驢肝和驢肉哪個貴

驢肉貴，有的店驢肝便宜一點，有的店一個價格。驢肉每天都是現宰殺的，根據老嫩的不一樣煮的時間長短也不一樣，要憑經驗去把握，即使是同一鍋裏，每塊肉不同也有先熟後熟的，得時時看着，先熟的就得撈出鍋，平均一鍋要燉六七個小時，貴就貴吧，好吃就行。

驢肝和驢肉哪個貴

驢肉貴。

在一個驢的身上，驢肝和肺是最不好吃的，也是最便宜最廉價的東西

1、驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪高氨基酸，低膽固醇。驢肉中的進階不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。

2、驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能爲老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

3、驢肉中鎂和鈣含量較高，兩者共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

4、中醫認爲，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。另外，驢肉還有補血益氣作用，宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣食用。