![小麥醬要曬到什麼程度纔好]( "小麥醬要曬到什麼程度纔好")
- 做麥醬一定要曬，需要先發黴，然後磨石成醬再加開水和鹽天天曬。麥醬是用麥香，芝麻，黃豆，糯米，植物油等等製成的糊狀食品，可以拌麪條或醬制菜餚。把小麥煮熟後放在陰暗的地方讓他長黴菌，長成黴菌後磨石成醬再加開水和鹽天天曬。注意下雨天要收回來。每天早晨要攪和一下。...
- 19705
![蒜蓉醬要洗嗎]( "蒜蓉醬要洗嗎")
- 要洗的呀。食材：蒜子200克，鹽10克，胡椒粉8克。步驟：1、蒜子200克去頭去尾，用刀切成蒜蓉，這樣切出來的蒜蓉比較出味，適合做蒜香。2、然後用水清洗，清洗是爲了防止粘鍋，炸出來的蒜更金黃，顏色更好看3.鍋燒到冒青煙時下入大豆油，這樣能防止蒜子下鍋後粘鍋。3、油溫燒到四成熱，下入三分之...
- 9242
![黑胡椒醬要不要炒一下]( "黑胡椒醬要不要炒一下")
- 不需要黑胡椒醬就是用黑胡椒粉加一些其他醬料，一起攪拌而成的一種調料，在吃西餐和烤肉的時候十分常見黑胡椒醬怎麼吃吃法一：炒將蔬菜或肉類炒至半熟後加入醬料下鍋大火快炒即可，比如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。吃法二：煎已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫後的醬料淋上就好了。吃...
- 5488
![青梅醬要如何儲存才能長久保鮮]( "青梅醬要如何儲存才能長久保鮮")
- 儲存在冰箱冷藏，蓋好蓋子，可以儲存半個月，中間不能動。青梅醬是以青梅、食鹽、冰糖爲原材料製作而成的具有消除疲勞，增加活力功效的食物。青梅醬是夏天做好留下來的，大家可以根據自己的口味適量加入，如果不喜歡這種酸酸甜甜的味道，也可以改成大家更常見的豆瓣醬，做成鹹口的。...
- 19929
![夏天曬蠶豆醬要注意什麼]( "夏天曬蠶豆醬要注意什麼")
- 不能捂太熱，必須注意1、麪粉蠶豆的比例一斤比七兩，蠶豆浸泡剝皮成豆瓣，少量水煮爛後，與麪粉和成麪糰，不能太軟爛。2、然後切成小塊，2釐米見方，蒸鍋裏墊一些蘆葉，小面塊放蒸鍋蒸熟，再平攤放在竹匾中發酵，也可蓋上報紙或白紙，4、5天后出現白黴金黃絲黴或綠黴，可以每天翻開看看，不能黑黴，...
- 5536
![蒜蓉醬要放醋嗎]( "蒜蓉醬要放醋嗎")
- 蒜蓉醬不能放醋，做蒜蓉醬的時候，爲了讓蒜蓉醬更加美味，很多人都會把各種調味品都放在裏面，增加蒜蓉醬的香味兒，卻不知道並不是所有的調味品都適合用來做蒜蓉醬的。做蒜蓉醬最忌加醋了。蒜蓉醬是一種“萬能醬料”，我們在烹飪美食的時候，常常會用到這種醬，尤其是夏天天熱的時候，人們...
- 20702
![做好的紫蘇醬要放冰箱冷藏嗎]( "做好的紫蘇醬要放冰箱冷藏嗎")
- 做好的紫蘇醬放涼後，就可以裝入乾淨的玻璃瓶中密封起來，放冰箱冷藏儲存就行了。如果在紫蘇醬裝入瓶中以後，再倒些油把紫蘇醬表面封起來，儲存效果更好，至少可儲存3個月不會變質。用來儲存紫蘇醬的瓶子要求用沸水消過毒，而且無油、無生水，每次取食的時候要用乾淨、無油、無生水的...
- 16883
![楊梅醬怎麼儲存合適 楊梅醬要熬多久]( "楊梅醬怎麼儲存合適 楊梅醬要熬多久")
- 楊梅醬是很多人都會製作的額，這是醬料的一種，那麼楊梅醬要熬多久？楊梅醬怎麼儲存合適?楊梅醬要熬多久楊梅醬要小火熬製1個小時左右。楊梅醬製作步驟1、把準備好的新鮮楊梅放在淡鹽水中浸泡半小時，取出以後用清水沖洗乾淨，再離掉表面的水分，然後放在盆中，加入冰糖，醃製2到3小時。2...
- 4186
![醃醬瓜的醬油要燒開嗎]( "醃醬瓜的醬油要燒開嗎")
- 醃黃瓜醬油要煮開。準備食材：黃瓜、尖椒、糖、蒜、姜、大粒鹽、醬油、味精。1、首先我們把先將黃瓜洗淨，切成5釐米長的段備用2、將切好的黃瓜段按照一層黃瓜一層鹽的順序，鋪放在盆中，醃製24小時3、將用鹽醃製24小時的黃瓜段裝入網兜中，鹽水倒另一盆中備用，上面放上石頭，再壓24小...
- 22658
![蝦醬要先炸香嗎]( "蝦醬要先炸香嗎")
- 要的，這樣更香！蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因爲這時的蝦多且味美。製作時，選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調製食用了...
- 28116
![醬油需要醒嗎]( "醬油需要醒嗎")
- 醬油需要醒，醒醬油的方法如下1、餅粕加水及潤水：大豆榨油後的豆餅或溶劑浸出油脂後的豆粕，加水量以蒸熟後曲料水分達到47—50%爲標準。2、混和：餅粕潤水後，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。3、蒸煮：用旋轉式蒸鍋加壓蒸料，使澱粉蒸熟糊化。4、冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米曲...
- 4341
![醬魚要醬幾天]( "醬魚要醬幾天")
- 醬帶魚要醬三至四天，帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛，青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。根據你說的問題，醬魚應該要醬三至四天吧……因爲醬魚是非常好吃的下飯菜，所以搭配小魚花生更佳。所以醬魚非常有營養價值...
- 18068
![做醬要等幾年]( "做醬要等幾年")
- 你問我將要等幾年我覺得大概需要半年的時間就可以了。大概做醬的時候都是180天，那也就是半年的時間釀出來的醬就已經非常的鮮美了。做強發酵，黃豆會反覆的晾曬釀製工序，非常的複雜。製作出來的醬就非常的鮮美，我們大家都非常喜歡吃半年以上。秋收後準備好黃豆。初冬蒼蠅沒有...
- 25240
![柱侯醬還要不要放醬油]( "柱侯醬還要不要放醬油")
- 柱候醬不用放醬油柱候醬是比較美味的調味料，因爲它本身的顏色也夠重，所以可以替代老抽、糖色來調色，而且顏色也更加漂亮。柱候醬做爲一款非常美味的複合調味料，其中有醬油的顏色以及蒜蓉的香味，還有芝麻和熟花生的香味，特別適合給葷腥類菜餚增香。...
- 13017
![蝦醬芒果的蝦醬要煮過嗎]( "蝦醬芒果的蝦醬要煮過嗎")
- 不用用料：青芒果1個魚露2勺蝦醬半勺棕櫚糖200克幹蝦米50克紅蔥頭1～2個小米辣幾個芒果蝦醬的做法步驟：步驟1先把棕櫚糖放鍋里加水煮開，一直攪拌直到糖水變得濃稠步驟2在煮糖水的同時，把蝦米舂碎，小米辣切碎，紅蔥頭切絲步驟3把所有的原料放進糖水，加魚露，加蝦醬調味，芒果蝦醬就完成了...
- 19744
![醃面用的醬油要用什麼醬油]( "醃面用的醬油要用什麼醬油")
- 用生抽醬油。老抽味道較重，多用作於烹飪肉類食品。首先把準備好的蒜頭切碎。接着用鍋把水燒開，放的水也要比平常煮麪多點。放入米酒。最後用碗把面裝好。把裝好的麪條放上半勺醬油。半勺魚露，還有適量的鹽跟之前的蒜蓉，把之前裝起來的豬油全部放入面裏，把這些使勁的整它，拌它，把...
- 27172
![醬臘肉要把醬洗掉嗎]( "醬臘肉要把醬洗掉嗎")
- 醬臘肉醃製好了不需要把醬洗掉。醬臘肉在醃好後表面醬料不洗掉可使醬肉在風乾的時候肉質不容易變質，其有利於進一步入味。醬肉醃製的時間可以根據自己的口感來，沒有固定的天數。不過一般都是將豬肉和醬料一起泡三天，然後晾乾即可。...
- 21622
![醬滷醬料每次都要加嗎]( "醬滷醬料每次都要加嗎")
- 每次都要新加入醬料，這樣的老滷料，纔會越來越濃郁芬香撲鼻，老滷的味道色澤會更加的明亮泛紅！如果不加醬料，那麼滷製品的色澤以及口感會越來越不好，老滷湯汁也容易變質，因此，在滷製品的醬料裏，一般稱呼爲老滷湯汁，每次滷製過程中，必須新加入各種醬料，確保滷製品的味道濃郁純正。...
- 10023
![醬肉要蒸多久]( "醬肉要蒸多久")
- 一平常的鋼筋鍋1個小時大火後，改成小火半小時，高壓鍋20分鐘，砂鍋40分鐘大火，後改爲小火半小時。停火後再悶20分鐘，口味更好。...
- 11451
![炒毛豆要不要放醬油]( "炒毛豆要不要放醬油")
- 要的。放了醬油纔有味道。炒毛豆的時候一定要記住放肉和毛豆一起炒，或者是可以放上一些雞肉和毛豆一起炒毛豆，做的時間呢不是特別的長，大概是10分鐘左右可以搞定，如果時間太短的話可能不太好吃，時間太長的話可能燉的比較爛。毛豆要放點醬油纔有味道哦。...
- 12436
![蒜蓉醬蒜蓉要不要水洗]( "蒜蓉醬蒜蓉要不要水洗")
- 炸蒜蓉醬，我們在很多地方都能吃到，例如蒜蓉扇貝、蒜蓉茄子、蒜蓉龍蝦等等，這些食材在加了炸蒜蓉之後往往就會更加美味，香氣逼人，不過在製作蒜蓉的時候也是需要講究一定方法的，其中比較重要的一點就是過水。炸蒜蓉往往是不能直接將蒜蓉剁碎放到油裏面煎炸的，在炸之前需要放到涼開...
- 10240
![醬豬肉要焯水嗎]( "醬豬肉要焯水嗎")
- 醬豬肉要焯水的做法如下用料豬肉10斤蔥半棵、姜、蒜1頭適量香葉、小茴香、辣椒、調料包適量料酒、醬油、老抽、鹽適量（根據個人口味）花椒、大料適量醬豬肉的做法步驟步驟1把豬肉洗淨切成拳頭大的塊兒，放涼水中焯水，加入料酒。步驟2水開後把肉撈出，用溫水把肉上的沫子洗淨，以保...
- 30672
![炸醬麪的炸醬要熱嗎]( "炸醬麪的炸醬要熱嗎")
- 炸醬麪的炸醬必須是熱的。炸醬麪是中國的傳統美食，炸醬的製作過程是將五花肉丁的豬油煸出來炸制面醬，所以炸醬裏面的油大多數是豬油，如果炸醬放涼了，那麼裏面的豬油會凝固，無論從外觀色澤還是口感上都大打折扣。所以炸醬必須趁熱吃...
- 28721
![做醬瓜醬油爲啥要煮一下]( "做醬瓜醬油爲啥要煮一下")
- 也可以先把醬油煮開，再晾涼，這樣可以使醃菜儲存更長的時間。一個好吃的醃黃瓜的做法1、黃瓜洗淨，切條。2、切好後按10：1的比例灑鹽。把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜裏的水儘可能的多擠出來。(不用擔心太鹹，放鹽是爲了浸出黃瓜裏面的水，鹽大多隨着水流走。)3、醬油按黃瓜、...
- 28452
![醬油肉要曬幾天]( "醬油肉要曬幾天")
- 您好，醬油肉一般要曬5到7天。根據晾曬的地點和溫度不同，不同的醬油肉也會有製作時間的區別。如果在今天這樣的氣溫和乾燥度的情況下，7天就差不多了醬肉醃製一般需要5-7天，然後晾曬2周，這晾曬的日子，尤其是頭幾天，最好不太冷也不太熱，太冷易於凍住，太熱易腐壞，最好的溫度是0-8度，天氣...
- 18930
柔美女性網
