![牛犢瘩疙湯的做法]( "牛犢瘩疙湯的做法")
- 主料：麪粉1小碗西紅柿半個輔料：小白菜1棵香菜適量胡椒粉半小匙食鹽1小匙香油適量雞精1小匙做法：步驟1.麪粉約一碗，用溫水攪拌成疙瘩步驟2.把小白菜、西紅柿，香菜切成小塊步驟3.小鍋燒水步驟4.水開後把拌好的疙瘩倒入鍋內步驟5.再次開鍋，煮大約5分鐘步驟6.撈出過一遍清水，盛盤待...
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![好 喝米湯還是疙瘩湯]( "好 喝米湯還是疙瘩湯")
- 一般喝米湯是比較好一些。米湯的含糖量比較低，，所以你的血糖如果是比較高的話，就不建議去喝疙瘩湯，最好是喝米湯，如果你是一個正常的人，喝米湯喝疙瘩湯都是可以的，可以按照自己的口味來進行選擇。因爲每個人的健康情況是不一樣的，需求是不一樣的，所以選擇的口味也不一樣。喝米湯還...
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![羊肉疙瘩湯]( "羊肉疙瘩湯")
- 北方人的最愛吃羊肉疙瘩湯。冷水鍋裏放己經燉熟的羊肉適量，水開後把白麪加少量水拌成絮狀，輕輕放入鍋內，煮熟後加入調料，滴幾滴香油，放點蔥花香菜原料more麪粉(適量)水(適量)羊肉(適量)胡蘿蔔(4根)蒜薹(1把)洋蔥(半個)1/和一塊硬一些的面，少加水，一點點加，如果手勁不夠可以提前早...
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![十種疙瘩湯做法]( "十種疙瘩湯做法")
- 主料：麪粉220克，雞蛋2個，青蝦80克輔料：綠色蔬菜適量配料：鹽適量，醬油1勺，水適量做法：1、把水均勻的灑在麪粉表面，第一少放一點，然後用筷子攪拌，直到沒有水，這時會有很多小麪疙瘩形成。2、第二次再把水均勻灑在麪粉上，繼續攪拌，這時會出現很多片狀的麪疙瘩，直到水沒有爲止。3、第三次再把...
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![冬瓜肉片疙瘩湯]( "冬瓜肉片疙瘩湯")
- 主料：冬瓜750g瘦肉150g蒜頭3瓣輔料鹽1匙黑胡椒粉適量做法：1、瘦肉切片，用少許生粉、生抽醃一下。2、冬瓜去皮，切半釐米厚的片。3、蒜頭去衣，切片。4、鍋中倒入適量油，爆香蒜片，再倒入冬瓜。5、加鹽。6、撒入黑胡椒粉，翻炒一下。7、下肉片，繼續翻炒。8、倒入適量清水。9、燒開後轉...
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![熗鍋疙瘩湯]( "熗鍋疙瘩湯")
- 熗鍋疙瘩湯是北方東北地區非常好吃的一道早餐小吃，它很受歡迎。主料有面粉、西紅柿、雞蛋，輔料：味精、食用鹽、蔥花、白菜、菠菜、花椒油、醬油等。食材：麪粉100克、菠菜3顆、香菜2顆、小香蔥1顆、蔥花適量、雞蛋1個調料：鹽5克、白胡椒粉5克、醬油5克、香油適量具體做法1、香...
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![拌麪湯和疙瘩湯的區別]( "拌麪湯和疙瘩湯的區別")
- 疙瘩湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裏的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因爲麪食類容易消化。拌麪湯是甘肅特色飯，主要原料是麪粉。麪粉加水和成絮狀，然後用刀剁成小顆粒，開水煮土豆塊，待...
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![疙瘩湯起源]( "疙瘩湯起源")
- 是一道北方家常湯品相傳很久以前，一位老婦人去看望已嫁他鄉的女兒，到了中午該做飯時，女兒卻犯了難，按說母親來了該做點兒好吃的孝敬母親一番，可是母親來的突然走的匆忙，吃了飯就要往回趕路，一來自己來不及準備，二來婆家的日子也過得緊巴，這可做點兒啥呢女兒靈機一動，有了辦法。她把...
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![如何做麪疙瘩湯]( "如何做麪疙瘩湯")
- 在鍋中加入1500毫升水。開中火燒水。這個時候去少量麪粉。少量多次加入自來水兒。就加就攪拌，呈顆粒狀。水開鍋以後，把面絮少量多次的放入我看了以後加一個雞蛋散開。疙瘩湯就做好了。食材明細麪粉200克、蘿蔔、熟花生米、食油、精鹽、乾貝、小蔥、小蔥、生薑各適量。做法1...
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![方瓜蝦米疙瘩湯]( "方瓜蝦米疙瘩湯")
- 主料：方瓜面1/2碗，西紅柿3個，白菜2片，蝦皮1大匙，水5碗，調料：油2大匙，香油1/2小匙，鹽適量，蔥花少許。方法如下:1、將方瓜面盛在小盆裏，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裏的麪粉，兩手配合，儘可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。2、西紅...
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![疙瘩湯怎麼熱]( "疙瘩湯怎麼熱")
- 疙瘩湯比較濃稠，直接用鍋加熱很容易就糊掉，所以不能直接倒鍋裏面加熱。可以加熱的方法有：一，微波爐加熱。切記不能用不鏽鋼容器加熱，要送玻璃的或者陶瓷的。二，放鍋裏的篦子上蒸。這是沒有微波爐的情況下一個最好的選擇，既不會糊，又加熱了。...
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![疙瘩湯漏勺做法]( "疙瘩湯漏勺做法")
- 麪粉加清水，用筷子攪拌成糊攪拌好的樣子，芝麻糊一樣的程度。西紅柿切片。雞蛋打散。蔥花適量。鍋中放底油，待油熱後，放入蔥花和西紅柿片煸炒。西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下。炒好的番茄醬鍋裏，加入適量熱水。注意是熱水喲！！待鍋開後，將麪糊到在漏勺上，麪糊會自然的順着漏...
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![疙瘩湯的麪疙瘩怎麼做]( "疙瘩湯的麪疙瘩怎麼做")
- （1）將準備好的溫水，慢慢的滴到麪粉裏面，一定是要慢慢的滴，然後就是用筷子將溼潤的地方進行攪拌，這樣就是會使得製作出來的疙瘩又小又勻稱了。（2）攪拌到沒有乾粉，全身小疙瘩的時候就可以了。（3）用小火讓鍋裏面保持沸騰，用筷子將疙瘩慢慢的滴到鍋裏面，然後就是用筷子輕輕的劃，不要讓疙瘩...
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![四季豆疙瘩湯]( "四季豆疙瘩湯")
- 主料北豆腐200g麪粉50g雞蛋1個番茄醬半個四季豆5根輔料調和油適量食鹽適量小蔥適量洋蔥適量姜適量老抽一滴醋適量芝麻油適量步驟1準備材料步驟2雞蛋打成蛋液，西紅柿切片，豆腐切長條，洋蔥，香蔥切粒，四季豆斜切剖面，麪粉加少許水用筷子壓按攪拌均勻成絮狀步驟3鍋內放油煎豆腐條，放...
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![麪疙瘩湯的做法]( "麪疙瘩湯的做法")
- 配料:普通麪粉150克、西紅柿1個、小油菜1顆、雞蛋1個、香油3-5滴、食用油1小勺、蔥末少許、薑末少許、鹽適量、鮮醬油少許、雞汁2-3滴、白胡椒粉一點烹飪步驟:1、準備食材，西紅柿，小油菜，蔥，姜洗淨，麪粉，雞蛋備齊2、把西紅柿和油菜切塊，蔥姜切末，其它調味料準備齊3、雞蛋磕入碗中...
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![蘿蔔丸子疙瘩湯]( "蘿蔔丸子疙瘩湯")
- 食材用料蘿蔔1個，生花生一把，蔥薑蒜適量，青菜適量，調料適量做法步驟：1/7首先我們準備一個蘿蔔，洗淨切絲切碎，蔥姜切絲切碎。還可以準備幾個生花生切碎。2/7然後我們再準備一些青菜。3/7所有材料都弄碎後，放入盆裏醃製一下出水，對了，青菜不要切絲，備用就行。演出水後，我們來放入麪粉，調...
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![疙瘩湯咋做]( "疙瘩湯咋做")
- 主料西紅柿適量，雞蛋適量，麪粉適量。輔料花生油適量配料小蔥適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量，香油適量。1、準備原材料。2、把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。3、炒鍋裏倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。4、把西紅柿倒進去翻炒出湯汁，炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。5、...
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![疙瘩湯用勾芡嗎]( "疙瘩湯用勾芡嗎")
- 我個人覺得疙瘩湯需要用生粉勾芡。疙瘩湯使用生粉勾薄芡的話，還是有一定的作用的，勾芡可能很多人不會加這一步，覺得對於做疙瘩湯是多餘的，其實不是這樣的，並不多餘，用生粉勾芡後疙瘩湯會變得更加濃稠一些，但是又不會凝成坨，口感更好。...
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![蘿蔔絲疙瘩湯]( "蘿蔔絲疙瘩湯")
- 食材:白蘿蔔半根、母雞蛋1個、麪粉50g、油麥1顆、老薑一塊。製作步驟:1、準備好的白蘿蔔，去根去掉尾部，削皮後切絲備用。2.油麥洗淨後，去根切末備。3.碗中放入麪粉50g，打入一個母雞蛋，攪拌成大小不勻的疙瘩備用。4、將老薑切絲，作爲料頭備用。（薑絲是溫性食材，白蘿蔔是涼性的，兩者...
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![寓意 疙瘩湯]( "寓意 疙瘩湯")
- 疙瘩湯，其實就是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱爲拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裏的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。喝疙瘩湯的寓意在於讓人們接下來的生活更加順心如意，而且會有一個特別迅速的發展。按照老傳統填倉節...
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![怎麼做麪疙瘩湯]( "怎麼做麪疙瘩湯")
- 麪粉加水拌勻，無大顆粒麪糰，西紅柿切塊、雞蛋打散備用，炒鍋入油，蔥花和薑末炒香，下西紅柿塊，放少量白糖和番茄醬翻炒均勻，加水，大火燒開下面糊，加鹽、生抽調味，燜煮三分鐘倒入蛋液，小火略煮即可。...
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![如何做疙瘩湯如何做麪疙瘩湯]( "如何做疙瘩湯如何做麪疙瘩湯")
- 1、香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙後洗淨，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。2、麪粉放入碗內，淋上清水，攪成均勻的麪疙瘩西紅柿洗淨切丁，木耳切絲。3、炒鍋注油燒熱，下蔥薑末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙...
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![疙瘩湯的疙瘩成團了怎麼辦]( "疙瘩湯的疙瘩成團了怎麼辦")
- 疙瘩湯成團了，暫時不要動開，因這時間的面沒有成型，動離開了疙瘩的面就容易化在水裏，湯就會糊去來了，等成型了快要結近熟的時候，可以用筷子或鍋鏟把粘在一起劃開（夾開）把大一點的麪糰用筷子弄碎，移到麪粉多的地方繼續攪拌，慢慢基本都會攪勻成小疙瘩。也可以加乾麪粉，但還是很大塊不好...
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![白蘿蔔疙瘩湯]( "白蘿蔔疙瘩湯")
- 食材:白蘿蔔半根、母雞蛋1個、麪粉50g、油麥1顆、老薑一塊。製作步驟:1、準備好的白蘿蔔，去根去掉尾部，削皮後切絲備用。2.油麥洗淨後，去根切末備。3.碗中放入麪粉50g，打入一個母雞蛋，攪拌成大小不勻的疙瘩備用。4、將老薑切絲，作爲料頭備用。（薑絲是溫性食材，白蘿蔔是涼性的，兩者...
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![疙瘩湯的疙瘩怎麼凍]( "疙瘩湯的疙瘩怎麼凍")
- 常溫儲存或放在冰箱冷藏儲存。做好的麪疙瘩可以倒入大碗中，再把大碗放在室內陰涼的地方存放即可。做好的麪疙瘩也可以倒入大碗中，再把大碗放進冰箱冷藏室儲存即可。做好的麪疙瘩需要及時享用，不要放置過久，以免影響麪疙瘩的口感和風味。將疙瘩裝進保鮮袋再放進冰箱。麪疙瘩需...
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