紅蘿蔔豆腐素餡餃子怎麼做

首先把紅蘿蔔洗淨去掉倆邊不用的地方，然後叉絲，用開水燙一下，瀝出水後剁碎豆腐同樣用開水燙一下，然後和剁碎的蘿蔔、油、鹽、味精、蔥沫薑末等少許攪拌在一起✌✌✌

材料：

麪粉200，胡蘿蔔1根，豆腐100克，雞蛋2個，香菇1大朵，鹽、耗油、食用油、水適量。

製作方法：

1、麪粉中加入適量清水，用筷子攪拌至沒有乾粉，然後揉成麪糰，靜置。

2、將胡蘿蔔洗淨用擦板擦成細絲備用，豆腐用勺子壓碎備用，雞蛋炒成小塊備用，香菇切成小粒備用。

3、將步驟2裏面的所有材料混合，加入適量食用油攪拌均勻，再依次加入鹽、耗油攪拌即可。

4、將和好的麪糰搓成長條，分成均勻大小的劑子，用擀麪杖擀成圓形的，包入拌好的餡即可。

1、 雞蛋打碗裏攪拌均勻

2、 炒鍋中放少量油，放雞蛋液炒成蛋花

3、 豆腐切成小塊，用開水燙一下去豆腥味

4、 用筷子把豆腐碾碎

5、 胡蘿蔔洗淨切塊放攪拌機裏打碎

6、 黑木耳提前泡好去蒂洗淨，放攪拌機裏打碎

7、 蔥去皮切碎

8、 所有處理好的食材放盆裏，放適量五香粉，蠔油，鹽和玉米油

9、 充分攪拌均勻

10、 拿出買好的餃子皮，放餡料，將餃子皮包着餡捏合

11、 包好的餃子

12、 鍋中放水燒開放包好的餃子順時針攪動以防粘鍋，燒開，再放半碗涼水燒開如此反覆三次即可