![花刀財魚的做法大全]( "花刀財魚的做法大全")
- 主料：烏魚（也稱黑魚）1kg左右番茄1kg左右輔材1、老薑小塊、青花椒10粒（可根據自身口味酌情添加和減少）2、幹辣椒4顆（提味用，成菜後無辣味）3、大蔥一根4、冰糖4顆5、調和油2湯匙6、澱粉1湯匙7、料酒半湯匙8、雞蛋一顆9、食鹽適量步驟1、將番茄用滾水澆灌後去皮，切丁，大蔥切斷，老薑分成...
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![財魚面有哪些醬料]( "財魚面有哪些醬料")
- 財魚醬：荊沙豆瓣醬（剁碎）、荊沙辣醬各1350克、老乾媽風味豆豉1100克（剁碎），阿香婆牛肉醬、辣妹子辣椒醬各1000克，麥芽粉15克，以上所有調料攪拌均勻後納盆，緩慢衝入八成熱的色拉油6千克，邊衝邊攪拌即成。技術關鍵：1、下入荊沙醬後需調中小火，此時鍋內醬多湯濃，應勤晃鍋以免糊底。2、財...
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![青椒水晶財魚怎麼做]( "青椒水晶財魚怎麼做")
- 食材準備財魚1條，生薑數片，幹辣椒，花椒，小蔥花，蒜末適量，鹽，雞精。方法步驟1、財魚片下魚肉片，魚骨放入鍋中，加入薑片爆炒2、魚骨炒香後加入清水沒過魚，大火煮沸後撇去浮沫，轉爲小火3、湯汁濃白後過濾出魚湯，起鍋適量油，放入辣椒和花椒煎香4、然後倒入魚湯調味，將魚片下入鍋中，汆燙熟，撒...
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![財魚燉水餃的正宗做法]( "財魚燉水餃的正宗做法")
- 主料：財魚1條雞蛋2個麪粉200g 輔料：鹽2g醬油2勺姜粉3g白酒1勺雞精3g糖3g 做法步驟1.財魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉，切塊後斬成泥。 2、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。 3、麪粉揉成光滑的麪糰，醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好...
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![財魚爲什麼長得像蟒蛇]( "財魚爲什麼長得像蟒蛇")
- 財魚長得確實很像蛇，只是身體更爲粗壯、短小而已，但是在有些地方就因爲它的長相而把它較爲“蛇魚”、“蛇頭魚”。又因爲這種魚通體基本是烏黑色的，所以也有了“烏魚”、“黑魚”的外號。而它的學名叫烏鱧，是鱧科鱧種的一種淡水魚類。在我國民間多叫它爲財魚...
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![戈奎財魚做法]( "戈奎財魚做法")
- 主料：財魚1條（700克）輔料：姜4片，蔥4片，蒜5瓣，八角1顆，花椒1小勺、幹辣椒2大勺生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，鹽半小勺，米醋1小勺。1、將財魚切成段，抹上少許鹽、料酒後醃製10分鐘，然後給每個魚塊裹滿乾麪粉。2、鍋中油熱後放入魚塊，中火煎制，煎黃之前不要輕易的翻動它。3、煎...
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![財魚吃什麼長大的]( "財魚吃什麼長大的")
- 財魚是肉食性的，3釐米以下體長的財魚吃蚊子幼蟲，3-8釐米的財魚吃蝌蚪、小蝦和魚仔，20釐米以上的財魚吃各類小魚甚至同類。人工飼養時，也可以給黑魚投喂豆餅、魚粉等人工配合餌料。財魚的生性兇猛，胃口奇大，非常貪食，是兇猛的肉食性魚類，它們的捕食對象隨自身的大小而異。財魚吃什...
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![財魚乾做法]( "財魚乾做法")
- 1、財魚切片加入生抽、料酒、老乾媽醬、生澱粉拌勻靜置5分鐘待用、，姜切絲，蒜切蓉，辣椒切小塊2、鍋內加油，加薑絲與蒜蓉炒香3、加財魚片翻炒4、加少許豆瓣醬翻炒5、加入彩辣椒翻炒...
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![王剛 財魚豆腐湯做法]( "王剛 財魚豆腐湯做法")
- 1、原料：財魚，豆腐，鹽，糖，料酒，蔥。2、處理魚：魚殺好，去內臟魚鱗，洗淨瀝水魚頭對半切魚身體切蝴蝶片老薑用到拍扁，切小塊。3、鍋中放適量油，將老薑放入將切好的魚片放入鍋中適當拌炒放清水，沒過魚的量放適量鹽跟糖，蓋上鍋蓋大火煮蔥切段待用等到魚湯變白放少許料酒，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘出...
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![財魚爲什麼可以收口]( "財魚爲什麼可以收口")
- 財魚可以收口。因爲財魚中含有大量的蛋白質，這些優質的蛋白質是組織細胞和傷口癒合的物質基礎，因此吃財魚時可以加速傷口快速癒合。另外財魚肉中有一些魚油對於傷口能夠起到抗感染的作用。另外，財魚肉中有大量的維生素A和維生素E，這兩種維生素綜合在一起可以促進傷口的癒合，防...
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![財魚餃子火鍋做法]( "財魚餃子火鍋做法")
- 食材：財魚1條，雞蛋4個，豬肉餡250g，豆腐200g，鮮蝦200g，白菜1棵，胡蘿蔔1個，黑木耳2朵，姜2片，高湯500ml，生抽15ml，芝麻油15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許做法1、取白菜2片、黑木耳、胡蘿蔔半個洗淨切碎備用。2、豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、雞粉拌勻，再放入切好的白菜、黑木耳、胡蘿蔔碎，調...
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![排骨燉幹財魚做法大全]( "排骨燉幹財魚做法大全")
- 主料：柴魚50g、花生80g、排骨350g輔料：鹽適量、紅棗適量、生薑適量步驟1、把柴魚乾切成小塊。2、柴魚用溫熱水泡10分鐘洗淨，排骨砍件和花生洗淨。3、砂鍋水開加入生薑兩片。4、再把其它食材放入。5、蓋上砂蓋大火煲開轉文火慢煲。6、紅棗用溫水洗淨待用。7、當湯煲至40分鐘...
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![牛筋燉財魚火鍋的做法]( "牛筋燉財魚火鍋的做法")
- 食材：財魚一條、牛筋200g、麻椒1把、幹辣椒5個、小米辣5個、白胡椒粉5g、鹽1勺、料酒1勺、水澱粉1勺、雞蛋清1個、小香蔥1把、香菜1把、大蒜1頭、熟白芝麻5g、泡椒5個、植物油適量。一、黑魚剔骨，斜着下刀切魚片。加兩勺料酒兩勺水澱粉、一勺鹽、一勺白胡椒粉、一個蛋清，拌...
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![火爆財魚最正宗的做法]( "火爆財魚最正宗的做法")
- 原料：爆財魚(1條)，青尖椒適量，豆瓣醬適量，姜、蒜適量。方法/步驟：1、爆財魚去腮去鱗，肚子清洗乾淨後，將魚身橫着切成片，厚片還是薄片看自己的喜好，薄一點的話更入味些。青尖椒、姜、蒜清洗後切好備用。2、將鍋清洗乾淨，要不然的話煎魚時容易糊底，開中火將鍋燒乾後，放入較多的食用油。...
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![酸菜財魚的正宗做法]( "酸菜財魚的正宗做法")
- 家常做法：約2斤的活黑魚一條，清洗乾淨，切成薄魚片。放入一個雞蛋清，生薑絲，料酒，生抽，鹽，醃製15分鐘。醃魚同時，酸菜洗乾淨切塊，土豆切片，大蒜切片，生薑切絲，大蔥切段，切點蔥花。鍋放油燒熱，倒入黑魚片滑炒1分鐘快速盛出待用。繼續熱油，加薑片和魚骨頭煎至金黃，盛出待用。繼續熱油，加入酸菜...
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![威尼斯財魚正宗做法]( "威尼斯財魚正宗做法")
- 主料:財魚250g輔料:油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、生抽適量、料酒適量、老乾媽醬適量、豆瓣醬適量製作步驟:財魚切片加入生抽、料酒、老乾媽醬、生澱粉拌勻靜置5分鐘待用、，姜切絲，蒜切蓉，辣椒切小塊鍋內加油，加薑絲與蒜蓉炒香加財魚片，少許豆瓣醬，彩辣椒翻炒幹扒...
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![紅燒財魚筒的做法]( "紅燒財魚筒的做法")
- 製作方法：1醃：黑魚洗淨，劈開兩面再切成段，用料酒、蒸魚豉油醃製1-2小時2、包裹：醃好後將醃料倒掉，加入麪粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹着沾上一層乾麪粉3、煎：煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動，耐心的小火慢煎4、油溫就將魚塊小心的放入，然後就不要在動它了，等到魚塊底部煎成黃色...
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![財魚火鍋的具體做法]( "財魚火鍋的具體做法")
- 財魚一條/幹鍋調料一個/筍片10克胡蘿蔔一根/墨魚花50克/蝦仁15克豆腐一塊/香菇6朵/姜蒜片適量/蔥花適量=做法=1、將財魚處理乾淨，片財魚片、剃魚骨魚刺備用。2、將魚片用料酒和生粉醃製片刻。處理好筍片、胡蘿蔔片、洗淨墨魚花和蝦仁，香菇泡水發大，豆腐用淡鹽水泡入味。3、...
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![荊沙財魚醬料配方]( "荊沙財魚醬料配方")
- 自制荊沙醬：荊沙豆瓣醬（剁碎）、荊沙辣醬各1350克、老乾媽風味豆豉1100克（剁碎），阿香婆牛肉醬、辣妹子辣椒醬各1000克，麥芽粉15克，以上所有調料攪拌均勻後納盆，緩慢衝入八成熱的色拉油6千克，邊衝邊攪拌即成。技術關鍵：1、下入荊沙醬後需調中小火，此時鍋內醬多湯濃，應勤晃鍋以免糊底。2...
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![水煮財魚正宗做法]( "水煮財魚正宗做法")
- 用料黑魚半條 輔料食鹽半茶匙小蔥1棵姜1塊陳皮半塊香菜1棵做法1、冰箱裏儲存的半條黑魚，解凍2、香菜切碎3.小蔥切碎4、放到高壓鍋裏，加水。高壓鍋鍋底後，不容易糊鍋5、放入蔥、姜、陳皮6.蓋上普通鍋蓋大火煮開7、轉小火，用勺子給魚挪挪位，以免糊鍋。煮30分鐘8、盛到碗里加...
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![幹鍋財魚火鍋做法]( "幹鍋財魚火鍋做法")
- 用料魚1條，花生油，鹽，花椒麪，麪粉，澱粉青椒，紅椒，雞精，香油，蔥，姜，幹辣椒，花椒，八角各適量做法1/9準備魚一條，把魚鱗魚鰓，魚內臟去除，並清洗乾淨。2/9片成魚片備用。3/9魚片放蔥，姜，花椒麪，適量澱粉和麪粉抓勻醃製二十分鐘。4/9鍋中放適量花生油，油溫到五六成熱時，放入魚片炸一下。5/9把魚片炸...
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![財魚在家能養多久]( "財魚在家能養多久")
- 財魚放桶裏一般能養3天左右。如果桶裏有水的話，它們還可以活更長的時間，但一般不會超過10天。它們的適應能力比較強，在沒有水的地方也可以存活幾天。如果將它們放在不加入水的桶中，它們也能活3天左右，但之後則會因爲缺水而死亡。如果桶中有水，它們可以活得更久，但受限於空間和氧...
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![清湯財魚火鍋的做法大全]( "清湯財魚火鍋的做法大全")
- 用料：財魚一條，生薑20克，乾紅辣椒5個，花椒適量，鹽適量，大蒜兩根，料酒適量，丸子適量，藕適量，青菜適量，八角一個，胡椒粉適量。製作過程：1、財魚宰殺，砍掉魚頭魚尾剔出魚骨，魚肉片成薄片。2、魚骨和魚片分別用料酒，鹽醃製30分鐘。3、生薑切片，大蒜切段，幹辣椒切小節，花椒、八角洗淨。藕切片，丸子...
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![財魚豆腐火鍋做法]( "財魚豆腐火鍋做法")
- 主料財魚（也叫黑魚、生魚）1斤，豆腐1塊，輔料：蘿蔔適量，火鍋丸子適量，海帶適量，香菇適量，青菜適量，火鍋料適量，大蔥1根，姜1塊，大蒜三顆，花椒3g，食用油適量。首先把黑魚分段清洗乾淨，然後用料酒，鹽醃製半小時入味。炒鍋放油，把衝姜蒜花椒依次放入鍋內炒出香味，然後把火鍋料放入鍋內炒出紅油。把...
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![醬財魚乾鍋做法大全]( "醬財魚乾鍋做法大全")
- 食材：財魚一條約500克，幹鍋調料醬包1個，筍片10克，胡蘿蔔1根，墨魚花50克，蝦仁15克，豆腐一塊，香菇6朵，鹽、油、姜、蒜片、蔥花適量。做法：1、將財魚處理乾淨，片財魚片、剃魚骨魚刺備用。2、將魚片用料酒和生粉醃製片刻。處理好筍片、胡蘿蔔片、洗淨墨魚花和蝦仁，香菇泡水發大，豆腐用淡鹽...
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