揚州炒飯的起源
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隋煬帝巡遊江都(今揚州)時,把他喜歡吃的“碎金飯”(雞蛋炒飯)傳入揚州也有學者認爲,揚州炒飯原本出自民間老百姓之手。據考,早在春秋時期,航行在揚州古運河邗溝上的船民,就開始食用雞蛋炒飯。
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隋煬帝巡遊江都(今揚州)時,把他喜歡吃的“碎金飯”(雞蛋炒飯)傳入揚州也有學者認爲,揚州炒飯原本出自民間老百姓之手。據考,早在春秋時期,航行在揚州古運河邗溝上的船民,就開始食用雞蛋炒飯。