![燴菜鍋仔家常做法王剛]( "燴菜鍋仔家常做法王剛")
- 1、原料：芹菜葉少許，鹽2克，生抽少許，雞蛋1只，蔥絲少許，香油少許。2、挑選嫩一些的葉子切小段（不切也行，芹菜嫩葉一片片漂在湯上很好看，但芹菜味道不濃）3、鍋裏放少許油，油熱放蔥絲熗鍋，蔥油香出來，將蔥絲撈出，放入水，大火燒開4、掄入一個雞蛋，少許生抽，少許鹽，放入芹菜葉，關火，盛入碗中，點少許...
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![燒菜鍋塗層燒掉了有毒嗎]( "燒菜鍋塗層燒掉了有毒嗎")
- 燒菜鍋的塗層燒掉了，肯定是有毒的，但是如果是塗層放在外面用來裝飾的，那麼對我們沒有影響，畢竟那是一種搪瓷的材料，如果說過的內部有塗層燒掉了，那麼這個鍋肯定是有毒的，我們需要用其他的方法把所有的圖層全部打磨，光露出過的底色來，這樣就可以使用無毒的了不粘鍋的塗層燒掉了肯定...
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![菜鍋煮餃子正宗做法]( "菜鍋煮餃子正宗做法")
- 1、鍋裏倒少許油燒熱一下關火把餃子在鍋裏擺好然後再開小火稍微煎一下2、加水大概在餃子的一半的位置.中火蓋上鍋蓋3、煮至水收幹喜歡吃皮脆一點的還可以轉小火把餃子翻過去把餃子背面稍微煎一下4、把餃子盛出用廚房紙吸下油就可以啦~蘸餃子的料用辣醬加點醋就可以啦...
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![炒菜鐵鍋怎麼開鍋]( "炒菜鐵鍋怎麼開鍋")
- 1、準備好一塊生肥豬肉2、將鍋身所有標籤去除，用流動熱水洗淨鍋身擦乾水，將鍋置於竈上，中小火烘乾3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。4、隨着不停的擦拭，鍋內溢出的融...
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![大鍋菜試菜做啥好]( "大鍋菜試菜做啥好")
- 大鍋菜試菜做宮保雞丁好。大鍋菜是一道色香味俱全的漢族名菜，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起幹活，所以就叫做了大鍋菜。北方地區比較常見。...
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![魚鍋菜是莧菜嗎]( "魚鍋菜是莧菜嗎")
- 是的，魚鍋菜是莧菜。野莧菜又叫魚菇菜，是河南一些地區的特色菜。莧菜是莧科，莧屬一年生草本植物，別名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧。莧菜原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大衆喜愛的夏季主要綠色萊。...
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![酸菜魚火鍋的配菜]( "酸菜魚火鍋的配菜")
- 1、肉類配菜必不可少甲魚，鱈魚，三文魚，這些海鮮和河鮮魚類，肉質細嫩，口感甘甜可口。在火鍋裏再搭配一些魚類，還可以補充豐富的蛋白質和維生素，補充微量元素。2、蔬菜類配菜搭配纔可營養均衡菠菜，油麥菜，青菜，白菜，豆芽，豌豆芽，豌豆米，黃豆芽，綠豆芽，都是必不可少，味道可口的蔬菜，這些蔬菜富...
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![大鍋菜菠菜怎麼炒]( "大鍋菜菠菜怎麼炒")
- 食材用料菠菜400g  油適量白糖適量  鹽適量  醋適量大蒜適量方法步驟1，菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗乾淨。2，大蒜洗乾淨去皮，拍碎切成蒜末。3，鍋中加入一湯碗的清水大火燒開，再放入菠菜燙軟。4，菠菜撈出來，捏去水分，再切成寸段。5，鍋中放...
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![把子菜大鍋菜做法]( "把子菜大鍋菜做法")
- 用料：大白菜1顆、粉條1把、海帶適量、凍豆腐適量、五花肉適量、調味料如下、八角1個、大蔥1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松針菇一把、花椒幾粒、辣椒一個、香葉一片、西紅柿一個。做法：（1）入冬的大白菜切塊，焯水。（2）蔥薑蒜西紅柿，花椒大料香葉辣椒若干。（3...
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![大鍋菜做法食堂大鍋菜]( "大鍋菜做法食堂大鍋菜")
- 原料：冬瓜兩個，排骨5000克，鮮香菇八斤，豆腐十斤，土豆粉條二十斤，蔥適量，姜適量，花椒適量，大料適量，桂皮適量，肉蔻適量，香葉適量，料酒適量，生抽適量步驟1、排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫2、放入已經加入蔥，姜，花椒，大料，肉蔻，香葉，料酒，生抽，燒熱的水裏3、電壓力鍋，20分鐘，趁這功夫準備蔬菜，冬瓜去皮，...
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![連鍋菜做法]( "連鍋菜做法")
- 用料豬後腿肉（二刀肉）500克白蘿蔔1根香菇或平菇200克老薑、花椒、蒜、鹽適量醬油、味精、小米辣、辣椒油、香蔥適量步驟1選帶皮豬後腿肉，這部分的肉肥瘦不分離。步驟2豬肉洗淨，冷水下鍋，去血泡沫。放薑片和花椒，煮20分鐘左右，將肉撈出。步驟3將肉切成大小適中的薄片，然後放入剛剛...
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![燜鍋配菜]( "燜鍋配菜")
- 燜鍋可以搭配葷菜素菜，排骨、雞肉、雞翅，雞腿，牛肉、豬肉、羊肉，蝦，魚，魷魚，胡蘿蔔、青豆、土豆，油菜，香菇，，，紅薯，西芹，洋蔥，豆腐皮，豆腐，木耳，腐竹等豆製品，寬粉，紅椒，辣椒，千頁豆腐，白蘿蔔，茼蒿，冬瓜，菠菜，山藥，花蛤，牛肉，雞肉，蘿蔔等都是做燜鍋最簡單常見的食材。1、配菜土豆、蘿蔔、青紅椒洗淨切配...
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![大鍋菜怎麼配菜]( "大鍋菜怎麼配菜")
- 食材：牛肉200g、青菜300g、青紅椒100g、雞蛋1個、鹽、味精、蔥薑蒜、辣椒幹、花椒、糖、澱粉、味極鮮、火鍋底料、孜然粉、香油、料酒、豆瓣醬做法：1，牛肉、蔥薑蒜切好裝盆備用2，青菜切好洗淨備用3，牛肉放適量鹽、味精、生薑丁、大蔥丁、料酒、蛋清、澱粉，攪拌均勻，醃製15-20分...
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![酸菜鍋鍋底做法]( "酸菜鍋鍋底做法")
- 材料酸白菜1000克，帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克，活螃蟹2只，水粉絲500克，京冬菜50克，雞湯2000克，鹹香菜15克，鹹韭菜15克，紹酒25克，花椒水（用花椒5克加水250克熬製）15克，味精3克，精鹽10克，香菜末25克，腐乳15克，芝麻醬25克，克蒜醬6克，紅椒油10克，滷蝦油10克，鹹酒菜花15克，醬油15克，米醋15克酸...
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![油菜大鍋菜的做法]( "油菜大鍋菜的做法")
- 主料：豆腐300克，海米50克，油菜200克配料：蔥，姜各適量調料：鹽，雞精，白糖，花生油製作方法：1、把幹海米清洗乾淨，用涼水泡上半個小時。泡完以後把海米撈出來，瀝乾水分。但是泡海米的水不要倒掉，一會兒燉菜的時候要用到。2、把一塊豆腐先切成厚片，然後再切成條，最後切成小塊。3、把一小捆油...
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![家用炒菜鍋不粘鍋]( "家用炒菜鍋不粘鍋")
- 首先我們將鍋洗乾淨晾乾，不要有水漬儘量用吸水紙再擦拭一遍，然後放入火上接下來倒入白醋，白醋適量，煮五分鐘之後，倒入食用油（適量），再次煮五分鐘。大火沸騰煮，醋和食用油都煮好之後，將鍋中剩餘的醋和食用油倒掉（冷鍋）等待鍋冷了之後沖水，不要用刷子刷。衝完用吸油紙（吸水紙也行）將鍋中水...
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![鐵鍋砂鍋銅鍋燴菜哪個好]( "鐵鍋砂鍋銅鍋燴菜哪個好")
- 鐵鍋砂鍋銅鍋燴菜最好是砂鍋，因爲砂鍋燴出的菜是原汁原味的，這一點鐵鍋和銅鍋都沒有辦法做到，其次就是用鐵鍋燴菜，鐵鍋結實，一般家庭都用鐵鍋，因爲鐵鍋燴菜熱的的快，銅鍋現在已經被淘汰了基本沒有人再使用，因爲銅鍋加熱後會釋放出有害物質，所以說還是砂鍋是最好。...
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![食堂大鍋菜菜譜]( "食堂大鍋菜菜譜")
- 大鍋菜可以有七八十人左右，剛好符合大鍋菜的數量。如果是建築工人，可以量大一點菜譜可以準備三葷三素一個湯供選擇，紅燒大排、紅燒蔥烤鯽魚、麻婆豆腐，三素爲：什錦炒素、番茄炒雞蛋、涼拌海帶絲，榨菜蛋湯。價格要實恵、每天可以翻選單不重樣。...
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![燜燒鍋菜譜]( "燜燒鍋菜譜")
- 紅燒牛雜材料：牛腩或牛雜1斤，馬鈴薯1個，紅蘿蔔1個材料C：水10杯，醬油1/3杯，糖1又1/2大匙，香油1/2大匙。輔料：蔥2支，辣椒2根，薑片3片做法：(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水氽燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料B分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。(2)將所有材料一起放...
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![平鍋炒菜好還是尖鍋炒菜好]( "平鍋炒菜好還是尖鍋炒菜好")
- 尖鍋尖底鍋在中國源遠流長，早期放在土竈上使用，尖底鍋有一個弧度，炒菜時鍋鏟順着鍋一鏟到底，加上很多尖底鍋比較深，非常適合爆炒，而且炒菜不易溢出，所以很多用慣了尖底鍋的人不習慣平底鍋。但隨着時代的發展，用土竈的人越來越少，很多尖底的炒鍋都做成了平底的，包括市面上很多鐵鍋都...
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![泡菜火鍋鍋底做法]( "泡菜火鍋鍋底做法")
- 料：酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克、活螃蟹2只，水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。鹹香菜15克、鹹韭菜15克、紹酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬製）15克、味精3克、精鹽10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻醬25克、克蒜醬6克、紅椒油10克、滷蝦油10克...
- 19453
![員工餐大鍋菜菜譜]( "員工餐大鍋菜菜譜")
- 大鍋菜菜譜：白菜燉豆腐、酸菜燉凍豆腐、蘿蔔土豆燉牛肉、排骨燉海帶、豬肉燉粉條、蘑菇或藕燉雞、梅菜扣肉、筍乾燉三層肉、土豆炒茄子炒青椒、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒帶魚、紅燒排骨、木樨肉（黃瓜炒肉片炒雞蛋）、紅燒茄子、肉片燒...
- 17540
![湘菜食堂大鍋菜菜譜]( "湘菜食堂大鍋菜菜譜")
- 食材：白菜一顆、豆腐一塊、西紅柿一個、香菇適量、五花肉一塊、土豆三個、蒜薹一把、粉條適量（冰糖、薑片、蒜片、幹辣椒、八角、蔥花）適量1、白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字2、薑片5g，豬肉70g切片，蒜臺50g切段3、鍋中加油，倒入豬肉片，倒入蒜片，蔥花，八角2...
- 22262
![香鍋配菜]( "香鍋配菜")
- 五花肉（午餐肉罐頭、蝦，蟹，魚類，魚片）、芹菜、東瓜、金針蘑、藕、花菜、窩筍、鮮玉米棒子、黑木耳、平姑、平菇、馬鈴薯、粉條、脆豆腐（豆腐皮、豆油皮、豆腐泡）、蝦丸（墨魚丸、活魚丸、蟹豬肉丸、活魚丸、蟹豬肉丸）差不多就這些吧，也可以根據個人口味自己加減。香鍋放配菜最受歡青...
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![火鍋鍋可以炒菜嗎]( "火鍋鍋可以炒菜嗎")
- 我認爲是可以的。因爲他都是冬天的。火鍋一般是插上親情煮火鍋來用的。所以在家如果我們需要炒菜，也可以拿火鍋的鍋來進行炒菜，不放你可以去試一下。如果是在外面吃火鍋的鍋。我認爲不能炒菜，因爲他的鍋底很薄。是鐵皮做的。所以吵起來才效果不會太好。在家用的火鍋。他一般...
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