![小蔥泡菜沒有魚露有什麼替代]( "小蔥泡菜沒有魚露有什麼替代")
- 製作泡菜時沒有魚露，也可以用蝦油、蠔油、海鮮醬油代替。泡菜是常見的食材，用到的材料多樣，包括大白菜、大蘿蔔、甜菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等。做好的泡菜需要放在潔淨無油的容器中存放，這樣可以避免泡菜變質。魚露除廣用於潮菜外，隨着潮人的海外流動，逐漸也成東南亞料理的常用...
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![民天蝦油和魚露有什麼區別]( "民天蝦油和魚露有什麼區別")
- 1、所用的原料不同：民天蝦油：用鮮蝦爲原料，亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成魚醬油、綺油等。魚露：是用小魚蝦爲原料。2、製作程序不同：民天蝦油：經發酵後提取汁液，製作成蝦油。魚露：經醃漬、發酵、熬煉製作成魚露。3、顏色不同：民天蝦油：類似食...
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![產婦能吃魚露嗎]( "產婦能吃魚露嗎")
- 少吃魚露是一種經過醃製、發酵的調味品，有多種亞硝胺類物質，不利於孕產婦健康，會對身體以及母乳餵養的寶寶身體造成影響。可以吃的，魚露富含有維生素和氨基酸，這是對身體有好處的，產婦可以吃但是不能吃多了，控制量，偶爾吃一點沒什麼不好的影響。坐月子的產婦不能吃魚露的，因爲它常...
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![剖腹產可以吃魚露嗎]( "剖腹產可以吃魚露嗎")
- 坐月子的女性應慎吃魚露，因爲它常被用來作爲一種調味料，多是醃製過的，雖然還含有一定的營養物質，如含有一定的蛋白質和氨基酸，但是醃製過後的魚露多含有一定的致癌物質，會對身體以及母乳餵養的寶寶身體造成影響。建議最好不吃...
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![魚露可以直接蘸着吃嗎]( "魚露可以直接蘸着吃嗎")
- 魚露作爲一種調味品用法是很廣泛的，在烹製湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚時都可以用它來調味，而在吃烤魚烤肉等食物時還可以用魚露來做蘸碟，可以用於煎、炒、蒸、燉等多種技法，煮麪的時候也可以放一些魚露進去，在一些地方，還將魚露用來醃製雞、鴨、肉類...
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![魚露刺就是不新鮮的麼]( "魚露刺就是不新鮮的麼")
- 是的。說明魚已經開始爛了，已經不新鮮了。冰凍魚解凍後刺肉分離，如果沒有異味，說明魚冷凍前新鮮度不夠如果氣味刺鼻，則魚肉已經變質。新鮮魚冷凍後再解凍，眼睛依然明亮，腮是暗紅色，肉質緊緻，與魚刺結合緊密。如果魚冷凍前已經不新鮮了，解凍後則肉質軟綿，甚至魚肉與魚刺分離，口感差一...
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![魚露蝦露就是魚和蝦嗎]( "魚露蝦露就是魚和蝦嗎")
- 不是。魚露並非魚，兩者是有區別的。魚露的主要原料是魚，顏色呈暗紅、透明琥珀色爲佳，味道鮮美，香味濃，多用來醃菜、拌小菜以及刷羊肉等。蝦油的主要原料是蝦，顏色色澤黃亮、汁液濃稠，味道清香鮮美，鹹味輕，通常是用來拌涼菜，例如蝦油瓜條、蝦油香蒿，營養價值高，易於消化吸收。魚露，又稱...
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![炒菜魚露什麼時候放]( "炒菜魚露什麼時候放")
- 魚露本身就是可以即時吃的，所以可以涼拌，也可以炒菜，炒菜的話最好是快出鍋的時候加，這樣滋味比較濃推薦做法：魚露熗油麥菜用魚露來入菜，這也是廣東人的一種飲食習慣。魚露用於肉類，用於蔬菜類，乃至用來燜燒等，都可以看到魚露的身影。魚露又名魚醬油，福建稱魚油，是各種小雜魚和小蝦加...
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![福鼎魚露醉蝦怎麼做]( "福鼎魚露醉蝦怎麼做")
- 1、新鮮的海蝦或者河蝦，以每隻3-5公分長爲宜，剪去蝦腳蝦鬚，在清水中沖洗乾淨，瀝乾水份放置在帶蓋子的透明玻璃碗內。注意：一定要新鮮的活蝦。2、調汁：小碗中加入蔥、姜、蒜末各一小勺，米醋2湯匙、生抽1湯匙、鹽1小勺，魚露1勺，白糖半小勺，味精適量，芥末擠出一小段，最後加入52度白酒30...
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![魚露不添加防腐劑能做成嗎]( "魚露不添加防腐劑能做成嗎")
- 可以的魚露是一種調味品，由魚肉發酵而成。加鹽後有鹹味，有開胃的功效。同時它也是許多種咖喱和蘸醬的重要組成部分。另外，魚露是許多國家食品的重要成分，如泰國、老撾和越南等，是每個泰國家庭和許多其他亞洲國家都不可或缺的調味品之一。此外，魚露還被用作許多不同做法的蘸醬。...
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![白灼汁和魚露的區別]( "白灼汁和魚露的區別")
- 1、料理用途不一樣魚露，是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一白灼汁，是我國八大菜系之一的粵菜中常用的烹調形式。2、製作原料不一樣魚露是用小魚蝦爲原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極其鮮美的調味品。白灼汁選用上等黃豆釀製而成，豉香濃郁，味道鮮甜。...
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![冬天在大河如何找魚露]( "冬天在大河如何找魚露")
- 不是的，冬天在大河是找不到魚露的。因爲魚露是經過加工而成的調味品。魚露又稱魚醬油，是一種廣東、福建等地常見的調味品。魚露是用小魚蝦爲原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極爲鮮美的汁液。魚露的色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。...
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![辣白菜用什麼魚露好]( "辣白菜用什麼魚露好")
- 其實差別不大，個人認爲沒必要買進口的，如果你是在北方城市的話也可以用蝦醬的，魚露其實是蝦醬的替代品。如果要買就買十元價位的就可以了。辣白菜用魚露起什麼作用辣白菜用什麼牌子的魚露魚露是什麼魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味...
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![請問那個超市有賣魚露的]( "請問那個超市有賣魚露的")
- 於露呢它是一個調味品哦，其實很多這個大商超都有賣的哦，你比如說非常有名的就是說大商新瑪特超市那裏的貨品就非常全，還有就是說麥凱樂的總店跟麥凱樂的二部。我都有賣的，還有沃爾瑪超市的系統，家樂福超市的系統，你都可以去看一下。潮汕雜鹹超市有賣！魚露是調味品，超市買的到。魚...
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![魚露可以釣魚嗎]( "魚露可以釣魚嗎")
- 可以釣魚釣翁金牌魚露是一款很好的釣魚輔助小藥，深得廣大釣友的喜愛。聚魚快留魚久，特別是對肥水塘，野釣都有很好的效果。所謂魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱爲魚湯，是一種以魚、蝦爲原料發酵而成的調味醬汁，主要成份是鹽、魚蝦中的氨基酸和水。可以魚露，又稱魚醬油，是廣東、福建等...
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![港泰魚露怎麼吃法]( "港泰魚露怎麼吃法")
- 魚露涼麪的做法如下:材料：雞蛋麪80g，油少許，海苔絲適量，蔥花少許，魚露20克。做法：1、取一湯鍋，放入雞蛋麪燙熟後撈起。2、法1的麪條加入少許油攪拌，並將麪條拉起吹至涼備用。3、取一盤，將作法2的雞蛋麪置於盤中，淋上魚露汁後撒上蔥花、海苔絲即可。...
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![坐月子可以吃魚露嗎]( "坐月子可以吃魚露嗎")
- 不可以坐月子的產婦不能吃魚露的，因爲它常被用來作爲一種調味料，多是醃製過的，雖然還含有一定的營養物質，如含有一定的蛋白質和氨基酸，但是醃製過後的魚露多含有一定的致癌物質，會對身體以及母乳餵養的寶寶身體造成影響...
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![魚露的瓶蓋怎麼開]( "魚露的瓶蓋怎麼開")
- 輕鬆開啟瓶蓋的方法：用旋蓋器開啟。根據瓶蓋的大小選擇合適型號的旋蓋器，把有鋸齒的部位套在瓶蓋上。用手轉動即可手持式電動旋蓋機便於隨身攜帶，能方便地用於擰緊或旋鬆各種瓶蓋。其可調的離合器可有效地避免瓶蓋的損壞，並減少內塞的磨損。...
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![海鮮汁和魚露的區別]( "海鮮汁和魚露的區別")
- 1、製作材料不同海鮮汁的製作材料多種多樣，海鮮類都可以用來製作海鮮汁，比如蝦，螃蟹，章魚等等。但是魚露的製作材料就很單一了，只有魚。...
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![越南魚露什麼味道]( "越南魚露什麼味道")
- 魚露具有泥土鹹味的風味。它既鹹又甜，而且醬汁也有明顯的刺激性氣味。只需一點魚露就可以提高炒青菜，意大利麪甚至肉湯的風味。魚露能夠提供簡單食鹽無法實現的深度風味。作爲蘸醬，它幾乎可以與任何東西搭配使用，從春捲到烤肉。在越南，魚露是一種非常受歡迎的餐桌調味品和烹飪...
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![惠安魚露燜排骨怎麼做]( "惠安魚露燜排骨怎麼做")
- 主料:排骨500克輔料:香茅適量、蒜頭3～4瓣、醬油2勺、蠔油1勺、魚露5～6滴、糖1勺、生粉2～3勺烹飪步驟 1·排骨洗乾淨瀝乾水，然後切小塊。蒜頭切碎，香茅切碎。2·拌勻後，加入適量的醬油、蠔油、魚露、糖，然後拌勻。3·最後加入生粉拌勻。一定要分步驟做，生粉是最後放的，可以鎖住...
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![泡菜爲啥放魚露]( "泡菜爲啥放魚露")
- 放魚露主要是爲了提鮮。如果不習慣魚露或者想做辣白菜的時候沒有魚露，可以用蝦油、蠔油或者海鮮醬油代替。魚露又名魚醬油，福建地區也叫魚油，是各種小雜魚和小蝦加鹽醃製加上蛋白酶和利用魚體內的有關酶及各種耐鹽細菌發酵，讓魚體蛋白質水解，經過曬煉溶化、過濾、再曬煉，去除魚...
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![魚露花蟹的做法]( "魚露花蟹的做法")
- 螃蟹250克魚露2大勺醬油2大勺雞精1小勺輔料料酒1小勺生薑1塊白糖1小勺醋半小勺1、準備好的用料。2、螃蟹清洗乾淨，用淡鹽水養半小時左右。3、扒開殼，剁成小塊，加鹽，雞精，料酒，生薑，蔥抓勻醃製半小時左右。4、魚露，料酒，醬油，雞精，醋，白糖加薑絲調成汁。5、醃製好的蟹沖洗一遍，放進調好...
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![魚露的用法有哪些]( "魚露的用法有哪些")
- 用法一：可以用來炒菜，炒菜前鍋熱後可以倒一些。因爲其獨特的味道口味淡的朋友完全不用加其他調料。用法二：燉湯的時候倒一些提鮮。比如豬腳湯、排骨湯、等用法三：可以直接用來做蘸料，福州人用來蘸海蜇、還有撈化（福州的一種湯粉）裏一些簡單撈過的魷魚圈，內臟、羅漢肉、鴨血等。魚...
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![魚露要煮過嗎]( "魚露要煮過嗎")
- 要煮的的，一般魚露是用小魚醃製發酵產生的醬汁，鹹鮮是它的特色，福州地區常常用來替代鹽使用，白灼牛肉沾着吃，炒空心菜也行，煮魚粥加點提鮮與鹹，更叫吃的不要不要。魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如“鐵板魚露蝦”等，注意休息。...
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