微波爐怎樣蒸排骨

微波爐蒸排骨的做法：

一、材料

排骨250克，鹽克，糖5克，薑汁酒3克，老抽5克，生粉5克.蒜頭2瓣，酸梅3個，豆豉5克，姜1塊

二、做法

1、排骨洗淨斬塊，用清水反覆沖洗多次，加水泡放入冰箱一天以上，煮時拿出來再用清水沖洗幾次，滴乾水，加一點鹽，糖，薑汁酒，老抽，生粉拌勻，醃半小時，蒜頭去皮，酸梅，豆豉，薑片備用

2、蒜頭，豆豉，酸梅切碎，取一半蒜茸和酸梅，薑片放到排骨中拌勻，另一半蒜茸和豆豉放到油鍋中炒至微黃

3、再放到排骨中拌勻

4、把排骨放到微波爐裏，按到蒸肉鍵，時間6分20秒，時間到後先不開啟爐門再虛蒸2分鐘

5、出爐撒上一些蔥花即可。