![快速發酵法國標製作方法]( "快速發酵法國標製作方法")
- 操作步驟：一、攪拌：投料順序和攬拌時間與普通發酵法相同。麪糰溫度春、秋、冬三季可控制高些，爲30~32℃夏季應控制低一些，爲25~27℃，否則麪糰在攪拌期間就產生髮酵作用，影響攪拌質量和後道工序加工操作。控制麪糰溫度，除考慮季節變化外，主要應根據車間溫度來確定。麪糰軟硬度有兩...
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![南瓜發糕隔夜發酵法]( "南瓜發糕隔夜發酵法")
- 南瓜洗淨切小塊，放入盒子裏，用微波爐高火6至8分鐘，拿出南瓜，用勺子將肉掏出，將果肉放進保鮮袋內揉勻，然後加入麪粉中混合，揉成麪糰，容器先抹油，將揉好的麪糰拍扁放在容器裏，蓋保鮮膜，冰箱裏發酵一夜，第二天早上拿出來撕掉保鮮膜，直接冷水蒸即可把南瓜用攪拌機攪碎或者蒸熟搗碎，放入白麪...
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![低溫發酵法做饅頭]( "低溫發酵法做饅頭")
- 可以放冰箱保鮮室發麪（冷發麪）比如我做饅頭：將牛奶加熱放置到40°左右也就是放溫，牛奶內入酵母、雞蛋、油破開入麪粉調成面球，裝入摸了薄油的塑料袋內，塑料袋要紮緊不能漏氣其內也不能留過多空氣，放入冰箱保鮮室第二天從塑料袋中拿出放置20分鐘後使用就OK。這是慢發麪的方法（冷發...
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![低溫發酵法的優缺點]( "低溫發酵法的優缺點")
- 優點1、結構簡單，基本原理也不復雜，與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低。 2、依靠氣體產生定向循環，而非離心泵類機械設備，流動形式確定，液體循環強烈，內部無運動部件，具有較小的剪切應力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義。 3、與傳統的鼓泡塔相比，其...
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![桔皮淘米水洗頭髮發酵法]( "桔皮淘米水洗頭髮發酵法")
- 發酵方法。一般用1升水洗三個人吃的米飯。洗米的時候，用力多搓搓米，這樣纔能有更多的沉澱物。然後放在一個乾淨的容器裏，靜置24小時，淘米水就會分層。上層是清水，下層是你要發酵的沉澱物。把上層的清水倒掉=倒進下水道，廢棄不用。把下層的沉澱物倒進高溫消毒過的玻璃瓶裏，放入幹...
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![芥末面發酵方法]( "芥末面發酵方法")
- 將芥末面兌入溫水後攪拌成黏稠的麪糊後蓋上蓋子，使其處於密封的環境中放置於溫度較高的地方發酵至少兩個小時左右即可。發酵好的芥末面細膩光滑、辛辣味重且刺鼻。在兌溫水時需要注意加入的水不能過稀，否則會導致做出來的芥末面口感不好。芥末面的發酵方法，將芥末粉放進白麪...
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![發酵方法有哪些]( "發酵方法有哪些")
- 發酵方法有以下3種：(1)無曲鹽水發酵。此方法是直接利用附在薯蔓粉等原料上的微生物進行發酵，把原料堆在地面或缸內即可，簡便易行。只要控制得當，多種原料搭配，發酵效果可與有曲發酵媲美。此方法也適用於大牲畜的粗料調製。具體制法是：食鹽用量爲幹飼料的1%~1。5%。例如發酵100...
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![酒精發酵方法]( "酒精發酵方法")
- 間歇式發酵法間歇式發酵法就是指全部發酵過程始終在一個發酵罐中進行.由於發酵罐容量和工藝操作不同，在間歇發酵工藝中，又可分爲如下幾種方法：1．一次加滿法此法是將粉漿或糖化醪冷卻到27-30℃後，接入糖化醪量10％的酒母，混合均勻後，經60～72小時發酵，即成熟.2．分次添加法生產時，先打入...
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![糯米粉發酵做法]( "糯米粉發酵做法")
- 步驟/方式1糯米粉和麪粉混合均勻，加入酵母粉，放入適量水不停攪拌步驟/方式2大概這個樣子步驟/方式3挑起來落下，又不太稀的狀態步驟/方式4蓋蓋子發酵步驟/方式5發到漲大很多步驟/方式6起大泡就是發酵好了步驟/方式1將糯米粉、酵母、白糖和清水放進大盆裏步驟/方式2然後慢慢加...
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![酵之源的正確發酵方法]( "酵之源的正確發酵方法")
- 1、準備一個乾淨的塑料桶（50L-75L較爲適宜），用消毒劑浸泡消毒。2、將曝氣過的自來水或地下水（煮過的自來水或者純淨水效果更好）加入桶中，預留10到15公分的空間。3、加入實驗室級別菌種培養基一包，用乾淨的塑料管，攪拌均勻。（如果水有100-200斤，則攪拌的過程中加入濃縮氨基酸）。4、加...
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![安琪酵母發酵豆渣方法]( "安琪酵母發酵豆渣方法")
- 1%的比例發酵粉是可以用來發酵豆腐渣的，這個沒有任何問題，因爲發酵粉的主要功能就是起到發酵的作用，讓食物吃起來更加的宣軟美味，所以發酵粉的功能還是比較強大的，用來發酵豆腐渣效果也特別的好。豆渣用安琪酵母徹底發酵以後，還是可以用來澆菜的，但一定要掌握好劑量，及時澆水纔是...
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![鬆塔發酵方法]( "鬆塔發酵方法")
- 步驟/方式1採摘回來的鬆塔去掉松子後、放太陽下曬乾步驟/方式2鬆塔裝到塑料袋子里加上一些清水，紮緊袋口發酵一段時間。這時的鬆塔就變軟了、可以捏碎即可步驟/方式3把發酵好的鬆塔打碎、和營養土攪拌均勻就可以種花了...
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![貓糞發酵方法]( "貓糞發酵方法")
- 1、在自然狀態下讓其自然發酵。2、人工發酵。將糞便與一定比例的玉米粉、豆餅、菜籽餅、麩皮混合攪拌後，加入一定量糞便發酵劑，按合適比例加入適當的水，攪拌均勻，裝入塑料袋或能密封的池子（缸或小發酵池），用塑料薄膜將其覆蓋，密封發酵幾天，當糞便呈黃綠色無臭味而略帶酒酸味時，即發...
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![麻醬渣發酵方法]( "麻醬渣發酵方法")
- 將麻醬渣或豆粕餅破碎後置於缸中，加10倍量的水攪拌均勻後加蓋蓋嚴，在夏季，半月餘便能發酵，泡製成腐熟了的漿狀發酵物。使用時，根據用量再加水稀釋20-50倍，仔細攪勻後，便製成了濃茶色的上等有機液體肥料。漚制和施用麻醬渣、豆餅液肥，必須做到以下幾點：第一、施用的液肥必須充分腐...
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![純松針發酵方法]( "純松針發酵方法")
- 1、我們先燒一壺開水，把收集好的松針倒入一個不漏水的盆子裏或者桶裏，用開水泡10分鐘左右，這樣可以有效地殺滅松針上面的蟲卵和病菌。有條件的可以用多菌靈來殺菌。2、我們將殺好菌的松針倒入塑料袋中，加入適量的園土，松針和園土的比例1:1就可以，摻拌均勻後，加水保溼將塑料袋密...
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![發酵餅乾的做法]( "發酵餅乾的做法")
- 主料麪粉150g。輔料酵母1g、清水適量、油適量。 步驟1、麪粉放入盆中。2.加入酵母和清水，和成光滑的麪糰。3、發酵好的麪糰揉勻。餳十五分鐘。擀成薄片。4、用刀切成小方塊。5、兩面都薄薄抹上一層油6、排入烤盤。7.預熱180度，上下火，烤20分鐘。8、烤好了。9.放入密封罐...
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![麪粉發酵方法]( "麪粉發酵方法")
- 1、先來做最重要的發酵麪糰，將乾酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。重點：酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏30~40度。低於攝氏零度，酵母菌失去活性溫度超過攝氏50度時，會將酵母燙死。所以發麪的最佳溫度是攝氏30度左右。2、將麪粉，泡打粉，白糖放入...
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![發酵乳正確吃法]( "發酵乳正確吃法")
- 你可以去超市直接買回來喝在保質期內服用就行，如果嫌它太涼可以用溫水燙一下。可以看一下上面的說明書來進行服用就可以了，平時要多注意下休息別勞累就行。1、可以直接喝2、可以加點水果和麥片一起做成酸奶水果撈。3、加點乾果自制炒酸奶，夏天必備。4，還可以和水果一塊榨汁喝...
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![黃豆醬做法發酵]( "黃豆醬做法發酵")
- 用料：發酵過的黃豆豉一斤，黃砂糖一斤，海鹽150克，甘草數片，米酒半碗。做法：1、黃豆豉洗淨濾幹，用濾盤裝起來日曬半天，不時要翻一翻，要曬透，要不然容易發黴。2、準備一個玻璃容器，溫水洗淨擦乾。然後就一層黃豆鼔，一層糖、鹽，重複此動作裝完爲止。3、最上層加入甘草再倒入米酒，緊緊封住瓶...
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![黃金酵母發酵液使用方法]( "黃金酵母發酵液使用方法")
- 可以選擇直接塗抹，或者是用一些化妝棉蘸一點酵母水在上面，然後輕輕地拍打在臉部上面，等待五分鐘之後再用手輕輕的按壓使面板完全的吸收，使用一週的時間就能夠讓面板保持水潤。希望我的回答能夠對你有所幫助就好了嘛。...
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![紅糖酵母發酵液配製方法]( "紅糖酵母發酵液配製方法")
- 紅糖發酵液的製作方法：先將紅糖3公斤，溶於5公斤的清水中，接着，向溶液中添加食用酵母粉100克左右，然後，把裝有紅糖溶液的塑料桶放在溫室（溫度28-30℃）中。記得每天攪動一次，有助於加快發酵速度。一般來說，發酵20-25天即可完成，具體來說，當紅糖溶液表面出現一層白膜即發酵完成。紅糖酵...
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![紅豆杉果子酵素髮酵方法]( "紅豆杉果子酵素髮酵方法")
- 1、選新鮮成熟無腐無裂的紅豆杉果500g，洗淨去雜，切成小塊，控幹水分，經打漿處理製備原漿，經100°C水浴加熱5min後，冷卻靜置至常溫，得到紅豆杉果原漿其他原料山竹果殼200g，桑葚150g，分類清洗乾淨後晾乾，粉碎，得到山竹果殼和桑葚原料2、-次發酵：取麥芽糖60g，加入90ml水中溶解，然後加入紅豆...
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![發酵麪筋吃法]( "發酵麪筋吃法")
- 1、取一小塊麪筋，扯成較薄的長條順着指頭纏繞成團。2、麪筋團放籠屜上大火蒸八分鐘。水煮也可。3、面水靜置兩三個小時後，小心地倒去上層沉澱出的清水，只保留下層的稠面水即可。加入乾酵母。4、加入乾酵母的稠面水加蓋發酵至少一夜，我的是發酵了一夜加四個小時，直至面水稍微有...
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![米漿發酵方法]( "米漿發酵方法")
- 1、首先準備2斤桂朝米或者沒有粘性的米早稻米都可以，因爲這種米澱粉含量高比較適合做米糕米粉之類的食品。2、將2斤幹米用水浸泡24小時，這樣磨的漿比較細膩濃稠有利於發酵。3、泡好後2斤幹米瀝乾水分大約是3斤左右，至少加入醪糟水1.5斤幹醪糟半斤因爲酵母菌大多數都在醪糟水...
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![紅糖酵母發酵菌肥方法]( "紅糖酵母發酵菌肥方法")
- 用紅糖發酵做肥料，直接往紅糖里加酵母菌，是無效的。這是因爲缺少水分和蛋白質等營養成分，酵母菌無法生存。所以，不可以把酵母菌直接加入紅糖裏。如果進行某種生化反應需要往紅糖裏接種酵母菌，那麼，就要適當調整紅糖的含水量，並添加適量的蛋白質成分以及其它營養素，這樣，才能達到預...
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