![羊雜湯三放三不放]( "羊雜湯三放三不放")
- 不放指的是焯水後的羊肉不放在冷水了洗。羊肉焯水的時候，出現大量浮沫，會附着在羊肉上面，爲了保證湯汁乾淨和鮮美，要將焯水後的羊肉放在溫水裏清洗乾淨，切不可放在冷水裏洗，否則羊肉遇冷會發緊，口感變差。二不放指的是燉煮的時候不放八角。八角是一種很常見的香料，通常燉湯時，很多...
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![燒白湯羊子放那三白原料]( "燒白湯羊子放那三白原料")
- 白芷、白寇和白胡椒粉水開之後，將羊肉放在鍋中，同時往裏邊兒加入“這3白”，那就是白芷、白寇和白胡椒粉，因爲這三白，都有可以幫助羊肉快速去除羶味兒的效果，而且還可以使得羊湯變得更加鮮美，口感更好一些，又能夠幫助我們提高食慾。【食材】：羊腿肉，棒子骨，杏鮑菇，白砂糖，花椒油，香油，雞...
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![排骨湯放在冰箱三天會壞嗎]( "排骨湯放在冰箱三天會壞嗎")
- 正常情況下，不會。一般是2~3天。冰箱冷藏的溫度在0~8℃，將排骨湯放到冰箱冷藏，可以延長排骨湯的保鮮期，常見儲存方法如下：1、將排骨湯倒入乾淨的碗中，蓋上保鮮膜2、在碗上套上保鮮袋，放入冰箱冷藏3、儘量與其他食物隔開，以免發生串味。僅此而已！排骨湯置放三天還能繼續食用，排骨湯...
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![嗎 三鮮湯要放醬油醋]( "嗎 三鮮湯要放醬油醋")
- 三鮮湯是不用放醬油和醋的。因爲三鮮湯裏面本來就已經放了醬油和醋。所以三鮮湯吃起來酸酸甜甜。三鮮湯如果你放了醬油和醋，會影響三鮮湯正常的口味。我們江西人。都是不喜歡三鮮湯，放醬油和放錯了。三鮮湯裏面還放了醬油和醋。吃起來這就是重口味的人吃的菜。...
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![煮魚湯時切記四放三不放]( "煮魚湯時切記四放三不放")
- 三放的是薑絲、蔥段和料酒，攪拌均勻後浸泡40分鐘左右，主要目的是爲了泡出魚肉裏面的血水，這樣燉出的魚纔不腥。其實燉魚是有講究的，有3種調料不能放，它就是：花椒、大料和味精，因爲花椒和大料的香味不但濃烈而且刺激，加上它們不但起不到去腥的作用，還會使燉出的魚味道怪怪的，另外，燉...
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![三石湯與三仁湯的區別]( "三石湯與三仁湯的區別")
- 三石湯與三仁湯的成分不同。三石湯主要有以下成分：飛滑石（三錢）生石膏（五錢）寒水石（三錢）杏仁（三錢）竹茹（炒，二錢）銀花（三錢，花露更妙）金汁（一酒杯，衝）白通草（二錢）水五杯，煮成二杯，分二次溫服。三仁湯的主要成分如下：用本方去半夏、厚朴、滑石，加丹蔘10g，茵陳、虎杖各15g。以上就三石湯與三仁湯的...
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![燉羊肉湯放入哪三白香料]( "燉羊肉湯放入哪三白香料")
- 白芷、白寇和白胡椒粉水開之後，將羊肉放在鍋中，同時往裏邊兒加入“這3白”，那就是白芷、白寇和白胡椒粉，因爲這三白，都有可以幫助羊肉快速去除羶味兒的效果，而且還可以使得羊湯變得更加鮮美，口感更好一些，又能夠幫助我們提高食慾。...
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![做湯放十三香會更鮮嗎]( "做湯放十三香會更鮮嗎")
- 一般十三香都用在燒菜和燉菜，色深，味濃的菜品，而且還要少用，真正要用上十三香的菜品那也是在菜品下鍋後就放十三香，這樣的話可以減輕香味的濃度，達到菜品既有香味，又不失本味。像涼拌菜，不需要放十三香，不要讓調料壓過自然的味道。炒熱菜要在起鍋前三十秒左右放，太早放的話失去十三...
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![羊肉蘿蔔湯三放三不放]( "羊肉蘿蔔湯三放三不放")
- 現實生活當中，羊肉蘿蔔湯，三放胡椒粉，香菜，薑片，不放不放，花椒不放，大料不放，料酒這是羊肉蘿蔔湯的最好的做法。...
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![熬湯可以放十三香嗎]( "熬湯可以放十三香嗎")
- 可以十三香是一種很常見的調料品，現在很多人做飯都會用到十三香，尤其是燉湯的時候加入十三香的效果更好。十三香指的是13種各具備特色的中草藥物主要是包括丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，肉冠，肉桂，砂仁，三奈，民姜，乾薑以及紫冠等等，是一種廚房用品，佐料。十三香主要是用來調味的，用來...
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![煲湯濃湯寶是先放還是後放]( "煲湯濃湯寶是先放還是後放")
- 後放。因爲是調味料，所以最好不要加熱太久，以免發生不好的化學反應。當然吃一兩次是沒問題的，但很多時候長年累月的壞習慣是會潛移默化地讓身體產生變化，所以還是注意細節的好。當然，能不吃濃湯寶更好，要吃鮮美又快速的湯水方法多的是。...
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![鴿子湯三不放]( "鴿子湯三不放")
- 第一個不能放的，就是大蒜，燉鴿子湯，絕不能放大蒜，一點都不要加。大蒜的香味過於濃郁，就會完全掩蓋住鴿子的清香味，而且燉出來的湯味道也非常的怪，特別難喝。第二個不能放的，就是料酒。雖然料酒是去腥神器，但那只是普通的烹飪情況下。煲湯可千萬別用，鴿子湯有一股自然的清甜味，加入料...
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![三鮮湯放什麼油]( "三鮮湯放什麼油")
- 放橄欖油就行，一道家常三鮮湯，輕鹽輕油，健康鮮美！食材:大白菜、木耳、花菜、貢丸、火腿腸做法:蔬菜清洗乾淨，花菜掰開，大白菜切段，火腿腸切片，鍋中水燒開，倒入貢丸、花菜、木耳先煮一下然後倒入大白菜、火腿腸煮3分鐘，加輕鹽昆布醬油、橄欖油調味即可...
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![燉牛骨頭湯三放三不放]( "燉牛骨頭湯三放三不放")
- 燉牛骨頭，不要放這三樣東西。一樣不要放花椒，因爲它的味道比較重，會加重牛肉的羶味，而且會使牛肉口感變得又老又硬。第二不要放冷水燉。骨頭含有大量的蛋白質和脂肪，所以不要用冷水燉。三樣不要過早地放鹽。否則會使肉塊變得柴燉牛骨頭三放，第一可以加山楂片，解除油膩感覺。第二...
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![胡辣湯香油放沒放]( "胡辣湯香油放沒放")
- 胡辣湯不可以放一滴香！因爲胡辣湯裏面已經有很多調味料了，一滴香是化學複合調味料，不是天然的，這樣會遮蓋住胡辣湯原本的味道，河南人的胡辣湯都是胡椒辣味，在喝的時候放醋和芝麻香油，這是地道的本地味道，不能放化學調料，會破壞味道的。所以胡辣湯裏不能放一滴香！...
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![清湯牛肉三放三不放]( "清湯牛肉三放三不放")
- 清湯牛肉三放和三不放，最主要是爲了調味，我們可以放胡椒粉，放料酒，放生薑片，但是最好不要放醋，也不要放醬油或者是油，因爲放了以後會破壞口感...
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![羊肉湯不放哪三樣]( "羊肉湯不放哪三樣")
- 現實生活當中，羊肉湯不放的三葉，我覺得有以下三種，一不能放大料，第二不能放花椒，第三不能放大蒜，這三種調料是最忌諱的。...
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![魚湯放不放蔥]( "魚湯放不放蔥")
- 在家中熬魚湯的時候，我們通常都會產生一個疑問，熬魚湯什麼時候放蔥?因爲放調味品的時間是非常重要的，如果放的時間不對的話，很有可能會導致魚湯不入味兒或者其他導致魚湯做出來不好吃的現象。熬魚湯什麼時候放蔥實際上熬魚湯的時候，應該在快出鍋前幾分鐘的時候再放入蔥。因爲...
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![沒有湯碗怎麼放湯匙]( "沒有湯碗怎麼放湯匙")
- 湯匙擺放：一是可放入湯碗中，勺柄向左以備使用二是可擺在勺墊上位於餐碟正前方，勺墊距餐碟1釐米，勺墊中心置於餐碟的中心線上，瓷勺擺在勺墊的中央，勺柄朝右。...
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![煮羊雜湯時切記四放三不放]( "煮羊雜湯時切記四放三不放")
- 我們想要煮出好吃的羊雜湯來，有3種調料是不能放的。第一個：八角。第二種：料酒。第三種：醬油。在煮羊雜湯時，除了放蔥薑蒜之外呢，還應該放這4種調料：草果、花椒、桂皮、白芷。因爲這些香料不但使羊肉雜燉出來以後鮮香好吃，而且還會很有效的去除裏面的羶味兒。這也就是人們常說的，煮...
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![三鞭湯放什麼材料]( "三鞭湯放什麼材料")
- 三鞭湯放驢肉。因爲驢肉裏面還有大量的碳酸鈣和胡蘿蔔素，而且他們中的食物纖維和膳食纖維含量也特別的豐富，三邊湯放魚肉能讓湯的鮮味變得更加的豐富，而且還能保證他們的新鮮程度成倍的增加，我們在烹飪的時候一定要精心一些。...
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![三鮮湯放豬油嗎]( "三鮮湯放豬油嗎")
- 放豬油。三鮮湯食材準備：肉皮，魚丸，肉丸蛋餃，鵪鶉蛋，鹽味精，豬油，白糖，蔥。製作步驟：1.在鍋中放入適量的水，水煮開之後，將肉皮，魚丸，肉丸，鵪鶉蛋，蛋餃放入水中開始煮。2.大約煮十分鐘之後加入一些鹽，白糖，並加入一點豬油繼續煮。3.煮大約15分鐘之後，加入味精就可以吃了。...
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![三鮮湯爲什麼叫三鮮湯]( "三鮮湯爲什麼叫三鮮湯")
- 三鮮湯之所以稱爲三鮮湯，主要是黃花，木耳加上肉類簡單熬煮成湯。每味單獨成湯也很鮮美，合在一起更爲鮮美。這三味食材都是日常所見，也不貴，做法也不難，所以深受普通百姓喜愛。三鮮湯南北方做法都相同，只是食材略微不同。黃花與木耳都是必備的，肉類北方多用豬肉與豬肚等。而南方除...
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![胡辣湯不能放三種調料]( "胡辣湯不能放三種調料")
- 做胡辣湯沒有不能放的三種調料，但是有三種調料是必不可少的，分別是胡椒，麻椒，辣椒。這三種調料，要先放在鍋裏煸出水分，然後用擀麪杖或者用刀將其切成碎末，然後胡辣湯做好後，要撒入鍋內。如果要想喝到正宗的河南胡辣湯，一定要先用溫水和麪，一斤麪粉放上三兩溫水，將其和成麪糰，然後再放...
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![三鮮湯是哪三樣重慶三鮮湯]( "三鮮湯是哪三樣重慶三鮮湯")
- 三鮮湯在全國各地都有不同的做法，不論食材有何不同，但萬變不離其宗。其味：鮮，燙是共同點。而川渝一帶三鮮湯食材遠不止三樣，通常配有黃花及木耳（需要提前泡歲）豬肝切片（醃製好），豬瘦肉（切絲醃製），火腿腸切片，黃豆芽，番茄切片，平菇。直接用水熬製，加入鹽，豬油，胡椒粉即可。...
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