![鱘鰉魚皮要剔除嗎]( "鱘鰉魚皮要剔除嗎")
- 鱘鰉魚皮不需要剔除鱘鰉，亦作"鱏鰉"。鱘鰉魚學名達氏鰉，系白堊紀時期儲存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，有水中活化石之稱，是中國淡水魚類中體重最大的魚類，主要分佈於黑龍江流域。撫遠、同江是達氏鰉的主要產地，但由於水質的變化和過度捕撈等原因，野生鰉魚的數量...
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![鱘魚籽和鰉魚籽區別]( "鱘魚籽和鰉魚籽區別")
- 1，鰉魚出生5個月後，才能達到性成熟開始繁殖。雌魚產卵期爲5-7月份，水溫爲15-17℃，產卵在水流平穩、水深2-3米的砂質江段處，卵粘着在砂礫上。產卵的數量驚人，大約60萬粒至400萬粒。其懷卵量依魚體大小而不同，一般爲40萬至300萬粒，卵巢重量多爲17-38公斤左右，大型個體的卵巢重達75公...
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![比較大的鰉魚做酸菜魚好嗎]( "比較大的鰉魚做酸菜魚好嗎")
- 做酸菜魚當然不是越大越好啦，魚的大小適中的話是最好的，一般做酸菜魚就用一斤到三斤左右的魚就可以了，魚太大的話並不是特別好。一般而言，適合做酸菜魚的魚類食材並沒有太大的限制，只要是淡水魚類就可以。在這個前提之下，可以選擇拿來做食材的範圍就廣了。比如黑魚、草魚、鱸魚...
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![鱘鰉魚保鮮幾天]( "鱘鰉魚保鮮幾天")
- 看怎麼儲存1、鹽水儲存：在無水塑料桶中，每天在紅鱘上灑一點淡鹽水，桶口蓋一溼布即可，可儲存1-3天。2、沙+水儲存：用塑料紅桶，底下鋪3CM的沙子，用水灑溼，放入紅鱘，桶口用紗布蓋住即可，此方法可儲存4-5天。3、冰箱儲存：將紅鱘用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，可儲存一個星期左右。...
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![鱘鰉魚取完籽後如何縫合存活]( "鱘鰉魚取完籽後如何縫合存活")
- 鱘鰉魚取完籽後，要先將魚縫合，再用醫用雙氧水消毒，然後要注射0.2-2萬國際單位的慶大黴素，再在放入清水池暫養。觀察幾天後等傷口癒合就可以放歸原來的生活水域了。大家通常所說的鱘魚，就是指鱘形目的魚類，鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱。...
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![鱘鰉魚養殖條件和成本]( "鱘鰉魚養殖條件和成本")
- 養殖條件：水溫需在0℃-25℃之間，溶氧量需要保持在5mg以上，酸鹼度ph值需在7.5左右養殖時水質需要50cm左右的透明度，成年時需要30cm左右的透明度。成本：養殖一條鱘魚的成本大概在50元左右，利潤空間可觀。...
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![鱘鰉魚用去皮嗎怎麼清理鱘鰉魚]( "鱘鰉魚用去皮嗎怎麼清理鱘鰉魚")
- 用去皮。鱘魚去皮步驟：將宰殺後的鱘魚在水中沖洗乾淨然後用80度左右的開水燙一下鱘魚皮鱘魚身上撒一些鹽和白醋，不要太多用刀或者竹籤，或者乾淨的鋼絲球慢慢刮乾淨即可。清洗過程：鱘的魚鱗要比其它的魚鱗更加的堅硬，所以應該先用70度左右的溫水泡大概20秒左右，不要開水。然後用...
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![鱘魚和鰉魚哪個更大]( "鱘魚和鰉魚哪個更大")
- 答案是鰉魚更大一些，鰉魚最大可長到1000公斤。鰉魚是鱘科、鰉屬軟骨魚類。頭尖、尾歪、體長，顏色黃褐，身上無鱗，而在背脊和兩側有5列菱形的骨板硬鱗。鰉魚長可達5.6米，重可達1000千克。...
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![七粒浮子魚和鱘鰉魚的區別]( "七粒浮子魚和鱘鰉魚的區別")
- 鱘:又稱七粒浮子(而不是其黧浮子)。體形很像鰉魚，最明顯的區別是口小，嘴脣具有皺褶，形似花瓣。腮膜不相連接，吻的腹面、須的前方生有若干疣狀突起，由此得名爲七粒浮子。1、分佈範圍不同現在鱘魚主要分佈於中國長江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江...
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![鰉魚燜正宗做法]( "鰉魚燜正宗做法")
- 材料：鰉魚500克，五花肉250克，新土豆1個，鹽1小勺+1/2小勺，糖1大勺，高度白酒2大勺，紅燒醬油2大勺，醋1大勺，大蒜3瓣，大蔥5克，姜10克，圓蔥15克，小米辣2個，八角2個，肉桂5克，植物油適量。做法：1、五花肉、鰉魚、土豆都切塊，蔥薑蒜切厚片，圓蔥切絲。2、把五花肉放在燒熱的平底鍋裏煎出油，烹入1大勺高...
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![鱘鰉魚什麼顏色好呢]( "鱘鰉魚什麼顏色好呢")
- 黃褐色的比較好鱘魚是白堊紀時期儲存下來的古生物羣之一，曾與恐龍在地球上共同生活。由於其原始古樸的外形2億年來幾乎沒有改變，故有水中“活化石”之稱。鰉魚是鱘魚的一種。1998年，聯合國華盛頓公約將全世界野生鱘魚認定爲瀕危動物，列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》。...
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![鱘鰉魚幾年可以產卵]( "鱘鰉魚幾年可以產卵")
- 5-8年。野生鱘魚大多數情況下是魚齡在5至8齡時候性成熟，就可以有魚籽啦，養殖鱘魚性成熟年齡比天然條件下的鱘魚的性成熟年齡較晚，多在7~12年之間人工養殖條件下，鱘魚的性成熟年齡可推後2~4年。鱘魚每次產卵在一萬顆魚卵左右，鱘魚是我國一級保護水生動物。...
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![達氏鰉魚生長速度]( "達氏鰉魚生長速度")
- 達氏鰉的成長過程也非常漫長，導致了數量增長緩慢。達氏鰉從卵中孵化出來後，生長速度非常快，在不到10年的時間內，其體重就可達到14公斤，然而，雄性要到12歲才具備繁殖條件，雌性則需要16歲才能產卵，相比較普通魚而言，達氏鰉的生長週期確實十分漫長。達氏鰉魚生長速度達氏鰉生長速度非...
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![鱘鰉魚取魚子會死嗎]( "鱘鰉魚取魚子會死嗎")
- 會魚取出魚子醬後魚會死。魚子醬其實就是鱘魚或鮭魚的卵，魚的種類有很多，但並不是所有的魚卵都特別適合製作成魚子醬，只有鱘鰉魚卵，鮭魚卵，才能製作成非常美味的魚子醬，其他的魚卵是製作不出非常美味的魚子醬的。鱘魚產卵的時候，人們會用刀把鱘魚的肚子割開，然後小心翼翼的把魚卵...
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![鰉魚洄游時間]( "鰉魚洄游時間")
- 歐洲鰉的溯河洄游開始於1月底或2月份，止於11月底或12月份。春季型種羣在它們進入河流的當年進行產卵，而冬季型種羣在淡水中越冬，次年春季產卵。青海湖鰉魚洄游一般最早在每年5月底到6月初。每年7月10日左右，隨着氣溫不斷升高，雪水融化，降水增多，河道里水流量升至最高位時，就是鰉...
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![鱘鰉魚如何做]( "鱘鰉魚如何做")
- 材料鱘魚、白胡椒面、檸檬汁、姜、白蘿蔔、剁椒。做法1)鱘魚開膛去腮洗乾淨2)魚鰭剪下做其他菜3)燒水到70度，澆遍魚身4)用刀分開魚頭魚身，魚頭留做其他菜5)剝下魚皮做其他菜用6)片下魚脊椎骨做其他菜用7)片下魚腩，用鹽白胡椒面、檸檬汁醃製15分鐘。魚尾做其他用8)白蘿蔔鋪在...
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![鱘鰉魚頭做法]( "鱘鰉魚頭做法")
- 主料新鮮鱘鰉魚一條6000g滷水豆腐5000g土豆5000g輔料蔥200g姜100g一品鮮醬油200g白糖30g料酒100g鱘鰉魚的做法步驟1、先殺魚，分解成3*3釐米或更大的塊2、加醬油、糖、料酒、蔥薑片，醃製10—20分鐘。時間太短，不進味時間太長，改變肉質感。3、姜擦熱鍋。鍋中加油，稍煎魚塊。4、...
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![鱘鰉魚養殖條件]( "鱘鰉魚養殖條件")
- 鱘鰉魚養殖水溫需在0℃-25℃之間，溶氧量需要保持在5mg以上，酸鹼度ph值需在7.5左右，養殖時水質需要50cm左右的透明度，成年時需要30cm左右的透明度。鱘鰉魚適合流水養殖，對水中溶氧量要求較高6mg/L，氨氮含量不超過0.5mg/L，喜弱光怕強光，是冷水性魚類水溫要求15~22度。最佳PH7~8，其養...
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![鱘鰉魚籽凍過咋做好]( "鱘鰉魚籽凍過咋做好")
- 材料：魚子，雞蛋，小米椒，鹽，白糖，料酒做法：1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用3、將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火...
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![鱘鰉魚和鱘龍魚哪個大]( "鱘鰉魚和鱘龍魚哪個大")
- 鱘鰉魚個大鱘龍魚，亦單稱“鱘”，是魚綱、鱘形目、鱘科動物。產於沿海各地及南北各大水域，爲大型經濟魚類。是世界上少數生活在水中的活化石之一，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類，鱘龍魚卵可做爲魚子醬。鱘魚的共同特徵是體呈紡錘形，體裸露或被覆五行硬鱗，骨骼大多爲軟骨，歪尾...
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![鱘鰉魚水餃的做法]( "鱘鰉魚水餃的做法")
- 取鱘鰉魚肉600克剁碎備用，另把10克姜剁碎備用，再把300克逃韭菜切碎後放入盆中，加入少許食用油伴均勻，再把100克豬肥肉剁碎備用。取一個大盆放入，鱘鰉魚肉豬肥肉餡，加入鹽6克雞精6克料酒一勺蠔油半勺白胡椒粉少許和姜沫後用手抓勻，再打入一個雞蛋清再次抓勻，最後放入切碎的韭菜翻...
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![鱘鰉魚多少一斤]( "鱘鰉魚多少一斤")
- 是每斤230~250元左右。鱘鰉魚學名達氏鰉，系白堊紀時期儲存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，有水中活化石之稱，是中國淡水魚類中體重最大的魚類，主要分佈於黑龍江流域。撫遠、同江是達氏鰉的主要產地，但由於水質的變化和過度捕撈等原因，野生鰉魚的數量已經非常稀少。240一...
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![鰉魚和鱘鰉魚的區別]( "鰉魚和鱘鰉魚的區別")
- 1、分佈範圍的區別：鰉魚主要分佈於黑龍江、松花江以及長江、新疆額爾齊斯河等區域，鱘鰉魚主要分佈於中國長江干河流域金沙江以下及海河口區域，在國外的朝鮮漢口等也有分佈2、生活習性的區別：鰉魚生活於江河中下層，棲居於淡水區，而鱘鰉魚是底棲魚類，食肉性魚類，主要以其它魚類爲食...
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![鱘鰉魚與馬哈魚哪個好]( "鱘鰉魚與馬哈魚哪個好")
- 鱘鰉魚比較好。1、產地不同：鱘鰉魚主要分佈在松花江、烏蘇里江和金沙江流域。馬哈魚主要分佈在長江以下到入海口之間。2、生活習性不同：鱘鰉魚主要分佈在淡水中，喜歡在緩慢的水流中活動，馬哈魚是底棲類的魚。3、繁殖時期不同：鱘鰉魚一般出生5個月左右就可以進行繁殖，馬哈魚則需...
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![歐洲鰉魚達氏鰉的區別]( "歐洲鰉魚達氏鰉的區別")
- 區要區別：第一，體形不同，歐洲鰉魚體大身長頭也尖，而達氏鰉體大略短頭略短。第二，活動區域不同，歐洲鰉魚大多數活動在靠近海面的淺海區，而達氏鰉幾乎活動在淡水區域。歐洲鰉的頭也很長，佔據整個身體長度的20%左右。歐洲鰉與鱘魚在嘴的長度上有差別，其嘴比較短，但同樣很尖。另一方面，...
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