炒熟的肉能冷凍嗎
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能,但放入冰箱之前,熟肉必須是涼透的。因爲熟的食品未充分涼透,突然進入低溫環境中,食物中心容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集,能促使黴菌生長,導致整個冰箱內食品黴變。冰箱中取出的熟食品是必須回鍋。
熟肉能放冰箱冷凍嗎 熟肉能直接放冰箱冷凍嗎
熟肉的儲存方法:1、如果熟肉不立即食用的話,一般可以將熟肉冷藏儲存,以避免微生物生長繁殖,產生腐敗變質。2、將熟肉晾涼,封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器裏面,都能達到延長儲存期限的效果。
但不能太久,不然會有陳氣味。炒熟的肉可以在冰箱冷藏室裏放7天,可以在冰箱冰凍室裏放3個月,食物放冰箱的存放期:
1、
冷凍室溫度約-18℃,可存放新鮮的也可存放已烹飪好的
2、
冷藏室約5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一週
3、
水果、蔬菜應存放於果菜盒,溫度約8℃,並用保鮮紙包裝。
一般情況下:冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。 位於冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期爲三天左右。建議熟的話,儘快吃掉去。
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