![帶泥松花蛋需不需要煮]( "帶泥松花蛋需不需要煮")
- 帶泥松花蛋還需不需要煮這個問題問得好，松花蛋我們這邊也叫皮蛋，松花蛋本身它就是用松枝灰有生石灰還有別的調料放加泥包裹裏面然後捂熟的，拿出來去掉泥剝開皮用刀切開就可以食用，所以帶泥松花蛋是不需要煮的，因爲它本身就是熟的。...
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![松花蛋剝開之後蛋黃很稀能吃麼]( "松花蛋剝開之後蛋黃很稀能吃麼")
- 蛋黃很稀就不能吃了。因爲松花蛋是一種很特殊的食物，正常松花蛋的蛋黃會透過化學變化凝固，蛋黃很稀就說明松花蛋還沒有做好化學反應還沒完成，所以還不能吃。不能吃的。二蛋是用生石灰蒸煮過的，所以當他的蛋黃很稀時，說明之前這個蛋已經壞了。不可再吃。他的凝固時間是有期限的...
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![松花蛋豆腐的做法]( "松花蛋豆腐的做法")
- 所需食材松花蛋四個，滷水豆腐一塊，鹽，醬油，醋，辣椒油，香油，蔥花，香菜製作方法1、把鹽和醬油還有少許醋倒到一個小碗裏攪勻，澆到盤裏，然後倒入少許辣椒油和香油，再灑上點蔥花香菜就ok了2、吃的時候拌勻就可以了。盒裝豆腐2盒、松花蛋2個、生抽1勺、香醋3勺、糖5克、五香粉適量、鹽適...
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![松花蛋麻婆豆腐燒花膠做法]( "松花蛋麻婆豆腐燒花膠做法")
- 1、準備食材，蔥白和綠的部分要分開切，蒜姜切成末，花椒拍幾下，旁邊是偷懶買的麻婆豆腐醬。2、熱鍋下油，炒薑末、蒜末、花椒，炒到香味出來。3、豬絞肉下鍋翻炒。4、待絞肉快熟時，放入蔥白翻炒。5、加入麻婆豆腐醬。6、加水，開大火至沸騰。7、加入切好的豆腐塊，中小火滾。8、直到湯汁...
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![松花蛋的吃法]( "松花蛋的吃法")
- 松花蛋的吃飯有好幾種：做法如下：1、薑汁松花蛋，將松花蛋切成月牙形，然後將薑末、醋、生抽混合成汁，均勻地澆在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。2、涼拌松花蛋，松花蛋比較適合冷食，切成小塊狀，放入香蔥、香菜、醋、生抽、香油等涼拌食用。3、皮蛋瘦肉粥，這是最常見的粥品了，加入皮蛋...
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![變蛋和松花蛋的利弊]( "變蛋和松花蛋的利弊")
- 變蛋和松花蛋都是利用石灰加糠長時間放置後，出現變色內部出現松花狀紋路而來，變蛋多是用的雞蛋，松花蛋用的是鴨蛋，無論哪種蛋，缺點在於吃多了都會造成鉛攝入過量影響身體健康，好處就是用來製作涼拌炒菜皮蛋粥都是風味獨特的美食...
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![松花蛋的家庭醃製方法]( "松花蛋的家庭醃製方法")
- 松花蛋的醃製方法準備材料：鴨蛋10千克，水10千克，燒鹼500-600克，紅茶末200克，食鹽400克醃製方法：1、準備一個大鍋，倒入紅茶末，加入3千克的清水，開大火煮到茶葉汁變成深褐色，然後過濾掉茶葉備用。2、準備一個缸，放入燒鹼，加入7千克的水，慢慢攪拌直到完全溶解，倒入茶水和食鹽攪拌均勻。3、...
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![自制松花蛋腸能放多久]( "自制松花蛋腸能放多久")
- 松花蛋腸不建議隔夜吃。松花蛋腸做好之後，吃不完很多人將其放入冰箱中冷藏，爲了珍惜糧食，於是第二天又繼續蒸熱繼續吃，其實松花蛋腸最好早點吃完，因爲松花蛋的保質期只有2個小時，只要暴露在空氣中就會有很多沙門氏桿菌入侵，而吃了這些帶有細菌的松花蛋腸之後人體是會中毒的。通...
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![菠菜松花蛋做法]( "菠菜松花蛋做法")
- 菠菜1把，皮蛋2個，胡蘿蔔1小個，油炸花生米適量，大蒜適量，陳醋適量，香油適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量。準備一把新鮮的菠菜。大蒜，胡蘿蔔，皮蛋準備好，菠菜焯水，一定不要焯水太久，過涼水，瀝乾水分，儘量幹一些。皮蛋胡蘿蔔切丁，大蒜切末。根據自己口味放入鹽，味精，香油，陳醋，花生米，一點點糖，喜歡...
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![松花蛋花生做法涼拌]( "松花蛋花生做法涼拌")
- 1/6分步閱讀將準備好的皮蛋剝皮洗淨，香菜洗淨，花生米炸熟放涼，炸少許辣椒油備用。2/6把松花蛋每個切成一半，再把一半切成四塊，香菜切成4，5釐米長的段，切少許蔥花薑末。後備用。3/6最好把切好的松花蛋倒入小盆中，這樣容易攪拌開，然後放入蔥花薑末，鹽，味精，芝麻油，麻油，(根據個人口味和條...
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![松花蛋哪個地方的正宗]( "松花蛋哪個地方的正宗")
- 皮蛋最正宗的有:江蘇的“高郵京彩蛋”、“寶應皮蛋”、“洪澤硬心皮蛋”，湖南“益陽皮蛋”，河南“修武五里源松花蛋”，四川“永川松花皮蛋”，河北“廊坊勝芳松花彩蛋”，“山東松花彩蛋”等。...
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![怎麼做的 松花蛋]( "怎麼做的 松花蛋")
- 材料：松花蛋3個，青椒1個，蒜2瓣，紅辣椒1個，鹽，醬油，醋，味精，香油，花椒油。1、松花蛋在水裏煮5、6分鐘，煮好後取出晾涼，剝皮，切塊兒。2、青椒切碎，放入松花蛋中，然後放入鹽、醬油、醋、味精、花椒油，紅辣椒拌勻，最好淋入香油即可。...
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![松花蛋帶泥的好還是不帶泥的好]( "松花蛋帶泥的好還是不帶泥的好")
- 鬆我的帶泥的要比不帶泥的好，因爲松花蛋帶泥的它的保質期會很長，而且保鮮度也很好，食用起來的口感也要比不帶泥的松花蛋要好很多，所以我們購買松花蛋的時候，選松花蛋帶泥的要好很多，因爲它會儲存很長的時間，方便我們食用並且口感也會比較好...
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![涼拌松花蛋的做法]( "涼拌松花蛋的做法")
- 皮蛋三個香油半勺醬油兩勺花椒看個人喜好乾辣椒五個香菜一根蒜頭5~6小個左右新鮮辣椒2個陳醋2勺白糖少量鹽少量涼拌皮蛋的做法步驟步驟1首先把皮蛋的皮小心的剝開，然後均勻的分成4等份，最好每切一下皮蛋，就用紙巾把刀擦乾淨，這樣就不會出現被黏住切不開的情況步驟2把醬油，陳醋...
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![松花蛋爲什麼蒸熟後要用開水煮]( "松花蛋爲什麼蒸熟後要用開水煮")
- 松花蛋如果不蒸熟，蛋黃是爛的，用刀切開後，蛋黃會流出如果煮熟後再用開水煮，蛋黃蛋白不會變形，還會把蛋表面的砒霜稀釋掉，這樣切開時，松花掉不會變形，好看。吃時，也不會擔心吃多啦可能會中毒，對人體有害，這樣吃了比較健康，所以松花蛋要蒸熟後開水煮。松花蛋爲什麼蒸熟後要用開水煮1、...
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![電磁爐怎麼煮松花蛋]( "電磁爐怎麼煮松花蛋")
- 燒辣椒皮蛋的做法：主料：皮蛋2個，辣椒300克。輔料：大蒜3瓣，生抽1勺，米醋1勺，白糖3克，鹽2克。1、辣椒摘洗乾淨，鍋燒熱下辣椒（不用放油）。2、炒至表面起泡，盛入碗中冷卻。3、皮蛋去皮後洗淨，再用涼開水過一遍水。4、用刀細細地切開。擺好後等待調味。5、等辣椒涼透後，撕成細條，擺入到盤中。...
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![一級松花蛋是指多少克]( "一級松花蛋是指多少克")
- 65克左右。松花蛋大級就是指松花蛋的級別等級。高郵松花蛋按照重量分爲特級，奎級，一級等等，一隻在65克左右2克的就是奎級松花蛋。根據定序數據測量，例如皮蛋可按每千隻的重量分爲套級、排級、特級、頂級和大級五級，每一級重量相差5公斤。顯然套級的皮蛋品質是最好的。大級的皮...
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![松花蛋腸凍後如何處理]( "松花蛋腸凍後如何處理")
- 松花蛋腸的儲存方法：自己做好的松花蛋腸，如果一次性吃不完的話，可以用密封袋裝好，放入冰箱進行冷藏，不過自己做的松花蛋腸不適宜久藏，建議自己做的松花蛋腸儘快食用完畢。松花蛋腸做出來非常好看，透過透明的腸衣，看到裏面切成小塊的皮蛋，咬上一口，還有着雞蛋的香味，這就是爲什麼那麼...
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![松花蛋怎樣儲存]( "松花蛋怎樣儲存")
- 可以放在塑料袋裏，密封儲存，避免陽光直射，放在陰涼通風處即可。冰箱儲存，可以把帶殼的皮蛋放到冰箱中存放，不易存放時間過長。1、松花蛋不宜低溫儲存，00低溫條件會影響松花蛋的風味和色澤，使其品質變差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中儲存，應在室溫下，放置在乾燥通風的地方，避光儲存，保...
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![松花蛋和皮蛋有什麼區別嗎]( "松花蛋和皮蛋有什麼區別嗎")
- 松花蛋和皮蛋沒有區別，是同一種東西，皮蛋又叫松花蛋，也稱爲變蛋。皮蛋是中國特有的一種食物，主要是將蛋放入鹼性物質中醃製而成的。皮蛋外殼呈灰色或灰綠色，且有黑色的小斑點。皮蛋的蛋白爲深褐色，晶瑩剔透，且表面會有凸起的松花花紋，它的蛋黃則是深綠色。皮蛋的口味獨特，入口比較...
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![皮蛋和松花蛋哪個鉛重]( "皮蛋和松花蛋哪個鉛重")
- 皮蛋的鉛重。皮蛋會有鉛的，首先買皮蛋要買正規廠家生產的，因爲他們是按國家指定標準生產的，鉛的含量在指定的範圍之內。松花蛋他是用石灰爲外用原料透過物理變化而成的。總之皮蛋和松花蛋少吃爲好。...
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![皮蛋與松花蛋有什麼區別]( "皮蛋與松花蛋有什麼區別")
- 沒有區別，皮蛋就是松花蛋，叫法不同而已。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，爲中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。...
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![松花蛋幾個能切一盤]( "松花蛋幾個能切一盤")
- 1、把食材松花蛋準備好。2、把準備好的松花蛋去皮，盛入盤中。3、用刀把松花蛋一分爲四瓣。4、把切好的松花蛋盛入盤中。5、向盤子中倒入適量的醋和香油。6、剝好準備的蒜瓣。7、用刀背把蒜拍平，然後切成碎末狀。8、把切好的蒜末均勻地撒在松花蛋上即可。所以松花皮蛋一般四...
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![涼拌菠菜松花蛋做法]( "涼拌菠菜松花蛋做法")
- 涼拌菠菜，松花皮蛋做法答題涼拌菠菜，松花皮蛋，松花蛋就是皮蛋，怎麼做呢就是把菠菜洗乾淨後，開水燙一下，涼乾涼一涼，然後把松花蛋皮蛋放切好，一塊一塊切好嗯，菠菜也是一起的沉默，然後交接皮帶上面調料加好，吃起來味道好極了...
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![變蛋和松花蛋有啥區別]( "變蛋和松花蛋有啥區別")
- 原材料不同：皮蛋是由鴨蛋製作而成，而變蛋主要是由雞蛋作爲原料來製作。外觀不同：皮蛋的蛋白髮黑，蛋黃呈黑色，表面有像松葉一樣的花紋，所以也叫松花蛋。變蛋的蛋白呈微黃色或透明色，蛋黃呈黃色或黑色。口感不同：皮蛋口感軟彈有腥味兒，變蛋口感Q彈，氣味清香無異味。製作方法不同：皮蛋...
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