![自制的紅酸湯不酸怎麼辦]( "自制的紅酸湯不酸怎麼辦")
- 解決辦法:一是醋放少了，二是配料泡椒、酸蘿蔔條、西紅柿也不能少。紅酸湯是凱里地區苗族人民的傳統食品，已有上千年的歷史，它所獨具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點具有開胃的作用。紅酸湯食用後能令消化不良、厭食等患者胃口大開。凱里人素有“三天不吃酸、走路打翩...
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![酸湯羊肉的酸湯怎麼做]( "酸湯羊肉的酸湯怎麼做")
- 用料：羊肉200g，金針菇100g，番茄1個香菜1根，鹽適量，耗油1勺白胡椒適量，白菜適量，醋2勺做法步驟：1、冷凍的羊肉提前泡20分鐘，然後切成片。所有食材都先洗乾淨，西紅柿切碎，香菜切段，白菜切成條狀，金針菇切成兩段。2、羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，過一下涼水洗淨。3，熱鍋放油，油熱放入西紅柿...
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![酸辣湯湯料配方]( "酸辣湯湯料配方")
- 酸辣湯的製作原料：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。酸辣湯烹飪方法：1、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲2、同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內3、加雞湯...
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![藍馬酸梅湯是不是碳酸飲料]( "藍馬酸梅湯是不是碳酸飲料")
- 藍馬酸梅湯不是碳酸飲料哦！只有汽水纔是碳酸飲料。酸梅湯是沒有加入二氧化碳氣體的飲料，只有帶有氣泡水的飲料才屬於碳酸飲料。酸梅湯是屬於中草藥熬製的飲料，與涼茶有點類似了，夏天喝酸梅湯清熱解毒，還可以促進胃液分泌，增強食物，對身體更好哦！...
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![西安酸湯水餃酸湯比例]( "西安酸湯水餃酸湯比例")
- 1、按照食用油與香油3：1的比例，陳醋與生抽3：1的比例同，將4種調味料混合均勻。一定要按照這個比例調製，這也是酸湯好吃的關鍵。2、將蔥姜分別切成末、熟芝麻和適量鹽一起放到另一個小碗裏，澆上燒熱的食用油，激出它的香味。3、將步驟1中的料制到入步驟2的碗中，混合均勻，酸湯水餃的酸...
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![酸湯鱸魚酸湯怎麼調]( "酸湯鱸魚酸湯怎麼調")
- 材料：鱸魚適量， 西紅柿適量，青紅椒適量，萵筍適量，大蔥適調料：食用油適量， 食鹽適量， 料酒適量， 胡椒粉適量， 雞蛋清適量， 生粉適量1、鱸魚洗淨，切下頭、尾部。再切下魚身兩邊肉。將魚骨切小段，片下排刺，斜刀切成魚片。2、接着把片好的魚肉放入碗裏用清水洗淨。...
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![酸梅湯熬出來不酸怎麼辦]( "酸梅湯熬出來不酸怎麼辦")
- 烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。製作的過程第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開第二步煮開後將火開爲小火熬製40分鐘左右第三步聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果...
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![不辣不酸金湯肥牛做法]( "不辣不酸金湯肥牛做法")
- 用料肥牛300克金針菇1把芹菜葉1小把菜籽油10勺料酒5勺大蔥1/10根姜3片蒜2瓣鹽10克糖2克孜然1克黑胡椒粉0.5克剁椒辣醬1勺步驟1鍋中放適量冷水，放入金針菇煮開，儘量撈乾淨浮沫，因爲後邊會用到煮菇的水，所以不用倒掉。步驟2撈出金針菇，放在裝金湯肥牛的大碗裏面。步驟3煮金針菇...
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![酸湯水餃酸湯的比例]( "酸湯水餃酸湯的比例")
- 1、按照食用油與香油3：1的比例，陳醋與生抽3：1的比例同，將4種調味料混合均勻。一定要按照這個比例調製，這也是酸湯好吃的關鍵。2、將蔥姜分別切成末、熟芝麻和適量鹽一起放到另一個小碗裏，澆上燒熱的食用油，激出它的香味。3、將步驟1中的料制到入步驟2的碗中，混合均勻，酸湯水餃的酸...
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![金湯和酸湯有什麼不同]( "金湯和酸湯有什麼不同")
- 金湯是以雞肉，麻鴨，肘子，棒子骨爲主料熬成的湯。金湯的特點是滋味醇厚，湯汁濃而厚實，鮮美而不膩，也被稱爲進階濃湯。酸湯是一道菜品，製作原料主要有大白菜、青菜、野生西紅柿等。酸湯具有開胃健脾之功效，根據實際需要，還可加蔥、洋蔥、芥菜、芫荽等提鮮增香除異味。...
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![酸湯燜子的酸湯調料]( "酸湯燜子的酸湯調料")
- 1、先把小蔥，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲。2、隨後拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入蔥段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。3、在這個碗底放好香菜，蒜苗，豆皮絲，炸好的香蔥，醋，生抽，麻油，還有辣椒油。4、最後倒入一碗的熱水，那麼酸湯就做好了，小夥伴們是不是覺得非常的簡單，...
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![酸湯水餃的酸湯做法步驟]( "酸湯水餃的酸湯做法步驟")
- 1、食材：速凍水餃1斤半、香菜幾根，香蔥2根、紫菜1大片、蝦皮適量、少許鹽、1勺生抽、2勺香醋、1勺油潑辣子、幾滴香油。2、大肉水餃，從冰箱拿出來，幾個人吃就準備幾個人的量。3、香菜，香蔥，紫菜，蝦皮這些食材準備好。4、香菜，香蔥摘掉根部，清洗乾淨，分別切成小段。5、鍋裏多燒點水，...
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![酸棗仁湯爲何不酸]( "酸棗仁湯爲何不酸")
- 煮制酸棗仁時用冷水下鍋煮，在加入幾粒冰糖塊煮，就不會很酸。因爲，冷水下鍋酸棗仁，其酸性不會釋放，但隨着溫度逐漸升高，酸棗仁中的酸味會益處，加入少許冰糖中和酸度，熬製二十分鐘左右後，停止加熱，擱置自然冷卻。這種方法煮制的酸棗仁湯或是酸棗仁膏，口感不會太酸，入口酸甜，希望您喜歡...
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![正宗酸湯麪的酸湯做法]( "正宗酸湯麪的酸湯做法")
- 步驟/方式1金針菇去根，用手撕開，開水下鍋，焯水30秒。西紅柿劃十字，開水下鍋去皮，切成小塊。步驟/方式2準備調料：蒜，小米辣，酸湯肥牛調料（內含幹辣椒）肥牛捲開水下鍋，焯水至變白盛出。步驟/方式3鍋裏放油燒熱，下蒜末幹辣椒炒香，放西紅柿炒出汁，加入酸湯調料，加兩小碗清水煮開。放入肥牛和...
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![如何做酸湯水餃的酸湯]( "如何做酸湯水餃的酸湯")
- 食材：蝦皮、香菜、蔥花、紫菜、醬油、油潑辣子。做法：1、倒入醬油少許，香醋根據個人喜好來添加。2、油潑辣子一勺，也可用炒香的白芝麻，加少許香油、味精、鹽來代替。3、餃子煮開後，用滾燙的餃子湯衝開，酸湯底料就調製完成。...
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![酸湯麪的酸湯怎麼炒]( "酸湯麪的酸湯怎麼炒")
- 食材：瘦肉150克木耳30克雞蛋2個粉皮250克醋適量醬油1匙澱粉2勺蔥薑蒜適量香油1匙具體步驟：1.準備材料雞蛋皮一張切成絲瘦肉絲泡發好的木耳溫水泡發的粉皮2、蔥薑蒜適量看個人口味3、熱鍋冷油把花椒炸出味4、出香味後撈出 5、底油炒蔥薑蒜出味後加入肉鬆翻炒6、添加黑木...
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![燉蘿蔔湯怎麼不酸]( "燉蘿蔔湯怎麼不酸")
- 因爲沒有放增酸的調料。蘿蔔是一種普通的蔬菜，其成分裏面並沒有含有酸性物質，所以燉蘿蔔湯裏面在沒有放其他酸性調料的情況下是不會酸的。如果喜歡吃酸味的蘿蔔湯，可以在燉蘿蔔的時候放一些醋，或者放一些有酸味的蔬菜，這樣燉出來的蘿蔔湯就會帶有酸味了。...
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![貴州酸湯辣不辣]( "貴州酸湯辣不辣")
- 貴州酸湯的味道是酸中帶辣的，吃起來很開胃。貴州酸湯是用米湯和麪粉湯發酵出來的一種食品，把米湯發酵一段時間之後，加入大蒜、番茄、姜等食材，然後繼續發酵一段時間，製作出來的貴州酸湯會有一股特殊的酸......
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![酸湯麪葉的酸湯怎麼調]( "酸湯麪葉的酸湯怎麼調")
- 調料蔥適量、生抽適量、蠔油適量、醋適量、辣椒麪適量、味精適量、鹽適量、白糖適量用料：蔥適量、生抽適量、蠔油、醋、辣椒麪、味精、鹽、白糖等多種調料調製而成，不過麼個地方的做法都有所不同，可以根據自己的喜好口味來調。1、食材手擀麪、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒麪...
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![酸湯水餃的酸湯如何調製]( "酸湯水餃的酸湯如何調製")
- 碗中加老抽、生抽、蠔油、雞精、醋和蔥沫，再加一點點白糖和熟芝麻，用少量開水澆一下備用，煮好的餃子倒進去放點香油就好了...
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![酸湯麪片的酸湯的調法]( "酸湯麪片的酸湯的調法")
- 主料：高粉(260克)，水(120)輔料：豆乾(2塊)，雞蛋(2個)，小胡蘿蔔(3個)，韭菜(10棵)，菠菜(4棵)，小蔥(1棵)，蒜苗(1棵)，瘦肉(50克)，老抽(1匙)，生抽(1匙)步驟：1、高粉和水混合均勻，如麪包機攪拌8分鐘醒10分鐘，分成小劑，按扁，刷一層植物油，蓋上保鮮膜再次醒半小時2、韭菜、蒜苗、小蔥、胡蘿蔔、香乾...
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![酸湯肥牛的酸湯怎麼調]( "酸湯肥牛的酸湯怎麼調")
- 酸湯肥牛酸湯的做法：1、取老壇酸菜（袋裝酸菜也可以）2.5千克、酸蘿蔔1千克、泡青辣椒500克、泡黃貢椒250克混合，用絞肉機絞碎。2、鍋內放入菜子油500克，燒至五成熱時，放入絞碎的四種半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味濃郁時，倒入清水15千克，大火燒開，改小火慢慢熬製。3、待湯汁剩餘12...
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![爲什麼酸梅湯酸不甜]( "爲什麼酸梅湯酸不甜")
- 1因爲在製作酸梅湯的時候加了楊梅的原因。楊梅煮熟的過程中，楊梅的酸味且一點點滲透出來，會合到湯裏，而導致酸梅湯變得太酸。2在家自制的酸梅湯時，在煮制完成的時候品嚐下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入適量冰糖調整一下。酸梅湯是本民族傳統...
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![山西酸湯麪的酸湯怎麼調]( "山西酸湯麪的酸湯怎麼調")
- 1、手擀麪、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒麪、醋、蠔油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。2、把蔥洗乾淨切蔥花，蒜洗乾淨切碎，姜洗乾淨切絲，小米辣洗乾淨切段，全部放在一個碗裏，再放入辣椒麪、芝麻、鹽。3、起鍋燒油，鍋裏放入適量的油開火，油熱把八角、花椒放進去，小...
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![爲什麼我燉的酸菜湯不酸]( "爲什麼我燉的酸菜湯不酸")
- 這種情況可能是你洗了太多遍了。要不然就是你泡水的時間太長了。吃酸菜時，我們一般都是會用水泡一下，去去酸菜醃製時的臭酸味道，一般情況下，用清水洗兩遍，用手攥幹水份，也就差不多了，如果特別愛乾淨的，把酸菜泡水的時間加長了的話，酸菜就不酸了。...
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