![豆漿機做豆皮怎麼做]( "豆漿機做豆皮怎麼做")
- 1:製作生豆漿：黃豆提前8小時以上泡發到表面光滑，放入豆漿機加水至1300毫升，果蔬汁功能打三到四次2:過濾生豆漿：濾布放在豆腐模具裏，倒入打好的生豆漿，過濾，會有很多豆渣，濾布包起來擰乾。3:收集豆渣：濾布中的豆渣放碗裏，也可以炒來吃。4:煮豆漿：生豆漿下鍋，大火煮開，小火煮3分鐘以上，很...
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![如何用豆腐做豆皮]( "如何用豆腐做豆皮")
- 用料：黃豆500克、鹽滷8克、清水10毫升。1、將黃豆清洗乾淨，用水泡一夜，隔天將死豆子挑出扔掉。2、將泡好的黃豆放入都料理機，加適量清水，加蓋，打成豆漿。3、把豆漿轉入容器中，加一倍或者兩倍的清水，攪和一下。4、用紗布把豆漿過濾一下，將豆漿和豆渣分離開。5、豆漿狀入鍋中，大火燒...
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![怎樣用冷榨的豆餅做豆皮]( "怎樣用冷榨的豆餅做豆皮")
- 用大的水桶把你要做的大豆倒進來，加水浸泡，等上兩個小時看豆表面很光亮，整個豆都鼓鼓的，水快沒有了，就在加滿水繼續泡上兩小時。這時的大豆已經喝飽了水，用漏網把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁機磨成豆漿，把打好的豆漿加水用紗布篩一下，剩下的豆渣倒掉。篩好以後的豆漿倒進鍋裏燒大...
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![蠶豆皮做法]( "蠶豆皮做法")
- 主料：玉米粒70g、帶皮蠶豆30g、香腸1根輔料：油適量、鹽適量、清水少許香腸洗淨，改刀成片狀，大蠶豆剝去外殼，取其帶皮蠶豆，洗淨待用。鍋中水燒開，放入一滴色拉油，帶皮蠶豆入鍋煮至斷生，撈出濾水，玉米粒入沸水中煮至斷生，取出濾水。鍋中油燒熱，放入香腸，香腸稍稍出油後，放入玉米粒，加入帶...
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![豆皮涼菜做法]( "豆皮涼菜做法")
- 1、準備食材：豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜瓣2、豆皮洗淨切成絲3、胡蘿蔔去皮切絲。4、黃瓜表皮用鹽搓洗乾淨、切絲。5、香菜切碎。6、蒜切末。7、鍋里加水燒開、下豆皮焯水。8、再次燒開後下胡蘿蔔絲焯水、撈出瀝乾掠涼。9、全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、鹽、糖...
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![原味豆皮做法]( "原味豆皮做法")
- 主料：豆皮、辣椒配料：大蒜調味：鹽、味精步驟1、準備豆皮適量，3瓣大蒜，青辣椒一個，不喜歡吃辣的，可用青椒代替。2、豆皮先沖洗一遍，去除外表雜質，切成細絲。3、鍋中加水，大火煮開，等待沸騰之後，把豆皮倒進去，焯燙2分鐘左右，等熟了以後，撈出備用。4、辣椒清洗乾淨，去掉籽粒，可減少一部分辣度...
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![虎皮豆米做法]( "虎皮豆米做法")
- 用料：黃豆適量，紅薯澱粉適量，蛋液適量，奶粉適量，十三香粉適量，鹽適量，糖適量1、往泡好的黃豆上淋小量蛋液，拌均勻。2、將鹽，糖，十三香或者五香粉倒在黃豆上拌均勻，再倒入紅薯澱粉和奶粉拌均勻。之後再往黃豆上淋小量蛋液，再拌紅薯澱粉和奶粉，如此重複三至四次，使每顆黃豆上都裹上紅薯澱...
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![紅豆皮的做法]( "紅豆皮的做法")
- 工具/原料：中筋麪粉(300g)牛奶(105g)紅豆皮(122g)糖(11g)酵母(3g)方法/步驟：1、早上上班前，將122g紅豆皮放入麪包桶。2、加入105g牛奶。3、加入11g白糖。4、加入3g酵母。5、加入300g麪粉。6、用筷子將桶內原料攪拌片刻，防止麪包機攪麪糰時麪粉飛濺。7、開啓麪包機和麪程序（20...
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![百合豆皮做法]( "百合豆皮做法")
- 材料：排骨二斤、天麻十片、豆皮二塊、百合（幹）10克、鹽10克、雞精1勺、醋20ml、姜3片做法：1、天麻浸泡備用，排骨焯掉血水，豆皮用涼水泡十分鐘備用2、焯過的排骨沖洗乾淨放入砂鍋加水煮開，加醋、薑片、天麻，水開後改小火煨半小時，肉爛後放入豆皮、百合燉十分鐘3、加鹽開鍋後加雞精...
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![豆皮燒餅做法]( "豆皮燒餅做法")
- 食材準備：豆皮300克，蒜茸辣醬100克，白芝麻50克，孜然粒50克，澱粉5克做法：水燒開，豆皮放進去煮5分鐘2、豆皮放涼，切碎或者剪碎3、涼鍋放入蒜蓉辣醬，加半碗水，開火，將醬和水攪拌均勻。4、鍋裏醬冒細泡時加入半碗水澱粉（澱粉+涼開水兌的）5、小火不停攪拌冒大泡就好了。6、關火，放入芝麻、孜...
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![榆皮豆的做法]( "榆皮豆的做法")
- 食材用料：花生米200g，白麪300g，五香粉適量雞蛋1個，小蘇打適量，鹽適量，海鮮醬適量，糖適量方法/步驟1所有的輔料都是適量的，根據自己的口味來。喜歡鹹點兒的多加點兒鹽。喜歡甜的多加點兒糖，喜歡鮮的多加些海鮮醬油，喜歡口味重點兒的多加些五香粉。個人喜歡鮮的就多加了些海鮮的醬油，...
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![高淳豆皮做法]( "高淳豆皮做法")
- 食材：豆皮300克，尖椒100克，蔥花5克、鹽適量、味精少許、蠔油4克、醬油6克、花椒油少許、幹椒絲適量。做法：1、將豆皮切條，尖椒切條。2、鍋燒開水，將豆皮焯一下。3、鍋燒熱油，下蔥花、幹椒絲略炒，放入豆皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。...
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![散裝豆皮做法]( "散裝豆皮做法")
- 食材：豬肉400克，豆腐皮6張，小米辣3個，大蔥一根，豆瓣醬一大勺，辣椒麪一大勺，花椒麪一勺。製作方法1、將豬肉洗淨剁成肉糜。2、小米辣，大蔥洗淨切好備用。3、豆腐皮洗淨切細絲。取來馬克西姆不粘鍋，裝入大半鍋清水，大火燒開，下入豆皮，煮一分鐘後瀝乾水分，這一步的主要目的是去豆皮的鹼性...
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![豆虎皮的做法]( "豆虎皮的做法")
- 主料：豆角300g、豬瘦肉100g輔料：紅尖椒適量、蒜適量調料 6種：鹽適量、料酒適量、白糖適量、生抽適量、胡椒粉適量、老抽適量烹飪步驟：步驟1先把豬瘦肉切片，豆角切段，紅尖椒切條，蒜子切末。步驟2裏脊肉淋入料酒、生抽，撒入胡椒粉，放入少許生粉，醃製5分鐘。步驟3熱油鍋，燒至九成熱...
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![扁豆皮的做法]( "扁豆皮的做法")
- 扁豆皮做法主料：扁豆皮(250克)、裏脊肉(100克)、甜麪醬(1大勺)做法：1、裏脊切片加入水澱粉上漿。2、將扁豆皮去蒂，抽筋，洗淨，掰成寸段。3、鍋中加入放入一點鹽和幾滴油，放入扁豆。4、大火煮至2分鐘。撈出控幹水分。5、炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒。6、煸炒肉片變色加入1大勺...
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![如何做拌豆皮]( "如何做拌豆皮")
- 食材：豆腐皮，柿子椒，紅尖椒，花椒，幹辣椒，香菜做法：1、將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段。2、燒一鍋水，水開後，放豆腐絲焯一下，時間不要長，過水即撈。3、涼開水中過一下。撈出，控幹水分。4、豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。5、另取一個鍋子，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和幹...
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![衡陽豆皮做法]( "衡陽豆皮做法")
- 準備需要的食材：幹豆皮50克、小米辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蠔油一茶匙、米醋2小勺、清水適量、食用油少許、鹽1克、白糖少許、香菜末少許。步驟一：首先準備好所需要的食材，豆皮，小米辣切成小段，大蒜切成蒜末，完成之後放入盤...
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![幹豆皮做法]( "幹豆皮做法")
- 步驟/方式1幹豆皮用冷水泡幹，也泡掉表面的鹽，煮一鍋清水，水開後下入鍋內，輕輕的煮2分鐘左右。步驟/方式2瀝水後倒入冷水盆內冷卻步驟/方式3冷卻後瀝乾水分，放入小盆內。步驟/方式4在豆皮中間位置放入準備好的蒜末、蔥花、xo醬、辣椒醬。步驟/方式5蝦皮洗淨後，瀝乾水分後放入小...
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![滷豆皮扣做法]( "滷豆皮扣做法")
- 1、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片2、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出3、用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好4、紮緊袋口放在開水裏煮20分鐘，去掉污物和黑色浮沫5、然後，把香料袋放在燉鍋裏，加入開水，用慢火熬1小時6、待翻滾便可加鹽、味精、蔥、姜...
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![豆皮紅豆餡的做法]( "豆皮紅豆餡的做法")
- 1、食材：紅小豆500克、紅糖250克、植物油一勺。2、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜。3、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裏，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。4、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。5、準備一盆清水。6、把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左...
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![豉汁豆皮做法]( "豉汁豆皮做法")
- 食材用料自訂食材豆皮豆豉20克蒜5瓣小米辣2只蔥2根糖少許生抽2湯匙澱粉水1小勺油適量方法/步驟分步閱讀1、準備好材料。2、豆皮切粗條。3、蒜拍碎，辣椒切圈，豆豉稍切幾下。4、熱油鍋，放入豆皮煎微金黃盛出。5、鍋中再倒點油，放入豆豉、蒜末，炒香。6、接着放入豆皮，加1小勺水，...
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![蠶豆新皮做法]( "蠶豆新皮做法")
- 一、香酥玉帶蠶豆主料：蠶豆700g、食用油適量、鹽適量步驟：1.先把蠶豆洗乾淨，然後用小刀輕輕地切去皮，中間留一道。2.用一小勺油拌一下處理好的蠶豆。3.放入油鍋200度15分鐘，出鍋後撒鹽，拌勻。放涼後又酥又香。熱的時候有些軟。二、清炒蠶豆主料：蠶豆600g、鹽、大蒜、小蔥、糖適...
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![豆皮黃豆醬的做法]( "豆皮黃豆醬的做法")
- 黃豆洗乾淨，煮熟，不要太爛，瀝乾水份，放涼裹一層面。牀上鋪一層乾淨的紙板，鋪黃豆，2cm厚即可，上面蓋一層厚紙再蓋一層厚布，開始發酵。26度以上5天即可，期間豆子表面溫度升高，不要開啟看，等到降溫後就是發酵完成。表面長滿黃綠色菌就是發酵成功的。發酵好的豆子曬一個大太陽，粘連的分開...
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![牛皮豆做法]( "牛皮豆做法")
- 準備適量的胡豆，先把胡豆的外皮都剝下來，再把牛皮菜洗乾淨，把上面的綠葉部分都切下來，再把牛皮菜杆切成小塊，葉子部分切碎一點。牛皮菜炒胡豆下面在鍋裏倒上涼水，把胡豆和牛皮菜杆放進去，加上適量的食鹽，先開大火煮開，再煮6分鐘左右，然後撈出來控一下水分即可。牛皮菜炒胡豆接下來，...
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![豆皮幹怎麼做]( "豆皮幹怎麼做")
- 豆皮放在陽臺上曬即可1、備料。黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克2、磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，磨成漿首先挑一些新鮮的豆皮兒，把它們捲起來，再用刀切成細點的寬條，備用。其次熱鍋冷油油熱後先放入一勺蔥花和一勺豆瓣醬爆炒，加入調料，放...
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