凍的手擀麪煮的時候需要化開嗎

凍的手擀麪煮的時候不需要化開！但最好在面儲存到冰箱時按平時需要的量分成小包裝，方便拿取，也不會浪費。

煮麪時等水開了把面下入鍋中，然後隨着凍麪條團在熱鍋中融化，用筷子輕輕將其打散，等鍋中的水再開後，點入涼水，鍋開後再點。重複3次，用筷子夾起一根麪條，看橫斷面沒有生面跡象，而且挑起的麪條看着透亮，麪條就煮好了。

凍的手擀麪煮的時候不需化開，化開就粘在一起了，不能吃了，可以提前先拿出來幾分鐘，但不能放太久了。凍的好多食品一般都需要化開。不過我覺得凍的東西永遠沒有新鮮的好吃，凍餃子也是，所以說手捧面，餃子還是現做現吃，會更好，更有營養。

凍的手擀麪煮的時候不需要化開的，通常在煮凍面的食物時只有水不太開時就將麪條下至鍋中將其煮熟，這樣做出來的麪條比較好吃。