![茄王最新品種]( "茄王最新品種")
- 巨佳茄王。巨佳茄王，該品種經多年提純選育而成，屬晚熟品種。植株高大，杆粗抗倒，葉肥果大，果實橢圓型，黑紫色有光澤，果肉白而細嫩，品質佳，抗病耐貯。株高100-150釐米，單果重1.5-2公斤。大果重達4公斤以上，一般畝產2萬斤，高產3萬斤以上。該品種確是目前國內珍稀、優質、高產品種，茄中。...
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![煎茄子的做法王剛]( "煎茄子的做法王剛")
- 用料:茄子4根生薑拇指大一塊黃酒1湯匙香醋2湯匙白糖3湯匙醬油1湯匙水適量甜煎茄子的做法步驟:步驟1茄子縱剖爲兩半，如果茄子特別長再橫切一刀。一端留1釐米左右不切斷，切成佛手狀。加少許鹽在茄子上抹勻，醃1小時左右。步驟2利用這個時間切好生薑米備用。步驟31小時以後可以...
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![魚香茄餅王剛]( "魚香茄餅王剛")
- 食材：圓茄子一個、青椒一個、辣椒麪適量、十三香適量、鹽適量、食用油適量。做法：1、圓茄子去皮清洗乾淨，先切成0.5毫米厚的片，然後再切成小丁，加入兩勺鹽攪拌均勻，放置20分鐘殺水，殺出水分後擠幹水分備用。2、青椒也一樣，洗淨去頭切成和茄子大小差不多的小丁備用。3、做餡餅我喜...
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![虎皮辣子燒茄子王剛]( "虎皮辣子燒茄子王剛")
- 食材用料茄子，青辣椒，生薑，蒜，醬油，醋，糖，鹽，水澱粉做法步驟：步驟1茄子切條，辣子切段，生薑大蒜全部切末。茄條可以用鹽水泡一會兒，以免吸油太多，這步不能省.步驟2調醬汁，醬油或生抽1湯勺，醋1湯勺半，糖2勺，鹽少許，加入一少澱粉攪拌均勻，兌三倍水稀釋。步驟3鍋中放油，青椒和茄條煎黃撈出。茄子...
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![乾煸豆角茄子王剛]( "乾煸豆角茄子王剛")
- 主料:豆角300g輔料:茄子2個，大蒜4瓣，蠔油1勺，鹽適量，糖少許，生抽2勺，老抽半勺，澱粉1勺—烹飪步驟—1·先調醬汁：碗中加入兩勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+少許鹽和白糖+一勺澱粉+半碗清水，攪拌均勻備用2·豆角茄子洗乾淨切段，鍋中放油燒熱放豆角，炸至表面褶皺撈出，再放入茄子炸至表面金黃...
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![炒茄絲王剛]( "炒茄絲王剛")
- 食材:圓茄子1個，西紅柿1個，尖椒1個，蔥1根，姜2片蒜4瓣，番茄醬1勺，生抽1勺，鹽6克，雞粉3克，白糖3克，味精少許，水澱粉適量做法:1、將圓茄子去皮，用頂刀切薄片，然後切成絲備用2、將西紅柿切塊，尖椒切絲，蔥薑蒜切末3、在鍋中倒入清水500克左右，轉大火燒開，放入切好的茄絲，焯一下倒出控水備用4、....
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![茄子炒肉王剛]( "茄子炒肉王剛")
- 【原材料】嫩茄子（2條）五花肉（1小塊）紅泡椒（15克）大蒜（幾顆）鮮香菇（1個）植物油（適量）幹澱粉（少許）水澱粉（適量）【調味料】白醋（少許）酒（少許）白糖（少許）老抽（2克）生抽醬油（2克）食用鹽（0.5克）紅油豆瓣醬（1勺）詳細步驟如下【1】首先我們準備嫩茄子2條，去頭之後再切成大小均勻的滾刀塊備用，將茄子放入盆中下...
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![霸王茄龍的做法]( "霸王茄龍的做法")
- 【主料】長茄子2個【輔料】肉末1小勺、青線椒、大蔥、小香蔥、大蒜、生薑【調料】食鹽、雞精、老抽、蠔油、豆瓣醬【具體操作方法】1、茄子改刀的時候，從一面90度直角，約一個硬幣的厚度，往下切至茄子的2/3處停止，依次這樣操作把整個茄子切完。2、然後翻到茄子的另一面，斜角45...
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![番茄燒帶魚王剛]( "番茄燒帶魚王剛")
- 食材用料帶魚500g，番茄1個，生薑少許，料酒少許，冰糖少許，生抽20g做法：步驟1把買回來的新鮮帶魚處理乾淨，瀝乾水分備用步驟2熱鍋倒入橄欖油，油溫六七成熱時把帶魚下鍋稍微煎下，倒入料酒，生薑，生抽略燒下倒入少量水開鍋燒2至3分鐘。步驟32到3分鐘到時把提前切好片的番茄下鍋這時把鍋蓋...
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![黃燜茄子王剛]( "黃燜茄子王剛")
- 食材用料：茄子一個，粉條一把，蒜3-5瓣，蔥少許，花椒15-20粒，生抽少許，香油3-5ml做法步驟：步驟1：準備好所有食材。步驟2：茄子可以切片，也可以切條，看個人喜好。粉條熱水泡十分鐘備用。步驟3：熱鍋放油，蔥，蒜，花椒下鍋炒香。步驟4：放入茄子翻炒（加了點之前剩下的香腸。也可以加點五花肉，做出來會...
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![炸茄盒王剛]( "炸茄盒王剛")
- 用料：茄子1個，豬五花/絞肉餡兒適量，雞蛋2個，麪粉適量，玉米澱粉適量，韭菜幾根（不放也行），蝦子幾隻（不放也行），蔥薑末適量，蠔油適量，白胡椒粉適量，香油適量，鹽適量，糖適量，五香粉適量（不放也可以）炸茄盒教程的做法步驟步驟1蔥薑末切好不吃的可以酌情不放肉蝦提前解凍（有豬肉餡/牛肉餡更好）步驟2蝦...
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![番茄牛腩做法王剛]( "番茄牛腩做法王剛")
- 1、牛腩入鍋加水，放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時。2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。3、把牛腩放入西紅柿中，加兌牛腩湯，完全沒過牛腩。4、加入蘑菇、西紅柿醬和鹽一起煨燉40分鐘。5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。材料番茄、牛腩油、姜、幹辣椒、花椒、八角、...
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![王剛油燜茄子做法]( "王剛油燜茄子做法")
- 原料more茄子(200克)小蔥(20克)蒜(10克)姜(5克)油50毫升醬油10毫升鹽5克1/將茄子的頂部去掉，切成滾刀塊，裝盤。2/蒜切成蒜末。3/姜切成薑末。4/小蔥切成段。5/起鍋燒油，放入茄子。6/充分翻炒後，放入蔥薑蒜。7/放入1勺蠔油、20毫升醬油、10克鹽。8/充分翻炒後，出鍋即可。9/這樣...
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![王剛茄子燒肉]( "王剛茄子燒肉")
- 用料茄子2根豆瓣醬1勺生薑1塊蔥1段糖1勺油適量五花肉50克做法步驟1、食材準備：茄子兩根，五花肉50克，蔥一段，姜5片，蔥伴侶豆瓣醬一罐2、將茄子洗淨、去蒂，均勻切條，並用淡鹽水沖洗乾淨備用3、五花肉均勻切薄片，蔥薑切片，豆瓣醬1小勺備用4、起鍋燒油，蔥姜爆香5、倒入切好的五花肉，翻炒...
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![清蒸茄子王剛]( "清蒸茄子王剛")
- 1、材料：茄子500克、花生油適量、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。2、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿爲止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。3、將醬油、味精、精鹽、蔥、姜...
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![糖醋茄子做法王剛]( "糖醋茄子做法王剛")
- 原料：茄子、蔥、蒜、玉米澱粉、熟芝麻、番茄醬、生抽、白糖、陳醋、鹽、油。做法步驟：第1步、蔥蒜剁成末，2勺番茄醬，2勺生抽，3勺白糖，3勺陳醋，4勺水澱粉，調成糖醋汁。第2步、茄子去皮，切成小塊。第3步、加入一勺鹽，抓拌均勻，變軟後擠出水分。第4步、撒上適量的玉米澱粉，攪拌均勻，讓每...
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![王剛茄餅的做法]( "王剛茄餅的做法")
- 主料茄子2個麪粉適量輔料雞蛋3.4個蔥一棵配料鹽適量1、茄子兩個洗淨，先切兩半，然後切片2、切好片的茄子放入水中洗一洗（切完的茄子容易變色，洗一洗比較好）3、把洗好的茄子撈出放入另一盆中，加入麪粉，打入雞蛋，放上蔥花，鹽適量4、加入適量的水，從一邊開始慢慢和勻5、茄餅面活好了6、...
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![青椒茄子王剛]( "青椒茄子王剛")
- 主料茄子一個，青椒2個輔料鹽一勺，醋一勺，老抽一勺青椒茄子的做法步驟1、將茄子去皮切條2、青辣椒洗乾淨去締切塊3、雞蛋+麪粉+水+一點點泡打粉+鹽+五香粉調成麪糊待用4、往茄子中放一小勺鹽拌勻，然後醃十分鐘。倒掉茄子中醃出來的多餘水份，然後倒入麪糊中拌勻5、鍋內放入適量...
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![王剛番茄牛腩做法]( "王剛番茄牛腩做法")
- 用料牛腩750克，土豆1個，白洋蔥半個廣胡1根，番茄3個，八角3個香葉3片，姜5片大蔥1根（蔥白切段，蔥綠切蔥花）蒜1個（切片）做法：第一步：牛腩洗乾淨，切成塊，鍋裏放水，加薑片和料酒，冷鍋即放入牛肉，大火燒開後轉小火，撇去表面浮沫第二步：牛肉和薑片焯水後撈起備用，另起炒鍋，倒入適量油，冷鍋即放冰糖，冰糖...
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![王剛 肉末醬茄子]( "王剛 肉末醬茄子")
- 主料：茄子適量蔥適量豆瓣醬適量白砂糖適量老抽適量輔料：五花肉末適量蒜適量鹽適量味極鮮適量雞精適量做法：1、茄子洗淨後切滾刀塊，這裏去不去皮均可。2、然後將切好的茄子撒上澱粉，讓茄子均勻的掛上澱粉。3、準備肉丁、蒜末、辣椒圈、香菜根據個人口味準備。4、鍋中放油，油溫在...
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![番茄魚片王剛]( "番茄魚片王剛")
- 材料鯛魚片1塊，牛番茄1顆，番茄醬適量，蔥少許做法1:先將食材切塊備好。番茄跟鯛魚片的大小大概1:1剛好。2:加入少許的油熱鍋，轉小火後先放入番茄簡單拌炒。然後就可幾加入適量得番茄醬一起拌勻。3:加入鯛魚片，可蓋鍋悶約2分鐘，在簡單拌炒。可避免過多拌炒將魚片弄碎。4:起鍋前，加...
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![茄子炒肉做法王剛]( "茄子炒肉做法王剛")
- 食材圓茄1個、五花肉3兩、生薑1片、醬油少許、食用油少許方法/步驟1、首先將圓茄洗淨，依個人喜好切成長條狀或小片兒，個人比較習慣於切條2、取生薑切下一個薄片，將薄片周遭的陳皮用刀小心剝除，然後將薑片切絲，或切些蔥絲來代替也可3、將市購的五花肉先用熱水焯一下，然後在冷水...
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![茄子炒豇豆王剛]( "茄子炒豇豆王剛")
- 食材：豇豆幾根、茄子一個、鹽適量、南德少許、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6顆、生薑一小塊、大蒜3顆步驟：1、豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切絲或片。2、鍋內燒水，水開後倒入切好的豇豆煮2分鐘，然後瀝乾備用。3、炒鍋內加炒菜的油，把切好的茄條放入鍋內煎軟後盛起...
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![番茄牛腩王剛]( "番茄牛腩王剛")
- 主料：牛腩500g輔料：大蔥2顆，桂皮3塊，土豆2個，八角2個，番茄2個，香葉2張，精鹽2勺，洋蔥一個，老薑片3片做法：1、牛腩洗淨切成小方塊2、鍋中倒入適量清水、放入牛腩煮出血沫3、瀝出用水沖洗乾淨4、準備蔥姜、八角、桂皮、香葉5、洋蔥、土豆、番茄去皮、全部切成小塊6、鍋中倒入適量油、6...
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![王剛 番茄牛腩火鍋]( "王剛 番茄牛腩火鍋")
- 食材：牛腩700克，番茄4~5個，泡山椒5個，生薑一塊，洋蔥小半個，八角一個，沙姜一個，草果一個，香葉2~3片，冰糖15克調味料：鹽8~10克，番茄醬30克~50克，胡椒粉2克詳細做法：1、牛腩整塊放水中浸泡1~2小時，去除血水和減少腥味，然後切2釐米見方的塊。番茄一半切小丁，一半切大塊備用，泡山椒切圈。2、起鍋...
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