![炸南瓜塊怎麼炸才酥脆]( "炸南瓜塊怎麼炸才酥脆")
- 1、選擇長條南瓜，去掉皮和南瓜瓤，切成小長條，注意不要切的太寬，不然不容易炸熟。2、給切成條的南瓜撒一點鹽抓勻，醃製20分鐘，瀝乾水分備用。3、給每根南瓜條裹上面粉，沾上蛋液，最後裹好麪包糠。4、鍋內加油，燒至5成熱，放南瓜下去炸制金黃即可撈出使用。原料：南瓜適量朝天椒適量麪粉...
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![酥脆劑加入燒餅什麼效果]( "酥脆劑加入燒餅什麼效果")
- 用酥脆劑做出來的燒餅更脆，而且更好吃，香而不膩，色澤也比較鮮豔，用酥脆劑做燒餅是經常看到的，而且油炸食品在我們國家是比較傳統的一種，例如炸麻花，炸春捲，炸丸子或者是炸油條，還有我們用的燒餅，這些大部分的油炸食品都是用酥脆劑...
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![幹炸魚塊怎麼炸才酥脆]( "幹炸魚塊怎麼炸才酥脆")
- 食材草魚一條，雞蛋一個，澱粉適量，蔥薑蒜適量，鹽5克，花椒粉10克，郫縣豆瓣醬一勺步驟1、將草魚魚身部分切成段，用料酒，薑片，幾段大蔥，幹澱粉揉勻放冰箱醃20分鐘。準備麪粉一小碗，雞蛋一個2、醃好的魚塊夾出來放在另一個小盆中，加入一個雞蛋，小半碗麪粉攪拌均勻，麪粉的多少根據個人喜好來...
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![飛餅幾分鐘能酥脆]( "飛餅幾分鐘能酥脆")
- 十五分鐘。準備好材料，雞蛋去皮打散2均勻刷到飛餅皮上（蛋液也可在飛餅烤五分鐘後刷）3將飛餅切小塊4將餅塊放到烤盤上，放入aca電烤箱，上下火175攝氏度烤15分鐘即可...
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![炸墨魚怎麼做酥脆好吃]( "炸墨魚怎麼做酥脆好吃")
- 用料：大蝦，墨魚仔，檸檬，香菜籽，五香粉，麪粉，玉米粉，蛋黃醬，蘋果醋，油。做法：扣掉墨魚仔的牙齒，將身子分開拉平，以便於下一步的裹粉。摘掉大蝦的蝦頭，一併抽掉蝦線，把蝦肚子上面的軟腳也一起摘除。將香菜籽倒入料理杯中，打成碎末。檸檬切成檸檬片，扣掉檸檬籽。往蛋黃醬中加入一點蘋果醋稀釋...
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![炒五香黑豆酥脆怎麼做]( "炒五香黑豆酥脆怎麼做")
- 黑豆半斤鹽適量做法：將幹黑豆洗淨，泡發2個小時，之後用廚房用紙吸乾水分烤箱鋪上一層油紙，刷一層薄油烤箱180度預熱，將裝有黑豆的托盤放入烤箱門稍微開點縫隙，幫助水分蒸發，以便口感更佳酥脆烤制時間大約10分鐘，烤盤拿出均勻撒鹽晃動均勻，也可根據自己的喜好放胡椒粉孜然粉等再放進...
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![炸蝦的麪糊怎麼調酥脆]( "炸蝦的麪糊怎麼調酥脆")
- 步驟/方式1麪粉與澱粉的比例爲1：1，再打入一個雞蛋，加入適量半勺鹽、1/3勺胡椒粉、1/3勺孜然粉，再倒入一勺油，充分的攪拌均勻即可。步驟/方式2將處理好的蝦放入麪糊中，準備下油鍋。步驟/方式3鍋內多倒些油，加熱到插入筷子會冒小泡的時候，逐個放入蝦，同時放進去會粘在一起，所以要一個...
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![麻花的家常做法酥脆鬆軟]( "麻花的家常做法酥脆鬆軟")
- 食材：麪粉300克，蘭雀純牛奶1杯，糖100克，雞蛋1個，酵母粉3克，植物油適量。步驟：1、將麪粉和雞蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放進面盆裏邊，先攪拌一下，揉合面成團後，密封發酵30分鐘左右。2、取一塊鬆弛好的劑子，滿滿地搓長，記住粗細一定要均勻。然後把搓長的麪條對摺，首尾相接，做成麻花狀。3、...
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![紅薯糖糕怎麼炸得酥脆]( "紅薯糖糕怎麼炸得酥脆")
- 1、首先我們在鍋中倒入500克清水，大火燒開，放入20克食用油和20克白糖，煮到融化，關火，然後把準備好的250克麪粉倒入鍋中，用鏟子不停翻拌，讓麪粉把水分吸乾。2、把抱成團的麪糰放到抹過油的案板上，等到不燙手的時候，手上抹上食用油，揉搓成光滑柔軟的麪糰，裏邊可能會有面粉小疙瘩，一定要...
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![炸麪食放什麼纔會酥脆]( "炸麪食放什麼纔會酥脆")
- 麪粉加水攪拌，成大面絮後下手揉成團。餳面30分鐘，繼續揉麪。把面擀成一張大面餅，在上面塗抹油酥。然後用刀切成你需要的形狀，下油鍋炸制，就可以得到酥脆的小零食。油酥的製作方法：取一小碗麪粉，用一口鍋燒開一小碗油，油開倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，麪粉和熱油成了糊狀，這就是自制的油酥...
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![怎樣炸蘿蔔絲做到蓬鬆酥脆]( "怎樣炸蘿蔔絲做到蓬鬆酥脆")
- 要想炸的蘿蔔絲丸子蓬鬆酥脆，應該這樣做:蘿蔔洗淨擦絲放到菜盆裏，加適量的鹽、花椒粉、十三香攪拌均勻，這時候會出水，再加上兩個雞蛋，適量的泡打粉，澱粉，再加一些小麥粉攪拌成稠糊狀（面不要太多），再醒面半個小時，這樣炸出來的丸子蓬鬆酥脆。步驟1把蘿蔔洗淨後用擦絲器擦成細絲步驟2...
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![炸帶魚怎麼做好吃又酥脆]( "炸帶魚怎麼做好吃又酥脆")
- 主料：帶魚1條調料：老薑2片、鹽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、五香粉0.5小勺、蠔油1.5小勺、植物油3湯勺、幹澱粉100克做法步驟：1、帶魚去掉頭尾，去掉肚腹，撕掉肚腹裏的黑膜，洗淨切段備用2、帶魚兩面分別劃3刀，再切點薑絲3、帶魚裝進容器裏，放入薑絲，調入適量鹽4、調入適量料酒...
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![做花生糖能加酥脆劑嗎]( "做花生糖能加酥脆劑嗎")
- 不可以。製作期間不添加任何添加劑，家人吃起來也非常放心，咬上一口滿滿的花生香，甜而不膩。將準備好的花生倒入鍋中，用鏟子迅速的翻拌均勻，讓每個花生都沾上糖漿，翻拌均勻之後，迅速地將其取出來放在油紙上，然後準備一個模具，將其倒入模具裏面，用擀麪杖擀平，等到放涼之後即可切塊取出...
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![爲什麼我做的油炸糕不酥脆]( "爲什麼我做的油炸糕不酥脆")
- 爲什麼我我做的炸油糕，不酥不脆呢，炸油糕聽起來是個非常簡單的食物，但是操作流程是非常複雜的，如果有一點技巧沒有掌握好的話，砸出來的油糕就不會蘇錘，首先是要用開水將油糕的面完全燙熟，然後再揉到一起，但是燙的面相對要軟一些，再多揉幾次，包的時候是要一下分層次，以後報上躺在油炸...
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![炸藕盒酥脆炸粉怎麼弄]( "炸藕盒酥脆炸粉怎麼弄")
- 1、準備一個小碗，在碗裏放入一些中筋麪粉、低筋麪粉、玉米澱粉、雞蛋和少許清水，然後用筷子攪拌均勻。中筋麪粉、低筋麪粉和玉米澱粉的比例是1:1:1。這種粉漿炸製出來的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要準備一些豬肉，將豬肉剁的碎一點，藕可以切成單獨的兩片，也可以切成一端連着一...
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![油條里加什麼酥脆]( "油條里加什麼酥脆")
- 油條里加雞蛋或者白礬酥脆，炸油條必須發麪的，在麪粉加點白礬水，食鹽，酵母粉用溫水調和發酵，大約3小時左右面才能開了，也就是麪糰出現蜂窩狀，用食用鹼水反覆用手持鼔，直至麪糰出現泡泡就說明可以炸啦，將花生油燒開，開炸油條，這樣炸的油條酥脆好吃。  可以加泡打粉。 &nbs...
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![爲何市面上賣的油炸蠶豆很酥脆]( "爲何市面上賣的油炸蠶豆很酥脆")
- 超市裏或是市面上售賣的蠶豆都很好吃香酥脆，主要是廠商在製作加工過程中，都是機械化自動炒制，溫度以及烘乾翻炒都用機械自動化製作，所以蠶豆受力均勻，而且味道也均勻，入口香脆酥。個人製作很難讓蠶豆受力均勻，家中火力時大時小很難把握。...
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![炸紫菜簡單酥脆好吃]( "炸紫菜簡單酥脆好吃")
- 【所需食材】：海蠣、紫菜、蒜苗、地瓜粉、食鹽、味精、胡椒粉、食用油【烹製方法】1、在市場上提前選好適量的去殼海蠣，買回家後我們將海蠣倒入清水中沖洗乾淨，洗淨的海蠣先放到碗裏，下面會再用到。2、再撕下適量的紫菜乾放到清水中浸泡洗淨，注意紫菜浸泡之後數量會變多，所以不...
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![槐花丸子怎麼做才酥脆好吃]( "槐花丸子怎麼做才酥脆好吃")
- 先將新鮮的槐花洗淨，加入適量的鹽寖泡一會，這樣有利於清除更多的雜質，更乾淨，切點胡蘿蔔，配色主要就是配色，增加更多的營養，放入切好的胡蘿蔔，放入3個雞蛋，四克鹽，5克麻辣鮮，兩勺麪粉，大約200克，用筷子攪拌均，最好用手爪拌一下，油熱用手攣一下，炸出來的丸子更加圓潤。一定要小火慢炸，炸至...
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![面欣酥和酥脆劑哪種做油條好]( "面欣酥和酥脆劑哪種做油條好")
- 當然是面欣酥好一些。面欣酥和酥脆劑的區別是：面欣酥是梁山天喜公司的復配食品添加劑，起到膨鬆、酥脆的作用。而酥脆劑是一種放在油炸食品中的添加劑吧，可以使油炸食品更加爽口，酥脆。酥脆劑是一種新型、健康、天然食品改良劑，集酥脆，耐高溫，省油作用於酥脆劑成分有：麥曲、磷酸氫...
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![脆棗無核酥脆怎麼做]( "脆棗無核酥脆怎麼做")
- 1、材料工具：適量的大棗，去除棗核的竹籤，烤盤一個，微波爐一個。2、無核脆棗的做法步驟：大棗提前充分泡發，泡3、4個小時，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。去掉棗核。擺在烤盤裏。烤箱提前預熱上下火100°烤100分鐘。出爐。...
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![餅乾加什麼可以蓬鬆酥脆]( "餅乾加什麼可以蓬鬆酥脆")
- 做餅乾的話可以加入黃油。有淡奶油的話也可以加點淡奶油。黃油會使餅乾烤出來比較鬆脆非常香。淡奶油加入了以後會使餅乾口感更好。...
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![幹胡豆怎麼炒才酥脆]( "幹胡豆怎麼炒才酥脆")
- 想要幹胡豆炒的酥脆，首先要將幹胡豆的外皮剝掉，其次最好將它兩個豆瓣分開，然後放到油鍋之前，可以稍微用水洗一下表面，然後再用中火或者是中小火慢慢翻炒，翻炒到表面水分都幹掉之後就會完全酥脆1.將蠶豆剝殼，洗淨待用2.倒入油鍋中，預熱3.將蠶豆倒入油鍋中翻炒4.炒至蠶豆的皮裂開5....
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![炸麪疙瘩怎麼炸的酥脆]( "炸麪疙瘩怎麼炸的酥脆")
- 1，碗中準備250克的溫水，加入250克的普通麪粉邊加邊攪。一直攪成這樣細膩無疙瘩的麪糊。2，蓋子鬆弛半個小時，來切一點蔥花。差不多時間看着麪糊開始起泡，加入蔥一個雞蛋，也一克的小蘇打攪勻。加五香粉吃得更香。一直攪拌充分攪上勁。3，先把鍋燒熱，多加一些油，把油燒熱。麪糊有拉絲...
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![幹炸排骨怎麼酥脆又香酥]( "幹炸排骨怎麼酥脆又香酥")
- 1準備食材2排骨裏放一湯匙麪粉3加水浸泡三十分鐘，沖洗乾淨4排骨控去水分放入盆內，加入鹽、白胡椒粉、十三香5用手抓勻，挨個給它們做個按摩6用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏一小時，進行入味7將雞蛋打入排骨中，用手抓勻8先放入一湯匙麪粉，進行攪拌（我加了三次麪粉）9麪粉加入要根據實際情...
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