![紅燒毛魚怎麼能把皮燒不壞]( "紅燒毛魚怎麼能把皮燒不壞")
- 燒魚的時候不要糊鍋，魚皮就不容易掉。具體做法如下：準備材料：鯿魚，生抽，老抽，醋，蔥薑蒜，鹽，糖，胡椒，辣椒醬。1、準備做魚用的配料，蔥薑蒜胡椒，還有我家的祕製辣椒醬2、鯿魚一條，清洗乾淨，蔥薑蒜料酒少許鹽醃15分鐘3、鍋下油燒微熱，放一把胡椒，小火爆香。香味出來之後撈掉所有胡椒4、魚用廚...
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![麪皮的新燒法]( "麪皮的新燒法")
- 原料：大張比薩硬外皮、4茶匙黃油、3磅切好的洋蔥片(大約3個大洋蔥)、食鹽和新鮮的胡椒粉、1/2杯胡桃、迷迭香或新鮮的香草、1杯藍色的乾酪、橄欖油。做法：1、在平底鍋裏將黃油融化，並加入洋蔥用文火烹調30分鐘直到變成褐色。2、調配好鹽和胡椒粉，放在一邊備用。預熱到475度。...
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![燒麥皮和餃子皮的區別]( "燒麥皮和餃子皮的區別")
- 燒麥皮和餃子皮並不是一樣的，燒麥皮是一層薄面，主要是用粗擀麪杖擀出的，麪皮邊爲明顯的裙邊，厚度像紗一般，而餃子皮是麪粉和水揉搓均勻後，做成的較厚麪皮，有一定的彈性和勁道，因此在購買時，需要仔細分辨清楚，以免購買錯誤。燒麥皮主要是用來包裹糯米飯製作燒麥的，而餃子皮是包裹三鮮...
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![皮皮紅燒豬腳家常做法]( "皮皮紅燒豬腳家常做法")
- 一、食材豬蹄2只，啤酒1聽，植物油少許，冰糖30克，原汁醬油3勺，紅燒醬油2勺，鹽適量，姜4片，蔥1根，香葉2片。二、做法1、首先把豬蹄剁成小塊，清洗乾淨。（最好在菜市場的時候讓店家幫忙剁小塊，防止傷刀）2、燒一鍋清水，把豬蹄焯下水，然後再次沖洗乾淨，瀝水備用。3、起鍋，燒乾水分，倒入一勺植物油，加...
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![脆皮燒肉皮水配方]( "脆皮燒肉皮水配方")
- 1、五香味2、調料：鹽700克，味精250克、孜然粉250克，雞精300克、十三香20克、花椒粉250克、二荊條辣椒麪500克、熟白芝70克。3、製作方法：將以上調料混合拌勻，塗抹在五花肉上，切記肉要每個部位都塗抹均勻、最後滴入調料油拌勻，（確保每條肉都被調料浸透）靜止醃製6到8小時左右即可！夏...
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![牛皮皮帶用火燒會怎樣]( "牛皮皮帶用火燒會怎樣")
- 會發出怪味，首先牛皮帶是牛的皮製成的，牛皮皮帶用火燒就會發出刺鼻的氣味，在生活有用火燒辯別是否是真皮的方法之一，真皮是怕火燒的，但是用這種方法辯別真假牛皮皮帶，會損壞牛皮皮帶的品象，所以採用這種方法時一定要慎重使用才行。...
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![豆皮燒餅做法]( "豆皮燒餅做法")
- 食材準備：豆皮300克，蒜茸辣醬100克，白芝麻50克，孜然粒50克，澱粉5克做法：水燒開，豆皮放進去煮5分鐘2、豆皮放涼，切碎或者剪碎3、涼鍋放入蒜蓉辣醬，加半碗水，開火，將醬和水攪拌均勻。4、鍋裏醬冒細泡時加入半碗水澱粉（澱粉+涼開水兌的）5、小火不停攪拌冒大泡就好了。6、關火，放入芝麻、孜...
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![玻璃脆皮漿燒後皮幹]( "玻璃脆皮漿燒後皮幹")
- 1、就是風乾問題，要求的是幹身又不掉水分，最好就是兩個小時內，最大的風力讓它表皮風乾，而裏面的水分沒機會掉。2、最好就帶個空掉抽溼，這個天氣越是乾燥對燒臘是越好，這個天氣空氣溼度越重，這個皮就越不脆。風乾的情況下藥油個抽溼，尤其是北方的天氣。3、燒製的時候，很多人都知道...
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![燒廣肚和燒肉皮的區別]( "燒廣肚和燒肉皮的區別")
- 主要原材料不一樣燒廣肚的主要原材料花膠，是取自魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚爲原料。廣肚（又稱鰵魚公肚），以石首魚科公鰵魚的鰾加工製成的食品，又稱敏魚肚、米魚肚。燒廣肚就是燒花膠燒肉皮的主要原材料豬肉皮。相對廣來比較經濟實惠。燒廣肚和燒肉皮的區別...
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![脆皮燒肉面]( "脆皮燒肉面")
- 食材：帶皮五花肉、蔥、姜、鹽、小蘇打、料酒、五香粉、鹽、糖做法：1、五花肉洗淨，冷水下鍋，放入蔥姜，料酒煮至按壓時沒有血水流出。2、把五花肉撈出，洗淨拔去雜毛，颳去雜質。用牙籤在肉的正反面多戳些小洞。3、在豬皮上抹上適量鹽，白醋醃製15分鐘在肉的一面切幾刀，不要切斷，爲了醃...
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![燒麥皮是餃子皮嗎]( "燒麥皮是餃子皮嗎")
- 燒麥皮和餃子皮不一樣，燒麥皮是用一層面，一層土豆澱粉製作的，而餃子皮只是使用麪粉製作的。燒麥是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麪爲皮裹餡上籠蒸熟的小吃。...
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![燒皮肚熱量]( "燒皮肚熱量")
- 燒皮肚的熱量比較高，100克豬肚熱量大概在110卡左右。豬肚是日常生活中比較常見的一種食物，相對來說營養價值也是比較豐富的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅，以及多種維生素等等。豬肚是一種性質溫熱的食物，可以健脾和胃，補虛損，補胎氣。產後體質虛弱的產婦，或者是乳汁...
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![我是皮皮媽燒餅的配方]( "我是皮皮媽燒餅的配方")
- 材料適量的白麪粉，乾酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只。做法1、首先在一個容器中放入芝麻醬和少許溫水，慢慢地進行攪拌使其變成糊狀。2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麪糰發酵好後(麪糰有蜂窩狀)，在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。3、在...
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![燒賣皮用餛飩皮嗎]( "燒賣皮用餛飩皮嗎")
- 餛飩皮不可以用來做燒麥皮。餛飩皮是由麪粉加涼水、一點鹼和成麪糰，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加乾麪粉，也可以用玉米澱粉取代麪粉，就可擀至隨意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM見方的片。燒麥皮則是用開水和麪。各個程序的不同最終結果也不同，所以不能代替。...
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![燒豬怎樣燒才脆皮金黃]( "燒豬怎樣燒才脆皮金黃")
- 用料：五花肉450克、料酒/米酒 1湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 適量、鹽 適量、高度白酒/伏特加 1茶匙、白醋1茶匙脆皮燒肉的做法步驟：步驟1、豬肉洗淨入鍋，加入沒過肉的冷水和一湯匙料酒，煮開後繼續滾10分鐘步驟2、豬肉撈出用廚房紙擦乾表面水...
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![燒茄子去皮嗎]( "燒茄子去皮嗎")
- 不需要。製作紅燒茄子的茄子，清洗乾淨瀝乾水分，切成小塊直接下鍋用於烹飪即可。製作紅燒茄子需要選擇比較軟嫩的茄子，做出來的紅燒茄子口感會更好。切好的茄子也可以放在鹽水中浸泡一會，這樣既能避免茄子氧化，也能減少茄子的油膩感。喜歡吃辣口的紅燒茄子，也可以在烹飪過程中添...
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![紙皮燒麥用什麼皮]( "紙皮燒麥用什麼皮")
- 用春餅皮，春餅皮是非常薄的，入口韌勁好，做成的燒麥皮薄如紙，餡料鹹香鮮美，非常的好吃。食材：春餅皮適量，糯米150克，香菇4顆玉米半根。枇杷雞腿三根。生抽一勺，老抽一勺，胡椒粉3克，蔥薑蒜少許。做法：1、糯米洗淨後提前浸泡20分鐘，香菇切碎、雞腿肉切碎、蔥薑蒜切碎備用。2、鍋中倒油燒...
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![護心皮怎麼燒]( "護心皮怎麼燒")
- 主料：護心皮300克、青椒50克、蒜瓣4瓣、蔥5克、姜5克輔料：油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克1、將護心皮洗淨切塊，青椒洗淨切成塊，蔥薑蒜切末2、鍋中倒入油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜爆炒出蒜香味3、蒜香味炒出後，將護心皮塊入到油鍋中翻炒4、翻炒幾下...
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![牛頭皮腳皮可燒烤嗎]( "牛頭皮腳皮可燒烤嗎")
- 可以，燒烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下:半肥瘦的牛腩肉洗淨。牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細。隨後用竹籤穿上，刷上蜂蜜就可以燒烤。...
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![扁皮燒鴨]( "扁皮燒鴨")
- 是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜，其盛行於廣東和香港等地區。該菜品色澤金黃，酥脆鮮香，佐酒下飯，二者皆佳。其以鴨肉爲製作主料，脆皮燒鴨的烹飪技巧以烤菜爲主。隨着人員的流動，南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡上這一產品，很多酒店、餐館、熟食檔都有加工扁皮燒鴨。...
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![紅燒扒皮魚]( "紅燒扒皮魚")
- 材料主料：剝皮魚270g輔料：香油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、紅燒汁適量、料酒適量、水澱粉適量、胡椒粉適量。作法:1剝皮魚劃十字刀，用少許鹽醃製15分鐘2姜切絲，蔥剁成粒，蒜切片待用。3醃製好的魚身上薄薄地拍層生粉，燒熱鍋，熱油，放入魚一面煎至金黃，翻面煎熟盛出。4鍋...
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![脆皮火燒熱量]( "脆皮火燒熱量")
- 脆皮火燒所含有的熱量大概是380大卡。火燒裏面的碳水化合物含量大約是74.31克，脂肪含量大約是1.38克，膳食纖維含量大約是1.94克，蛋白質含量大約是10.36克。火燒是一種美味的食物，有甜火燒，鹹火燒，麻醬火燒等等。火燒含有豐富的營養物質和人體所需要的微量元素，而且它能爲人體提...
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![燒麥皮能凍嗎]( "燒麥皮能凍嗎")
- 不可以，包好了可以燒麥是一種常見的早餐食品，味道鮮美、口感軟糯，因此深受人們喜愛，而燒麥包好之後，是可以直接放冰箱冷凍的，並不會有很大問題，而且冷凍區溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對食物的保鮮有所幫助，但是不宜儲存時間過長，以免出現變質情況。可以。燒麥...
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![蔥燒豆腐皮]( "蔥燒豆腐皮")
- 做法：1、準備食材：豆腐皮2張，黃酒少許，醬油少許，鹽少許，香蔥4棵。2、將豆腐皮洗乾淨，切成絲，香蔥洗乾淨，切成末。3、將黃酒、醬油倒入一個小碗中，加入適量水調成料汁。4、熱鍋加入葷油，將豆腐皮倒入鍋中翻炒，去除豆腐皮中的豆腥味。5、將料汁倒入鍋中，大火翻炒入味。6、加入少許的鹽調...
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![燒炭脆皮5花肉怎樣燒]( "燒炭脆皮5花肉怎樣燒")
- 材料主料：帶皮五花肉1000克輔料：小蘇打適量，白糖適量，醬油20ML，五香粉適量，蔥1根，姜3片，料酒適量，竹籤5根做法1、鍋裏燒開水，放入薑片、蔥段、八角、料酒等。五花肉過開水汆燙，焯出血水。2、撈出五花肉，用紙巾把水擦拭乾淨，在肉皮表面用竹籤或者牙籤猛撮，針眼撮的越密越好。3、在皮上放...
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