![海帶魚段怎麼做]( "海帶魚段怎麼做")
- 海帶魚段做法很多，我個人喜歡糖醋帶魚的做法，首先把海帶魚段清洗乾淨，加入料酒醃製一下，然後起鍋燒油，開小火放入海帶魚段慢煎，煎至定形，成金黃再煎另一面，煎好海帶魚段後盛出，鍋底留油放入白糖，陳醋，適量清水，鹽，雞精，燒開倒入煎好的帶魚段，撒少許幹辣椒麪，悶2分鐘，起鍋...
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![水溜魚段的家常做法]( "水溜魚段的家常做法")
- 主料：草魚一條（約750克）幹辣椒、適量花椒、適量圓白菜鹽、紹酒、胡椒粉、醬油、香油、白糖、醋、蔥段、薑片、澱粉、雞蛋清、食用油步驟：1、將草魚去內臟洗淨去骨帶皮切成魚片狀，用鹽、胡椒粉、紹酒、雞蛋、澱粉上漿，幹辣椒剪成小節，白菜洗淨2、坐鍋點火倒少許底油，放入白菜，加鹽...
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![蒸鴉片魚段怎麼做]( "蒸鴉片魚段怎麼做")
- 主料：鴉片魚400克輔料：料酒5克香蔥2條鹽3克蒸魚豉油5克姜4片香油5克辣椒1個步驟1準備好食材。步驟2鴉片魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨，在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒。步驟3盤子裏和魚身上各放一半蔥段、薑絲。放入蒸汽爐選擇蒸魚功能蒸9分鐘。步驟4將蒸魚盤子裏的蒸魚汁倒出，鍋...
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![大海魚段怎麼做好吃又簡單]( "大海魚段怎麼做好吃又簡單")
- 材料：海魚（Zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。做法1。魚洗淨晾乾切段，用麪粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多...
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![炸帶魚段怎麼做]( "炸帶魚段怎麼做")
- 食材:帶魚2斤，鹽2勺，白胡椒粉1勺，。白醋適量，雞蛋2個，麪粉和澱粉各適量，大蔥1根，生薑半塊，食用油小半鍋。製作方法:第一步:將買來的帶魚去頭去尾，刮掉表皮的銀白色，並破肚，掏出裏面的黑色細帶狀物，切段，放入清水中沖洗乾淨。如果是從超市買來的凍帶魚段。則要放入盆中加涼水化開。第二...
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![幹煎帶魚段子]( "幹煎帶魚段子")
- 幹煎帶魚段子：食材：帶魚400g、蔥姜5g、料酒2g、五香粉2g、鹽3g、澱粉3g、食用油5g。做法：第一步，首先把帶魚處理乾淨了，內臟和魚頭去掉，魚鰭也扯掉，切成段，洗乾淨瀝乾水分備用。第二步，然後加入蔥姜、料酒、鹽和五香粉拌勻，醃製入味，大概30分鐘左右。第三步，起鍋燒油，油溫升高，把帶魚段...
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![三文魚中段還是魚腩好]( "三文魚中段還是魚腩好")
- 三文魚魚腩更好。三文魚的魚腩是魚肚子部位的肉，脂肪含量較多，口感較好，是三文魚身上最肥嫩香潤的部位，很多人都喜歡吃，但是會有一部分人覺得三文魚魚腩太肥膩從而不喜歡食用。三文魚的營養價值三文魚中含有大量水分、粗蛋白質、粗脂肪、18種氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質...
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![兩段帶魚多重]( "兩段帶魚多重")
- 兩段帶魚重100g左右。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米...
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![東江哪段甲魚多]( "東江哪段甲魚多")
- 東江石龍段靠近石龍大橋甲魚比較多。東江位於廣東省東莞市，東莞市拉記水魚坊甲魚養殖基地甲魚最多，位於三江，這裏山清水秀，湖泊河流衆多，空氣清晰，環境優美由於本地無工業企業，環境沒有污染，無論是水源水質還是土壤，經過環保部門認真檢測和長期監控，完全達到國家有機水產品養殖環境...
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![鱘魚段的做法]( "鱘魚段的做法")
- 主料：鱘魚1條輔料：蔥適量花椒適量姜適量配料：料酒適量鹽適量蒸魚豉油適量做法：1、鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。2、將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘。3、蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出...
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![爆鱔魚段油溫]( "爆鱔魚段油溫")
- 6成油溫炸鱔魚的做法：1.將鱔魚切成薄厚兩釐米的厚度灑上鹽加入適量料酒醃製30分鐘左右2、蒜，蔥切碎，姜切絲備用3、開火，鍋里加入適量的油，稍微放多點，再加一點食鹽4、放入鱔魚段，這時候不要翻動魚塊，炸4分鐘左右，期間時不時晃動一下油鍋令其受熱均勻5、翻過另一面繼續炸4分鐘左右，...
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![如何炸帶魚段]( "如何炸帶魚段")
- 食材:帶魚2斤，鹽2勺，白胡椒粉1勺，。白醋適量，雞蛋2個，麪粉和澱粉各適量，大蔥1根，生薑半塊，食用油小半鍋。製作方法:第一步:將買來的帶魚去頭去尾，刮掉表皮的銀白色，並破肚，掏出裏面的黑色細帶狀物，切段，放入清水中沖洗乾淨。如果是從超市買來的凍帶魚段。則要放入盆中加涼水化開。第二...
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![帶魚段的做法]( "帶魚段的做法")
- 主料：帶魚1斤、澱粉80克調料：鹽1勺、十三香1勺、生薑幾片、香蔥1根、料酒2勺步驟:1、將帶魚去除內臟，去掉頭尾後切成5釐米長的段，放入鹽和料酒、生薑絲、香蔥段、十三香用手抓拌勻後醃20分鐘，讓帶魚入味還可以除掉帶魚的腥味。2、將澱粉倒入盤子裏，把醃好的帶魚段放在澱粉上翻...
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![蔥炒鱸魚段]( "蔥炒鱸魚段")
- 主料：鱸魚段1000克輔料：食鹽8克，花生油25克，姜15克，老抽5克，醬油10克，白砂糖5克，澱粉10克做法步驟：步驟1鱸魚洗淨步驟2油鍋爆香姜比，下鱸魚段煎香煎熟，盛起待用步驟3在油鍋內加鹽，糖，生粉，醬油，老抽，少許水，煮成芡汁步驟4把煎好的魚段倒入芡汁內，炒均勻，再煮開即可食材：鱸魚、小蔥、生薑、青...
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![白玉素魚段做法]( "白玉素魚段做法")
- 食材:胡蘿蔔1根、香菇6朵、白玉素魚段1盒、木耳適量、豆角適量。【做法】1、香菇切碎、炒熟、放涼豆角切細炒兩三分鐘放切細的素魚段一起炒，放適量老抽、生抽、糖，盛出放涼。2、胡蘿蔔擦細絲、木耳切碎，與放涼的香菇、豆角素魚段攪拌均勻，放適量鹽、十三香即可。...
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![爲什麼魚切成一段段還會動]( "爲什麼魚切成一段段還會動")
- 魚類屬於低等動物，大腦小，進階神經中樞不發達，而低級中樞能力較強。低級動物條件反射的神經在它們的肢體上。魚切成段後，各個器官在一定時間內仍能單獨維持原有的動作功能，所以魚被切成一段段後仍會動。地球上至少有90%以上的動物物種屬於低等動物。有些低等動物身體柔軟，有些...
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![金魚的段位]( "金魚的段位")
- 養魚就像圍棋一樣，也有五個段位。第一段位，能養活。第二段位是能長大。第三段位，能繁殖。第四段位，有病能治。第五段位，是能培育新品種。金魚是世界著名三大觀賞魚類之一，發源於中國，已有1700多年曆史。金魚在我國觀賞魚出口貿易中佔有十分重要的地位。金魚體態優美、品種繁多，其...
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![切段的帶魚好嗎]( "切段的帶魚好嗎")
- 不好！有的人認爲成段的帶魚已經去除了頭部和內臟，相當於半成品了，回家清洗起來更方便，而且還便宜。但是有句老話說道“買的沒有賣的精”，其實成段的帶魚大多魚場挑選剩下的品質不好的帶魚，將看似可售的部分切成段，再經過冷凍，其新鮮度和質量都比較差，而且其口感風味和營養也都會大...
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![炸魚段（鯉魚）做法]( "炸魚段（鯉魚）做法")
- 步驟1鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃步驟2將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用步驟3澱粉、麪粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上步驟4油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀...
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![鯽魚湯鯽魚可以切段嗎]( "鯽魚湯鯽魚可以切段嗎")
- 鯽魚湯鯽魚可以切段，但是大鯽魚可以切，小鯽魚用不着切段，小鯽魚切斷就碎了，整條鯽魚燉湯比較完美，但是做湯的方式各不相同，有些人煲好鯽魚湯把鯽魚都弄碎，爲了鯽魚的肉質更加入到湯裏，這時切不切段就毫無意義了，要是大鯽魚煲湯爲了好看就不需要切段。可以知道鯽魚切斷做湯的做法是...
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![溜魚段汁怎麼調]( "溜魚段汁怎麼調")
- 1、魚肉切3釐米長的“菱形段”，裝碗內，加精鹽、味精、紹酒調味，掛“全蛋糊”，入七成熱油中炸至表皮稍硬撈出磕散，再倒入熱油內炸透，見呈金黃色時，倒入漏勺。2、用小碗加入精鹽，味精，醬油、醋、白糖、水澱粉調製成“芡汁”備用。3、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，下入元蔥...
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![鮰魚成魚階段生長速度]( "鮰魚成魚階段生長速度")
- 鮰魚生長速度快。斑點叉尾鮰生長比較迅速，屬大型魚類，最大個體可達20千克以上。上市規格一般爲0.5~1千克。池塘中當年魚的體長可長到19.5釐米，二齡魚體長可達32釐米。鯉魚生長週期一般至少需要兩年，第一年從魚苗長成魚種，第二年時體重一般在1斤左右，目前市面上的鯉魚一般也在1...
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![二段刺魚手法]( "二段刺魚手法")
- 一直喜歡用水面餌路亞，看到魚浮出來咬餌然後刺魚有種莫名的快感。而且指定用水面餌的比賽也很多。但是最近對刺魚的手法越來越沒有感覺。以X系列4/0爲例，我一般的做法是等魚把餌拖下水，先左鍵慢速收緊線，然後看到有一定力量條右鍵提竿刺魚。但是現在很多時候會出現魚拖一下就...
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![帶魚段怎麼做]( "帶魚段怎麼做")
- 1、用料：帶魚8段，雞蛋一個，油，鹽，糖適量，白胡椒粉，五香粉適量，蔥薑蒜，生抽適量，醋適量。2、帶魚段收拾乾淨。3、蔥薑蒜切好備用。4、把帶魚裝入盆中，打人雞蛋，放入適量鹽，糖，五香粉，白胡椒粉，蔥薑蒜，醋，生抽。5、攪拌均勻蓋蓋醃製20分鐘，炒鍋熱油。6、把醃製好的帶魚段撿出。7、油熱放入帶魚...
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![帶魚大段好還是中段好]( "帶魚大段好還是中段好")
- 大段好。指的就是中刀帶魚段，小段，中段，大段指的是帶魚段的長度，而不是帶魚身體的位置。網上很多不懂的人胡說八道，誤導消費者說帶魚中段就是帶魚身體的中間位置，那純屬胡扯。一條帶魚去掉頭，去掉尾尖，剩下的部位都叫帶魚段。就是這樣的啦。...
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