![湯餃是哪個地方的叫法]( "湯餃是哪個地方的叫法")
- 湯餃其實就是我們平時所說的餛飩。可能有的地方叫法不一樣，湖北廣東等地有叫湯餃的。但大部分地區，特別是北方人一般都叫餛飩。餛飩其實就是北方水餃的翻版。只是餛飩麪皮要比餃子皮薄很多，而且包出來的形壯和餃子也不一樣，在做的時候是餛飩要和下餛飩的湯一起吃罷了。...
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![東北吃湯餃嗎]( "東北吃湯餃嗎")
- 東北人不吃湯餃，東北人願意吃餃子，還願意吃湯圓，還願意吃餛飩，一般湯餃好像是南方吃的，我們東北根本就不吃。東北人做的餃子特別好吃，一般餡都是芹菜和肉，雞蛋韭菜，，還有酸菜餡，還有蘿蔔餡兒，幾乎什麼都能做下，特別好吃。...
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![幹餃和湯餃的區別]( "幹餃和湯餃的區別")
- 區別在於指向不同，意思不同等，幹餃是指煮熟撈出來的餃子，煎幹吃，而湯餃是指煮熟的餃子和湯水一起吃，二者有聯繫也有區別幹餃是餃子出鍋後單獨盛裝在盤內，只需沾取小料即可開吃。而湯餃則是事先準備好適應自己口味湯，將煮好的餃子倒入即可是湯餃帶湯，幹餃沒有湯。湯餃是食用時帶湯...
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![水餃和湯餃的區別]( "水餃和湯餃的區別")
- 水餃是包完以後鍋里加上水燒開以後直接下鍋煮，等水餃煮好了直接打出來吃就可以了，湯餃就和餛飩的意思一樣的，即餃子包好以後，鍋裏要放上油用蔥花熗鍋，再放上點個人喜歡的菜炒一炒，然後倒上水燒開了再下餃子，等餃子熟了再放點韭菜末或者香菜末倒點香油即可。...
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![蒸餃和湯餃哪個含糖量高]( "蒸餃和湯餃哪個含糖量高")
- 蒸餃和湯餃的含糖量都高，所製作的方法是一樣的，都是由麪粉，肉餡和蔬萊組成的，只是烹任的方法不同而己，如果家裏有糖尿病病人最好少吃或不吃。要想改變蒸餃和湯餃的含糖量，就需要添加一些含糖量低的豆類麪粉或雜糧麪粉來進行加工。...
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![粉湯水餃的湯怎麼調]( "粉湯水餃的湯怎麼調")
- 第1步、將黃花、木耳用清水沖洗乾淨。第2步、浸泡至回軟。第3步、蔥薑蒜切碎，豆腐改刀，香菜切碎。第4步、炒鍋放油燒熱，放蔥薑蒜炒香，放辣椒麪炒出紅油。第5步、加三碗開水。第6步、放入豆腐。第7步、放少許生抽輕微着色。第8步、放入西紅柿碎。第9步、放入涼粉。第10步、放...
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![酸湯水餃湯怎麼調]( "酸湯水餃湯怎麼調")
- 1、準備好調味料，蒜頭切末，香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開放。2、煮鍋倒入適量的水燒開加入少許鹽，下餃子煮制。3、準備一個大碗，放入兩茶匙生抽，一茶匙半芝麻紅油，一茶匙半香醋，少許花椒油，香菜碎，蔥花。4、加入適量的煮餃子湯。5、煮制過程點兩次冷水水餃就煮好了。6、煮好的餃子盛入...
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![灌湯水餃蒸多久]( "灌湯水餃蒸多久")
- 一般蒸不帶餡的食品開鍋以後15分鐘到20分鐘，要是肉餡最好開鍋以後蒸20分鐘到25分鐘爲最佳。這樣可以保證肉餡能熟透而且還...
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![如何做酸湯水餃的酸湯]( "如何做酸湯水餃的酸湯")
- 食材：蝦皮、香菜、蔥花、紫菜、醬油、油潑辣子。做法：1、倒入醬油少許，香醋根據個人喜好來添加。2、油潑辣子一勺，也可用炒香的白芝麻，加少許香油、味精、鹽來代替。3、餃子煮開後，用滾燙的餃子湯衝開，酸湯底料就調製完成。...
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![酸湯水餃來歷]( "酸湯水餃來歷")
- 1、酸湯水餃是新疆出現的。2、酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡都有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。捏時雙手合攏，兩個大拇指往裏一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉...
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![酸湯水餃湯的正宗做法]( "酸湯水餃湯的正宗做法")
- 【酸湯水餃】用料：餃子一份調料：生抽1勺、陳醋1-2勺、雞粉1小勺、芝麻辣椒麪2小勺、辣椒油1小勺、芝麻油1小勺、蝦米一小把、蔥花1小把準備自己喜歡的餃子一人份。鍋裏燒開水，加少許鹽，放入餃子煮至浮起。煮餃子的時候，大碗裏準備調料：生抽1勺、陳醋1-2勺、雞粉1小勺、芝麻辣椒...
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![冬瓜燕餃湯]( "冬瓜燕餃湯")
- 原料：蝦仁、冬瓜雞蛋三個、豬肉餡、香菜。調料：香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜。烹製方法：1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻2、取一小碗，打入雞蛋，加澱粉、鹽攪勻，鍋熱...
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![餃子滷湯怎麼調]( "餃子滷湯怎麼調")
- 1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陳醋(山西)，然後倒入少許的鹽和雞精。2、然後在碗中撒入些香菜和蔥花。3、再放點蝦皮進去，讓湯汁增加些海鮮的味道，豬肉餡、牛肉餡、韭菜餡的餃子，用熱湯沖泡一會兒，鮮味就濃入餃子湯中。4、然後再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾...
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![酸湯水餃的做法]( "酸湯水餃的做法")
- 1、鍋中放水，大火燒開2、水開後將餃子放入鍋內，煮七八分鐘，至熟3、取一大碗，放入鹽，生抽，醋，耗油，香油，紫菜，蝦皮，糖，胡椒粉，依個人口味，適量添加。喜歡吃辣的朋友還可以放麻油和辣椒油4、將餃子湯舀入碗中，化開調料5、將煮好的餃子放入碗中，再撒些香菜就行了，開吃！！！...
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![西安酸湯水餃酸湯比例]( "西安酸湯水餃酸湯比例")
- 1、按照食用油與香油3：1的比例，陳醋與生抽3：1的比例同，將4種調味料混合均勻。一定要按照這個比例調製，這也是酸湯好吃的關鍵。2、將蔥姜分別切成末、熟芝麻和適量鹽一起放到另一個小碗裏，澆上燒熱的食用油，激出它的香味。3、將步驟1中的料制到入步驟2的碗中，混合均勻，酸湯水餃的酸...
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![喝餃子湯的寓意]( "喝餃子湯的寓意")
- 寓意是：原湯化原食。人們吃餃子後，總喜歡再喝一些煮餃子的湯，這是因爲煮餃子過程中，餃子皮裏的維生素B會溶於餃子湯中，會有大量的消化酶，所以喝些餃子湯有助於幫助胃腸消化，有助於補充人體B族維生素。吃餃子相對幹些，喝上些餃子湯，會讓人感到舒服。...
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![蒸餃搭配什麼湯]( "蒸餃搭配什麼湯")
- 蒸餃搭配西湖牛肉羹，蘑菇西紅柿雞蛋湯，皮蛋瘦肉粥都可以！單獨吃蒸餃比較乏味，又有點幹，所以來一鍋湯，調和一下！家常的湯，做起來簡單省事，又味道鮮美！關於蒸餃搭配菌菇湯爲好。因爲蒸餃的餡都是比較鮮香。而菌菇湯，即可以發揮自身食材營養，又能消除蒸餃的油膩。配小米粥也可以。搭配蘿...
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![清湯水餃湯怎麼調]( "清湯水餃湯怎麼調")
- 首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陳醋（山西），然後倒入少許的鹽和雞精。2、然後在碗中撒入些香菜和蔥花，如果對它們的氣味不排斥，最好2樣都得放，最起碼得放一種，調餃子湯如果沒有它們，實在說不過去。3、再放點蝦皮進去，讓湯汁增加些海鮮的味道，豬肉餡、牛肉餡、韭菜餡的餃子，想...
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![餃子湯的做法]( "餃子湯的做法")
- 食材白菜（60g），豆腐（70g），南瓜（80g），洋蔥（40g），肉末（80g），雞蛋（1個），餃子皮（適量），雞粉（適量），生粉（適量）做法步驟1:將南瓜去皮切片、切絲、再切粒。步驟2:喜好洋蔥切片再切末。步驟3:洗乾淨豆腐碾碎。步驟4:洗好的白菜切絲再切碎。步驟5:將豆腐、南瓜、白菜、洋蔥還有肉末放碗中，攪拌均勻。步驟6:加...
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![怎樣做酸湯餃子]( "怎樣做酸湯餃子")
- 步驟/方式1蒜去皮切成蓉，蔥洗淨切段。步驟/方式2把辣椒麪、白芝麻、蒜蓉和蔥花一起放入大碗中步驟/方式3鍋中倒入食用油燒熱。步驟/方式4淋入放有調味料的碗中步驟/方式5繼續加入生抽、香醋、糖和鹽攪拌均勻。步驟/方式6加入一碗熱水拌勻步驟/方式7鍋中倒入適量的清水燒開...
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![餃子湯能和麪嗎]( "餃子湯能和麪嗎")
- 餃子湯一般不能和麪的，這是因爲經過煮餃子的水必須餃子在鍋裏開鍋三次才能熟，這樣反反覆覆開鍋的水，在科學的角度上不適合在進行和麪和飲食，其二，餃子在鍋裏煮時，有的破裂導致湯內有餃子餡，和油花，用這樣的湯和出的面就會存在外觀上的不美觀。餃子湯可以和麪餃子煎黃，放適量清水先...
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![生餃子湯的做法]( "生餃子湯的做法")
- 原料：大白菜、餃子、土豆、蒜、小辣椒、香菜、芝士、醋、醬油、鹽、辣醬、花椒油。步驟1熱鍋冷油，加入瀝乾水分的土豆片炒至半透明狀態步驟2待土豆半透明後加入蒜末和辣椒末（不吃辣的可不加辣椒喜歡吃辣的可多加）微微炒香步驟3加入兩碗清水步驟4加入一勺辣椒醬步驟5加入一勺...
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![上湯水餃餡料]( "上湯水餃餡料")
- 以小麥麪粉、蝦仁、豬肉爲主要原料製作的菜品上湯水餃製作快捷，食用方便，水餃餡料可自由搭配，口味自定。以水餃配以清湯，葷素搭配，營養豐富。是一道健胃開脾的美食，老少咸宜，適合所有人羣食用。中文名上湯水餃口味鹹鮮味主要食材小麥麪粉(200克)，蝦仁(300克)，豬肉(肥瘦)(200克)，冬...
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![酸湯水餃酸湯的比例]( "酸湯水餃酸湯的比例")
- 1、按照食用油與香油3：1的比例，陳醋與生抽3：1的比例同，將4種調味料混合均勻。一定要按照這個比例調製，這也是酸湯好吃的關鍵。2、將蔥姜分別切成末、熟芝麻和適量鹽一起放到另一個小碗裏，澆上燒熱的食用油，激出它的香味。3、將步驟1中的料制到入步驟2的碗中，混合均勻，酸湯水餃的酸...
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![山西餃子湯配方]( "山西餃子湯配方")
- 山西飯店裏的餃子湯可製作的方法有很多，例如：原料：小麥麪粉500克、芝麻油適量、鹽適量、菠菜50克、大蔥10克、竹蓀10克、水適量、醬油適量、陳酷適量、豬肉適量、茴香適量。做法：1、涼水和麪，和好面場30分鐘備用2、分別將蔥，菠菜，西紅柿，竹蓀洗淨備用3、分別將蔥，菠菜，西紅柿，竹蓀改...
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