馬蹄怎麼煲湯

步驟 1

紅棗洗淨，最好蓮籽趕緊焯水下鍋先煮。這兩種食材要煮上15分鐘才透和粉糯。煮期間再處理其他食材。紅薯粉冷水開啟備用。

步驟 2

百合去老皮或任何黑的地方，處理乾淨備用。

步驟 3

蓮籽要買粉的，有東鳳本地芡實更好。

步驟 4

馬蹄洗淨，去任何削不淨的地方。

步驟 5

改刀切成小粒備用

步驟 6

百合和蓮籽焯水後倒入紅棗鍋中，並下冰糖和馬蹄碎，馬蹄碎下後要慢慢地用勺子轉動，湯圓也在焯水鍋先過一下，去冰同時去外衣的粉，湯會更清徹。

步驟 7

最後一分鐘才下枸杞，不熟太久，成品後顏色才漂亮，全部食材融合後，將打好的紅薯粉水分次淋入，到略感滑口就行。這時候紅棗透熟，甜味適中，百合和蓮籽粉糯，馬蹄有清火作用，口感不錯，大家可以試試！

紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗

1、紅棗洗淨去核。馬蹄洗淨，去蒂。

2、砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入鍋中。

3、以大火燒開後，轉小火慢慢燉制2小時。

4、最後，開大火燒開後，關火即成。

馬蹄胡蘿蔔豬骨湯

用料

豬筒骨 1~2根

馬蹄（荸薺） 10個左右

胡蘿蔔 1~2根

馬蹄胡蘿蔔豬骨湯的做法步驟

步驟 1

馬蹄洗乾淨刮皮

步驟 2

刮好皮後泡水裏待用

步驟 3

胡蘿蔔洗乾淨後刮皮

步驟 4

胡蘿蔔切成滾刀塊

步驟 5

豬骨洗乾淨。（可按個人需求焯水去血沫）

步驟 6

材料入鍋

步驟 7

選擇煲湯選項

步驟 8

沒有高壓鍋可用普通湯鍋代替，大火煮開後轉中小火煮1~2小時（2小時爲佳）

步驟 9

最後加鹽調味即可享受美味湯~