木耳很大朵的叫脆耳嗎

脆耳就是豬耳朵。 豬的耳朵，富含膠質，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。所以木耳很大朵的不是脆耳。那麼，木耳有一種脆脆的叫啥呢

這種脆木耳叫做“地耳”，地耳最初爲球形，其後擴展成片狀，大可達10釐米，狀如膠質皮膜，周邊部分較牢固。生長在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、等