![綠豆酸漿的做法大全]( "綠豆酸漿的做法大全")
- 材料準備綠豆500g，水適量做法步驟1、首先選上好的綠豆脫去綠豆皮，用脫去皮的綠豆或豆辯用水浸泡12個小時，浸泡時水要多一點2、然後用浸泡好的綠豆打成豆漿，打漿時水要多一奌，用打好的豆漿過濾掉豆渣，將濾掉豆渣的:3、漿水放置在乾淨的容器中，讓其自然發酵，一般的2到3天就成酸漿...
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![雲南酸漿米線的做法]( "雲南酸漿米線的做法")
- 材料：大米，水適量，澱粉適量，米線機械一整套1、泡米、洗米:取適量大米放入容器中，加入合適的乾淨水，浸泡4~6小時，浸泡的目的是把大米泡軟泡脹，爲接下來的磨粉做準備，泡軟的程度也直接影響着做出的成品米線口感是否爽滑，泡好後再將大米反覆沖洗乾淨。2、濾水、磨漿：沖洗乾淨的大米在不...
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![大王酸漿魷的天敵除了抹香鯨]( "大王酸漿魷的天敵除了抹香鯨")
- 酸漿魷的天敵除了抹香鯨，沒有其他大王酸漿魷作爲世界上最大的無脊椎動物，它的體長非常恐怖，平均體長就能達到十米，而最大的個體則能長到13米以上，據說曾經有人還見過二十米長的大王酸漿魷，而之所以會如此長，其實是因爲它們的多隻腕足中至少有兩隻都是極爲修長的，幾乎是其他腕足的...
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![乳餅酸漿的做法和配方]( "乳餅酸漿的做法和配方")
- 1、原料：鮮奶5斤（新鮮羊奶或牛奶均可），酸漿3斤（用量隨酸漿的酸度而改變）。2、鮮奶倒入鍋裏大火煮開幾分鐘，關火，降溫到80度以上時，一邊慢慢倒入酸漿一邊攪動，密切注意觀察鮮奶的變化。3、當鮮奶開始出現絮狀凝結的時候，停止加入酸漿（此時的PH值應該在3.4~3.8之間），靜置3到5分鐘，讓蛋白質...
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![做豆腐的酸漿是怎麼做成的]( "做豆腐的酸漿是怎麼做成的")
- 自制酸漿做豆腐是最綠色的豆腐了，酸漿豆腐是做豆腐過程中，盛出來的漿水，由自身的乳酸菌發酵作用而變酸即爲“酸漿”，用酸漿點制的豆腐叫做“酸漿豆腐”，做一次豆腐留一次酸漿，可以循環使用。何謂酸漿，就是初次用釀造白醋製作豆腐後瀝出的汁水，俗稱漿水溫度適宜的情況下，由自身的乳...
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![酸漿米線和水洗米線區別]( "酸漿米線和水洗米線區別")
- 酸漿米線和水洗米線最主要的區別就是製作的方式不一樣，所以在味道口感，以及烹飪的方法和營養價值上都是有區別。酸漿米線顆粒感比較粗，所以用於涼拌味道較好的，酸甜美味，營養價值也頗高。水洗米線則較細長軟糯，可以用於來烹飪米線湯，有助於腸胃的消化吸收，而且營養也是很優良的。...
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![洛陽綠豆酸漿的詳細做法]( "洛陽綠豆酸漿的詳細做法")
- 首先選上好的綠豆脫去綠豆皮，用脫去皮的綠豆或豆辯用水浸泡12個小時，浸泡時水要多一點，然後用浸泡好的綠豆打成豆漿，打漿時水要多一奌，用打好的豆漿過濾掉豆渣，將濾掉豆渣的:漿水放置在乾淨的容器中，讓其自然發酵，一般的2到3天就成酸漿...
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![做豆腐用的酸漿怎麼做成的]( "做豆腐用的酸漿怎麼做成的")
- 第一步、1斤幹黃豆可以做出2-3斤豆腐，幹黃豆洗乾淨，加乾淨水泡10－20小時，搓開豆粒沒有硬芯就算泡透了。揀乾淨豆子中的壞豆子，豆子洗乾淨後加少量清水用料理機分幾次打成豆糊，盛到一個大盆中，先加一些開水進去，這樣煮豆漿的時候泡沫就很少，再加足清水，充分攪拌後，用一個細布袋過濾出...
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![北方的涼糕爲什麼要用酸漿漿米]( "北方的涼糕爲什麼要用酸漿漿米")
-    酸漿是製作北方涼糕的基礎，要先用當地出產的優質黃米加水熬製米湯後，放置在溫度適宜的地方發酵，這個過程大約需要一天左右的時間。   挑揀、清洗好的黃米、江米，因爲是分開製作，所以分別倒入兩盆水中，同時，加入已經發酵好的酸漿，放到溫度適宜的地方浸...
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![綠豆酸漿的做法]( "綠豆酸漿的做法")
- 用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加八倍的水用食品加工機磨成細漿，倒入大容器內沉澱，等待數天即可自然發酵，沉入缸底者爲澱粉，上層飄浮者即爲豆汁，中間即爲酸漿。發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開，兌進發酵的豆汁再燒開，然後用小火保溫，隨吃隨盛。酸漿，就是初次用釀造白醋製作豆腐後瀝...
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![綠豆酸漿做法和配方山西]( "綠豆酸漿做法和配方山西")
- 主料 漿500ml 麪條1000g輔料 油10ml鹽7g紅蘿蔔100g芹菜40g大綠豆100g生薑3g 綠豆酸漿做法 1綠豆酸漿，兩塊錢兩大瓢 2大綠豆，賣漿的捎帶賣的，都泡好了，省的自己想起來吃漿麪條時又不夠時間泡的 3新鮮的芹菜和胡蘿蔔 4把姜切成絲和大綠豆丟進...
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![琚灣酸漿面的做法]( "琚灣酸漿面的做法")
- 食材：豬肉、豆角、胡蘿蔔、大蔥、生薑、八角、花椒、黃豆芽、乾麪條製作步驟：第一步:首先買回來的乾麪條不要直接放入蒸鍋來蒸，先往麪條裏面加入一點食用油，這是做蒸麪條的第一個小技巧，一定要把所有的麪條上面都沾上一層食用油，這樣在蒸的過程中水蒸汽不容易進入，不僅可以防止...
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![洛陽酸漿如何發酵]( "洛陽酸漿如何發酵")
- 1、綠豆和花生（花生米我用的泡好的）洗淨加一碗水浸泡10個小時以上。2、泡好的綠豆（帶水）一起倒進料理機打成糊。倒進帶蓋的盆裏或瓶子裏，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然發酵）攪拌均勻，加蓋密封。3、第二天開蓋放一下氣，就可以看到明顯的發起了。4、發酵好後（第二天）就可以做粉漿麪條...
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![酸漿豆腐和滷水豆腐哪個產量高]( "酸漿豆腐和滷水豆腐哪個產量高")
- 酸漿豆腐產量高，因爲滷水豆腐經過加工會失去一部分水份酸漿要加熱保溫，可以和煮豆漿同步進行。二是高衝激點手法，讓酸漿快速和熟豆漿混勻，點出的豆腐才嫩滑均勻。傳統以勺子許許加酸漿旋攪手法點出豆腐多筋不均勻，腦和水分析嚴重，豆腐較老。...
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![怎麼做酸漿豆腐怎能提高產量]( "怎麼做酸漿豆腐怎能提高產量")
- 方法如下用內酯做豆腐其豆漿處理工藝與傳統法相同，現以十斤大豆爲例介紹如下：(一)選豆以色正、無雜質、粒飽滿、蛋白質含量高的淡白色大豆爲撿去黴豆。(二)泡豆泡豆時間要適宜，以豆泡成"平板"狀即豆辨泡到水平爲宜，或以十斤豆泡成二十至二十二斤溼豆爲宜。浸泡時間長，豆...
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![毛酸漿的畝產量是多少]( "毛酸漿的畝產量是多少")
- 毛酸漿的畝產量會受栽培模式、地區、種植技術等影響，如露天種植毛酸漿的畝產量在200-1000斤左右，溫室種植可達2000-3000斤左右。選擇地塊選擇肥力中等，質地疏鬆，結構好，易於排水，避風向陽，土層較厚的黑油沙土地塊種植菇娘爲適宜。品種以特大毛酸漿、小黃毛酸漿等爲主。...
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![內蒙酸粥酸漿怎麼發酵]( "內蒙酸粥酸漿怎麼發酵")
- 1、製作酸漿，取乾淨無油無水的可密封容器一個，量取1/2杯小米，用清水淘洗兩次，熱水淘洗一次，倒入容器中，加入2杯溫水，不蓋蓋子，室溫（20-25度）過夜。2、第二天後，可以聞到輕微的酸味，倒出一半的小米和水，在鍋內加入足量的清水，煮開後，舀幾勺沸騰的湯汁倒入放酸漿的容器中，湯裏帶一點米也沒...
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![大王酸漿魷吐墨汁嗎]( "大王酸漿魷吐墨汁嗎")
- 吐的。儘管它的身體和其他的腳感覺都比較遲鈍了，但是，如果輕微地觸動到它的值班腳，魷魚就會立刻跳起來，並釋放出濃厚的墨汁，把自己隱藏起來。...
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![東北山裏的野酸漿怎麼吃]( "東北山裏的野酸漿怎麼吃")
- 1、首先準備材料，500g幹黃豆浸泡十個小時以上，野生酸漿250ml或者5000g清水250ml清水+45ml白醋1000g清水。2、準備好工具，紗布（屜布）幾塊料理機豆腐模子（家裏可以用蛋糕模子，雙層水果籃，只要是下面漏水的，上面能壓的就行~~）3、煮豆漿的工具，可以用稍大的蒸鍋。。O(∩_∩)O~4、開始打...
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![十堰酸漿面酸湯怎麼熬製]( "十堰酸漿面酸湯怎麼熬製")
- 材料：綠豆200克、水1千克、鹽6克、蔥5克、姜5克、花生20克、芝麻2克、芹菜30克、辣椒10克、香油10毫升、五香粉5克。做法：1、把綠豆用水浸泡30分鐘，膨脹後放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾去渣，然後放在盆中2、待一兩天後，漿水發酵變酸3、把酸漿倒在鍋裏煮至80度，漿水的表層泛起一...
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![毛酸漿生長過程]( "毛酸漿生長過程")
- 毛酸漿適宜的播種時間爲4月初，苗齡爲40天左右。壯苗具有髮根力旺盛，緩苗快，成活率高，抗逆性強，生產潛力大。4月1日前後下籽，下籽前要將育苗筒澆透水，每筒下籽量3-5粒，下籽後覆過篩土1釐米，覆膜增溫。播種前對種子進行消毒，以防病蟲害。用甲基託布津、代森錳鋅等任何一種藥劑浸種。...
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![酸漿豆腐的酸漿是什麼]( "酸漿豆腐的酸漿是什麼")
- 何謂酸漿，就是製作豆腐後瀝出的汁水，俗稱漿水溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用而變酸，行業稱爲酸漿。利用其含的乳酸來製作豆腐，是部分地域人的至愛，規避了化學物品的污染，口感也很好，及減少了豆腐本身的寒涼性，又增加了有益菌的用途，提升了豆腐的營養價值，所以又稱爲綠色食品，可...
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![酸漿豆腐和膽水豆腐哪個好]( "酸漿豆腐和膽水豆腐哪個好")
- 只能說各有千秋啊，具體也是看在哪個地區吧。東北地區都是滷水豆腐，比較嫩的，酸漿的會比滷水嫩豆腐稍老點，估計向飯店什麼用是不錯的。吃的話滷水豆腐口感微甜，酸漿豆腐則是帶着回味的醇香，感覺豆香味更濃一些。象山東內蒙山西陝西很多地方都是吃酸漿豆腐的，按健康環保來說，還是酸...
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![東北野生酸漿怎麼包]( "東北野生酸漿怎麼包")
- 1、首先準備材料，500g幹黃豆浸泡十個小時以上，夏天可以稍微時間短一些！酸漿250ml或者5000g清水250ml清水+45ml白醋1000g清水。2、準備好工具，紗布（屜布）幾塊料理機豆腐模子（家裏可以用蛋糕模子，雙層水果籃，只要是下面漏水的，上面能壓的就行~~）3、煮豆漿的工具，可以用稍大的蒸鍋。。O(...
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![正宗酸漿有臭味嗎]( "正宗酸漿有臭味嗎")
- 發酵了。之所以會出現這種臭味，就是因爲進行了發酵，裏面的一些物質變質了，所以纔會引發一些臭味，這種情況都是正常的。就像大家長時間把食物放在一邊，時間久了，這些食物也會進行變質變味，非常的臭，有一些是發酵可以食用的，有一些是直接發黴了，不能吃。...
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