![乾菜鰻片的特點]( "乾菜鰻片的特點")
- 鰻魚味道鮮美，少刺多肉，集柔軟、醇厚、豐腴於一身。搭配的乾菜選用新鮮雪裏蕻，經過醃製、脫水等特定工藝，原有的蔬菜鮮味被極大的保留下來，不僅口感上更有嚼勁，且完美地蓋住了鰻魚的腥味，蒸煮的製作方式，最大程度地保留了鰻魚的原汁原味。魚肉軟嫩，水汽氤氳之下，鮮香撲鼻，彷彿能聞到...
- 26160
![半乾鰻魚片的家常做法]( "半乾鰻魚片的家常做法")
- 1、將鰻魚乾放在冷水裏浸泡4小時左右。2、洗淨切片。3、放入3個蒜瓣碎粒、3g生薑絲，倒入照燒醬、生抽、料酒。4、拌均勻醃製一小時以上。5、鍋內油加熱後倒入2個大蒜粒、2g生薑絲煸炒出香味。6、放入醃製好的鰻魚片，翻炒均勻。7、倒入醃製鰻魚片的醬料翻炒幾分鐘。8、倒入...
- 29021
![油鰻和血鰻區別]( "油鰻和血鰻區別")
- 1、科屬不同油鰻爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類。而血鰻爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、分佈區域不同油鰻在我國沿海均有分佈，喜好在海底石縫...
- 10749
![烏耳鰻是河鰻還是海鰻]( "烏耳鰻是河鰻還是海鰻")
- 烏耳鰻是海鰻。他在500年前被人們在深海中發現當時沒有名字。是利用海鰻第1個釣上來的人烏耳鰻的名字命名的，它的肉質特別的鮮美，我們在製作的時候一定要利用特殊的方法去製作，不要破壞他們裏面的蛋白，這樣才能製作出美味的菜餚。烏耳鰻屬於半鹹淡魚類。烏耳鰻是屬於鰻鱺屬的...
- 7181
![鱸鰻花鰻如何養殖]( "鱸鰻花鰻如何養殖")
- 關於鱸鰻花鰻如何養殖介紹如下花鰻鱺養殖池塘準備花鰻鱺養殖的池塘要求水源充足，池底平整，池面寬闊，池深要求在2米以上，注水1.5米以上，獨立的排水系統，池塘的四周離池邊50釐米用網片圍住防逃，面積可大可小(一般2～10畝)，備水車增氧機1～2臺，飼料臺離池邊4米左右，料臺的位置因池而定。...
- 22687
![花鰻和鰻魚的區別]( "花鰻和鰻魚的區別")
- 區別有但是並不大，第一個區別就在於價格上的區別，花鰻魚的價格會貴一點，主要是因爲它的品質要好一點，第二個區別就是個頭上的區別，花鰻魚的個頭會比普通鰻魚的個頭大一點，第三個區別就是肉質的區別，花鰻魚的肉質會比較嫩一點，做料理的話更入味一點。...
- 5975
![鯤鰻與烤鰻區別]( "鯤鰻與烤鰻區別")
- 1、外形不同：鯤鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部爲白色。烤鰻：頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側線。胸鰭較爲寬大，外形多爲黃色，伴有黑斑點，腹部呈灰白色。2...
- 18295
![鰻魚片乾和鱈魚片幹哪個好吃]( "鰻魚片乾和鱈魚片幹哪個好吃")
- 鰻魚片幹好吃些鰻魚片幹不是都是高糖零食，它的原料是鰻魚肉，脂肪量低，即使經常吃也不容易發胖。鰻魚片幹相對來說營養更豐富，不僅富含鈣質，還含有一些維生素以及蛋白質等。因此，平時可以放心的吃鰻魚絲，這不僅能解決饞嘴的問題，又不用擔心變胖的問題，簡直一舉兩得。...
- 29908
![海鰻魚片好吃嗎]( "海鰻魚片好吃嗎")
- 鰻魚片的味道特別鮮香。精心烤制過後的鰻魚片更加有嚼勁，是非常不錯的海鮮零食，入口酥軟，美味十足。魚肉纖維肉絲清晰可見，撕開都是純純的魚肉，黃澄澄的顏色，看着就很誘人啊。味淡而不腥，鮮韌可口，層層酥香，每一口心裏都滿足。值得擁有。...
- 32226
![溪鰻與河鰻的區別]( "溪鰻與河鰻的區別")
- 1、外形不同。海鰻魚的體型都很大，而河鰻魚基本上都跟泥鰍魚差不多。河鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部爲白色。海鰻：頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側...
- 29512
![七鰓鰻vs電鰻]( "七鰓鰻vs電鰻")
- 1、種屬不同。七鰓鰻：圓口綱七鰓鰻目七鰓鰻科七鰓鰻屬。電鰻：腹鰭魚綱電鰻目電鰻屬。2、外形差異。七鰓鰻：呈長圓柱形，無鱗，背部有一條長長的背鰭，口呈漏斗狀，內有吸盤和一圈圈並排的牙齒。電鰻：外形細長，身長2米左右，體重20公斤，體表光滑無鱗，背部黑色或褐色。...
- 30712
![河鰻跟白鰻區別]( "河鰻跟白鰻區別")
- 外觀不同（1）鰻魚的仔魚體長6釐米左右，體重0.1克左右，身體高、薄又透明像片葉子一般，頭狹小，所以稱爲柳葉魚，成魚的最大個體爲45釐米左右，體重1600克左右，體液幾乎和海水一樣，所以能夠很省力的隨洋流作長距離的漂送。鰻魚和白鱔魚的區別（2）白鰻魚體長約20.7公分，無鱗或具很小鱗片，臀鰭、...
- 22382
![昆鰻屬於鰻魚嗎]( "昆鰻屬於鰻魚嗎")
- 答案是昆鰻不屬於鰻魚。鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神祕的魚類之一。它的生長過程極爲奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長。鰻魚在"絕食"一年半後仍能生存，養殖的鰻魚壽命可長達50年。...
- 6396
![蒸鰻魚選河鰻還是海鰻]( "蒸鰻魚選河鰻還是海鰻")
- 蒸鰻魚選河鰻，河鰻魚和海鰻魚都是鰻魚，只是生長環境不一樣，都具有很高的滋補價值。其特點是高脂肪高膽固醇，但是海鰻中的脂肪與膽固醇比河鰻要少得多，故一般認爲海鰻比河鰻要好一些。而從口感上來說，海鰻肉質沒有河鰻肉質鮮嫩，並且海鰻有小刺但是河鰻的肉比較少。站在這個角度看...
- 21159
![鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好]( "鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好")
- 鰻魚乾既可以冬鰻，也可以春鰻。因爲鰻魚乾，是以新鮮海鰻魚或者人工養殖的淡水鰻魚爲原料，經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。操作方法：將魚置於木板上，一手握住魚身，魚背朝上，腹部向下...
- 28231
![花鰻和河鰻哪個好]( "花鰻和河鰻哪個好")
- 一樣的好。因爲花鰻其實就是河鰻，只是稱謂不同而已，所以花鰻和河鰻一樣的好。花鰻鱺屬鰻鱺目，鰻鱺科，鰻鱺屬。俗名：鱸鰻、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻、蘆鰻、溪鰻。英文名Marbledeel。它是鰻鱺類中體型較大的一種，體長一般爲331-615毫米，體重250克左右，但最重的可達30千克以上。身...
- 8221
![江鰻魚河鰻區別]( "江鰻魚河鰻區別")
- 江鰻就是河鰻，兩者是同一個物種，是沒有區別的。河鰻爲鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體。河鰻屬魚類，爲輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類。似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。沒有區別。江鰻魚河鰻是同一種鰻...
- 28939
![河鰻和溪鰻的區別]( "河鰻和溪鰻的區別")
- 沒有區別。河鰻和溪鰻是一種鰻。河鰻溪鰻統稱爲鰻鱺，分爲河鰻和海鰻，體細長，前部呈圓筒狀，後部稍側扁。頭中等，眼小，嘴尖而扁。下頜長於上頜，鱗小埋於皮下，呈席紋狀排列。臀和尾鰭相連，胸鰭小而圓，無腹鰭，無鱗。體背爲黑灰色，腹部白色。產於海中，可溯游到淡水裏生活，成熟後又回到海里產...
- 19735
![鰻魚有幾種品種圖片]( "鰻魚有幾種品種圖片")
- 1、西里伯斯鰻，是一種降河性洄游魚類，外形與蛇相似，鱗片比較細小。通常棲息在河口、淡水、近海沿岸，主要分佈在菲律賓、印尼和新幾內亞西部等海域中。2、美洲鰻，主要產地在美國、加拿大等地，我國於1996年引進，放養在江、浙、閩、粵等沿海省份。3、日本鰻，其體細長，前部近圓筒形，後...
- 25643
![沙鰻和七星鰻油鰻區別]( "沙鰻和七星鰻油鰻區別")
- 1、科屬不同沙鰻爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類，而鰻魚爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、分佈區域不同沙鰻在我國沿海均有分佈，喜好在海底石縫穴...
- 22076
![清蒸鰻魚片的做法]( "清蒸鰻魚片的做法")
- 材料主料：鰻魚300克輔料：豬油（板油）50克，火腿腸50克調料：大蔥5克，姜5克，料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克做法步驟：1、鰻魚宰淨，切片，放開水鍋中氽一下，撈出，用清水洗淨豬板油切丁火腿切末。2、盤中放鰻魚片，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，...
- 31628
![鰻魚飯是電鰻嗎]( "鰻魚飯是電鰻嗎")
- 不能，電鰻雖然能吃但是電鰻不是鰻魚，做不成鰻魚飯。鰻魚不會放電，會放電的是電鰻，這完全是兩種動物。電鰻不是鰻魚，它不是真正的鰻類，而是與鮎形目的種類近緣...
- 29275
![鱈魚片和鰻魚片一樣嗎]( "鱈魚片和鰻魚片一樣嗎")
- 不一樣鱈魚的營養價值：鱈魚當中富含有豐富的蛋白質，並且其中所含有的脂肪酸多數爲不飽和脂肪酸，脂肪只佔到了0.5%，是特別少的，鱈魚當中的魚肝油含量可以高達45%，能夠給身體及時補充所需要的維生素d，維生素a和維生素e等成分。鱈魚當中的字是比較少的，對於嬰幼兒來說絕對是一種比較...
- 19681
![河鰻和海鰻魚區別圖片]( "河鰻和海鰻魚區別圖片")
- 二者有不同特徵：河鰻的特徵：1、外形：體形細長，前部呈圓筒狀，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，下頜略長於上頜，兩凳及犁骨只有細牙。2、魚鱗：鱗小且埋於皮下，呈紋席狀排列。3、魚鰭：背鰭起點在頭後面，背鰭、臀鰭和尾鰭相連，有胸鰭，且胸鰭小而圓，無腹鰭。4、顏色：體背部爲灰黑色，腹部爲白色。海鰻...
- 21927
![清蒸鰻魚怎麼切片]( "清蒸鰻魚怎麼切片")
- 首先將將鰻魚內臟清理乾淨，去皮去尾然後在沸水裏焯下鰻魚，撈出將肉斜刀劃成1釐米厚的片，用鹽、料酒和薑汁進行醃製隨後將火腿和水髮香菇切片後夾在鰻魚片中，淋上豬油最後將調好的味汁淋在鰻魚肉上，上熱鍋中大火蒸10分鐘就好啦。...
- 9657
柔美女性網
