![牛瓦溝可以滷着吃嗎]( "牛瓦溝可以滷着吃嗎")
- 可以，牛腩適合滷，它指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。牛身上很多部位都可稱爲牛腩，比如裏脊肉上層的肉，還有牛腱也可以稱爲牛腩。牛腩可紅燒、燉湯、做滷肉，不同的做法，牛腩的風味區別也非常大。牛肉中含有大量的營養成分，牛肉是每天所需鐵質的最佳來源。若依部位來分，牛身上許...
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![山姆澳洲谷飼牛霖可以滷着吃嗎]( "山姆澳洲谷飼牛霖可以滷着吃嗎")
- 山姆澳洲谷飼牛霖可以滷着吃。因爲山姆澳洲谷飼牛霖滷着吃能讓他們裏面的肉質變得更加的有口感，而且還會讓他們的汁水成倍的增加，我們利用他們裏面的營養，能讓我們的小腿變得更加的粗壯，而且走起路來也更加的有力量，所以我們要多吃一點。...
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![吊龍能不能滷着吃]( "吊龍能不能滷着吃")
- 不適合滷着吃。吊龍肉位於牛背上的牛裏脊。吊龍肉是廣東人的說法，吊龍是牛身上脂肪最少的部分，其肉質鮮滑，比較精道，又有一種獨特的嚼勁。吊龍可再細可分爲吊龍、吊龍伴、吊龍芯。吊龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，爲吊龍伴，因爲帶了些肥肉比吊龍更加香滑可口，但同樣細嚼無渣。吊...
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![牛肉滷麪的滷子]( "牛肉滷麪的滷子")
- 準備主料切面600g(3人份）、牛肉丁50g、香菇150g準備輔料胡椒粉2g、黃瓜少量、西紅柿少量、鹽適量、蔥少量、青椒少量、醋適量、醬油適量、澱粉適量、胡蘿蔔少量牛肉打滷麪的做法步驟：1、將切面放入燒開的水中煮5分鐘後，撈出放入冷水盆中過水後撈出2、香菇去根洗淨後切成塊狀...
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![滷豬肝一直泡着還是拿出來]( "滷豬肝一直泡着還是拿出來")
- 滷豬肝最好還是一直泡着，不要拿出來，因爲我們利用他的滷水可以保鮮，並且滷豬肝的泡的時間越長，味道越越重，當我們需要銷售的時候，再把竹竿拿出來稱重，也可以更重一些，賣出更多錢...
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![爲什麼滷出來的肉看着沒光澤]( "爲什麼滷出來的肉看着沒光澤")
- 爲什麼滷出來的肉看出來沒光澤其實我認爲爲什麼你擼出來肉看起來沒有光澤呢也就是說，你滷的肉可能還是沒擼到位這是第一，第二，也有可能你滷的肉沒放，調料沒放，對，如果你的滷的肉調料放對的話，我認爲應該是有光澤的吧，也有可能滷的肉放的調料一些東西沒放對滷出來的肉看着沒光澤是...
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![滷鴿子滷多久]( "滷鴿子滷多久")
- 滷鴿子大概需要滷二十分鐘左右。滷醬鴿子的滷水配方是料酒和幾片生薑，倒入鴿中煮5分鐘。用冷水沖洗乾淨。醃汁（我用海天，汁水比1:2~3）。將醃料煮沸後，倒入鴿子中煮10分鐘。關火，將鴿子放入醃料中浸泡2小時，直到味道好爲止（將鴿子來回翻炒，使裏面充分浸泡）。取出醃好的鴿子，瀝乾水，將...
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![滷牛肉聞着有一點點酸了]( "滷牛肉聞着有一點點酸了")
- 滷肉聞着有點發酸可以用熱水清洗乾淨，再放鍋里加水煮開，把水倒掉，再重新倒入開水，加入各種調料，開鍋小火煮20分鐘，關火後，在湯內泡至湯涼即可消除味道。滷肉，又稱之爲滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類。滷肉...
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![滷菜滷肉滷水都是通用的嗎]( "滷菜滷肉滷水都是通用的嗎")
- 可以通用，但是滷肉和滷菜不能一起滷。因爲滷菜和滷肉火候不一樣的，一起滷滷菜會滷爛夾不起來，而滷肉還沒有熟，所以一鍋滷水分開滷，這樣滷肉和滷菜都很方便，也容易掌握滷肉和滷菜的火候，就不會發生滷菜會滷爛，滷肉不熟的情況，一鍋滷水也能充分發揮它的做用！...
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![滷豆皮吃着發硬咋辦]( "滷豆皮吃着發硬咋辦")
- 豆皮很硬，如果不去睡時間煮的話，想讓它快速的變軟，還是有辦法的。可以找一個適當大小的蒸鍋，然後放些水，將水燒開後去蒸豆皮，大概蒸5到8分鐘左右，那麼很硬的豆皮就很容易變軟了。這樣就可以搭配其他的一些配菜食用了，無論味道還是口感都特別的好，和水煮的基本沒有什麼區別。...
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![滷麪看着好看又好吃的詩句]( "滷麪看着好看又好吃的詩句")
- 一杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同。【賀陳述古弟章生子】蘇軾鬱蔥佳氣夜充閭，始見徐卿第二雛。甚欲去爲湯餅客，惟愁錯寫弄獐書。參軍新婦賢相敵，阿大中郎喜有餘。我亦從來識英物，試教啼看定何如。《餅賦》晉束晳玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜成口外。充虛解戰，湯餅爲...
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![豬蹄怎麼滷吃着脆]( "豬蹄怎麼滷吃着脆")
- 食材：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。又脆又好吃的做法：1、豬蹄清洗乾淨，切塊，用水燙過取出。2、將豬蹄、所有料、花生及香料包一同用大火煮25分鐘左右。3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。...
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![滷水滷魚後再滷肉有腥味嗎]( "滷水滷魚後再滷肉有腥味嗎")
- 滷水滷魚後再滷肉不會有腥味。滷水本來就是用很多種中草藥配好後熬製而成的，用來滷製各種葷腥的菜餚，滷水本來就有去腥去異味的功效，不管滷製肉類還是魚類食材，都能很好的去除食材中的腥味，只是一定量的滷水只能滷製一定量的食材，不能滷製太多，所以滷水滷魚後再滷肉不會有腥味。...
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![豬心肺能滷着吃嗎]( "豬心肺能滷着吃嗎")
- 豬心和豬肺是可以滷着吃的。滷豬肺的做法：1.將豬肺沖洗乾淨，放入開水鍋內，加蒜煮10分鐘撈出，用清水洗一下，晾乾水分備用。 2.把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成滷汁3.將加工好的豬肺放入滷汁鍋中燒開，然後用慢火煮，待熟後，離開火源，冷卻，即爲成品。...
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![炒着吃的那個牛肉可以滷嗎]( "炒着吃的那個牛肉可以滷嗎")
- 可以。【原材料】牛腱子2個（大約3斤）、生抽、老抽、食鹽、料酒、冰糖、大蔥、生薑、幹辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉【製作步驟】1、買回家的牛腱子清洗乾淨，放在水中浸泡3小時，浸泡出多餘的血水，浸泡好的牛肉是有些微微發白的，如果是冷凍的，買回家要提前徹底解凍完成之後，再清洗...
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![滷蝦的滷水可以滷別的嗎]( "滷蝦的滷水可以滷別的嗎")
- 可以，魚類和海鮮類都可以用滷水是中國粵菜及閩菜常用的調味料，爲一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。很多餐館會將滷...
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![滷好的排骨可以在湯裏面泡着嗎]( "滷好的排骨可以在湯裏面泡着嗎")
- 滷好的排骨如果不太鹹或者想保溫的話，可以泡在骨湯中起到更加入味的作用。如果只是先滷一下，接下來還想做不同口味的排骨，如糖醋排骨、麻辣排骨、豆豉蒸排骨，就不必泡在滷水中。排骨肋排最好，骨小肉多，易吃鮮香，脊骨、龍骨、大骨棒、尾骨可吊湯也可紅燒！...
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![滷豬頭肉要滷多久 滷豬頭肉怎麼滷]( "滷豬頭肉要滷多久 滷豬頭肉怎麼滷")
- 滷豬頭肉，是最常見的一種吃法，可以直接買來吃的。滷豬頭肉怎麼滷？滷豬頭肉要滷多久？滷豬頭肉怎麼滷原料：豬頭,廖排骨濃縮滷汁，花椒,大蔥,鮮姜,鹽1、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用溫度爲80℃的水浸泡，15~20min...
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![滷牛肉怎麼滷硬]( "滷牛肉怎麼滷硬")
- 用料：1）調料包桂皮1大塊花椒15粒八角4個香葉4-5片生薑5片香蔥1小把豆蔻陳皮少許草果1個老滷湯一小盒鹽適量冰糖20克2）食材：牛腱子芯2個步驟1牛腱子自然解凍，泡冷水步驟2如果牛腱子很大，可以切成兩塊。後來我都是直接整個滷的，也很不錯。步驟3熬製滷汁：將配料包起來，清水裏小火煮15...
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![滷菜滷製步驟]( "滷菜滷製步驟")
- 首先準備滷水要用的配料：八角:20g桂枝:50g香葉:50g砂仁:20g子扣:5粒肉扣:10粒公丁:20g母丁:20g草果:8個花椒:30g山奈:20粒小茴:30g孜然:20g桂皮:20g野山椒:30g益母子:20g白芷片:20g白芍子:30粒1、將半隻雞和一根筒子骨斬大塊用冷水氽煮至開，去血沫，用清水清洗乾淨，重新加水，放...
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![鹵素菜的滷水可滷幾次]( "鹵素菜的滷水可滷幾次")
- 滷水一般可以重複用4-5次。滷料越滷越香，需要炒糖色，鍋裏放油，小火不要燒得太熱，放兩勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根據所滷的量，大概2斤用1兩多點糖就可以了）然後攪拌，火不要大，糖融化後，油麪開始起泡。滷水經反覆使用後湯汁會變得比較濃稠，雖經過濾，但還需“清掃”，即用乾淨的動物血液與...
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![辣滷五香滷醬香滷區別]( "辣滷五香滷醬香滷區別")
- 區別在於，一是配料不同。辣滷五香滷醬中加了辣椒，有辣味。而香滷醬就沒有加辣椒，沒有辣味。二是食客對象不同。因爲辣滷五香醬辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齒醬一般人都可以吃的。...
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![滷過菜的滷汁還能滷肉嗎]( "滷過菜的滷汁還能滷肉嗎")
- 滷過菜的滷汁儘量不要滷肉了，因爲滷過菜的水裏邊有很多的菜的水分在裏邊，滷汁裏邊的濃度比較淡，容易腐敗，在滷肉的話一個味道上不上去，第二個顏色也上不了...
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![滷豬心白滷還是紅滷]( "滷豬心白滷還是紅滷")
- 滷滷豬心最好白滷，因爲紅滷是在滷製過程中放入醬油，定樣滷後的豬心呈暗紅色，開始較好看，但如果稍放一段時間，豬心便令變黑，顏色難看的很。而白滷主要是不放醬油，這樣滷出的豬心呈原肉淡黃色，放一段時間會變微紅色，很引人食慾，也耐儲存。...
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![鴨肚怎麼滷吃着清脆]( "鴨肚怎麼滷吃着清脆")
- 調料：花椒、大料、草果、香葉、小茴香、薑片、蔥段、鹽、黃酒、生抽、蠔油、冰糖製作過程：1、新鮮的鴨肚子，要把鴨肚的內膜和外層的那一層皮，油脂一定要徹底清除乾淨，並用流動的水反覆沖洗撒上少許鹽和黃酒，用手把反覆揉搓，醃一小會兒。2、然後用水沖洗乾淨。鍋中放入冷水，把鴨肚...
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