![沙鰻和七星鰻油鰻區別]( "沙鰻和七星鰻油鰻區別")
- 1、科屬不同沙鰻爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類，而鰻魚爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、分佈區域不同沙鰻在我國沿海均有分佈，喜好在海底石縫穴...
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![醬油水煮白鰻魚怎麼做]( "醬油水煮白鰻魚怎麼做")
- 需要提前準備好的材料包括：鰻魚200g、日式醬油300毫升、冰糖少許、食鹽5克、植物油少許、味霖100毫升。1、第一步把準備好的鰻魚洗淨取腹部內臟。2、然後用刀切下腹部，斜刀去脊椎骨。3、接着加入適量的味霖，醃製一夜。4、鍋內放油加熱，放入鰻魚，大火煎。5、然後鍋內倒入準備好...
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![河鰻和溪鰻的區別]( "河鰻和溪鰻的區別")
- 沒有區別。河鰻和溪鰻是一種鰻。河鰻溪鰻統稱爲鰻鱺，分爲河鰻和海鰻，體細長，前部呈圓筒狀，後部稍側扁。頭中等，眼小，嘴尖而扁。下頜長於上頜，鱗小埋於皮下，呈席紋狀排列。臀和尾鰭相連，胸鰭小而圓，無腹鰭，無鱗。體背爲黑灰色，腹部白色。產於海中，可溯游到淡水裏生活，成熟後又回到海里產...
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![油追與海鰻的區別]( "油追與海鰻的區別")
- 油追鰻和海鰻魚的區別在於油追鰻比普通海鰻魚的刺少，而且油追鰻吃起來本身的油份相對來說多一點，還比普通的海鰻魚要有營養，而且數量上比普通海鰻魚要少。油追鰻鯗色澤金黃，含油量很高，刺少且細，肉質細膩肥厚，膠質豐富，入口香氣四溢。普通海鰻魚肉質潔白乾硬，刺多，魚油少，吃起來和鹹...
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![鯤鰻與烤鰻區別]( "鯤鰻與烤鰻區別")
- 1、外形不同：鯤鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部爲白色。烤鰻：頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側線。胸鰭較爲寬大，外形多爲黃色，伴有黑斑點，腹部呈灰白色。2...
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![幹油鰻魚做法]( "幹油鰻魚做法")
- 鰻魚乾500克，雞半隻，姜10片，大蒜5瓣，幹蔥頭3個，料酒2勺，白糖少許，蠔油2勺，生抽2勺，鹽少許，生粉適量，蔥5根步驟1鰻魚乾去骨，切段備用。步驟2雞肉砍塊備用。步驟3雞肉加入胡椒粉，糖，鹽，生抽（1勺），蠔油（1勺），生粉，料酒，攪拌均勻，醃製7～8分鐘。步驟4蔥切段，蔥白蔥葉分開幹蔥頭，蒜，切塊薑切片備用。步驟5熱...
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![河鰻跟白鰻區別]( "河鰻跟白鰻區別")
- 外觀不同（1）鰻魚的仔魚體長6釐米左右，體重0.1克左右，身體高、薄又透明像片葉子一般，頭狹小，所以稱爲柳葉魚，成魚的最大個體爲45釐米左右，體重1600克左右，體液幾乎和海水一樣，所以能夠很省力的隨洋流作長距離的漂送。鰻魚和白鱔魚的區別（2）白鰻魚體長約20.7公分，無鱗或具很小鱗片，臀鰭、...
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![蔥油鰻魚的做法大全]( "蔥油鰻魚的做法大全")
- 1、鰻魚去骨切片，下鹽5克、味精5克、料酒10克，醃製半小時後入七成熱油中小火炸至金黃色。2、鍋內留餘油燒至六成熱，下入蔥、姜、大料，大火炒出香味後加入剩餘料酒及番茄醬、鹽、雞精、白糖、紅油，再加入約500克水，大火燒開、小火熬至出味後撈出大料留汁，倒入炸好的鰻魚小火略燒，...
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![油鰻和血鰻區別]( "油鰻和血鰻區別")
- 1、科屬不同油鰻爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類。而血鰻爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、分佈區域不同油鰻在我國沿海均有分佈，喜好在海底石縫...
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![油筷魚與血鰻的區別]( "油筷魚與血鰻的區別")
- 1、科屬不同油筷魚爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚類而血鰻爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚類。2、分佈區域不同油筷魚在我國沿海均有分佈，喜好在海底石...
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![鰻魚飯是電鰻嗎]( "鰻魚飯是電鰻嗎")
- 不能，電鰻雖然能吃但是電鰻不是鰻魚，做不成鰻魚飯。鰻魚不會放電，會放電的是電鰻，這完全是兩種動物。電鰻不是鰻魚，它不是真正的鰻類，而是與鮎形目的種類近緣...
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![烏油鰻魚做法]( "烏油鰻魚做法")
- 主料：烏油鰻魚300克輔料：豬油50克，火腿腸50克調料：大蔥5克，姜5克，料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克做法1、烏油鰻魚宰淨，切段，放開水鍋中氽一下，撈出，用清水洗淨豬板油切丁火腿切末。2、盤中放鰻魚，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，除去蔥...
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![鰻魚油大嗎]( "鰻魚油大嗎")
- 油大。鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。...
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![鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好]( "鰻魚乾是冬鰻還是春鰻好")
- 鰻魚乾既可以冬鰻，也可以春鰻。因爲鰻魚乾，是以新鮮海鰻魚或者人工養殖的淡水鰻魚爲原料，經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔淨有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。操作方法：將魚置於木板上，一手握住魚身，魚背朝上，腹部向下...
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![江鰻魚河鰻區別]( "江鰻魚河鰻區別")
- 江鰻就是河鰻，兩者是同一個物種，是沒有區別的。河鰻爲鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體。河鰻屬魚類，爲輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類。似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。沒有區別。江鰻魚河鰻是同一種鰻...
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![如何做醬油燒鰻魚]( "如何做醬油燒鰻魚")
- 食材主料鰻魚200克輔料油適量鹽適量蔥適量辣椒適量姜適量步驟1.準備白鰻魚，處理好2.把姜，辣椒，蔥切好3.鍋內熱油，放入薑辣椒，炸至金黃，倒入鰻魚4.放入醬油，水，鹽味精5.放入蔥，蓋上鍋蓋，燜一會6.成品首先我們需要把鍋燒熱，然後加入適量的油.然後用小火將洋蔥末等進行翻炒一下.2.然後...
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![油鰻乾和沙鰻乾的區別]( "油鰻乾和沙鰻乾的區別")
- 主要區別。第一，屬性不同，油鰻幹是油鰻屬動物的幹品而沙鰻幹是沙鰻屬動物的幹品。第二，體形大小不同，油鰻乾的體形細小而沙鰻乾的體形相對粗大。油鰻是鰻魚的一個種類，鰻魚乾是所有鰻魚乾的總稱，說區別是談不上的，但是油鰻乾的營養價值較高，味道較爲鮮美。油鰻魚呈現出金黃色的顏...
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![沙鰻和油鰻的區別]( "沙鰻和油鰻的區別")
- 1、科屬不同沙鰻屬於脊椎動物門硬骨魚目，是一種生活在溫熱地區淡水中的水產魚類。而油鰻則屬天鰻魚綱，是一種生活在溫帶海洋中的水產魚類。2、外表不同沙鰻外表光滑無鱗，而且都沒泛黃色，它的頭比較尖兒。油鰻表面則爲青灰色，它的表面也光滑無鱗，但身體比較長，多數都在一米左右。...
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![油炸鰻魚乾怎麼做好吃]( "油炸鰻魚乾怎麼做好吃")
- 1、把鰻魚條放入蒜泥，雞精，味精，料酒，胡椒粉，生抽，醃製10分鐘以上備用2、取水適量放入麪粉，或油炸粉調成糊放適量雞精味精，放入雞蛋3、鍋裏放植物油燒至160攝氏度4、鰻魚外表裹上調製好的麪糊，將鰻魚一個一個放入5、炸成金黃色，撈出控油，裝盤即可。...
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![烏耳鰻是河鰻還是海鰻]( "烏耳鰻是河鰻還是海鰻")
- 烏耳鰻是海鰻。他在500年前被人們在深海中發現當時沒有名字。是利用海鰻第1個釣上來的人烏耳鰻的名字命名的，它的肉質特別的鮮美，我們在製作的時候一定要利用特殊的方法去製作，不要破壞他們裏面的蛋白，這樣才能製作出美味的菜餚。烏耳鰻屬於半鹹淡魚類。烏耳鰻是屬於鰻鱺屬的...
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![油錐魚和海鰻區別]( "油錐魚和海鰻區別")
- 油錐魚和鰻魚的區別在於油錐魚比普通鰻魚的刺少，而且油錐魚吃起來本身的油份相對來說多一點，還比普通的鰻魚要有營養，而且數量上比普通鰻魚要少。油錐魚色澤金黃，含油量很高，刺少且細，肉質細膩肥厚，膠質豐富，入口香氣四溢。普通鰻魚肉質潔白乾硬，刺多，魚油少，吃起來和鹹肉區別不大。...
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![蒸鰻魚選河鰻還是海鰻]( "蒸鰻魚選河鰻還是海鰻")
- 蒸鰻魚選河鰻，河鰻魚和海鰻魚都是鰻魚，只是生長環境不一樣，都具有很高的滋補價值。其特點是高脂肪高膽固醇，但是海鰻中的脂肪與膽固醇比河鰻要少得多，故一般認爲海鰻比河鰻要好一些。而從口感上來說，海鰻肉質沒有河鰻肉質鮮嫩，並且海鰻有小刺但是河鰻的肉比較少。站在這個角度看...
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![花鰻和河鰻哪個好]( "花鰻和河鰻哪個好")
- 一樣的好。因爲花鰻其實就是河鰻，只是稱謂不同而已，所以花鰻和河鰻一樣的好。花鰻鱺屬鰻鱺目，鰻鱺科，鰻鱺屬。俗名：鱸鰻、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻、蘆鰻、溪鰻。英文名Marbledeel。它是鰻鱺類中體型較大的一種，體長一般爲331-615毫米，體重250克左右，但最重的可達30千克以上。身...
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![七鰓鰻vs電鰻]( "七鰓鰻vs電鰻")
- 1、種屬不同。七鰓鰻：圓口綱七鰓鰻目七鰓鰻科七鰓鰻屬。電鰻：腹鰭魚綱電鰻目電鰻屬。2、外形差異。七鰓鰻：呈長圓柱形，無鱗，背部有一條長長的背鰭，口呈漏斗狀，內有吸盤和一圈圈並排的牙齒。電鰻：外形細長，身長2米左右，體重20公斤，體表光滑無鱗，背部黑色或褐色。...
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![昆鰻屬於鰻魚嗎]( "昆鰻屬於鰻魚嗎")
- 答案是昆鰻不屬於鰻魚。鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神祕的魚類之一。它的生長過程極爲奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長。鰻魚在"絕食"一年半後仍能生存，養殖的鰻魚壽命可長達50年。...
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