![精肉鮓配方]( "精肉鮓配方")
- 大米麪1公斤，幹蘿蔔絲300克，肉2公斤，花椒粉20克，八角粉20克，菜花油500克，辣椒麪200克，鹽80-100克，幹椒80克做法步驟步驟1將肉或者肉皮用水煮熟後放菜油幹椒炒香步驟2用盆將所有材料放在一起拌均勻，包括肉，（根據個人喜好可多放肉，五花肉最好）步驟3用罐將拌好的鮓裝好放一個月左右後，根據...
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![100克精肉含多少蛋白]( "100克精肉含多少蛋白")
- 一般100g豬瘦肉中含有的蛋白質的含量是16.7g，而100g牛瘦肉中含有的蛋白質的量相對比較多一點，大概在20.3g左右，所以二者相比較，牛肉可能營養成分更高一些。而且，相比豬肉，牛肉中含有的脂肪含量也比較低。...
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![精肉炒辣椒的做法]( "精肉炒辣椒的做法")
- 材料辣椒，精肉適量鹽適量，生抽適量，味精適量，蔥，醋適量1、精肉洗淨，切絲加入水澱粉，鹽醃製！切絲比較好入味！2、辣椒去籽，去根！將內芯去掉！切絲！3、蔥去皮，切沫備用！4、鍋放油，將辣椒炒出變色！出鍋控油備用！5、加蔥，生抽炒香，加肉翻炒！6、加辣椒，調料大火翻炒出鍋！瘦肉份量自己決定步驟2辣椒稍微...
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![精肉絲瓜湯做法]( "精肉絲瓜湯做法")
- 1、絲瓜150g、豬裏脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml）2、製作方法：絲瓜洗淨，去皮，切半圓片豬裏脊肉洗淨，切薄片蔥洗淨，切段備用。鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗...
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![什麼是豬精肉]( "什麼是豬精肉")
- 豬精肉一般指的是豬臀尖和豬後腿的肉。按照肉的的位置以及肉的特點，豬肉可以分爲：1、裏脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。2、臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩。3、坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。4、五花肉：爲肋條部位肘骨的肉，是...
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![全精肉怎麼做]( "全精肉怎麼做")
- 全是精瘦肉怎麼做好吃如果是全精瘦肉的話，可以做水煮肉片，還可以配一些菜白炒肉片，還可以做一些小炸肉，脆炸肉，還可以做鍋包肉，糖醋里脊，櫻桃肉都是可以的，只要你喜歡吃的，這幾種做法都是不錯的選擇，不妨自己動手做一下可以做鍋包肉。鍋包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名鍋爆肉...
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![一頭豬有多少精肉]( "一頭豬有多少精肉")
- 這個問題要根據豬的大小，豬的品種而定。一頭三元豬標準出欄體重在220斤至240斤之間。可出肉在160斤至180斤左右。出精肉在80斤至90斤左右。如果行情好出欄時體重可達350斤至400斤之間，出肉在250斤至300斤左右，出精肉在127斤至155斤左右。可見一頭豬有多少精肉，要視豬的大小，豬...
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![精肉和豬頭肉的區別]( "精肉和豬頭肉的區別")
- 精肉有精瘦肉還有肥肉，而豬頭肉就是豬頭部位的肉有豬頭皮（包括豬拱嘴）和咬肌部位有一些瘦肉，瘦肉的味道都差不多，這裏主要是講豬頭皮和肥肉的味道就千差萬別了，豬頭皮口感是爽脆的出油率非常的低，而肥肉出油率高，煉完油後就是油渣了，所以精肉和豬頭肉在口感上的區別還是很大的。...
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![粉蒸精肉最正宗的做法]( "粉蒸精肉最正宗的做法")
- 所需食材豬精瘦肉600克、生薑絲適量、料酒適量、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、南乳醬適量、明油適量、紅薯一個、五香蒸肉粉70克、蔥花少許。做法步驟1、首先準備豬精瘦肉600克，放到熱鍋裏燒一下皮，去除異味和毛孔裏的雜質，燒至焦黃，用刀刮洗乾淨。再...
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![空氣炸鍋精肉做法]( "空氣炸鍋精肉做法")
- 1、精肉去細毛用鹽，甜酒，醬油，八角粉醃製入味，醃一天左右2、肉切塊象麻將大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均勻3、用一大碗倒入紅醋，浙醋、亨氏紅醋或陳醋都可以，再加紅糖粉1/2大匙，攪勻，把肉倒入碗裏用手翻動均勻4、空氣炸鍋...
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![精肉清蒸做法]( "精肉清蒸做法")
- 1、豬的前腿肉去皮，切成長寬4至5釐米的大小程度。2、把豬肉放入不鏽鋼盆，撒入適量的鹽和胡椒粉拌勻，使每塊肉的全身都均勻分佈着鹽。3、洋蔥切成圈，如果不喜歡食用洋蔥，可根據自己的口味加入食材。4、將切好的洋蔥鋪在肉上，表面鋪好香葉，撒上適量雞精，靜置5分鐘。5、高壓鍋入半鍋...
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![精肉鮓的做法]( "精肉鮓的做法")
- 鮓肉所需材料如下：大米麪1公斤，幹蘿蔔絲300克，肉2公斤，花椒粉20克，八角粉20克，菜花油500克，辣椒麪200克，鹽80-100克，幹椒80克肉鮓的做法步驟步驟1將肉或者肉皮用水煮熟後放菜油幹椒炒香步驟2用盆將所有材料放在一起拌均勻，包括肉，（根據個人喜好可多放肉，五花肉最好）步驟3用罐將拌好的鮓...
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![精肉小炒家常做法]( "精肉小炒家常做法")
- 【家常小炒肉】1、五花肉一塊，切成三段，然後切成薄片，放在盆中備用。青紅線椒一把斜切成圈免得太辣，把辣椒放在盆中，加入清水浸泡。大蔥斜切成圈，大蒜切成片，生薑切成菱形片，和蔥蒜放在一個盆裏，抓入豆豉一小把，乾紅椒一把。2、下面我們把五花肉焯一下水，鍋內燒水，倒入五花肉焯水，再加...
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![精肉餛飩餡怎麼調]( "精肉餛飩餡怎麼調")
- 1、豬肉末500克、雞蛋一個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮。豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒適量。2、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，然後分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末。...
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![肉夾饃普肉和精肉是什麼肉]( "肉夾饃普肉和精肉是什麼肉")
- 肉夾饃的普肉指的是肥瘦相間的普通五花肉做的。肉夾饃精肉是指用比較瘦的精肉做出來的。他們的區別在於肥瘦，也就是普通肉質肥瘦相間和精品瘦肉的區別。消費者一般根據個人的口味來選擇。喜歡吃普肉肥點的，一口下去，爆汁留香，肥而不膩喜歡吃瘦肉的呢，吃下去外酥裏嫩，美味極了。...
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![精肉粥做法]( "精肉粥做法")
- 工具/原料大米(1小筒)豬肉(100克)油適量鹽適量薑片2片蔥花適量玉米澱粉適量步驟/方法1/4瘦肉提前切片，加入適量油，鹽，澱粉（加入適量澱粉，使得肉更滑），薑蓉（可去肉腥味），一點點醬油，攪拌均勻，瘦肉提前醃製，更入味。小蔥切段，薑切片，備用。準備米一小筒。2/4大火把水燒開，放入適量大米，加入...
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![豬肉精肉是哪裏]( "豬肉精肉是哪裏")
- 裏脊肉，豬腿肉，肩胛肉都是精肉。肩胛肉又稱梅花肉，肉質中間夾雜白色筋條和少許脂肪是豬身上公認最好吃的一塊肉。肉質鮮美，油花豐富，肉質也相當嫩香。長煮不老，口感接近牛排。裏脊肉切，剁，炒，炸都可以。肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉。精肉肥瘦相間，吃起來口感更好精肉一般指的是豬臀尖...
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![豬精肉卷的做法]( "豬精肉卷的做法")
- 主料：豬肉1500克輔料：紅蔥頭500克，豆腐皮13張調料：色拉油適量，味精半小勺，生抽2勺，五香粉1小包，地瓜粉10克，白砂糖1小勺五香卷的做法1、將肉洗淨，切片2、加入生抽、白糖拌勻，醃過3-4小時(過夜更入味)3、紅蔥頭剝去蔥衣，洗淨，切成薄碎片4、腐皮用剪刀對開剪成兩片5、在醃好的肉裏，放入切...
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![小尾寒羊100斤能殺多少斤精肉]( "小尾寒羊100斤能殺多少斤精肉")
- 小尾寒羊100斤能殺35斤左右的精肉。殺出的肉多和少，和小尾寒羊的膘肥程度有很大的關係，如果羊飼養條件好，長的肥一些，出肉率就會更高一些，如果小尾寒羊瘦一些出肉率就會低一些，另外，小尾寒羊的公羊和母羊出肉率也有一些差距，母羊的出肉率要低一些。...
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![土豆條包精肉怎麼做]( "土豆條包精肉怎麼做")
- 主料土豆300克瘦肉400克輔料鹽適量油適量蛋液少許沙茶醬少許蔥蓉少許澱粉少許1、把土豆去皮，切條塊，肉片長薄塊。2、把豬肉捆在土豆條上。3、入油鍋炸熟，炸時肉的接縫可刷上點蛋液。4、鍋洗淨加熱，放入少許油、蔥蓉、沙茶醬炒香，調好味勾芡，淋入菜上即可...
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![精肉和瘦肉的區別]( "精肉和瘦肉的區別")
- 1、精肉是指特殊部位的肉，瘦肉是泛指所有部位的瘦肉部分。它們口感和味道是不一樣的。2、一般人說的瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。雖然瘦肉口味鮮美，但也不宜多吃。3、各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋...
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![精膘是什麼肉]( "精膘是什麼肉")
- 精肉是上等肉，精選的肉。即指瘦肉，一般多指豬肉。動物的肉，都有精肉，瘦肉，肥肉之分。肉的分類：1、紅肉：牛肉、豬肉、羊肉等的肌肉、內臟極其製品，這些畜肉的肌色較深，呈暗紅色2、白肉：魚肉、雞肉、鴨肉等，以水產動物和禽類爲主，它們的肉色較淺，呈白色3、加工肉類：香腸、臘肉、火腿、醃...
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![盤點瘦肉精的危害 瘦肉精導致運動隊斷肉]( "盤點瘦肉精的危害 瘦肉精導致運動隊斷肉")
- 日前，瘦肉精導致運動隊“斷肉”事件在網上引起了極大的反響，網友們紛紛熱議。瘦肉精到底是什麼？食用瘦肉精又會有什麼危害呢？今天，小編就爲大家來盤點一下瘦肉精的危害，瞭解隱藏在瘦肉精背後的真相。瘦肉精導致運動隊斷肉盤點瘦肉精的危害2012年倫敦運動會即將到來，中國體育總局...
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![豬肉香精跟豬肉精粉區別]( "豬肉香精跟豬肉精粉區別")
- 豬肉香精，是屬於人工合成的食品添加劑，是用來增加肉製品的香味。1、用法和用量不同。豬肉精粉可以按照實際的需求直接添加，一般情況下添加2%-5%的量就可以而豬肉香精要和味精、鹽等主料混合作爲調味粉添加入，添加量爲3%-5%即可。2、用途範圍不同與豬肉香精相比，豬肉精粉的使用...
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![加了瘦肉精的肉硬嗎]( "加了瘦肉精的肉硬嗎")
- 豬用了瘦肉精，透過化學成分讓豬肉變得又鮮又嫩。不含瘦肉精的豬肉肥肉更多，但脂肪有彈性，肥而不油膩，瘦肉也不硬，質地也更細膩。含有瘦肉精的瘦肉質地粗糙，顆粒粗大，肉質更硬更柴，容易卡住牙齒。不含瘦肉精的生豬肉聞起來有肉味，反之沒有，而且煮熟後，含瘦肉精的豬肉有煤氣味。我們不...
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