排骨火腿腸的家常做法

食材明細

排骨500克、火腿腸2根、鹽、白胡椒粉、蔥節、姜、料酒各適量。

做法

1、排骨洗淨剁小塊，姜拍鬆散。

2、冷水排骨下鍋，加姜和料酒，燒開後去掉浮沫。蓋上蓋，小火燉50分鐘左右。

3、將火腿腸切薄片，放入排骨湯中煮10分鐘，加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥節即可。

1、排骨買回來洗淨後冷水下鍋，加入薑片和料酒，待煮出浮沫後撈出備用。

2、鍋裏倒入和平時炒菜的分量油，倒入排骨，並加入醬油、鹽和老抽翻炒至變色，加水沒過排骨，煮10~15分鐘。

3、趁着這個時候把香菇、胡蘿蔔切丁，玉米剝好，香腸切片備用。

4、煮飯鍋裏放入洗好的大米（但是不要放水）並依次加入切好的香菇、胡蘿蔔、香腸及玉米，在上面鋪上煮好的排骨，在倒入煮排骨的水，沒過大米就好，不要太多，不然就不好吃了！

5、按下煮飯鍵，煮到“燜飯”的時候開啟蓋子把飯攪拌一下，再像平時煮飯一樣就好了，出鍋。