湖南豬血丸子發黴了還能吃嗎

1.不能吃。

2.豬血丸子，以新鮮嫩滑的豆腐爲主料，配以適量的肥瘦適中五花豬肉和豬血製成。從材料的準備，到製作、到燻烤完成，至少需要一個月時間，農村一般會燻烤兩至三個月。不能用急火烘烤，傳統方法是掛在柴火竈上方煙燻慢烤。這樣的豬血丸子，洗淨曬乾後常溫下可儲存數月不變質。

3.豬血丸子發黴，或者是原材料已經變質，或者是燻烤時間不足而變質，變質食品不能食用。

不能吃

豬血丸子的表面發黴了，肯定是不能夠吃的，任何食物發黴了之後其實都不要吃，像平常我們吃的腐乳還有黴豆腐表面是有白色的黴菌的。白色的黴菌是可以當做食物來吃，但是豬血丸子表面長出來的黴菌是因爲豬血變質了。