![豆腐圓子做法雲南]( "豆腐圓子做法雲南")
- 主料：豆腐適量、香蔥一小把。輔料：芝麻油、高湯、鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、食用鹼、醋。1、蔥切成蔥花備用，豆腐適量清洗乾淨，取一個小碗把豆腐放進去，加入鹽、高湯、食用鹼、胡椒粉、五香粉，接着把豆腐壓成蓉，攪拌均勻。2、當把豆腐和配料充分攪勻以後，直至它出現韌性，加入我們...
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![紅燒牛肉圓子的吃法]( "紅燒牛肉圓子的吃法")
- 牛肉圓子300克，腐竹250克，西紅柿、海帶絲、粉絲、木耳、香菇、胡蘿蔔、豆腐、菠菜適量。火鍋底料1袋，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、油、香油少許。做法1、將牛肉圓子洗淨備用2、鍋內放少量油，放入火鍋底料，把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿蔔放入鍋內加...
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![紫薯圓子做法]( "紫薯圓子做法")
- 紫薯蒸熟壓成泥，加適量糯米粉抓勻，揉成麪糰，留一點紫薯泥當餡料，放到木糖醇中抓勻，糯米泡四小時，取麪糰包餡料，揉成丸子，再裹上糯米，放鍋中蒸25分鐘即可。紫薯切片，放鍋中蒸15分鐘，取出壓成泥，加50克白糖攪勻放涼，搓成圓球，打2個雞蛋攪散，紫薯球依次蘸上雞蛋液、麪粉，放入五成熱油鍋中，炸...
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![芋粉圓子做法]( "芋粉圓子做法")
- 【食材】山芋粉蘿蔔丸子400克、生抽1勺、老抽幾滴、蔥1棵蒜頭6粒、紅幹椒3個、小青菜2棵【做法】1、準備好所有食材，先準備好所需食材，小青菜可放可不放。2、先將紅幹椒切條，大蒜頭橫切成片狀。3、熱鍋溫油，放入山芋粉蘿蔔丸子，中火回鍋炸至金黃狀。4、倒入生抽、老抽翻勻，注意...
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![藕粉圓子是哪裏的特產]( "藕粉圓子是哪裏的特產")
- 藕粉圓是江蘇省地方傳統名小吃。清中葉，有位湖垛（今建湖縣城所在地）出身的御廚師，精心製作一種帶有民間獨特風味的宮廷點心——藕粉圓子，皇帝吃後大爲讚賞。江蘇鹽城建湖特色菜建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的漢族特色小吃，已有200多年的歷史。傳統的湯圓都以糯米粉作原料，多...
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![做魚圓子剩下的魚怎麼弄]( "做魚圓子剩下的魚怎麼弄")
- 剩下的魚可以熬魚湯！鍋裏燒一點油，放入魚肉翻炒幾下，加水，燒開放白菜絲，炒碎的雞蛋，粉絲，雞精，香油，鹽！就是一道美味的粉絲魚湯了！濃白清香！可以做快速蒸魚骨1、將魚肋骨、魚肚裝盆後，撒入花椒、乾紅辣椒末、鹽，倒入料酒攪拌好，醃製約10分鐘撒上生粉攪拌然後裝盤備用2、蒸鍋水燒開後把魚...
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![芋頭圓子]( "芋頭圓子")
- 1、材料：芋頭200克、糖50克、麪粉適量、雞蛋22個（只取蛋液）、麪包糠200克。2、芋頭去皮洗淨，切成大塊狀，入鍋開水蒸15分鐘。筷子插進芋頭，能輕鬆穿透即可。芋頭一定要趁熱搗碎，否則涼透的芋頭很粘手。3、加入糖，芋頭可整理成圓球狀或者長圓形，我這個是45克一個。芋頭溫熱的時候很...
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![莊墓圓子蒸多久]( "莊墓圓子蒸多久")
- a:莊墓圓子所選用的正宗的高湯，是採用老母雞和筒骨一起熬製5~6小時而成的鮮美濃湯，另口味更加獨特。b:但若做家常版的話，下面這個方法也不錯，可以將豬皮洗淨刮油，放入小茴香，燉一小時後，撈起豬皮打碎，再煮10分鐘左右，OK，高湯完成，一樣營養又美味。如果你還是覺得麻煩，那麼可以直接買...
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![正宗武漢炸圓子配方]( "正宗武漢炸圓子配方")
- 原料：豬肉乾蘑菇姜蔥雞蛋澱粉料酒鹽味精生抽香油做法：1、幹菇沖洗乾淨，提前泡發豬肉洗淨，先切成小塊，然後剁細蔥姜切細末水發好的菇攥幹水分，剁成碎末2、以上原料混合，添加雞蛋、澱粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子起油鍋，油七八成熱的時...
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![珍珠圓子正宗家常做法]( "珍珠圓子正宗家常做法")
- 1、材料：糯米100克、豬肉250克、胡蘿蔔50克、蛋清1個、蠔油、姜蔥粉、油、鹽、生粉適量。2、豬肉切丁，剁成肉末。3、胡蘿蔔削皮後擦成蓉，跟肉末混合，加入鹽、姜蔥粉、蠔油、生粉攪拌均勻。4、加入蛋清。5、用筷子向着同一個方向攪拌至起膠。6、用兩個湯匙，盛起一湯匙的材料，兩...
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![怎樣煮圓子又嫩又好吃]( "怎樣煮圓子又嫩又好吃")
- 準備好裏脊肉或純瘦肉切碎，然後用刀背砸成泥，不能有筋膜，有筋膜的地方必須剔除。剁好的肉泥加水打上勁，一邊打，一邊加水，水分多次加入，順着一個方向一直打上勁，這時候的胳膊已經不是你的胳膊了，唯一說出的話也是：哎呀、使死了，蔥薑末，胡椒粉，雞精加里邊攪勻，最後加鹽打上勁，直到攪不動爲...
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![豆腐圓子的8種家常做法]( "豆腐圓子的8種家常做法")
- 食材：豬肉餡200g北豆腐150g調料：薑末3g香蔥末5g蠔油12g生抽5g香油5g雞蛋1個水20g鹽1g白胡椒粉2g1、把豬肉餡和所有調料放一起，朝一個方向攪勻攪上勁兒。2、把北豆腐捏碎繼續攪勻。3、鍋裏接水燒開，下丸子煮，挖一勺在掌心用勺子來回倒幾下差不多就可以了，全部下完後中火再煮約5...
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![酒釀圓子羹爲什麼發酸]( "酒釀圓子羹爲什麼發酸")
- 1、煮的時間太長，酒釀煮久後就會發酸。2、把酒釀放進去後，煮30秒即可，具體做法如下:準備材料:酒釀:適量、枸杞(泡發好的):適量、糯米小圓子:適量、糖:適量。ps:...3、起鍋加入適量的清水燒開，然後把糯米小圓子放進鍋裏，煮到小圓子浮起來就可以了。4、接下來轉成小火，放入3大勺...
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![一歲五個月圓子湯的做法]( "一歲五個月圓子湯的做法")
- 食材：豬肉400克，排骨幾塊，生薑一塊，花椒適量，蔥末適量，薑末適量，少許鹽，少許胡椒粉，料酒適量，番茄一個，雞蛋一個，冬瓜適量。製作方法：1、取一湯鍋，裝入大半鍋清水，放入洗淨的排骨，加入洗淨拍爛的生薑和花椒，大火燒開轉小火燒製。2、燉湯的時候，將豬肉洗淨，放入菜板，剁成肉末，儘量剁碎些，這個肉...
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![於都花圓子怎麼做]( "於都花圓子怎麼做")
- 1、準備一鍋水將水煮沸，把準備好的圓子慢慢倒入鍋中，倒入後用勺子將圓子攪均勻以免粘在一起。2、等鍋中水再次煮沸圓子都浮在水面上了，取一勺酒釀倒入到圓子中，用勺子拌均勻。3、取20克左右澱粉，用水將澱粉稀釋成奶白色水狀，將水倒入到鍋中，再次用鍋慢慢攪拌。4、直到水再次開了...
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![酒釀圓子爲什麼會變硬]( "酒釀圓子爲什麼會變硬")
- 煮湯圓的火候過大。煮湯圓需要中小火慢煮，煮好的湯圓纔會軟糯彈牙。湯圓是漢族傳統小吃，歷史悠久，製作的食材包括糯米粉、白砂糖、豬油、黑芝麻等。煮湯圓要沸水下鍋煮，水開後中小火慢煮，煮至湯圓全部飄起來即可。煮好的湯圓可以直接吃，也可以添加蜂蜜、水果等食材一起吃。...
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![紅薯圓子的家常做法]( "紅薯圓子的家常做法")
- 1、用料：紅薯2個，糯米粉適量，白糖適量。2、2個紅薯清洗乾淨。3、紅薯去皮，切片，上鍋蒸軟。4、加入適量白糖，攪拌均勻。5、加入糯米粉.6、攪拌均勻。7、搓成球，滾上白芝麻。8、五成油溫，小火炸。9、炸制金黃，撈出即可。...
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![酒糧圓子在冰箱裏可以放幾天]( "酒糧圓子在冰箱裏可以放幾天")
- 2個月左右。醪糟放在冰箱密封儲存最多可儲存60天，醪糟常溫下不宜留太久是因爲原生態的醪糟留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。需要注意的是開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是爲了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒...
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![現成的貴陽豆腐圓子如何加熱]( "現成的貴陽豆腐圓子如何加熱")
- 貴陽豆腐圓子是油炸食品，外脆裏嫩。買來之後趁熱吃最好，如果涼了可能口感就沒有那麼脆了。也可以將涼了的豆腐圓子放進烤箱裏烤一下，沒有烤箱的重新油炸一下也可以。但如果覺得都太麻煩的話，就用微波爐加熱一下吧，可以選功能的選擇油炸類...
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![思念小圓子爲什麼煮不熟]( "思念小圓子爲什麼煮不熟")
- 小湯圓煮之前沒有進行解凍。解凍後的小湯圓更容易煮熟，口感也更好。需要等水煮水再放入小湯圓進行煮，否則小湯圓容易沉到鍋底，造成粘鍋現象，影響口感。小湯圓浮到水面時，不要馬上撈出，需要再煮5到10分鐘，避免小湯圓出現夾生情況，影響口感。...
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![煎圓子最好吃的做法]( "煎圓子最好吃的做法")
- 用料豬肉餡200克料酒15克鹽2克味精2克油菜適量雞蛋4個醬油3克蠔油5克澱粉50克胡蘿蔔適量做法步驟1、準備好所有材料2、豬肉餡、料酒、鹽、味精、雞蛋、蠔油放在盆中，順時針攪拌均勻3、攪拌好的肉餡加入澱粉，攪拌均勻，加入澱粉是爲了讓丸子成型，不散4、鍋裏入少許油，開小火，燒至...
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![蝦圓子怎樣做纔好吃]( "蝦圓子怎樣做纔好吃")
- 一、原料主料蝦肉800克輔料水澱粉少許黃酒2湯匙雞蛋清2個鹽6克生薑汁2湯匙二、蝦圓子的做法步驟步驟1蝦肉解凍後瀝乾水分，剁成蝦茸步驟2備好調料步驟3把蝦茸放入盆裏，加入各種調料後拌勻，再把水澱粉撈起加入步驟4再一次拌勻後，用手撈起蝦茸反覆的往盆中摔打上勁，將盆倒扣也不...
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![蘿蔔圓子怎麼燒纔好吃]( "蘿蔔圓子怎麼燒纔好吃")
- 答題，將蘿蔔圓子倒入70度油鍋加熱20秒左右撈出，倒掉剩油，用沙拉油2O克加熱後，然後倒入蘿蔔圓子加濃湯l50克，及適量調料，白糖，食鹽，鮮抽，味精，用中火翻炒30秒，最後勾點欠盛盤中，盤周邊可用幾朵煮熟的青菜心作點最。食材準備：青蘿蔔500克、麪粉300克、豆腐1小塊、生薑1小塊、雞蛋2個、小...
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![怎麼做醪糟紅豆小圓子]( "怎麼做醪糟紅豆小圓子")
- 用料紅豆一小碗圓子一小碗酒釀隨自己喜好添加紅豆酒釀圓子湯的做法紅豆提前一夜泡好。鍋中放適量清水，燒開後放入紅豆，轉小火燒一小時。加入速凍小圓子，繼續燒半小時。加入酒釀，攪拌均勻，就好拉。小貼士1.小圓子也可以自己用糯米粉製作，但其實從超市直接買速凍的小圓子既方便，價...
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![湖北魚參圓子的詳細做法]( "湖北魚參圓子的詳細做法")
- 原料：鰱魚魚肉1000克調料：蔥白20克、姜未20克、玉米粉100克、蛋白2個、鹽1大匙、料酒20克、清水適量魚肉丸子的做法步驟：1、將鰱魚洗淨，先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼着脊骨向裏批進，切出一片魚肉，魚翻身，刀仍貼脊骨執行，將另半邊魚肉也切出。取一邊的魚肉，用肉錘把魚肉錘鬆。...
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