![抄手清紅湯半口啥意思]( "抄手清紅湯半口啥意思")
- 抄手清紅湯半口是指一碗抄手的湯兌一半清湯一半紅湯。在抄手小吃店裏，煮抄手是一口鍋，裏面只有白開水，啥調料都沒有，抄手煮熟後撈入碗裏，再兌上清湯或者紅湯就可以了。清湯是一口鍋，鍋裏熬的有骨頭湯或雞湯等，配有海帶，碗豆等菜品，是沒有辣椒的，湯色清清亮亮的。紅湯是一口鍋，也有各...
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![清紅湯是什麼]( "清紅湯是什麼")
- 紅湯口味下則一般分牛肉米粉，肥腸米粉和排骨米粉等，清湯口味則有雞湯米粉，丸子米粉等，清紅湯就是紅湯和清湯混合。米粉的配料比較多，一般會加一些海帶、豌豆和筍等，還可依據口味自加酸菜，蔥，香菜紅湯相對來說比較油，因爲紅湯的料都是用紅油，牛油等熬製的，做成湯後看着湯麪紅紅的一片...
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![清燉排骨紅蘿蔔湯的做法]( "清燉排骨紅蘿蔔湯的做法")
- 1/6準備好材料。2/6紅蘿蔔洗淨，去皮，切爲塊狀3/6山藥去皮洗淨切小塊。4/6豬排骨洗淨，放到鍋里加水燒開幾分鐘，去掉血水。5/6把焯好的豬排骨、切好的山藥、胡蘿蔔、蜜棗和薑片放入鍋裏，加適量的水。大火燒開後小火慢燉1個半小時。6/6關火前加適量鹽即可。原料：排骨(1000千克)，白...
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![清湯火鍋湯底做法]( "清湯火鍋湯底做法")
- 清湯火鍋底料的做法一火鍋底料製作前的原料準備：火鍋主料牛毛肚、鴨掌各350克，雞脯肉100克，淨豬瘦肉150克，牛環喉100克，牛肉、豬肉、午餐肉各150克，鴨腸250克，脆皮腸150克，黃豆芽200克，蘑菇、水發粉絲各150克，菠菜、平菇各100克、冬瓜300克，雞肉、豬排骨各500克。火鍋所需調料：老薑50...
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![清湯魚翅]( "清湯魚翅")
- 1、將乾魚翅放入湯鍋內，加入清水置火上，加鍋蓋用小火燒開後離火浸泡，待魚翅脹發後，颳去表皮沙質洗淨。再放入鍋內並加清水，加蓋用小火燒開後離火，待其脹發後，刮淨黑皮用清水洗淨。再一次加蓋用小火燒開，將魚翅撈起，拆去魚骨頭和腐肉，用清水反覆漂洗幾次，再用乾淨布將魚翅包好，用開水...
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![清清米粉湯配料]( "清清米粉湯配料")
- 配方：1、原料：米粉200克，蔥適量、姜適量、料酒三勺、香油一勺、鹽、青菜一顆、雞精適量、雞湯丸子、豬肝50克、雞肉150克、雞胗石頭100克少許2、做法：1）將丸子切成薄片，青菜洗淨，豬肝、雞肉、雞胗切成片2）坐沙鍋點火，倒入雞湯，加鹽、雞精、蔥、姜煮開3）再坐鍋點火，倒油待油熱後將石頭...
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![清湯燴麪湯料配方]( "清湯燴麪湯料配方")
- 主料：燴麪胚2片、排骨500g輔料：大蔥適量、姜適量、鹽適量、白醋適量、香菜適量步驟：1、排骨用清水浸泡半小時（中間換兩次清水），以去除血水。2、把浸泡過的排骨放入砂鍋，一次性加足清水，大火燒開。3、燒開後，撈去浮沫，再次燒開後轉小火燉半小時。4、半小時後，放入切好的蔥段和薑片。5...
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![茉莉花茶紅湯好還是清湯好]( "茉莉花茶紅湯好還是清湯好")
- 茉莉花茶清湯好。茉莉花茶泡出來的茶湯呈淡黃色，清澈透亮。茉莉花茶是以綠茶爲茶胚，搭配優質茉莉花窨制而成，使茶葉沖泡後茉莉花香馥郁，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”之美譽。附：一級烘青茉莉花茶的茶湯顏色:黃亮色2、二級烘青茉莉花茶的茶湯顏色:黃明色3、三級烘青茉莉...
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![紅辣丁魚清湯做法]( "紅辣丁魚清湯做法")
- 主料：黃辣丁適量輔料：生薑適量、大蒜一頭、小蔥適量、花椒、料酒適量、食鹽、食用油(菜籽油/豬油）1、將準備的黃辣丁處理一下，洗淨，擦乾表面的水分，放適當的鹽、料酒醃製一定時間，使其入味。2、大蒜、生薑切成片，小蔥切成小段，再備一些細蔥，放置一旁待用。3、接着炒鍋，放三湯匙油，燒...
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![臨清市西紅柿蛋湯做法]( "臨清市西紅柿蛋湯做法")
- 食材：西紅柿2個，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個，澱粉水少許，鹽，綠色菜葉少許，香油做法(1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末.(2)鍋內放油，油熱後放入蔥末爆鍋，然後放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最後倒入水燒開.(3)水燒開後爐子開小火，鍋內倒入澱粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然後...
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![紅湯麪的紅湯怎麼調]( "紅湯麪的紅湯怎麼調")
- 1、用料：麪條三人份、色拉油或豬油適量、生抽一大勺、蠔油一大勺、鹽適量、麻油一小勺、醋適量、蔥花適量、白糖適量。2、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裏備用，白糖可用可不用，用了提鮮，不喜歡用雞精。3、熱鍋加色拉油或豬油，用豬油更香一點，我今天用的是色拉油。放一小...
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![清湯麪怎麼調湯]( "清湯麪怎麼調湯")
- 清湯麪用骨頭熬湯再加調味料！具體做法如下： 取大骨頭一根，洗淨，冷水下鍋，加入料酒、蔥、姜！待水開，撇去浮沫！轉至慢火熬一個小時，待湯發白，再加適量調味料！再小火熬幾分鐘，就可以用來搭配吃麪了！...
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![清湯火鍋的清湯該怎麼做啊]( "清湯火鍋的清湯該怎麼做啊")
- 1/6清燉骨頭湯1000ml2/6蔥段，薑片，蒜瓣備用3/6火鍋置於電磁爐上加入蔥段，薑片，蒜瓣，加入骨頭湯煮至沸騰，撇去浮末4/6菜品可以根據個人口味選擇提前洗淨切好5/6芝麻醬加水稀釋，加入醬豆腐和醬豆腐湯，韭菜花攪拌均勻，淋入辣椒油，幾滴香油撒適量香菜末攪拌均勻美味的芝麻醬蘸着菜品吃...
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![清燉排骨墨魚湯怎麼帶紅色]( "清燉排骨墨魚湯怎麼帶紅色")
- 清燉排骨墨魚湯變成紅色是因爲其中的一些物質遇到高溫發生化學反應的結果，屬於正常現象，尤其是墨魚在烹製過程中經常會發生這樣的現象，沒有關係的可以放心食用，所以說清燉排骨墨魚湯帶紅色屬於正常現象，很多食物也是會這樣的。...
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![兔子清湯湯鍋做法]( "兔子清湯湯鍋做法")
- 四川兔肉湯鍋是在酸湯火鍋的基礎上衍生而來的，取其酸菜的醇香味濃，突出兔肉嫩滑鮮美，選料上有講究，味型上有變化，兩者結合相得益彰。要做好兔肉湯鍋，酸湯的製作很重要。很多同行一般採用袋裝酸湯調製，也有自己快速調製的酸湯。若從顏色上分，酸湯可分爲紅色酸湯、白色酸湯和黃色酸...
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![西紅柿清湯麪的做法]( "西紅柿清湯麪的做法")
- 一，準備西紅柿一個，青菜一把，面一把二，將西紅柿洗乾淨，切成薄片備用三鍋中倒清水，煮沸後下入掛麪四掛麪煮熟後將西紅柿片碼在碗中，加入食鹽和煮好的青菜澆上面湯即可1胡蘿蔔切小片，可於前一天晚上置於水中浸泡。2西紅柿切片。3莜麥菜洗淨備用。4黃花切片，備用。5小蝦米適量。6浸泡...
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![西紅柿清湯丸子的家常做法]( "西紅柿清湯丸子的家常做法")
- 主料西紅柿300克輔料肉沫180克，老薑適量，大蒜適量，蔥適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋液適量，澱粉適量步驟11、提前將原料準備好步驟22、西紅柿洗淨放入沸水鍋中浸片刻，撈出去皮步驟33、將去皮後的西紅柿放入料理機中打碎成泥待用步驟44、肉沫加鹽、姜米、蔥花、雞蛋液、胡椒粉和澱粉...
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![銀耳湯是葷湯還是清湯]( "銀耳湯是葷湯還是清湯")
- 銀耳湯肯定不能祘葷湯。但他如和葷的食物一起煮湯，就算葷湯了。銀耳如單獨煮湯，你不喜歡吃銀耳，把它撈出來。剩下湯，就叫清湯了，如裏面有銀耳，那就不叫清湯。銀耳過去很少，當補品了。現在人工種植多了，就不希奇了，說銀耳是涼性的，最好放些棗一起燒。...
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![五紅湯還是三紅湯好]( "五紅湯還是三紅湯好")
- 五紅湯比三紅湯好一些，因爲五紅湯一般是紅豆，紅棗，枸杞，紅花生和紅糖，都是營養非常豐富的食材，三紅湯可能食材少一些，紅豆不太容易熟所以最好提前泡一晚上紅糖在最後出鍋時放，不然會破壞成分，這種五紅湯對女性身體非常好的，可以經常喝...
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![家庭自制清湯湯鍋]( "家庭自制清湯湯鍋")
- 那下面分享一個家庭自制火鍋清湯鍋底的做法：材料：雞架子、花椒、紅棗、枸杞、香菇、澱粉、料酒。具體步驟如下：1、熬製雞湯。熱一鍋水，水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋內，加入料酒，熬製湯白。可在湯中加入化好的澱粉，或者牛奶也可以。2、製作小料。香菇塊若干，花椒幾粒，大料一顆，紅棗...
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![西紅柿清湯掛麪的做法]( "西紅柿清湯掛麪的做法")
- 主料：西紅柿1只大蔥適量輔料：掛麪100g花生油適量調料：生抽1匙醋2匙鹽少許做法：1、西紅柿去皮切碎，大蔥切碎。2、炒鍋放油燒熱，放入西紅柿蔥花爆炸。3、放入生抽，醋炒出湯。4、加入適量的熱水煮開。5、放入掛麪煮5分鐘。6、煮至掛麪熟透，放鹽調味即可...
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![清湯水餃湯怎麼調]( "清湯水餃湯怎麼調")
- 首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陳醋（山西），然後倒入少許的鹽和雞精。2、然後在碗中撒入些香菜和蔥花，如果對它們的氣味不排斥，最好2樣都得放，最起碼得放一種，調餃子湯如果沒有它們，實在說不過去。3、再放點蝦皮進去，讓湯汁增加些海鮮的味道，豬肉餡、牛肉餡、韭菜餡的餃子，想...
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![清燉紅魚湯做法]( "清燉紅魚湯做法")
- 用料紅魚1條，香蔥，薑絲，蒜蓉，乾紅辣椒，油適量，鹽，味精，花椒粒，八角，料酒各適量做法1/5切好蔥沫，蒜薹，薑絲備用。2/5將紅魚洗淨在背上切幾道口，摸上鹽醃製20分鐘入味。3/5鍋裏倒入油，將魚煎至金黃。4/5煎至金黃後，延鍋邊到入開水，魚湯會變得很白，水莫過魚，加入花椒粒，八角，薑絲，蔥，乾紅辣椒，料酒，...
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![什麼是四紅湯五紅湯]( "什麼是四紅湯五紅湯")
- 四紅湯就是紅豆紅棗枸杞紅糖，五紅湯就是紅豆紅棗紅花生枸杞紅糖，兩種都是營養價值非常高而且對女性身體非常有幫助的湯，可以補氣補血，尤其是經期和產後的女性，不過紅豆不太容易煮熟，提前泡一宿比較好也不要過於補，一週吃一兩次就可以了...
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![火鍋清湯和紅湯哪個熱量高]( "火鍋清湯和紅湯哪個熱量高")
- 紅湯火鍋的熱量主要與以下幾部分有關：第一是鍋底，如果選擇清湯鍋，或者是比較清淡的菌湯鍋、番茄鍋相對來說熱量就會低一些。而如果選擇辣油鍋，熱量就會高一點，也可以透過在旁邊放一點清水來涮一下油，減少熱量攝入。第二是蘸料，芝麻醬、海鮮醬、辣椒油、香油碟，各種醬料都是熱量的...
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