![凍麪條怎麼蒸滷麪]( "凍麪條怎麼蒸滷麪")
- 1、準備適量的乾麪條，用掛麪或者加工的溼麪條都可以的，今天我用的是加工好的溼麪條。我們把麪條放入盆裏面，然後倒入適量的食用油，將麪條攪拌均勻。這樣麪條在上鍋蒸的時候不會發粘，也不會坨在一起。蒸出來的麪條比較勁道好吃。2、鍋裏面多放入一些清水，然後將鍋提前燒開，麪條攪...
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![蘭州滷麪的滷湯做法]( "蘭州滷麪的滷湯做法")
- 原料:面(1斤半)，豆角(1斤半)，黃豆芽(1斤)，蒜薹(1斤半)，雞精一勺，八角2粒，香葉5片，幹辣椒5個，蔥適量，蒜適量，老抽適量，肉丸適量方法/步驟1、原料、麪條，在市場上買的那種已經蒸過的麪條，就是那種做炒細面那種麪條，買不到這種麪條的可以自己蒸，一小勺食用油均勻倒在麪條上，用手拌勻（防止後面...
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![滷麪粘怎麼補救]( "滷麪粘怎麼補救")
- 滷麪在蒸的時候可以放一些食用油或者色拉油在滷麪上可以使得滷麪不粘，而且不要放太多的麪粉，這樣也容易使滷麪變粘。 也可以在上鍋前，在蒸鍋鍋屜上面均勻地塗一層豬油或植物油，然後直接將麪條放在上面，那麼，面熟後將不粘鍋屜，鍋屜上的油漬也好清洗，又省了屜布，一舉兩得。...
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![芹菜滷麪的家常做法]( "芹菜滷麪的家常做法")
- 1、材料展示:青扁豆，五花肉末，細麪條，芹菜。2、蒸麪條部分：浸溼一塊乾淨籠布，平整放在籠屜上，再把麪條平整放在籠屜上，蓋蓋鍋上火中火蒸半小時左右。3、炒菜部分的工作：鍋內置油，(注意要比平時炒菜的油多出來一點，才能使蒸麪條更勁道)，溫油倒入肉末，加鹽和花椒粉，中火煸出裏面的油香，大...
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![掛麪蒸滷麪的家常做法]( "掛麪蒸滷麪的家常做法")
- 1、買的掛麪淋上一些熟油防止粘黏，水開再上鍋蒸10分鐘2、五花肉切片備用，準備蔥，姜，蒜心，幹辣椒切末備用，配菜準備豆芽，胡蘿蔔，豆角③下入肥一點的肉煸炒出油，再下瘦肉炒至變色，加入蔥薑蒜末，老抽上色，放生抽，蠔油，五香粉，料酒調味翻炒均勻（五花肉可以多炒一會兒，豬油煸出來做出來的面會更...
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![素滷麪的做法河南蒸麪條的做法]( "素滷麪的做法河南蒸麪條的做法")
- 用料:麪條500克，（市售鮮麪條，最細的那種）老抽15克、鹽2-3克生抽40-55克、豇豆150克胡蘿蔔150克、蔥花20克蒜瓣6瓣、水120克食用油60-70克、十三香0.5克。（自選）河南蒸滷麪（純素版）的做法步驟:步驟1準備好細麪條。步驟2蒸鍋加水，大火水開放麪條，籠屜，屜布都是乾的，麪條要抖散些，不要壓...
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![滷麪另一種叫法]( "滷麪另一種叫法")
- 滷麪又叫河南蒸麪，是一道色香味俱全的名點，也是一道特色小吃，該小吃製作簡單，口感良好。該小吃是由各種配料做成滷湯與麪條混起來的。口味香甜、滑潤、爽口，而且只有自己家裏才做的出那種味道。你要想做好香滷麪，兩蒸兩拌纔是關鍵。滷麪另外一種叫法又叫做爐面或者蒸麪，滷麪民間...
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![福建滷麪熱量]( "福建滷麪熱量")
- 每100克可食用部分的熱量是184大卡。一碗滷麪可食用部分大約200克，則熱量爲368大卡。滷麪卡路里比例爲百分之二十四的脂肪、百分之六十的碳水化合物及百分之十六的水分。 ...
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![滷麪凍了怎麼解凍]( "滷麪凍了怎麼解凍")
- 首先要從冰箱裏面拿出冷凍的滷麪，然後在鍋里加水，燒開之後將滷麪放到裏面去煮，大概5分鐘左右，滷麪就解凍完畢了.這個時候可以用筷子將麪條撈起來，過濾裏面的水分，這樣煮出來的麪條就會比較好吃了，且也不會粘在一起。滷麪動起來，想要解凍的話，我們可以把滷麪放到微波爐裏面，轉上2到3...
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![閩南素滷麪做法]( "閩南素滷麪做法")
- 備用食材：西紅柿1個，茄子2個，油、鹽適量，番茄沙司適量，美極鮮適量，大蒜適量，白糖適量製作過程：第一步，2個圓茄子清洗乾淨後，去掉蒂，注意不用去皮，然後將其切成絲第二步，切好的切絲放在容器中，加上適量的鹽，將茄子中的水分殺出來第三步，大概20分鐘的時間就可以了，用手竄出水分，裝在盤子中備...
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![湯滷麪的做法大全竅門]( "湯滷麪的做法大全竅門")
- 食材：切面400g、豬肉75g、長豆角80g、豆乾50g、西紅柿100g、幹木耳10g、雞蛋1個、蔥15g、姜5g、鹽5g、五香粉3g、醬油10ml、蠔油5ml、花生油30ml、清水適量、水澱粉適量。做法：1、豆乾切成小粒，長豆角洗淨切碎，西紅柿洗淨切成塊，幹木耳泡發洗淨。2、把泡發好的木耳剁碎，豬肉切...
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![滷麪和炒麪的區別]( "滷麪和炒麪的區別")
- 1、含油量不同：滷麪的話一般是沒有油的，原因就是滷麪的菜汁一般含油量是很少的，本身麪條是先出蒸籠然後和菜攪拌在一起，然後又上蒸籠了，所以基本是沒有油的，有那麼一點點基本也被面條完全吸收了。炒麪就不一樣了，因爲麪條本身就是加工過的，然後炒菜後直接下面翻炒，短短的翻炒時間...
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![人多的地方賣滷麪可以嗎]( "人多的地方賣滷麪可以嗎")
- 人多的地方賣滷麪當然可以。擺攤做生意，重要的就是位置要選好，一個好的位置可以上收入成倍增加。人流多的地方自然是吃飯的人也多，但是最好在一個人們可以休閒娛樂的地方，如果是路邊可能很多人都是匆匆過客，並不會停下來吃飯的。人多的地方賣滷麪可以嗎個人認爲滷麪是地方小吃...
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![一斤麪條能蒸多少滷麪]( "一斤麪條能蒸多少滷麪")
- 如果是掛麪那樣的乾麪，一斤面可以做五盤滷麪，如果是剛加工好的新鮮溼麪條，一斤麪條可以做三盤多但不到四盤滷麪。當然如果做滷麪時放的菜和肉比例較大的話，可能做出來的滷麪還要多一些。上面說的這些是按照一斤面，放冒尖的一大盤菜和半碗肉的量加工的滷麪。...
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![昆明滷麪學名]( "昆明滷麪學名")
- 也叫拌麪。從滷字可以看出味道中含有滷汁和略帶甜鹹味，和平常的面不同。滷麪首先...
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![蒸素乾麪條滷麪正宗做法]( "蒸素乾麪條滷麪正宗做法")
- 1·把乾麪條放進蒸鍋蒸約二十分鐘2·蒸麪條的同時，把肉放鍋裏炒，炒成幾乎接近肉渣，加進蔥姜繼續煸炒至香味！3·芹菜切段，待用4·豆芽洗淨，待用5·把芹菜放進去，煸炒6·加入料酒7·加入醬油以及生抽8·隨即放進豆芽煸炒9·加入清水，清水需沒過菜10·把蒸好二十分鐘的麪條11·待水...
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![商業版蒸滷麪的做法]( "商業版蒸滷麪的做法")
- 主料：麪條500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。輔料：醬油三勺，鹽兩勺，雞精1勺，八角三個，澱粉一勺，料酒一勺，姜三片，蠔油一勺。1、麪條要用最細的麪條，這樣蒸出來的纔好吃。2、麪條放入蒸籠，蒸20分鐘。3、五花肉用蠔油、生抽、鹽、澱粉、料酒、薑絲醃20分鐘。4、芹菜洗乾淨，中間劈開，切...
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![蒸滷麪用溼布還是乾布 蒸滷麪怎樣做好吃]( "蒸滷麪用溼布還是乾布 蒸滷麪怎樣做好吃")
- 蒸滷麪，可以說這個也是一種麪條的做法，是很多人都是喜歡吃的，那麼蒸滷麪怎樣做好吃？蒸滷麪用溼布還是乾布？蒸滷麪怎樣做好吃一、芹菜豆芽蒸滷麪材料：細麪條500克，五花肉150克，芹菜莖100克，黃豆芽100克，豆角50克，青椒1個，蒜薹20克，姜2克，蔥2克，香油15克，鹽4克，紅燒醬油10克，味精2克，植物油20...
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![大鍋滷麪的滷汁怎麼熬製]( "大鍋滷麪的滷汁怎麼熬製")
- 配料：口蘑150克，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿蔔一根，蔥，蒜，姜，八角，鹽，糖，澱粉，老抽，生抽，蠔油，帶皮五花肉，泡發木耳黃花，青菜蔥蒜姜八角鹽糖老抽料酒各適量製作過程1、胡蘿蔔，土豆，洋蔥，口蘑切成丁備用2、熱油蔥蒜姜少許洋蔥八角炒出香味，放入蘑菇蘿蔔土豆丁翻炒加鹽炒出香味3、加水加老抽加少許糖...
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![蒸滷麪的滷汁配方祕方大全]( "蒸滷麪的滷汁配方祕方大全")
- 主料：麪條500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。輔料：醬油三勺，鹽兩勺，雞精1勺，八角三個，澱粉一勺，料酒一勺，姜三片，蠔油一勺。1、麪條要用最細的麪條，這樣蒸出來的纔好吃。2、麪條放入蒸籠，蒸20分鐘。3、五花肉用蠔油、生抽、鹽、澱粉、料酒、薑絲醃20分鐘。4、芹菜洗乾淨，中間劈開，切...
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![電壓力鍋內能蒸滷麪嗎]( "電壓力鍋內能蒸滷麪嗎")
- 可以。能不能蒸東西，關鍵是看你的鍋能否實現平鍋功能，即不上壓。一般而言，電壓力鍋可以替代電飯鍋（煲），而電飯鍋（煲）僅僅有微壓，基本跟平鍋是差不多的。所以在這個功能下試試，如可以蒸東西，就沒問題了。1、配料：五花肉100-150g一定要略肥的，青椒適量，生薑、醬油、鹽，機制溼面500g。注：此...
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![茄丁滷麪（素）怎麼做]( "茄丁滷麪（素）怎麼做")
- 食材茄子適量，土豆適量，五花肉適量，西紅柿適量，大蒜適量，小辣椒適量步驟1、五花肉去皮切成1.5cm的肉丁。茄子、土豆、西紅柿切成同樣大小的丁。大蒜切沫，小辣椒切絲。步驟2、熱鍋涼油，放肉丁煸炒，煸出大油，肉丁金黃。步驟3、放入蒜末，煸出香味，放土豆丁。步驟4、放入土豆丁後煸炒23...
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![l滷麪蒸鹹怎麼辦]( "l滷麪蒸鹹怎麼辦")
- 滷麪如果蒸鹹了，我們可以把滷麪在涼白開水裏面洗一下，然後重新配製調料放在鍋裏邊，繼續蒸三分鐘，這樣子鹹味就掉了，我們可以繼續吃，只不過口感比之前的稍微要軟爛一些，但這並不影響食用。還有一個方法，就是把這個滷麪當做湯麪一樣，重新下面條吃，就不會有鹹的煩惱了...
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![正宗莆田紅菇海鮮滷麪的做法]( "正宗莆田紅菇海鮮滷麪的做法")
- 主料五花肉100g蘑菇50g胡蘿蔔50g蝦20g花甲50g蔥末10g芹菜50g娃娃菜50g水2大杯麪條100g鹽4g醬油1勺莆田海鮮麪的做法步驟1、肉切片，五花肉或者瘦肉都可以，不過選用五花肉更香。鍋裏倒適量油燒熱，放入切好的肉稍微炸出肉油便可以，接着放入蔥頭姜蒜煸香。2、放入蘑菇炒香，這時候...
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![滷麪回鍋的做法]( "滷麪回鍋的做法")
- 主料：麪條（生）500克鮮香菇6個西紅柿3個豆角500克木耳(水發)100克豬肉200克輔料：蒜3顆姜若干黃豆醬油2勺辣椒粉1勺做法：步驟1.麪條放在籠屜上、上汽後轉中火繼續蒸10分鐘步驟2.蒸麪的時候洗好菜步驟3.姜蒜步驟4.燒肉步驟5.燒好肉，放入切好所有的菜，一起燉熟步驟6.燉好菜，把蒸好的...
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