![陰陽揔宗筋之會讀音]( "陰陽揔宗筋之會讀音")
- 陽揔宗筋之會讀音是yīnyáng zǒngzōngjīnzhīhuì。揔[zǒng，sōng]漢語漢字揔，部外筆畫:9繁體部首:手，部外筆畫:9，總筆畫:13康熙字典《集韻》《韻會》...
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![生牛蹄筋正宗做法]( "生牛蹄筋正宗做法")
- 紅燒牛蹄筋準備食材如下：牛蹄筋500克，白菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖25克，味精半茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，桂皮2塊，香油1湯匙，澱粉1湯匙，白糖1湯匙，黃酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，紅辣椒2根具體做法如下：牛蹄筋切成均勻一致的小段，再下入沸水中焯透，撈出瀝淨水分，白菜心切絲，加少許油，精鹽、味精...
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![火爆鼻筋正宗做法]( "火爆鼻筋正宗做法")
- 食材：鼻筋300克，花菜200克，青、紅椒50克，洋蔥10克，芹菜20克。調料：香辣油200克，豆瓣醬50克，泡椒醬50克，十三香5克，孜然粉適量。製法：1、花菜改刀成小塊，青紅椒和洋蔥切成塊，芹菜切成節備用。2、鼻筋入沸水中氽水撈出再入油鍋中拉油備用。3、花菜入油鍋中炸熟瀝油。4、鍋中下入香辣油燒...
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![正宗川味豆筋燒肉]( "正宗川味豆筋燒肉")
- 用料五花肉200克，豆筋棍2根，姜蒜，老抽，料酒，山奈八角，幹辣椒，花椒，味精，鹽，冰糖，豆瓣醬各適量做法1/6在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，熱鍋烙一下讓皮起皺，然後煮一下，改刀成塊。2/6備好各種調料。3/6豆筋棍在熱水裏浸泡十五分鐘，切段待用。4/6熱鍋坐油，姜蒜爆香後下豆瓣醬炒開。5/6肉下鍋，多...
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![牛蹄筋鍋的正宗做法]( "牛蹄筋鍋的正宗做法")
- 牛蹄筋火鍋用料主料牛蹄筋適量輔料青蒜6根朝天椒適量調料食鹽4克醬油適量味精2克姜1塊八角2個桂皮1塊小蔥適量白糖2克牛蹄筋怎麼煮的做法1、牛蹄筋入沸水中煮8分鐘，撈出過涼水2、牛蹄筋和八角、桂皮、小蔥結一塊放入高壓鍋裏壓1個小時左右（9成熟爛），撈出香料棄之，湯汁備用3、...
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![翻筋斗正宗做法]( "翻筋斗正宗做法")
- 先練倒立，適應頭朝下的感覺。練下腰，練腰部柔韌性。然後找個大墊子，找個人站在側面，做正面翻，在倒過來身體要下落的時候旁邊那個人幫忙把腰部往上託一下，不然新手基本都會來不及翻過來而整個人摔下去。這樣慢慢練，直到那個幫忙託腰的人覺得不用絲毫勁道整個身體也能順利的翻過去...
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![正宗牛筋做法]( "正宗牛筋做法")
- 原料：牛筋、白蘿蔔各100克，薑末、料酒、鹽各適量。做法：①將牛筋放入沸水中煮約〗小時後，榜出洗淨，切小塊。②白蘿蔔去皮洗淨後切塊備用。(3)在鍋中將薑末爆香，放入牛筋、料酒炒約1分鐘，倒入沙鍋中，加適量清水，放入白蘿蔔，用大火煮開，之後用小火煮約30分鐘。④待蘿蔔軟爛後加鹽調味...
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![四川板筋正宗做法]( "四川板筋正宗做法")
- 主料：板筋200克。調料：精鹽、蘇子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少許，牛油10克。做法1將板筋洗淨，下入水鍋中煮熟，撈出瀝乾，然後切成塊，用竹籤串好備用。2將精鹽、味精、胡椒粉、孜然粒粉、蘇子粉、白糖拌勻成粉料待用。3將板筋串放入預熱好的烤箱中，用200℃烘烤5分鐘，取...
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![牛筋肉的正宗做法]( "牛筋肉的正宗做法")
- 做法：先將牛筋肉洗淨並切成條狀（塊狀），冷水入鍋，鍋內放入大蔥半根、姜兩塊（拍碎）一匙料酒（去腥），焯水5分鐘，撈出再用冷水沖洗乾淨。準備材料，將配料配比好放入碗裏，待會就不會弄的手忙腳亂，就不容易漏掉配料。冷鍋冷油放入花椒，小火煸至5分鐘，煸至花椒油，待花椒出味快糊掉之前，關火，鍋離開爐...
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![牛蹄筋正宗做法]( "牛蹄筋正宗做法")
- 主料：牛蹄筋3000克調料：鹽20克，醬油150克，料酒3克，醋20克，大蔥5克，姜3克，大蒜（白皮）5克，花椒5克，八角3克，桂皮3克。烹飪方法1、將牛拐筋（蹄筋）用清水洗淨，在清水中泡一會2、大蔥、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中3、鍋內放入清水3千克，用旺火燒滾，投入牛拐筋4、湯開時撇出浮沫，放入...
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![啤酒牛筋正宗做法]( "啤酒牛筋正宗做法")
- 材料：牛筋肉適量，啤酒一瓶，料酒適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，豆瓣醬適量，甜麪醬適量，花椒粒適量，八角幹適量，辣椒適量，草果適量，桂皮適量，香葉適量（沒有草果不加）做法：1、牛筋泡血水兩小時，瀝乾水份2、熱鍋冷油加入冰糖融化（火不要太大容易糊）倒入花椒辣椒爆香，加入牛肉翻炒上，加入料酒生抽...
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![刺筋面的正宗做法]( "刺筋面的正宗做法")
- 主料麪條250克五花肉200克豇豆400克輔料鹽5克五香粉1克黃酒15克姜15克食用油30克步驟1特細的麪條，蒸之前先用適量的油把麪條拌一下，然後放入電飯煲的蒸隔裏蒸30分鐘，蒸好的麪條立即拿出抖散備用步驟4豬肉洗淨切片步驟5鍋中放適量油，油熱放香薑末爆香後，放肉片倒入炒至變色，加五...
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![牛筋碎正宗做法]( "牛筋碎正宗做法")
- 碎牛筋的做法如下：1、熱鍋上油，油熱後，下紅辣椒和少許辣椒粉炒至出紅油，放入蔥姜，八角，桂皮，香葉炒香2下入滷水牛筋塊，烹入料酒，生抽，老抽，加少許白糖燜燒3分鐘3加洋蔥塊和青椒塊炒至斷生後，加少許鹽，胡椒粉4撒熟芝麻翻勻將八角、桂皮、幹辣椒、香葉、小茴香等大料放入調味料鋼球中2、...
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![剁椒麪筋正宗做法]( "剁椒麪筋正宗做法")
- 剁椒麪筋正宗的做法原料：青瓜、麪筋、剁椒、醬油、鹽、雞精。做法步驟：第1步、食材：青瓜。第2步、麪筋。第3步、剁椒。第4步、將麪筋撕開，用開水泡一下。第5步、將青瓜清洗清洗，放在案板上切成片，待用。第6步、起鍋倒油燒熱，下入泡好的麪筋、加適量的醬油翻炒翻炒。第7步、接着，...
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![牛蹄皮筋正宗做法]( "牛蹄皮筋正宗做法")
- 村料：牛蹄皮400克、鮮蘑100克花生碎30克、鮮辣汁10克、蔥姜20克、糖10克、鹽15克、老抽10克、紅曲米15克、麻椒3克、花椒3克、幹辣椒5克、東古一品鮮10克、香辣醬10克、辣椒醬8克。做菜步驟:1、牛蹄燒皮洗淨，放入用鮮辣汁、辣妹子辣椒醬、美味香辣醬、東古一品鮮、幹辣椒、...
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![羊肉筋的正宗做法]( "羊肉筋的正宗做法")
- 1、羊肉筋1500克，洗淨，切成方塊，泡到水裏，中間換幾次水，浸去血水。2、鍋裏燒開水，把羊肉筋放進去焯幾分鐘，至肉都變色，撈出來瀝水。3、準備調料，蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮適量，豆瓣醬1勺，土豆順刀切長塊，西紅柿切塊。4、鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆火煸炒，然後把...
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![正宗燒牛筋的做法]( "正宗燒牛筋的做法")
- 1、原料：牛筋500克，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下撈出白蘿蔔1公斤，切約兩釐米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出豆瓣兩大匙八角一粒香菜五棵花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。2、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。加約1公斤水，再倒入除蘿蔔外的其它所有用...
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![炸牛筋的正宗做法]( "炸牛筋的正宗做法")
- 準備食材:牛筋500克，紅椒30克，植物油1000克，精鹽5克，味精5克，雞精粉1克，料酒20克、醬油5克、蠔油10克、八角、桂皮、香葉、白蔻、孜然各5克，姜、蒜子各20克，蔥5克，幹椒僂3克，香油5克，鮮湯3000克烹飪步驟: 1、將牛筋放入冷水鍋內，加入料酒，焯水後撈出衝乾淨姜、蒜切末，蔥切花，紅椒切...
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![炸饃筋正宗調料配方]( "炸饃筋正宗調料配方")
- 主料：高筋麪粉250g輔料：油適量、油條膨鬆劑、水150g1、高筋麪粉加入油條膨鬆劑。2、一點一點倒入清水3、攪拌成較爲稀的麪糰，靜至發酵2小時。4、發酵好後切成長條。5油鍋燒熱，下鍋開始炸。6要不停翻動，浮起後炸成金黃色即可撈起。...
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![拌板筋絲正宗做法]( "拌板筋絲正宗做法")
- 用料牛板筋3000克十三香1大勺料酒適量蔥1根姜6片花椒適量大料適量草果適量陳皮適量香葉適量拌料辣椒油5勺白芝麻300克雞精1勺鹽適量糖適量蠔油5勺孜然粉適量香油5勺做法步驟1、冷水上鍋，生的牛板筋放鍋裏，把所有煮料加入，開火，水開後轉小火煮1個半小時到2個小時，如果用高壓鍋，4...
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![竹筍燉板筋正宗做法]( "竹筍燉板筋正宗做法")
- 食材牛板筋1段、竹筍2個、調料：、滷水1湯勺、水適量、鹽少許、雞精一點點、小蔥葉適量烹飪步驟步驟1竹筍去皮洗淨，分成四塊，再切成滾刀塊，放入涼水中浸泡一會兒。步驟2鍋中放入適量的植物油，竹筍下鍋炸至表面變色撈出來，等油溫升高後再復再一次，炸至表面金黃撈出。步驟4板筋斜切...
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![捏宗筋的正確方法]( "捏宗筋的正確方法")
- 1、將拇指放在宗筋上，手指頭應該抵住宗筋2、用食指和中指叉着抓住宗筋，從宗筋的兩頭開始捏，慢慢捏向中間，捏的力度不宜過大3、將宗筋捏至肌肉跟宗筋重合，然後用拇指和食指把宗筋捏緊，捏的力度適中即可4、重複上述步驟，每次捏的力度不宜太大5、將宗筋捏緊後，可以用食指和中指按摩...
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![辣爆蹄筋正宗做法]( "辣爆蹄筋正宗做法")
- 主料：牛蹄筋200g，小紅尖椒25g，花生25g，芝麻10g，芝麻醬25g，蒜末20g，香蔥20g輔料：鹽、生抽適量，香醋、香油適量做法步驟：1、牛蹄筋洗淨，切小段，放入壓力鍋中煮熟，拿出晾涼，放入盤中。香蔥切碎2、小紅尖椒切碎，下油鍋略炸，製成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎3、小碗中加入辣椒油、花生、...
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![帶筋豬蹄正宗做法]( "帶筋豬蹄正宗做法")
- 食材豬蹄2個，冰糖適量，姜適量，香葉2片，八角2個，幹辣椒2個步驟1、鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。2、大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。3、然後將豬蹄撈出備用。4、鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒。5、將豬蹄放入鍋中，...
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![東北腰筋的正宗做法]( "東北腰筋的正宗做法")
- 主料:豬腰一對輔料，荷蘭豆適量，料酒適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，水澱粉適量，醋適量醬油適量，芝麻油適量做法：步驟1豬腰用流動的水反覆沖洗淨，中間剖開，去腰臊筋膜(這步可以在買豬腰的時候讓攤主代勞)。步驟2洗淨後切成條。步驟3加料酒浸泡十分鐘以上。步驟4瀝乾後加料酒和鹽稍醃，加...
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