豬油會不會燃燒

猜油在有氧條件下可以燃燒。豬油主要由飽和進階脂肪酸甘油酯與不飽和進階脂肪酸甘油脂組成，其中飽和進階脂肪酸甘油酯含量更高。

由於脂肪甘油脂是由氫元素，氧元素，碳元素組成的，遇到點火源和高溫在空氣中發生燃生成水和二氧化碳 ，平時用豬油烹飪會發生，燃燒。

食用油(豬油或花生油)在400攝氏度以上會着火

食用油在加熱的過程中，油鍋表層能夠產生油蒸汽，當油蒸汽達到可燃溫度400度後，就會開始燃燒

日常生活中，在常溫下的食用油，直接用火點是沒辦法使其燃燒的，因爲溫度沒有辦法達到400攝氏度。把油鍋中的溫度降低到了400攝氏度以下。