![什麼叫肉牛屠宰率]( "什麼叫肉牛屠宰率")
- 屬牛的屠宰率就是指肉牛在宰殺以後獲得的牛肉重重佔牛的體重總重量的百分比。一般的肉牛屠宰率越高，肉牛的價值就越高，肉牛屠宰率的指標表明瞭牛的肥瘦程度，屠宰率高的牛就比較肥一些，相對來說屠宰率高的牛肉就質量更好一些。...
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![白羽雞屠宰企業需要屠宰證嗎]( "白羽雞屠宰企業需要屠宰證嗎")
- 需要屠宰許可證，工作人員要持有屠宰檢驗員證書。相關法律檔案：關於發佈《家畜定點屠宰管理規定》的通知第九條設立屠宰廠（場）必須具備下列基本條件：（一）交通方便，水源充足，水質符合國家規定的飲用水標準，周圍環境無有害污染源，遠離居民住宅區、公共場所、水源保護區（二）屠宰加工區和生...
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![乳羊屠宰過程]( "乳羊屠宰過程")
- 活羊進待宰圈→停食飲水靜養12-24小時→拴住羊的一隻後腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5分鐘）→去羊頭→後腿預剝→去後肢→前腿和胸部預剝→脫肩→扯皮→去前肢，羊皮入皮張暫存間，羊頭、前後肢進頭蹄加工間→封肛→開胸→取白內臟熟練的殺羊人只需一把小刀，在羊的身體上開啟一個...
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![農村屠宰場規定]( "農村屠宰場規定")
- 我國新修訂的《食品安全法》明確規定：進入市場流通的生豬，必須要經過進場查驗、屠宰全過程質管、出場紀錄、問題豬肉召回及風險監測等環節。對於不進屠宰場進行宰殺的生豬，必須報備村裏，再由村裏報給當地畜牧檢疫部門，經過審批後，派出持有健康證的專業屠工進行屠宰，若村民自行屠...
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![乳豬屠宰過程]( "乳豬屠宰過程")
- 宰殺乳豬的四個步驟：1、放血。放血的關鍵是一刀準，即一刀下去，乳豬身上的血須全部流乾，乳豬肉身上不可留存任何微量血液。2、去毛。將乳豬放在七十度左右的熱水中，反覆滾燙，然後用手搓除去乳豬身上的毛。此道工序適合的水溫是關鍵3、除淨。將乳豬手搓未淨的細毛用刀及刀片進行...
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![屠宰證申請條件]( "屠宰證申請條件")
- 1、在市城區申請設定生豬定點屠宰廠（場），應向市人民政府商務主管部門提交書面申請和有關資料在縣城區申請設定生豬定點屠宰廠（場）2、應當向縣人民政府商務主管部門提交書面申請和有關資料在鄉（鎮）設定生豬定點屠宰場點，須經當地鄉（鎮）人民政府同意後向縣級人民政府商務主管部門提交...
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![羊必須送屠宰場嗎]( "羊必須送屠宰場嗎")
- 如果你要在市場上作賣買轉錢，那-定要送屠宰場屠宰，因爲那裏有檢驗人員。只有檢驗合格的肉能在市場上消受，才能讓廣大的消費者放心購買，反之那就是黑心肉來路不明的肉，會受到市場管理的處法罰，最後消毀。所以爲了安全一定要送到定點屠宰場。...
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![屠宰場盈利模式]( "屠宰場盈利模式")
- 1、屠宰企業從大型生豬養殖場直接收購生豬或從中介機構收購散養的生豬，然後進入屠宰場進行屠宰。2、生豬收購者作爲生豬養殖和屠宰場的中間環節，既可以是個體戶運營也可以是企業運營，但不考慮稅收因素其大體的成本較爲類似。3、生豬收購作爲一箇中介機構，成本基本可以認爲均...
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![屠宰場收牛條件]( "屠宰場收牛條件")
- 正常情況下屠宰場收牛條件。首先是屠宰場自身必須要經過衛生防疫和畜牧獸醫局發許可證。其次收牛入場必須要有經過畜牧獸醫單位出具的檢疫檢驗。...
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![屠宰場怎麼挑好豬]( "屠宰場怎麼挑好豬")
- 這要看你選活豬還是殺好了的豬，要是在屠宰場的話，通常都是殺好了的豬，怎樣選殺好了的豬呢，第一看後腿部分，腿短的豬一般成色不怎麼好，易出血水，從屠宰場到豬肉檔口桌子，短短几個小時，就能讓你的豬肉毫無血色，白白的，沒有賣相，第二，看腩肉部分，排骨粗而大，腩肉不好賣，排骨中而等，腩肉買的等...
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![屠宰場宰豬爲什麼不要頭]( "屠宰場宰豬爲什麼不要頭")
- 殺豬不殺頭主要是爲了放血乾淨，便於去毛。殺豬殺頭，會帶來放血不乾淨豬已經死亡的問題，豬肉、下水等有大量存血，血肉模糊賣相不好。以前要在豬面板與肌肉之間用通條捅許多氣洞，吹進氣體使豬腫脹起來，再澆開水刮毛，這就要求殺豬的創口儘量小。殺頭不是創口最小的方式，因此，殺豬不殺...
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![屠宰場屠宰工宰殺牲畜有罪過嗎]( "屠宰場屠宰工宰殺牲畜有罪過嗎")
- 有罪。萬物皆有靈性。動物也是生命，和人類一樣，也有喜怒哀樂，儘管它們不會講話。屠宰工是一種職業，相較於其它行業，較爲血腥。長時間的職業屠宰工身上有一種煞氣，動物見了聞了會異常害怕，彷彿人類遇見黑白無常。我們鄉下有一大爺70來變，職業屠豬，有一黑犬異常兇猛，見誰都會狂犬，唯獨...
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![屠宰行業發展優勢]( "屠宰行業發展優勢")
- 集中屠宰是環保和食品管理趨嚴的發展方向，因此屠宰場行業發展有優勢有前景。集中屠宰生禽，能把屠宰過程的污染集中處理，屠宰過程有食品衛生的抽樣檢測，可確保產品達到安全，杜絕來歷不明的病豬羊牛等進入到消費市場，做到舌尖上的安全。我國屠宰肉製品行業正迎來歷史性發展機遇1...
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![屠宰活犬犯法嗎]( "屠宰活犬犯法嗎")
- 不犯法，大把偷別人的貓狗去賣給飯店啊或者是自己吃啊，沒見哪個出面來管過，中國沒那方面的法律，但是道德上肯定是受譴責的，那隻狗你確定沒有人來領的話，轉手也不算什麼，如果它的主人來找，而你故意不還，那就是你的問題了...
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![屠宰管理條例最新]( "屠宰管理條例最新")
- 第一條爲了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。除農村地區個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經定點不得從事生豬屠宰活動。在邊遠和交通不便的農村地區，可以設定僅限於向本地市場...
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![在屠宰場上班好嗎]( "在屠宰場上班好嗎")
- 如果實在找不到好的工作，屠宰場也是可以考慮的。因爲屠宰場需要一定的技術，去工作一段時間上手後，也算學會了一門技能。以後自己也可以屠宰賣肉，擺攤賣肉也可以維持生計。但是屠宰工作環境髒亂差，有更好的選擇不建議首選屠宰廠的工作。屠宰場上班沒有什麼好不好的。記得我們出...
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![屠宰場都收羊嗎]( "屠宰場都收羊嗎")
- 屠宰場一般是肉聯企業的下屬單位，不直接對外收購，因爲要過檢疫防疫這一關，由檢疫部門檢驗蓋章之後，活體動物纔可進入屠宰場宰殺。由於國內的養殖較爲分散，單個養殖戶的規模較小，而屠宰場因爲受國家相關法規約束而相對集中，所以大多數屠宰場並不直接從養殖戶手中收購羊，而是從中介...
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![屠宰證怎麼辦]( "屠宰證怎麼辦")
- 必須要辦理個體工商營業執照，持《個體工商營業登記申請書》，身份證正反面複印件，經營場地使用證明到轄區內的工商管理部門申請辦理。然後憑營業執照及其它應備材料（蠻多材料，各地不一樣，具體諮詢一下當地商務部門）到商務部門辦理《畜禽屠宰許可證》（材料齊全才會辦理）最後還得辦理...
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![屠宰場做什麼的]( "屠宰場做什麼的")
- 就是宰殺豬羊雞鴨等的場地。屠宰場要求很高，建一個宰殺場得上級部門批示，伸辦各種證件，經審檢部門審查，現場審查，要求遠離小區和居住區，給居民造成不必要影響。一定要講衛生，水源要充足，在宰殺時，現場得有檢查部門檢查，才能宰殺出售，有一定投資，鍋爐，案板等工具，人員得陪訓，等一系列的工...
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![屠宰場殺豬掉包麼]( "屠宰場殺豬掉包麼")
- 正規的屠宰場殺豬不會掉包的，因爲正規的屠宰場有一定的屠宰流程，在流程的過程中會記錄，如豬的重量，及屠宰後的重量，還配有屠宰前和屠宰過程當中監控錄像屠宰好的豬，還有一個照片，這樣你可以按照你看到的照片以後進行收貨驗收，我有調包的現象，你可以向有關部門舉報一般的情況下不會...
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![屠宰點和屠宰場的區別]( "屠宰點和屠宰場的區別")
- 屠宰點是屠宰場的一個宰殺點。爲了加強生畜屠宰管理，一個縣（市區）一般只有一至二個屠宰場，負責集中宰殺生豬、牛、羊等生畜。爲了方便農民就近宰殺，又能在屠宰場的監管下，在生畜比較集中或者銷售量比較大的地方，設定屠宰點，就近宰殺生畜。所以屠宰點是臨時性的，沒有固定的宰殺場所...
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![母豬屠宰利潤]( "母豬屠宰利潤")
- 母豬屠宰的利潤率比較高，但沒有隻屠宰母豬屠宰場。屠宰豬場母豬能殺，肉豬也能殺，公豬也能殺。如果僅殺母豬，因爲量小，既使利潤率高利潤也不多的。屠宰場的利潤可以達到百分之三十左右...
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![屠宰刀保養方法]( "屠宰刀保養方法")
- 每次使用完要用洗潔精洗淨，用幹棉布擦乾淨。刀刃朝上，刀把朝自己，認真觀察刀刃和刀身有沒有裂口、捲刃和變形。如果有及時處理，以免影響下次使用。要是沒有，就使用刀油在刀身上認真塗抹薄薄一層，讓油在刀槍停留幾分鐘後，塗上爽身粉，然後一起擦乾淨。一切做完後將刀收藏在閒人拿不...
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![深圳屠宰場有哪些]( "深圳屠宰場有哪些")
- 深圳一共有四家生豬定點屠宰場，分別是位於寶安區石巖街道的深圳嘉康惠寶肉業，光明新區玉塘街道的深圳農牧美益肉業，龍崗區龍城街道的深圳華潤五豐肉類食品和坪山區龍田街道的深圳中龍食品，深圳生豬全部依靠外調，年屠宰量約700萬頭！...
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![屠宰場和屠宰加工廠有區別嗎]( "屠宰場和屠宰加工廠有區別嗎")
- 有區別，屠宰場是以屠宰爲主要業務，不進行肉類的加工再處理，而屠宰加工廠則是不僅進行屠宰，而且還對屠宰下來的肉類進行深加工的工廠，從字面上看一個是場地的場，一個是工廠的廠，屠宰場一般一豬爲主，而屠宰加工廠則是以禽類或牛羊爲主。...
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