![辣蒸明太魚豆芽的做法大全]( "辣蒸明太魚豆芽的做法大全")
- 食材明太魚一條、香菇適量、豆芽適量、金針菇適量、生菜適量、蔥薑蒜適量、辣椒粉適量、醬油適量、食用油適量方法/步驟1、首先就是把這些都洗乾淨，把蔥薑蒜都切碎了備份。2、香菇也切成薄片備份。3、然後處理【明太魚】，洗乾淨後把尾巴剪掉。把魚的周邊黑色魚鰭都剪掉把魚...
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![明太魚撕絲方法]( "明太魚撕絲方法")
- 用料明太魚 一條沙拉醬 兩茶匙醬油 一勺步驟1明太魚選不太乾的，特別乾的那種是用來涼拌的。明太魚撕前需用擀麪杖反覆敲擊，使裏面肉質鬆軟也便於手撕。步驟2手撕最重要的是耐心，一半的明太魚基本能做一盤子了，偶就是做了半條的。留下來的魚皮很有成就感有木有...
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![明太魚曬乾的步驟在]( "明太魚曬乾的步驟在")
- 買鮮明太魚，開膛洗淨後用鹽水泡一小時，鹽水裏加點味素，掛在陽臺上晾乾，最好在秋天曬，晾乾後就可以吃了。洗淨，去掉內臟，表面撒鹽醃製12小時，然後掛起晾曬36小時，皮幹即可，冷凍儲存。海南地區的話，明太魚在秋冬季節不好曬乾，最好採用烘乾的方法。而如果是夏季的話，則可以用鹽醃製兩天後...
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![空氣炸鍋烤明太魚溫度]( "空氣炸鍋烤明太魚溫度")
- 180度。烤明太魚材料：明太魚乾一條，蔥末適量，蒜末（1大瓣蒜切未），韓式辣椒粉1.5小勺，孜然粉1小勺，糖0.5小勺，生抽1小勺，蠔油1小勺，色拉油2小勺烤明太魚做法：1、將明太魚乾泡水，從腹部開啟攤開，背部切斷，去脊骨，收拾乾淨。2、將所有配料調成醬，均勻到明太魚上，180度烤10分鐘左右即可。...
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![幹明太魚上面有綠毛正常嗎]( "幹明太魚上面有綠毛正常嗎")
- 明太魚是北方的江鱈魚還有北太平洋狹鱈魚經過醃製晾曬加I後的鹹魚幹，一般來說醃製品中含有大量的亞硒酸鹽，可以在常溫下長期儲存。但是出現明太魚上面長出綠毛的情況是不正常的，說明魚體表面受潮並且發黴了，最好不要再食用了。...
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![明太魚和鱈魚的區別是什麼]( "明太魚和鱈魚的區別是什麼")
- 明太魚和鱈魚是包含和被包含的關係，明太魚屬於鱈魚，包含在鱈魚之中。因此，明太魚和鱈魚最大的區別就是包含的品種不同，以及所指的範圍不同。鱈魚所指的範圍更大，包含的品種更多而明太魚僅僅是其中的一種，包含的品種比較少，所指的範圍也比較小。...
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![清蒸乾明太魚的做法]( "清蒸乾明太魚的做法")
- 主料：幹明太魚1條、金針菇300g、輔料：蔥1根、鹽6克、姜3片、蒜4瓣、辣椒醬1勺，白醋0.5勺，白糖3克，五香粉4克，味精少許做法：1、幹明太魚一條，清水泡三四分鐘，然後瀝乾水分2、金針菇去掉根，撕開，洗淨3、將金針菇均勻的平鋪在盤子裏4、再放上明太魚，上面再放點金針菇5、蒸鍋坐水，放入明太...
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![酸菜明太魚做法]( "酸菜明太魚做法")
- 1、用料：明太魚2條、大蒜一頭、洋蔥四分之一個、生抽一湯勺、糖2小勺、辣椒麪適量、鹽適量、花椒油2小勺、香油1小勺、熟芝麻適量、醋一湯勺、雞精適量、黃酒適量。2、用水泡開後去頭，撕掉皮，然後把肉撕成條。3、撕成條狀備用。4、蒜和洋蔥弄成糊狀，越細越好，備用。5、把蒜蓉，...
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![鮮明太魚辣醬做法]( "鮮明太魚辣醬做法")
- 主料：明太魚3根輔料：蔥10克姜4片蒜1頭八角2個五香粉1勺花椒粒10粒郫縣豆瓣醬1勺韓式辣醬50克料酒2勺白糖1勺食鹽1/2勺雞精1勺香葉3片生抽1勺植物油適量水適量步驟1魚用水洗淨步驟2撈出切段步驟3蔥、姜、蒜切好備用步驟4花椒、八角等香料、郫縣豆瓣醬和辣醬也準備好步驟5鍋...
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![如何辨別幹明太魚好壞]( "如何辨別幹明太魚好壞")
- 首先我們想要新鮮的明太魚，就要挑選要選魚眼明亮，肉色偏白的。那麼具體是怎麼辨別明太魚新鮮與否呢我們可以從以下幾方面入手。魚腮：新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，並有臭味，說明...
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![鮮族明太魚是什麼河裏的]( "鮮族明太魚是什麼河裏的")
- 鮮族明太魚不是河裏的魚，是生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區的海鮮。明太魚身體長形，後部側扁，頭側面呈尖三角形，眼間隔寬，尾柄細頭體有小圓鱗，側線前段較高，後降側中位背、臀鰭三角形，尾鰭凹叉狀，腹鰭喉位，第2鰭條突出呈絲狀，背鰭綠褐色，腹、臀鰭灰色。其...
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![涼拌明太魚皮做法]( "涼拌明太魚皮做法")
- 1、將幹明太魚剝去皮，剔去刺，撕成細條。2、水煮魚頭。用紗布過濾出湯水備用。3、豆芽清洗後掐去根鬚和頭部。4、豆腐切成手指粗的條。蔥、辣椒斜切成片。5、將撕成條的明太魚洗淨後擠幹水分，撒上鹽和香油，再用雞蛋汁攪拌均勻。6、魚頭湯裏放入豆芽，煮到無腥味時一匙一匙地舀入...
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![明太魚和秋刀魚是一種魚嗎]( "明太魚和秋刀魚是一種魚嗎")
- 然後生活中我們經常吃到的明太魚和秋刀魚並不是同一種魚，是兩種完全不同的魚類。明太魚主要指的是東北地區的江鱈魚，秋刀魚是原產於西太平洋日本外海一帶的海水生的小型魚類。這兩種魚的生活區域不同，外形形狀也不一致。根本就不是同一種魚類。...
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![明太魚和無頭魚的不同]( "明太魚和無頭魚的不同")
- 明太魚和無頭魚是同一種魚沒有頭部的魚。這種魚通常是明太魚。無頭魚是因爲在售賣時被去掉了頭部，並不是因爲本身就沒有頭，魚的頭部營養價值不高，與魚身一起售賣會增加運輸和儲存的成本，所以通常會被去掉。無頭魚由於富含磷鈣，加之這種魚的產量很大，在加工過程中工人會把魚頭去...
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![明太魚片怎麼加工]( "明太魚片怎麼加工")
- 拌明太魚乾明太魚乾先放在水裏泡軟，然後用手撕成條狀，香菜切段，青椒和黃瓜切絲，將它們放在一起，加入鹽、白糖、米醋（白的那種）、辣椒油或者老乾媽豆瓣醬也可以，拌勻即可明太魚湯材料：撕開的幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2大勺、香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉...
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![明太魚是鮁魚嗎]( "明太魚是鮁魚嗎")
- 不是鮁魚。在外觀上面，鮁魚和明太魚相對來說都是比較修長的，因爲這也是和它們的生活環境有一定的關係，同時，它們的背部都有一些斑點，這也是比較突出的地方，同時鮁魚相對來說頭部會呈暗紅色，而明太魚則成烏黑色，所以，從顏色上面也是可以直觀的進行區分，所以大家在平常的購買的時候也...
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![乾的明太魚皮怎麼吃]( "乾的明太魚皮怎麼吃")
- 油炸：剪成小段（橫着剪，寬約1-2cm），鍋內多放些油，炒至彎曲，顏色變至黃澄澄的然後放切成段的尖椒2個（辣度適個人喜好），待尖椒的辣味出來了，就可出鍋了。特點是：香脆而辣，魚味濃厚。清炒：先把魚用水微微泡一下（千萬不要用水洗，否則沒有魚的味道了），之後把魚皮扒掉（用水泡後好扒皮，沒有皮的魚乾，此...
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![明太魚在中國叫什麼]( "明太魚在中國叫什麼")
- 明太魚是鱈形目鱈亞目學科狹鱈屬的一種魚類，正式名字是“黃線狹鱈”，屬於海魚，是一種冷水性魚類。明太魚的體型較長，長度可以達到90釐米，身體後部比較扁平，表面覆蓋着一層鱗片。明太魚生活在緯度較高的海域中，具體分佈在朝鮮半島東岸、日本海、鄂霍茨克海等地區。明太魚是一種典...
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![明太魚乾是生的還熟的]( "明太魚乾是生的還熟的")
- 明太魚醃製曬乾不用蒸熟。是生的！明太魚乾是生的。生的時候曬成魚乾。明太魚也是海魚的一種，明太魚的營養價值很高，它含的各種營養成分和歐米茄三世最高還還是優質蛋白。明太魚乾好吃，想吃的時候泡上，這樣然後蒸啊煮啊都可以炒，泡好了以後炒肉吃，燉着吃都可以。明太魚乾是生的還...
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![吃明太魚有什麼好處和壞處]( "吃明太魚有什麼好處和壞處")
- 吃明太魚好處明太魚有比較豐富的鎂元素，對內分泌系統有非常好的維護功效，在平常的飲食搭配當中，可以吃一些明太魚。壞處是吃太多人攝入鎂元素過多影響身體。...
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![明太魚肉裏有小米粒一樣的東西]( "明太魚肉裏有小米粒一樣的東西")
- 明太魚肚子裏有米粒一樣的是寄生蟲是寄生蟲，一般在魚肉裏。六十度以上可以殺死。就當補充蛋白質了。此外由於內臟裏寄生蟲太多，一般商家都會去掉內臟銷售。明太魚，正式名稱爲黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分佈於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、...
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![李先生涼拌明太魚做法]( "李先生涼拌明太魚做法")
- 明太魚2條輔料香菜適量配料糖1勺半醋精適量鹽適量熟芝麻適量香油少許朝鮮族辣椒醬一勺辣椒油適量1、明太魚用冷水泡半個小時，然後擠幹水分2、將明太魚撕成絲，放入鹽適量，糖一勺半香油，熟芝麻和鮮族辣醬，辣椒油光要紅油。3、放入香菜，拌勻。4、完成，放冰箱冷藏幾個小時效果更好。...
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![冷凍的明太魚爲什麼熟了肉還硬]( "冷凍的明太魚爲什麼熟了肉還硬")
- 魚煮熟肉硬可能是魚肉變老了，吃起來比較硬，也可能是魚的配料有問題，除此之外，還有以下幾個原因：1、如果魚煮熟後肉比較硬，有可能是魚煮的時間過長，使得魚肉變老了，這樣魚肉吃起來比較硬。燉魚的時候一般在15-20分鐘就會熟，不要煮的時間太長，這樣魚肉鮮嫩的味道就會消失，吃起來比較的...
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![明太魚皮能吃嗎]( "明太魚皮能吃嗎")
- 明太魚皮能吃。因爲明太魚皮他們裏面的脂肪和油脂都特別的多，而且它的口感特別的有咬頭兒。我們人類也就更喜歡的去吃它，從而吸收裏面的營養，讓我們的身體裏的水分得到補充。所以我們需要在市面上購買一些這樣的東西回去吃。從而改善我們的身體體質。...
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![明太魚和豆腐魚的區別]( "明太魚和豆腐魚的區別")
- 明太魚產於朝鮮，日本，這種魚類其身體是呈長形的，而不是扁胖的形狀，明太魚這種魚類的嘴部是比較大的，所以也有人親切的稱明太魚爲大口魚，明太魚這種魚類的外表長得非常像柴火，體型長，扁平，豆腐魚的身體柔軟，軀幹部分比較粗壯，所以明太魚和豆腐魚的區別，就是明太魚又瘦又長，豆腐魚又軟又...
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