![醃壞的肉怎麼辦]( "醃壞的肉怎麼辦")
- 醃肉發臭是製作醃肉的過程中比較常見的一種現象，主要是由於鹽放的太少或者儲存沒有及時曬太陽引起的。那麼，醃肉臭了怎麼辦醃肉臭了怎麼做除臭味醃肉臭了還能吃嗎醃肉臭了，不宜食用，建議扔掉，醃肉發臭說明肉已經腐爛變質，食用後會導致腸胃不適，造成腹脹腹瀉等症狀，嚴重者會導致食...
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![醃韭菜放油會不會壞]( "醃韭菜放油會不會壞")
- 不會壞，但也要儘快吃掉。可以將切碎的韭菜拌油儲存。將韭菜和油的混合物放到保鮮盒裏。用保鮮膜密封起來，存放到冰箱的冷藏室裏面。這樣的話就儲存好了。但是切好的韭菜由於它是食品，保質期比較短。也就幾天的時間。因此，應該儘量的趕緊給吃掉。否則的話過了保質期再吃，有可能...
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![醃鹹蘿蔔鹹菜怎麼醃不會壞]( "醃鹹蘿蔔鹹菜怎麼醃不會壞")
- 1、首先把綠籮卜洗淨，去頭去尾，切成條狀，然後切成小塊。2、放入盆裏，加入食用鹽，灑出水份，攪拌均勻，殺上5-6個小時。3、把蘿蔔塊撈入另一個盆裏，清洗乾淨，放入一個容器裏，放到陽臺晾乾。4、鍋里加入清水，加入100克糯米粉，將它們一邊攪拌，一邊熬製，熬製成透明狀。5、準備一個蘋果，一個梨，...
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![醃豆腐壞了還能吃嗎]( "醃豆腐壞了還能吃嗎")
- 你問醃製豆腐壞了，還能吃嗎我覺得如果醃豆腐壞了，一定是不能吃的因爲醃的豆腐如果壞了的情況下，豆腐就已經變質了，滋生了許多細菌這樣醃壞了的豆腐，如果吃了對身體的傷害是非常大的，有可能還會產生致癌物質，不要因爲一點點的豆腐來影響自己的健康...
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![醃菜水分沒幹能壞嗎]( "醃菜水分沒幹能壞嗎")
- 只要是按一定的比例放鹽，而且醃製的時候不粘上食用油，肯定是不會壞掉的。我們家每年醃蘿蔔和洋白菜，都是用水洗乾淨後就和鹽均勻的拌在一起，放到罈子裏，然後上面壓上一塊石頭，或者是裝滿水的幾個礦泉水瓶子，一晚上就會壓出很多水，只要是菜沒到水裏就不會壞掉，如果漂上來接觸空氣就...
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![怎麼醃白蘿蔔醃一年不會壞]( "怎麼醃白蘿蔔醃一年不會壞")
- 用料：紅蘿蔔1根、白蘿蔔半根、姜少許、白醋一瓶、白糖兩勺、野山椒少許。烹飪步驟：1、白蘿蔔切片，胡蘿蔔切花，加姜，鹽醃製10min左右，拌勻去鹽水。2、撒一層白糖，加入白醋，蓋過蘿蔔，點綴幾顆野山椒，少許野山椒汁水，偏愛辣的可加量。半天到一天後可食用。做法：1、食材:脆蘿蔔10斤、食鹽...
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![醃芥菜絲放一年不壞]( "醃芥菜絲放一年不壞")
- 多放鹽，溫度低就不會壞。要想醃芥菜絲放一年不壞，就得多放鹽，而且要放到溫度低的地方，吃的時候由於鹽太多，太鹹沒法吃，可以用冷水浸泡一下，泡一會兒就要嘗一下，直到你需要的鹹度就可以了，中間多換幾次水。不壞。關鍵在於鹽的比例、密封和溫度。東北人喜歡鹹菜，每年深秋我都醃芥菜絲...
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![杏子用糖醃會壞嗎]( "杏子用糖醃會壞嗎")
- 杏子用糖醃不會壞的，方法是杏子洗乾淨，晾去水分，然後用鹽搓洗乾淨，主要起殺青作用。這步建議戴手套，用大粒鹽，不然會頭疼手疼，搓到杏微變顏色，會好一些呢2、泡一天後把鹽水倒掉，煮糖水，四分之一的冰糖，晾涼後倒入杏裏，醃一天，就會好很多呢不會壞。杏子果肉營養豐富，含有多種有機成分和...
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![紅薯葉怎麼醃製纔不壞]( "紅薯葉怎麼醃製纔不壞")
- 紅薯葉醃製不壞的方法1、先把紅薯葉摘乾淨。2、淘洗乾淨。3、把淘洗好的紅薯葉用手攥幹水分。4、放入缸內。5、然後，拿一塊乾淨的石頭。6、放進缸裏，壓住紅薯葉，這樣不容易壞。7、最後倒入一鍋開水。8、就這樣醃製，兩年都不會壞掉。紅薯葉怎麼醃製纔不會壞首先，我們買回紅薯葉...
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![夏天醃豇豆怎麼醃製不壞]( "夏天醃豇豆怎麼醃製不壞")
- 夏天醃豇豆加明礬不壞。具體操作首先將豇豆擇好洗淨涼幹，而後燒一壺熱開水涼透。這時將涼好豇豆用鹽（大約十斤豇豆一斤鹽）灑在豇豆輕揉豇豆變軟即可，這時用洗好涼乾罈子將豇豆塞進壓實而後將冷開水擺5O克明礬攪伴倒進罈子裏以淹沒爲準。  製作流程：   1、...
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![醬油醃鹹菜放油會壞嗎]( "醬油醃鹹菜放油會壞嗎")
- 醃鹹菜放了油以後，鹹菜就被油已經包裹了一層保護層，所以再放醬油，他既不會會壞，而且還比較入味兒，喜歡吃甜，稍微放一點糖，會口感更佳不會壞的，醃鹹菜只要裏面沒有油，包括清油，豬油，都不會壞，有的醃鹹菜還要加醬油，增加顏色，味道更好，顏色更好看，看起來更有食慾。不會壞，因爲油在醬油醃菜中...
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![醬肉醃一天就曬會壞嗎]( "醬肉醃一天就曬會壞嗎")
- 不會的！醬肉也叫醬油肉，製作方法簡單，味道香醇適口，但我們在製作醬肉過程中，肉應該至少在料汁中醃浸兩天，以但醃肉入味，而只醃一天色香味就會差一些，即使這樣晾曬也不會壞的。因爲肉在醃製前要用白酒和鹽搓揉過，有一定的防腐作用所以不會壞！醬肉醃一天就曬會壞嗎只要是天氣合適，乾冷...
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![醃白菜怎麼判斷壞沒壞]( "醃白菜怎麼判斷壞沒壞")
- 壞了的醃白菜肉眼可見菜上長了細白毛，醃白菜的水也不清爽有層白白的浮沫。壞了的醃白菜手感粘滑希爛。聞聞有一股酸臭味。醃白菜想要判斷好還是壞，我們可以把醃白菜拿下來，私下一一個小腳，然後嘗一口，味道不對馬上吐掉，如果味道正常的，那就是好的首先是看顏色，有沒有腐爛，是否還是...
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![伏天醃鹹黃瓜怎麼醃不壞]( "伏天醃鹹黃瓜怎麼醃不壞")
- 及時將醃好的鹹黃瓜，放在冰箱冷藏室中存放，這樣可以防止變壞。夏季氣溫高，醃製的鹹菜極易長白泊，有了白泊後，很快就會變質，其味道也會很快變臭。醃製好的鹹黃瓜，放在冰箱冷藏室中，可以存放較長時間。除外，將鹹黃瓜曬乾，也可以防止變質。...
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![醃蔥葉鹹菜怎麼醃好吃不壞]( "醃蔥葉鹹菜怎麼醃好吃不壞")
- 1、新鮮的蔥葉切下來，去掉尾部，反覆清洗乾淨，控淨水分或者用廚房紙擦掉蔥葉上的水分2、將蔥葉切成小段3、根據自己喜歡的口味撒上適量的鹽，比平時醃製的小鹹菜略多一點就好了，2g的小勺我用了不滿3勺4、撒上鹽後用筷子拌勻，醃製10分鐘左右就可以了5、醃製好的蔥葉，之前看着挺多的...
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![馬小壞牛排的醃製方法]( "馬小壞牛排的醃製方法")
- 牛排的醃製方法醃料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。調料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。1、我的材料選擇有，鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒，再些紅酒在裏面，讓牛肉裏透出紅酒的香味，最後反覆的翻下牛排，讓其表面都沾滿醃製的材料。2、醃製牛...
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![醃菜碰到熟油會壞嗎]( "醃菜碰到熟油會壞嗎")
- 我的答案是：不會壞的。醃鹹菜放熟油是不會壞的，醃鹹菜放熟有兩點好處，一是囗感更好。二是放熟後，油與空氣形成了一層保護膜使鹹菜更不容易壞。...
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![木耳怎麼醃才能不壞]( "木耳怎麼醃才能不壞")
- 廠家在烘乾木耳的時候基本上是不會怎麼去清洗，如果你不泡發清洗的話根本就洗不乾淨的。所以吃木耳，發泡是必須要有的一個不步驟。很多人泡木耳的時候都喜歡用開水，覺得這樣比較快，因爲如果你用冷水泡的話估計要泡上幾個小時才能徹底的泡發，但是開水的溫度非常的高，有些木耳可能...
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![醃辣椒放白糖容易壞嗎]( "醃辣椒放白糖容易壞嗎")
- 放白酒。醃製辣椒放白酒是爲了去除辣椒一些不好的味道，避免醃製過程中產生一些其他的物質，加點糖可以調味，辣椒就不會那麼酸，自家醃的辣椒鹹了，可以放糖中和鹹味，甜味是可以中和辣味的。蔬菜醃製是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並透過醃製，增進蔬菜風味的一種保藏蔬...
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![醃刀豆有水分怕不怕壞]( "醃刀豆有水分怕不怕壞")
- 看看你的室溫怎麼樣如果是超出15度以上。醃製刀豆有水分也是會壞掉的。你必須得把它晾乾水分，再拿鹽進行醃製。這個時候纔是萬無一失。...
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![火腿醃製多久就壞了]( "火腿醃製多久就壞了")
- 12個月在醃製過程中，要注意撒鹽均勻，堆放時皮面朝下，肉面朝上，最上一層皮面朝下。大約經過一個多月的時間，當肉的表面經常保持白色結晶的鹽霜，肌肉堅硬，則說明已經醃好。火腿的醃製時間相對於發酵時間是比較短的，醃製時間爲一個月左右，而發酵時間則要長達12個月及以上。只有完全發...
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![醃蘿蔔發粘是壞了嗎]( "醃蘿蔔發粘是壞了嗎")
- 醃蘿蔔發粘是壞了。說明醃蘿蔔腐爛變質了，發粘的原因有以下幾點：一是放鹽少了，時間長了就會發酸。二是蘿蔔沒洗乾淨。三是醃蘿蔔的器皿不乾淨。總的來說，醃蘿蔔發粘就是壞了。...
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![醃的河蟹幾天壞]( "醃的河蟹幾天壞")
- 3-30天。冷藏過的生醃螃蟹不開啓的情況下可以儲存30天左右，放到零下18℃，可以儲存30天以上甚至更久，常溫下不宜儲存過長開封過的只能存放3到5天。醃製螃蟹時，需要用刷子刷乾淨螃蟹的泥垢，再用白酒浸泡殺菌。用玻璃器皿醃製螃蟹，將生抽倒入，抹過螃蟹表面，放入糖、白酒、薑片、雞精...
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![醃蒜會不會壞]( "醃蒜會不會壞")
- 不會壞。因爲蒜本身是有殺菌的作用，醃蒜首先蒜洗淨，把外面的外衣剝去，挑好的，壞的就不要了，找個乾淨的玻璃瓶，把剝好的蒜一個一個放進玻瑀瓶中，醃大蒜要陳醋，然後把陳醋放進去，一定要把大蒜浸末，把瓶口封閉好，過一個月就可食用。大蒜有殺菌作用，吃醃大蒜有降血脂的作用，如果有肚子痛，或...
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![怎樣判斷醃雞蛋好壞]( "怎樣判斷醃雞蛋好壞")
-    看、搖、剝就可以了。   看就是看外觀，品質好的鹹雞蛋外殼乾淨，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果”質量較差的鹹雞蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種鹹雞蛋容易碰碎，保質期也相對較短。   搖就是輕搖蛋體，質量好的鹹雞蛋應...
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