![哪種花菜脆]( "哪種花菜脆")
- 散花。散花口感比較鮮美。散花的口感爽脆可口，味道鮮美，不管是做幹鍋花菜、乾煸花菜，還是做熗拌有機花菜，味道甜甜脆脆的，口感比緊花更好。因此飯店經常用散花來炒菜，以後去菜市場買菜時，若是有多種花菜選擇，你可以優先挑選散花了。緊花的口感就是“硬邦邦”的，如果炒的時間不夠，吃...
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![如何讓泡菜變脆]( "如何讓泡菜變脆")
- 一般的泡菜如白蘿蔔要是洗洗就泡那絕對不會脆。泡菜脆本身的質地就要是相對脆口的，如蓮花白，青菜頭（就是做榨菜的那種），胭脂蘿蔔，胡蘿蔔，豇豆，等。一般泡菜進壇前清洗，在晾曬，把水分晾曬乾淨在讓菜失去些水分有點蔫蔫的進壇，在泡菜壇鹽分足夠的情況下（泡菜水相對比較鹹），那麼泡菜不會變...
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![包菜做漿水菜怎麼樣才脆]( "包菜做漿水菜怎麼樣才脆")
- 包菜做漿水要脆，就是在煮包菜時不要時間太長，包菜剛斷生即可。包菜做漿水方法如下：1、先將蔬菜擇洗乾淨，需先切成大塊，用手撕散開，入開水中飛水即可。2、鍋中加清水燒沸，開始製漿，一手持長筷（或沒蘸油的炒勺），一手往鍋裏撒入麪粉，邊攪動邊撒，攪勻燒開後，把筷子拿起，滴下的漿液呈線絲時，熄...
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![怎樣做白菜泡菜酸甜脆]( "怎樣做白菜泡菜酸甜脆")
- 食材白菜適量，白蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，水適量，粗鹽適量，八角10粒，花椒30粒，蒜10瓣，白糖適量，白酒適量做法步驟：1，泡菜壇洗乾淨晾乾蔬菜洗乾淨，切塊並晾乾2，在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，煮沸後使鹽溶化，並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用3，冷卻的鹽水倒入泡...
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![綠色脆脆的像海帶鹹菜叫什麼]( "綠色脆脆的像海帶鹹菜叫什麼")
- 海帶一樣厚厚脆脆綠色的是裙帶菜吧，也是海里出產的，不像海帶那麼寬但比海帶厚一些，與海帶食用方法、功效差不多，口感比海帶脆，海帶燉煮方法食用較普遍，翠綠的裙帶菜點綴上紅辣椒涼拌，成菜顏色鮮豔，口感脆脆的比較好，切碎了做湯也挺好的。...
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![脆皮菜花正宗做法]( "脆皮菜花正宗做法")
- 主料菜花200g輔料調和油適量食鹽適量麪粉適量澱粉適量胡椒粉適量孜然適量步驟1菜花摘成小朵放入盆中，加入鹽和清水浸泡10分鐘後，撈出瀝水步驟2菜花中加入鹽，花椒粉和孜然粉攪拌均勻，醃20分鐘步驟3讓菜花入味步驟4取一碗，放入麪粉，澱粉，比例是1:3，加水調成稠一點的糊步驟5菜花放入...
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![甜脆白菜品種大全]( "甜脆白菜品種大全")
- 1、近年來市場上還多了一個品種——核桃紋白菜。這是恢復的一個老品種。核桃紋白菜風味濃郁，開鍋即爛，普通大白菜品種需要煮15至20分鐘纔可煮爛，核桃紋白菜開鍋5分鐘即可，且粗纖維少，入口即化。“喝湯最能品出菜的品質，白顏色的湯，伴有微微甜香。”2、現在市場上一般普通大白菜...
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![像海白菜一樣脆脆的是什麼]( "像海白菜一樣脆脆的是什麼")
- 像海帶絲一樣脆脆的菜叫海白菜。海白菜爲藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。學名“石蓴”。綠藻綱，石蓴科。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。海白菜，藻體碧綠，細胞多角形，單核，葉綠體片狀，一個澱粉核。爲兩層細胞組成的膜狀體，葉片卵圓...
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![白菜怎麼煮脆]( "白菜怎麼煮脆")
- 夏天天氣熱，吃白菜可以通便，去火解毒，白菜有很多吃法，如果喜歡脆一點的爽口的那種，先把白菜放入盆中，加少許鹽醃製一下，然後再用清水過濾一下，鍋中放少許油，待油溫加熱嗯，放入白菜清煮七成熟，放入少許調料就可以出鍋了，白菜香脆可口，味道鮮美。...
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![八寶菜裏脆脆的是什麼]( "八寶菜裏脆脆的是什麼")
- 八寶菜裏脆脆的是竹筍、蘿蔔絲等八寶菜是在江浙、在安徽一帶的一道有名的特色傳統醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。有青菜，黃花菜、竹筍、茶菜、蘿蔔絲、豆腐皮絲。八寶菜清脆爽口，老少皆宜，是日常下酒，下飯的最佳選擇，其中竹筍，蘿蔔絲鮮嫩美味，鮮香。八寶菜裏脆脆的是什麼八寶菜...
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![涼菜裏面脆脆的像拉皮一樣]( "涼菜裏面脆脆的像拉皮一樣")
- 你說的這個涼菜也許是涼拌海蜇，海蜇皮就是白色透明的，像涼皮一樣晶瑩剔透，沒有其他色彩，而且口感是脆脆的。海蜇作爲海產品的一種，是非常適合下酒的小菜，尤其是夏天一份涼拌海蜇皮，酸甜爽口，再加上一碟花生米，一碟小黃瓜，用來喝啤酒，是喝啤酒最適合的下酒菜。...
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![泡菜白菜的做法甜酸脆]( "泡菜白菜的做法甜酸脆")
- 食材白菜，適量白蘿蔔，適量胡蘿蔔，適量水，適量粗鹽，適量八角，10粒花椒，30粒蒜，10瓣白糖，適量白酒，適量做法1泡菜壇洗乾淨晾乾蔬菜洗乾淨，切塊並晾乾2在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，煮沸後使鹽溶化，並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用3冷卻的鹽水倒入泡菜壇...
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![像海帶一樣脆脆的菜是龍菜]( "像海帶一樣脆脆的菜是龍菜")
- 海帶一樣脆脆的菜是龍菜，全名是龍鬚菜龍鬚菜生長在海邊的石頭上。叢生葉的形狀像柳，根鬚長的有一尺多，呈白色，它的名字還叫石發。龍鬚菜是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達40～50米，屬無性繁殖。龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味...
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![白菜脆蘆筍的做法]( "白菜脆蘆筍的做法")
- 蘆筍白菜炒肉蘆筍白菜炒肉1、肉片，蘆筍去除老根切斷，白菜洗乾淨切好，大蒜葉切好備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入肉片煸炒片刻。3、倒入蘆筍白菜一起大火快速翻炒。4、加入少許鹽，調味道。5、加入大蒜葉，大火快速翻炒至熟出鍋。6、裝盤。...
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![酸菜怎麼泡才脆]( "酸菜怎麼泡才脆")
- 1、菜板和刀要刷乾淨，不能帶油，最好用新菜板，專門用來切菜用。胡蘿蔔、菜花、青辣椒、包心菜等都可以做酸鹹菜的原料。洗淨、切好、晾乾水分。2、把玻璃瓶（當然也可以用別的容器）刷乾淨，放生水即可，最好用礦泉水。然後放入鹽，注意鹽別放的太多，放多了，成了醃鹹菜，醃出來的酸鹹菜太鹹...
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![鹹菜裏邊有個白色脆脆的叫啥]( "鹹菜裏邊有個白色脆脆的叫啥")
- 白色脆脆的鹹菜是白蘿蔔幹。是白蘿蔔，醃製八寶醬菜常用的原料有：苴蓮、白蘿蔔、茴子白、筍尖、中期黃瓜、蓮藕、大青椒、荸薺、銀條、花生仁、生薑等。也可根據當地盛產的蔬菜，選擇配菜。...
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![芹菜酸菜怎麼做又脆又酸]( "芹菜酸菜怎麼做又脆又酸")
- 主料：芹菜500g輔料：白醋一支、白砂糖200克步驟：1、將芹菜切塊，不要切得太薄，因爲不夠爽口，晾乾一下水分2、將白砂糖加入白醋中，攪拌下，待融化，（冰糖可以代替白砂糖）更加可口3、把芹菜加入白醋和砂糖中，醃製3個小時，便可以吃了。芹菜酸菜的做法1、水芹菜在此之前一定要先挑揀一下，把壞的...
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![酸菜脆牛舌的做法]( "酸菜脆牛舌的做法")
- 食材清單生牛舌200g、酸菜150g、大蒜瓣5枚做法步驟步驟1大蒜瓣提前切片放15分鐘以上，氧化後營養才充分步驟2炒鍋中放入適量油，油燒熱後，先下大蒜片爆香，緊接着下生牛舌，大火快速翻炒至變色，倒入酸菜，加少許酸菜湯汁，翻炒幾下即可出鍋牛舌先用開水燙一下，然後去掉舌苔，切成片加鹽，味...
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![芥末海螺裏面脆脆的什麼菜]( "芥末海螺裏面脆脆的什麼菜")
- 芥末海螺裏面脆脆的山蟄菜！山蟄菜又名貢菜、響菜。它含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養素”之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。芥末海螺...
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![像海帶一樣脆脆的菜是什麼]( "像海帶一樣脆脆的菜是什麼")
- 像海帶絲一樣脆脆的菜叫海白菜。海白菜爲藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。學名“石蓴”。綠藻綱，石蓴科。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。海白菜，藻體碧綠，細胞多角形，單核，葉綠體片狀，一個澱粉核。爲兩層細胞組成的膜狀體，葉片卵圓...
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![海底撈綠色脆脆的菜叫什麼]( "海底撈綠色脆脆的菜叫什麼")
- 貢菜火鍋的綠色長條很脆的蔬菜是貢菜，我每次吃火鍋就很喜歡吃貢菜，不能煮太久，最多燙一分鐘，這樣吃起來纔是脆脆的，放在清湯和紅湯裏的口味都不一樣，建議大家試一下，非常美味。火鍋裏面脆脆的菜叫做貢菜，貢菜是火鍋中很常見的菜品之一，爲一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，栽培歷史長達...
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![泡菜的做法甜酸脆包菜]( "泡菜的做法甜酸脆包菜")
- 食材白蘿蔔（三分之一根）胡蘿蔔（1根）心裏美蘿蔔（四分之一）圓白菜（四瓣）辣椒（兩根）白糖（3勺）白醋（4勺）步驟1、所有食材清洗乾淨，控水備用步驟2、辣椒切成小段，白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條步驟3、圓白菜撕成小瓣，所有食材放一個大點兒的盆裏步驟4、放入一勺半鹽，加入三勺糖，四勺白醋，攪拌均勻步驟5、上...
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![泡菜娃娃菜的做法甜酸脆]( "泡菜娃娃菜的做法甜酸脆")
- 1、蒜切末粉絲用溫水泡軟，娃娃菜洗淨蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了2、鍋裏放水放入一勺鹽一勺油將娃娃菜煮一下煮軟呈半透明狀撈出，瀝乾水，最好用手把水捏掉備用3、熱鍋倒入山茶油4、倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺鹽，一小勺白砂糖，一勺海鮮粉或者雞精一點胡椒粉拌勻備用5、...
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![涼菜裏吃起來脆脆的粉條是什麼]( "涼菜裏吃起來脆脆的粉條是什麼")
- 你問的這道涼菜是涼拌人造海蜇絲，因爲它的口感很清脆，所以很多人都非常喜歡吃。衆所周知，天然海蜇絲的製作工藝比較麻煩。首先，它需要用到新鮮的海蜇，因爲這樣才能保證口感。其次，它要對新鮮海蜇進行加工，包括拖礬、脫水等，脫水時間的長短也會影響到海蜇絲的口感。所以原材料和制...
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![泡菜做法甜酸脆]( "泡菜做法甜酸脆")
- 一、用料：包菜(圓白菜，捲心菜)一顆、胡蘿蔔一根、小米辣椒4個、鹽20克、白醋20ml、白糖5克。二、酸甜脆又辣泡菜的具體做法：1、包菜一顆（也叫捲心菜，圓白菜），小米辣椒3到4個，胡蘿蔔一個，不喜歡胡蘿蔔的可以不放。2、包菜用手撕成一片片，洗乾淨瀝乾水，胡蘿蔔洗乾淨去皮切片，小米辣椒洗...
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