![蒸白蟹的正確方法]( "蒸白蟹的正確方法")
- 蒸白蟹的時候，要先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15分鐘。因爲螃蟹是吃腐爛的東西，所以一定要蒸足夠長的時間，才能比較完全的殺菌。蒸出來之後加一點螃蟹汁，然後擠一點薑汁、蒜汁進去。口感是非常的好。當然了，如果是一個個頭很大的螃蟹，則需要蒸更長的時間。1、白蟹，用刀切入白蟹心臟...
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![蒸白蟹冷水還是熱水下鍋]( "蒸白蟹冷水還是熱水下鍋")
- 螃蟹涼水蒸蒸螃蟹一般建議最好是冷水下鍋，不建議熱水下鍋。理由如下：1、熱水下鍋蒸螃蟹易斷腿。由於熱水下鍋螃蟹瞬間接觸溫度過高，而螃蟹本身常年生活在冰冷的水中對於高溫反應自然劇烈，即使綁住腿腳也會瘋狂掙扎，導致最終發生蟹腿斷裂2、熱水下鍋蒸螃蟹易流黃。同理溫度過高...
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![蒸螃蟹吐白沫熟了嗎]( "蒸螃蟹吐白沫熟了嗎")
- 螃蟹是日常生活中我們比較常見的水生的節肢動物，屬於外骨骼的甲殼類，螃蟹以清蒸的方式烹飪，是非常美味的做法，蒸螃蟹吐白沫熟了嗎，通常情況下可以接近成熟，但要把握好兩點。第一，蒸螃蟹的火候和時間要把握好，一般來說淡水螃蟹開鍋上汽以後，蒸12~15分鐘左右可以成熟。第二，螃蟹擺放...
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![蒸花蟹要放什麼 花蟹要蒸多久才熟]( "蒸花蟹要放什麼 花蟹要蒸多久才熟")
- 花蟹味道比較鮮美，肉質也是比較嫩的吃一個還想在吃第二個，那麼蒸花蟹的話要蒸多長時間長能熟？蒸花蟹的時候要放些什麼比較好呢？花蟹要蒸多久才熟不同大小的花蟹蒸的時間也是不一樣的，像是一般個頭的花蟹是蒸個15分鐘左右就可以熟透了，要是比較大的話則需要20~25分鐘。蒸花蟹要...
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![雪蟹蒸多久]( "雪蟹蒸多久")
- 清蒸雪蟹的做法新鮮的雪蟹放置在自來水中，使其休克（剛死的雪蟹也可以食用）。然後用刷子把縫隙刷洗乾淨。姜切絲，加醋浸泡做成薑汁醋（可以加少許涼白開兌淡，以免鹹味過重遮蓋螃蟹的鮮味）。雪蟹背朝下放入盤中，水開後上鍋大火蒸10分鐘。關火，不要開啟鍋蓋，利用蒸汽的餘溫再虛蒸5分鐘...
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![白蟹清蒸幾分鐘熟]( "白蟹清蒸幾分鐘熟")
- 水開後蒸15分鐘即可。可選擇牙刷，用清水一邊沖洗一邊清理白蟹，特別是關節部位，在清蒸白蟹時，需將白蟹肚子朝上放置在蒸屜上，這樣不會讓蟹黃流出，冷水上鍋，大火等水沸騰後蒸15分鐘左右即可，注意中間不要開鍋蓋。蒸白蟹的時候，要先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15分鐘。因爲螃蟹是吃腐爛...
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![花蟹蒸白菜的做法]( "花蟹蒸白菜的做法")
- 食材用料：花蟹、白菜、生薑、鹽少許、味精少許做法步驟：1、首先將白菜洗淨，鋪在盤底，菜葉上擺放幾片生薑（由於花蟹性寒）2、再取少許清水、鹽、雞精，攪拌均勻，倒入盤內3、花蟹洗淨，把殼剝開，切塊，擺在白菜上4、水燒開，放入鍋內，隔水蒸5分鐘，即可出鍋食用啦。...
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![蒸的螃蟹爲啥出現白色沫]( "蒸的螃蟹爲啥出現白色沫")
- 煮它的過程中是缺氧窒息的過程，所以有泡沫正常現象。1、蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白類物質流出粘在蟹體表面，濃縮後受冷凝固下來的白色物質，這層白沫對身體無害。2、但不是任何蟹在蒸時都有這種現象的，一般正規養殖的活體蟹不容易出現。因此，要想減少白沫，採購時要挑選健...
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![蒸螃蟹方法]( "蒸螃蟹方法")
- 1、一般3兩以下的大閘蟹只需要蒸10分鐘就可以了2、3到4兩的大閘蟹需要蒸12分鐘3、而4兩以上較大的大閘蟹需要蒸15分鐘左右如果蒸的時間過長會使蟹膏、蟹黃流失，因此熱水蒸能更好地控制時間，肉質吃起來更加鮮嫩，螃蟹也不會因爲長時間掙扎而掉腿。...
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![清蒸青蟹蒸多久]( "清蒸青蟹蒸多久")
- 清蒸螃蟹以蒸15分鐘爲宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹裏面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間。一般十五分鐘就可以了。做法如下：食材青蟹一隻九兩、老薑二片、紹興黃酒一兩、蒜頭三小個、醋適量步驟步...
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![蘭花蟹蒸白菜的最佳做法]( "蘭花蟹蒸白菜的最佳做法")
- 用料蘭花蟹4只，白菜8片，姜4片做法步驟步驟1鍋底平鋪一層小白菜步驟2把清洗好的蘭花蟹底朝上的鋪在小白菜上面（蟹外殼一定要在底部哦），我是在肚子上平鋪四片姜（沒有也可以）開大火燒十分鐘，小火一分鐘，然後關火，注意：千萬不能掀開鍋蓋。防止鮮味走失。關火悶個三四分鐘，然後就完成了。...
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![蒸螃蟹的正確方法蒸]( "蒸螃蟹的正確方法蒸")
- 第1步、將大閘蟹放水中吐淨髒東西，用牙刷刷乾淨螃蟹身上的泥沙，剪去指環標記，捆綁大閘蟹的繩子不用解開。第2步、鍋中放入水，加切好的薑片和黃酒，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蟹上放一些薑絲。用薑末、蒜末、生抽、陳醋、少量冰糖調成蘸汁，一起上鍋，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左...
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![蒸螃蟹蟹黃不凝固]( "蒸螃蟹蟹黃不凝固")
- 蟹黃蒸出來不凝固可能的原因是：一、蒸的時間太短，螃蟹還沒有完全蒸熟，二、螃蟹在蒸前已經死亡了一段時間，變質了，三、螃蟹未完全發育成熟。不凝固的蟹黃不建議食用，以免導致出現身體不適。如果螃蟹死亡了一段時間，其會被細菌等微生物污染，甚至產生對人體有害的物質。如果螃蟹還沒...
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![蒸青蟹蒸多久]( "蒸青蟹蒸多久")
- 15分鐘左右。具體的時間可以根據螃蟹的多少以及大小進行調整。螃蟹蒸制的時間一定不能少於十分鐘，否則蒸制的時間過短不足以透過高溫來殺死螃蟹內的細菌，也有可能會導致螃蟹沒有熟透。也不能使蒸制的時間過長，否則會影響螃蟹的鮮味。10分鐘左右蒸青蟹的時間長度和青蟹的大小...
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![用啤酒怎麼蒸螃蟹 蒸螃蟹放啤酒蒸還是放白開水好]( "用啤酒怎麼蒸螃蟹 蒸螃蟹放啤酒蒸還是放白開水好")
- 蒸螃蟹一般是需要放佐料調料的，大多數人都會放一些生薑、紫薯以及蔥蒜等，也有人會放一些啤酒，這樣不僅可以去除腥味，還可以殺菌，讓螃蟹的味道更鮮美。那蒸螃蟹放啤酒蒸還是放白開水好？蒸螃蟹放啤酒蒸還是放白開水好建議用冷水蒸，加適量的啤酒殺菌去腥。蒸螃蟹啤酒有兩個主要原因...
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![螃蟹用什麼酒蒸更好 螃蟹用白酒蒸好還是啤酒蒸]( "螃蟹用什麼酒蒸更好 螃蟹用白酒蒸好還是啤酒蒸")
- 螃蟹是秋季很常見的一種食物，它的味道鮮美，肉質鮮嫩，營養價值高，很多人都喜歡吃螃蟹。有些人會自己在家蒸螃蟹吃，蒸螃蟹可以放點白酒，也可以放點啤酒，這樣可以去腥殺菌，那螃蟹用白酒蒸好還是啤酒蒸？螃蟹用白酒蒸好還是啤酒蒸可以用白酒蒸，也可以用啤酒蒸，但最好用白酒蒸。用啤酒蒸螃...
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![帝王蟹蒸蛋]( "帝王蟹蒸蛋")
- 蒸20分鐘。食材明細:主料:帝王蟹一隻，雞蛋三個輔料:紅葉生菜一顆蔥花一小把生抽少許香油少許耗時:二十分鐘。帝王蟹蒸水蛋的做法步驟:1、清理並拆解帝王蟹，將蟹殼掏空、蟹肉少量剪碎備用，蟹鰲和其他部分做其他菜品2、紅葉生菜摘好洗淨備用3、將三個雞蛋在碗中打散後靜置一段...
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![飛蟹蒸出來的白色東西是啥]( "飛蟹蒸出來的白色東西是啥")
- 蒸螃蟹流出來的白色液體是螃蟹中的體液，也叫做組織液。螃蟹體液中含有大量的蛋白質、無機鹽以及其它物質，經過高溫加熱後，這些成分發生變性和凝固，最終形成了白色的液體，一般沒有危害，可以放心食用。因此，要想減少白沫，採購時要挑選健壯的活體蟹，買回家後應把蟹放到乾淨的水體中靜...
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![蔥油蟹舟山做法白蟹蒸幾分鐘]( "蔥油蟹舟山做法白蟹蒸幾分鐘")
- 1、將白糖、醬油、調和油一勺放在碗裏調成汁兒！2、白蟹處理乾淨砍四半，殼完整的留着，然後擺盤，蟹肉之類的墊在盤底，蟹殼擺兩邊，然後放上薑片，倒入料酒蒸鍋內水滾放入擺好的白蟹蒸十分鐘！3、十分鐘後出鍋，撿掉薑片，然後倒掉蒸蟹時悶出的水分撒上蒜末跟蔥花，然後擺好幹辣椒，淋上剛剛第...
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![蒸螃蟹的做法蒸多久]( "蒸螃蟹的做法蒸多久")
- 蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：①：一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟②：3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘...
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![福州白菜蒸螃蟹做法]( "福州白菜蒸螃蟹做法")
- 食材用料：螃蟹適量、白菜適量、生薑適量、鹽少許、味精少許1、首先將白菜洗淨，鋪在盤底，菜葉上擺放幾片生薑（由於螃蟹性寒）2、再取少許清水、鹽、雞精，攪拌均勻，倒入盤內3、螃蟹洗淨，把殼剝開，切塊，擺在白菜上4、水燒開，放入鍋內，隔水蒸5分鐘，即可出鍋食用啦。5、美味又好吃的福州白菜...
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![蒸爐蒸大閘蟹幾分鐘]( "蒸爐蒸大閘蟹幾分鐘")
- 看情況，一般需要15-20分鐘左右。清蒸大閘蟹口感鮮嫩，營養價值高，一般正常情況下大閘蟹至少需要15-20分鐘左右的時間才能被蒸熟，但要注意，並不是所有的大閘蟹蒸這麼久都可以熟。一般蒸15-20分鐘左右的時間，主要適用於個頭中等的大閘蟹，要是大閘蟹個頭大一些，那麼蒸這麼長的時間可...
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![清蒸帝王蟹要蒸多久]( "清蒸帝王蟹要蒸多久")
- 十五分鐘。做法，帝王蟹清洗乾淨放進盤子裏，把蒜蔥，薑片，料酒，蠔油，生油，鹽把帝王蟹醃製十分鐘，讓材料滲透到帝王蟹裏，起鍋開大火把水燒開放盛帝王蟹的盤子進去蓋好蓋子蒸十五分鐘即可。15－20分鐘左右帝王蟹最好的吃法是蒸食，因爲蒸食可以充分的將它的營養儲存下來，如果煮着吃它的營養...
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![蒸飛蟹開鍋蒸還是涼水蒸]( "蒸飛蟹開鍋蒸還是涼水蒸")
- 涼水蒸飛蟹開始要使用冷水下鍋，因爲這樣能夠防止飛蟹在蒸的過程中蟹腿和蟹鉗脫落，保持蟹的完整。蒸的時候要在冷水燒開以後開始計時，蒸十分鐘，要確保飛蟹完全熟透，因爲飛蟹中可能會攜帶一些細菌，蒸熟後可以殺死細菌，這樣才能食用。冷水比較好1、飛蟹一般用冷水來蒸，蒸的時間爲15...
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![蒸螃蟹調料的做法 蒸螃蟹要放鹽嗎]( "蒸螃蟹調料的做法 蒸螃蟹要放鹽嗎")
- 螃蟹是很常見的一種美食，做法多樣，蒸螃蟹就是其中很受歡迎的一種吃法，很多人都會喜歡吃蒸螃蟹。那麼，蒸螃蟹要放鹽嗎？如果不放鹽，怎麼調味呢？蒸螃蟹要放鹽嗎清蒸大閘蟹是不用放鹽的，吃的時候再蘸料就可以了。蒸螃蟹調料的做法蒸螃蟹不需放鹽，吃的時候蘸調料即可。而且，由於螃蟹性寒...
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