![泰國南姜和潮汕南姜有區別嗎]( "泰國南姜和潮汕南姜有區別嗎")
- 外觀不同，南姜和生薑的外形相似，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色，生薑皮顏色則偏黃。生薑根莖呈不規則塊狀，略扁，表面黃褐色或灰棕色，有環節，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，易折斷，斷面淺黃色，內皮層環紋明顯。氣香，特異味辛辣。味道不同，南姜的味道有點像肉桂，辣中帶甜，具有辛嗆味。...
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![南姜怎麼醃製]( "南姜怎麼醃製")
- 原料more南姜(70g)白糖(15g)青橄欖(50g)芝麻(5g)南薑末5g香菜15g南薑末鹹橄欖50g鹽3g1/糖漬南姜橄欖，橄欖洗乾淨，用刀柄拍碎，加入適量白糖，芝麻，花生碎，香菜，南薑末一起醃製三小時即可。2/糖漬南姜橄欖3/南薑末鹹橄欖，先把水燒開，把食鹽放到開水裏，水與鹽的比例約爲4:1，把鹽水放涼，把...
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![爲什麼南薑末煮菜沒姜味]( "爲什麼南薑末煮菜沒姜味")
- 南薑末煮菜沒姜味，因爲南姜又被稱爲潮州姜，是一種混合型的辛香料，除了強烈的姜味，還具有肉桂、丁香和胡椒的香味特徵。南姜可鮮食用，也可曬乾使用。但南姜用幹品較多，常搭配其他香料一同使用，味道和普通的香料不同，更偏於肉桂的香氣和甜辣味。...
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![沙姜和南姜有區別麼]( "沙姜和南姜有區別麼")
- 南姜和沙姜的區別主要有以下這幾點：1、外觀不同，南姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同，沙姜生產...
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![南姜也叫野山姜嗎]( "南姜也叫野山姜嗎")
- 不是。南姜（Alpiniagalanga(Linn.)Willd.）又稱爲蘆葦姜，臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用，在醃製桃李時，取根莖打碎後加入以增添風味之用，臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，還要加入南姜細末纔有最地道的風味。...
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![雲南姜粉和普通姜粉有什麼區別]( "雲南姜粉和普通姜粉有什麼區別")
- 普通的姜粉只是曬乾後，就直接磨成粉，就可以上架銷售，像普通的姜粉，很辛辣，不溫和，容易上火，口感極差，所以一般作用於足浴中使用，九蒸九曬生薑粉是蒸一次，曬一次，反反覆覆的九次製作而成的，這才稱爲九蒸九曬姜粉，而且每一次的蒸都還要在鍋裏放入大量的米燻蒸，使姜變的更加溫和，還有產量非...
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![雲南姜河南姜區別]( "雲南姜河南姜區別")
- 1、河南姜和雲南姜都是姜科植物的一種，而且它們的植株和外型都十分相似，誕生將這種植物在全國各地都有生長。2、河南姜和雲南姜在口感上也有明顯的不同，生薑的辛辣味特別重，人們很少把它單獨食用，而云南姜的新浪潤澤比較大，而且它的辣味中還帶有絲絲甜味，口感比較脆嫩，它平時特別...
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![南姜種植密度]( "南姜種植密度")
- 生薑每畝栽植5000株左右爲宜。根據地力水平和目標產量，每畝栽植5000-7000株爲宜。大致分爲3種情況：一是高肥水田，可採用行距60~70釐米、株距20~25釐米的營養面積，每畝種植5000株左右。二是中肥水田，可採用行距60釐米、株距20釐米的營養面積，每畝種植6000株左右。三是低肥水田，可...
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![懷姜和雲南小黃姜區別]( "懷姜和雲南小黃姜區別")
- 外觀：黃姜表面比較粗糙，接近姜芽的部分一般是綠色的。懷姜表面相對來說會比較光滑一點，其中的肉質相對來說比較細嫩，接近姜芽的部分有紅色的斑點。2、生長要求：懷姜選擇土壤類型爲潮土，質地爲重壤土，生長要求更嚴格，而生薑在很多的地方都能夠生長。3、口味：懷姜品嚐時會有辛辣味，但...
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![北方滷水有沒有南姜]( "北方滷水有沒有南姜")
- 沙姜就是南姜，北方滷水裏有用到南姜，在滷水裏叫做山奈，南方叫做沙姜。而且如果是常見的搭配香葉、砂仁兩種香料，乾的沙姜，也就是山奈帶來的香氣，它要明顯比起溼的沙姜要醇厚些的。同樣是滷水，在搭配小茴香、香菜籽、蒔蘿籽、南姜、香茅草這樣的香料，則是沙姜要強於沙姜。...
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![南姜又叫什麼姜]( "南姜又叫什麼姜")
- 南姜又稱爲蘆葦姜。臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用，在醃製桃李時，取根莖打碎後加入以增添風味之用，臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，還要加入南姜細末纔有最地道的風味高良薑，又稱良薑、南薑、藍薑，為東南亞與廣東菜餚常用之香料植物，在潮州菜...
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![南姜是不是子姜]( "南姜是不是子姜")
- 南姜不是子姜南姜和子姜的區別如下1、外觀不同南姜和生薑的外形相似，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色，生薑皮顏色則偏黃。子姜根莖呈不規則塊狀，略扁，表面黃褐色或灰棕色，有環節，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，易折斷，斷面淺黃色，內皮層環紋明顯。氣香，特異味辛辣。2、味道不同南...
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![藍姜和南姜的區別]( "藍姜和南姜的區別")
- 藍姜入藥，南姜做菜姜科薑黃屬植物黑心姜CurcumacaesiaRoxb.，以根狀莖入藥。夏季採，洗淨，鮮用或切片曬乾。多年生直立或攀援草本，有時基部木質，株高達1-2米，莖部有節點，葉互生，對生或螺旋排列，葉鞘顯著，葉片橢圓披針形，光滑。花序長達30釐米，輻射對稱或兩側對稱，紫色萼片3，深藍色花瓣3，廣...
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![南姜烏欖用途]( "南姜烏欖用途")
- 用途是拿來吃，南姜烏欖是橄欖品種中較香的一種，是潮汕羣衆喜愛的，營養豐富而又富有特色的一種小菜，其色澤烏亮，口感糯軟而又鹹芳可口，富含油質。南姜烏欖的烏欖與醬汁都是可以食用的，烏欖可以配粥等等醬汁可以點蘸餃子等等。...
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![冬陰功用良姜還是南姜]( "冬陰功用良姜還是南姜")
- 良姜就是南姜。是一種姜。一碗有色有味的冬陰功湯，它的濃郁美味有着“三百年不敗的酸辣”史，冬陰功湯中蘊藏着世界上最美味的香料，很泰式的冬陰功湯中有三大香料功臣，箭葉橙、高良薑、香茅。一酸一辣是冬陰功湯構建的兩大味道勢力，如果說泰國人可一日無魚，但絕對不可以一日沒有...
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![沙姜與南姜區別仔姜]( "沙姜與南姜區別仔姜")
- 1、形態不同南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形爲圓形或近圓形，山奈則爲切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色爲淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部，沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中...
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![南姜和沙姜有何區別]( "南姜和沙姜有何區別")
- 1、外觀不同，南姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同，沙姜生產在我們國家的雲南省、廣西省等，南姜...
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![洋荷姜湖南有種植嗎]( "洋荷姜湖南有種植嗎")
- 你好，很高興爲你解答！洋荷姜原產我國南部，主要有江蘇、浙江、福建、臺灣、湖南、廣東、廣西等地。栽培歷史悠久，大多爲房前屋後零星種植，可菜食和藥用。陽荷是中國特產的原生植物，具有濃厚的鄉土特色陽荷（學名：ZingiberstriolatumDiels）姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米根莖白...
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![南姜和黃姜哪個更好]( "南姜和黃姜哪個更好")
- 南姜南姜從外形上像黃精、玉竹，它又叫高良薑、山姜，性溫味辛，能夠消食止痛，溫胃散寒。黃薑黃姜節間縮短，皮呈淡黃色，味道香辣，氣味由淡轉濃，相比較白姜來說，水分小，肉質由鬆軟變結實，根莖嫩芽呈黃白色，香氣比老薑還要重，是姜中上品。各有千秋...
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![燒雞用南姜還是沙姜]( "燒雞用南姜還是沙姜")
- 都可以用。南姜，作用祛除大多數食材的異味，如牛羊肉、貝殼類海鮮、禽類等都適用。南姜常用於祛除魚腥、提味增香，如滷鴨、鵝等，南姜是潮汕的傳統小吃橄欖糝、牛雜粿條的重要作料。南姜可鮮食用，也可曬乾使用。但南姜用幹品較多，常搭配其他香料一同使用，味道和普通的香料不同，更偏...
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![越南紅姜好嗎]( "越南紅姜好嗎")
- 當然好了，越南紅姜的顏色爲紅色的，用肉眼區分特別的明顯。紅姜的營養價值要比黃姜的營養價值高，對人的身體調養也是有一定的好處。...
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![南姜皮能吃嗎]( "南姜皮能吃嗎")
- 能吃，南姜皮能吃的，南姜烹製時並不去皮，風味特別。南姜，姜科植物，又稱爲蘆葦姜，南姜是東南亞料理很常見的香料，又有良姜、高良薑、蘆葦姜和紅豆蔻等名。南姜在臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用，在醃製桃李時，取根莖打碎後加入以增添風味之用，臺灣特有的番茄切盤所用的...
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![南姜和沙姜的區別]( "南姜和沙姜的區別")
- 第一，外形不同，南姜形似樹根，姜皮顏色偏白，沙姜多爲圓形或*圓形的橫切片，顏色爲淺褐色或黃褐色，第二，分佈不同，南姜主要分佈於中國南部、西南部，沙姜主要分佈於中國南部、東南部。...
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![南姜與沙姜有什麼區別]( "南姜與沙姜有什麼區別")
- 南姜和沙姜的區別主要有以下這幾點：1、外觀不同，南姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同，沙姜生產...
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![山姜頭和南姜的區別]( "山姜頭和南姜的區別")
- 區別在於所屬目不同、產地不同、形態特徵不同。山姜是芭蕉目姜科山姜屬多年生草本植物，南姜又稱爲蘆葦姜，是姜目姜科植物。山姜產於中國東南部、南部至西南部各省區，生於林下蔭溼處。而南姜原產亞洲熱帶，分佈於中國南部、西南部。越南、印度、馬來西亞至澳大利亞也有分佈。南...
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