![酥餅怎麼烙才能熟]( "酥餅怎麼烙才能熟")
- 1、把麪粉揉成麪糰，並醒發30分鐘左右，切成均勻的面劑子。2、用乾麪粉加油和五香粉以及適量的鹽，炒成油酥。3、把面劑擀成餅狀，放一層油酥，摺疊麪餅，再進行擀制。4、把麪餅放在電餅鐺或平底鍋中，加油，進行烙制，注意慢火，勤翻。5、烙至兩面金黃，就可以出鍋了。...
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![糖酥餅發麪好還是死麪好]( "糖酥餅發麪好還是死麪好")
- 個人更喜歡吃發麪的糖酥餅。發麪的糖酥餅麪糰在酵母的作用下，體積會膨脹到原來的2倍到2.5倍，這樣做出來的餅，口感更暄軟，發麪食品也比較養胃好吸收，更適合腸胃不好或是老人孩子食用。糖酥餅死麪好，死麪酥餅不加酵母，都能達到蓬鬆個大口感酥脆，涼了不發硬的效果。一定要用高筋麪粉...
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![濟南哪有賣香酥餅皮的]( "濟南哪有賣香酥餅皮的")
- 濟南賣香酥餅皮的有很多，濟南市天橋區愛鑫香酥餅店的很好吃，長清區的在清河街的一家店也很好，幹了10多年了，一直都有很多回頭客，一週吃兩到三次吃不膩，不過我家離那裏有點遠，回我媽那裏才能買點，只要是回孃家就去買點，回憶小時候的味道。...
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![桃酥餅不開花是什麼原因]( "桃酥餅不開花是什麼原因")
- 配料不合理或者沒有放膨化劑。製作桃酥餅是要用到低筋麪粉、白砂糖、豬油或者玉米油、雞蛋和膨化劑臭粉等等，如果使用高筋麪粉也做不出桃酥開花，油溫過高，倒入麪粉中，會使得做出來的桃酥發硬不酥脆，所以要掌握好技巧，做出來的桃酥餅口感酥脆，入口即化。...
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![烤箱烤酥餅的正確方法]( "烤箱烤酥餅的正確方法")
- 1、食材：麪粉380克、水100克、植物油150克、糖80克。2、用麪粉80克，在烤箱中烤15分鐘。3、用白糖80克加食物油50克，放在碗中。4、將烤過得麪粉加入到碗中，將白糖和植物油一起攪拌均勻。5、將水100克和麪粉200克放入到碗中。6、做成麪皮用的麪條，裹上保鮮膜待用。7、麪粉100克...
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![回民甜油酥餅的做法]( "回民甜油酥餅的做法")
- 1、取300克普通麪粉、3克食用鹽、5克食用油，用溫水和麪，攪拌均勻，攪拌成絮狀後，揉成一個光滑的麪糰。2、麪糰揉好後，刷上一層食用油，刷油的目的是爲了鎖住面的水分，這種方法烙出的餅纔好吃，蓋上蓋餳30分鐘。3、下面我們來做油酥，取100克的普通麪粉、50克食用油，將它們攪拌均勻，揉成...
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![烙酥餅熱鍋還是冷鍋]( "烙酥餅熱鍋還是冷鍋")
- 熱鍋。很多人在做烙餅的時候，都沒有習慣熱鍋這一步，所以烙出來的餅很硬，放涼了變得更加硬，熱鍋這一步不可少，鍋是熱的，這樣烙餅就會縮短時間，水分就不會被蒸發很多了，熱鍋涼油將面胚放入鍋裏，一面烙至成型翻面烙，烙至兩面起黃花就可以出鍋了。...
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![紅糖三角酥餅]( "紅糖三角酥餅")
- 1、將麪粉400克放入盆內，加入麪肥及溫水200克和成麪糰，放置溫暖處發酵一天成老發麪，對勻鹼色，加入飴糖，摻入100克乾麪粉揉勻揉光。 2.麪糰上案分成2份，分別擀成直徑約25—30釐米的大圓餅，面上刷勻糖粞水，粘勻芝麻，用鐵筷戳適量小眼(可防止餅面起泡)。放入吊爐(或烤爐內)小火烤...
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![集成竈烤箱能做油酥餅嗎]( "集成竈烤箱能做油酥餅嗎")
- 集成竈烤箱可以做油酥餅，油酥餅屬於中式點心，如果這個烤箱帶有風爐的功能就可以讓表皮更加的酥脆，所以如果經常做中式點心，需要表皮酥脆的效果最好購買帶有風爐功能的烤箱，集成竈的烤箱是嵌入式的與集成竈一體，所以外表非常的好看，而且不佔空間！...
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![千里香酥餅]( "千里香酥餅")
- 麪糰：麪粉300克、白糖5克、酵母3克、豬油30克（或者植物油代替）、170毫升溫水油酥麪糰兒：麪粉250克、豬油130克糖餡兒：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克〖製作步驟〗1、先來和麪：麪粉300克、白糖5克、酵母3克、豬油30克，沒有的豬油的就用植物油代替，170毫升溫水和麪，...
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![龍井酥餅的正宗做法]( "龍井酥餅的正宗做法")
- 揉成麪糰大家可以先將低粉用一個篩子，稍微篩一下，然後分篩後的低粉用一個大盆裝着，再將龍井茶茶葉，白糖以及泡打粉一併放到大盆之中，適當的攪拌之後，再加入黃油還有打入雞蛋，然後就將所有的原料都集合在一起，充分揉搓成麪糰。龍井茶酥怎麼吃龍井茶酥的做法均勻擀開將麪糰放在乾淨...
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![做酥餅油酥乾的好還是稀點好]( "做酥餅油酥乾的好還是稀點好")
- 建議用稠一點的。應該效果都可以，不過建議你用稠一點的，它起酥效果挺好的。尤其是做雞蛋灌餅，它的油酥就越稠一點越好。如果你做手抓餅的話，你可以稍微稀一點。我之前做的，反正稀的和稠的效果都挺好的。有時間你可以試一下。自己在家做的又實惠還衛生。...
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![赤水油酥餅配方]( "赤水油酥餅配方")
- 油酥餅酥脆泡打粉的具體參考配方：麪粉：10公斤澱粉：500克海韋力酥脆泡打粉：100克食用油：2.5公斤白糖：2.5公斤食鹽：50克水：3公斤油酥餅酥脆泡打粉的使用比例：油酥餅各種原料使用比例是以麪粉重量計。澱粉：5%海韋力酥脆泡打粉：1%食用油：25%白糖：25%食鹽：0.5%水：30%...
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![農民阿源油酥餅的做法]( "農民阿源油酥餅的做法")
- 材料麪皮材料：4杯AllPurpose麪粉，1杯hotwater，l被溫水，3teaspoonsCornoaOil餡兒料：1個洋蔥，4根青蔥，肉末1/2磅，薑末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖做法1、在麪粉中先兌入1杯hotwater燙麪，再加入另一杯溫水，如果有面包機設到dough擋，讓它揉去~中間空擋準備肉餡。沒有面包機的同志們就只好上手...
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![烤酥餅烤箱版的做法]( "烤酥餅烤箱版的做法")
- 1、食材：麪粉380克、水100克、植物油150克、糖80克。2、用麪粉80克，在烤箱中烤15分鐘。3、用白糖80克加食物油50克，放在碗中。4、將烤過得麪粉加入到碗中，將白糖和植物油一起攪拌均勻。5、將水100克和麪粉200克放入到碗中。6、做成麪皮用的麪條，裹上保鮮膜待用。7、麪粉100克...
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![酥餅的家常做法霞姐]( "酥餅的家常做法霞姐")
- 麪糰：麪粉300克、白糖5克、酵母3克、豬油30克（或者植物油代替）、170毫升溫水油酥麪糰兒：麪粉250克、豬油130克糖餡兒：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克〖製作步驟〗1、先來和麪：麪粉300克、白糖5克、酵母3克、豬油30克，沒有的豬油的就用植物油代替，170毫升溫水和麪，...
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![蛋糕專用粉可做桃酥餅嗎]( "蛋糕專用粉可做桃酥餅嗎")
- 桃酥是一種烘焙甜點，普通的麪包屋裏面一般都有賣。偶爾經過麪包屋都會買上一些來吃，香酥可口，但是太甜了，吃多了難免發膩。這種桃酥是用麪粉做的，然後加工一下，放入烤箱烘烤。麪粉的選擇一般都會用低筋麪粉，在超市裏面叫做蛋糕粉，這種麪粉是筋度極低的，用來做疏鬆口感的食物最合適...
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![油酥餅用刀切怎麼做]( "油酥餅用刀切怎麼做")
- 材料：牛油320g普通麪粉320g沾米粉160g糖125g鹽1小匙砂糖1-2大匙(撒面用）做法1、將麪粉和沾米粉篩過，倒入攪拌器，加入糖和鹽一起混勻，最後加入牛油攪拌成麪糰。2、準備一個（10x14寸）的烤盤，，塗油，把麪糰倒入烤盤，蓋上一層保鮮紙，用杆棍壓平表面，放進冰箱冷藏十分鐘。3、取出，用叉在表面...
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![燙麪酥餅的做法]( "燙麪酥餅的做法")
- 第一步燙麪，取適量的小麥粉放到面盆裏，燒開水，然後把開水澆到麪粉裏，邊澆邊攪拌，至麪粉全部粘在一起，等二十分鐘在和麪待用（晾一晾），面醒二十分鐘，把燙好的面擀成一個大餅，沫一層調好的油料，做成花捲狀，把一個花捲做成一個燙麪餅即可。...
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![牛肉酥餅商業配方]( "牛肉酥餅商業配方")
- 我知道的牛肉酥餅配方1、主料：牛肉、麪粉輔料：植物油、鹽、胡椒粉、香蔥、花椒粉、酥油2、把麪粉加少許鹽、水和成光滑的麪糰，用保鮮袋包好靜止30分鐘左右，在多揉揉抹上植物油，用保鮮袋包好，靜止2小時以上3、把香蔥洗淨切成末4、把牛肉剁成牛肉末5、把醒好的麪糰再多揉揉分成小...
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![桃酥餅不上色是什麼原因]( "桃酥餅不上色是什麼原因")
- 可能是因爲糖放少了，導致核桃餅上色的原理是一種褐變反應，要滿足這種反應糖是一個很關鍵的元素。還有可能是因爲烤箱的溫度太低了，核桃餅受熱不足，也會影響上色。通常在烤核桃餅這類點心的時候是有一個上色的過程的，核桃餅會在烤箱中隨着溫度的上升顏色也逐漸變深。...
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![老式核桃酥餅烤箱做法]( "老式核桃酥餅烤箱做法")
- 主料低筋麪粉500g核桃仁100g雞蛋一個葵花籽油(無味的都行)205g細砂糖120g小蘇打5g黑芝麻適量核桃酥餅的做法步驟1、1、先將核桃仁放入烤箱中上層150度烤個幾分鐘，香味出來就可以了。2、2、烤好的核桃仁拿出來晾晾，然後切成小丁或者把核桃仁裝入保鮮袋用擀麪杖輕輕敲碎也可...
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![酥餅夾裏脊的醬料配方]( "酥餅夾裏脊的醬料配方")
- n到市場購買“十三香”調味料n購買質量好一些的老抽醬油，質量好的老抽會使甜麪醬顏色好看n將2兩面粉加水調成麪糊攪勻備用n在鍋內加入500毫升水燒開，加入20克“十三香”調味料（約家用小勺2勺，實際用量可根據當地顧客口味適當調整），煮5分鐘左右然後加入100克老抽醬油，再加入100克...
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![烙酥餅家常做法]( "烙酥餅家常做法")
- 材料有：麪粉200g、雞蛋2個、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、胡椒粉適量、芝麻適量。1、材料：麪粉、雞蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小蔥、鹽。2、把2個雞蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少許鹽和胡椒粉。將其攪拌均勻。3、根據蛋液的量，可以分次加入麪粉，麪粉的數量（約200g）能和成麪糰就...
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![金華酥餅保質期限多少天]( "金華酥餅保質期限多少天")
- 金華春暉食品廠廠長張樹奶拿出幾隻酥餅禮品盒。外包裝上註明的廠址、衛生許可證號等與去年沒有區別，但註明的保質期已比去年延長了3個月，改成180天。“不要小看這3個月。國家規定，超市休閒食品保質期至少爲6個月，保質期延長爲6個月後，金華酥餅就可以擺入全國各大超市銷售。”...
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