水發冬筍和冬筍的區別

水發冬筍是冬筍幹，冬筍是地裏剛挖的筍。而且冬筍因爲生長時間短，所以筍肉中含有的纖維很少，吃起來像吃肉一樣，不會咀嚼出渣來。其實冬筍和春筍鬥志柱子上長出來的筍類，只不過一個字冬季採摘，一個在春季採摘。春筍的生長時間較長，在樣子和味道上自然與冬筍有較大的差別。