黃燜蟶子的做法

主料:

蟶子一斤

輔料:

香蔥兩根、蒜三辦、姜一點點丶小米辣三顆

步驟:

1、 買回肥美的蟶子，用清水洗淨！

2、 燒開水，把蟶子下鍋焯一下水就可以了，只焯一下，不可煮

3、 把蟶子殼肉分離

4、 備上佐料！

5、 開始炒啦！放油燒熱後放小蝶裏的調料，稍微炒下放入蟶子！翻炒幾下放入一點蠔油，不能放鹽了，蠔油的鹽味就夠了！燜三十秒！OK！起鍋