清蒸大閘蟹的吃法

原料

大閘蟹幾隻，醋適量、薑末適量、香油適量

1/把大閘蟹沖洗乾淨，將大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部清洗乾淨，開啟腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。

2/蒸大閘蟹的時候，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子裏，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鐘即可蒸熟。

3/吃的時候：

首先直接將蟹掩，去掉，順勢揭開蟹蓋，先吃蟹蓋的蟹黃， 不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃。

4/其次吃蟹身，去掉蟹嘴、蟹肺和蟹心部分 ，把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。

5/然後吃蟹肉，直接把蟹搬開，裏面很多肉。

6、美味又好吃的清蒸大閘蟹完成開吃了

步驟1

買大閘蟹。

步驟2

將蒸鍋放適量水，加幾片薑片、適量料酒燒開。

步驟 3

將清洗乾淨的大閘蟹倒放在燒乾水的蒸鍋上，蒸15至20分鐘，根據大閘蟹的大小調整時間。記得一定要倒着放哦，不然蟹黃會流出來的。

步驟 4

蒸蟹的空閒準備一下蘸料，姜切小米粒，加適量鎮江香醋和少許白糖，攪拌均勻。

步驟 5

香噴噴的大閘蟹出鍋了，可以享用啦！