廣東的魚釀辣椒怎麼做

廣東的魚釀辣椒做法：

食材用料：魚，辣椒，生抽，老抽，白糖，香醋，澱粉，鹽，油各適量

步驟

1、魚肉洗淨切成片。

2、加適量鹽剁爛。

3、加入澱粉，加一點水，拌勻，再用手把魚肉摔打幾十下，讓魚糜更有粘性。

4、加入蔥花拌勻

5、辣椒洗淨，劃一刀口去籽

6、把魚肉釀入辣椒裏

7、燒熱油，把魚肉一面煎。

8、煎至金黃翻過來煎煎辣椒皮。

9、小碗裏倒入5勺生抽，一小勺老抽，加入一小勺白糖，一小勺香醋拌勻。

10、倒入煎好辣椒裏，蓋上蓋子小火煎。

11、大概5分鐘即可。

12、一道美味魚釀辣椒就可以了。