酸湯臘豬腳做法
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食材:蓮藕1段、豬腳500g、花生50g、薏米20g、蓮子10g、紅棗6個、姜1塊、油鹽適量,酸湯適量
做法
1、洗淨所有材料。
2、豬腳去毛洗淨切塊,蓮藕削皮切好,薑切片。
3、鍋里加水,放薑片,燒開後倒入洗淨的豬腳,再煮開,撈出豬腳備用。
4、全部材料放進湯鍋裏,加入足夠水,大火煮開後轉小火煲2個小時,放鹽調味就OK了!
原料
豬蹄 (200g)
鹽 10g
油 20g
步驟1、食材準備豬蹄200g,蔥絲20g,薑絲20g,鹽10g,陳醋20g,生抽20g,八角5g,花椒5g,油20g。
步驟2、豬蹄用清水洗淨切塊,鍋中倒油,放入香料爆香。
步驟3、放入豬蹄、生抽、陳醋和水,加鹽收汁即可完成。
步驟4、美味又好吃的酸湯臘豬腳完成開吃了。
1、豬手斬開後泡入清水十分鐘,然後放入冷水鍋內,放蔥姜、花椒大料若干燒開,去除血水 砂鍋內放水,放入準備好的西紅柿燒滾 倒入200毫升左右酸湯大火燒開,放入焯過水的豬手塊 小火慢燉半小時後,放入筍片,改大火,燒開繼續換小火燉 至豬手能夠用筷子穿過,放入少許白糖、鹽及雞精調味即可
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