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關於爆腸的時尚顧問

爆腸的做法和配方
  • 爆腸的做法和配方

  • 1、原料:肥腸600克。2、清洗:麪粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙,姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。3、配料:姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。4、調料:鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。5、用剪刀先把肥腸剪開。6、倒入麪粉,揉搓一...
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幹爆大腸的做法
  • 幹爆大腸的做法

  • 食材:尖椒肥腸粗鹽麪粉醋滷水做法:洗腸子也是個花時間的事情.我喜歡將生腸內部全部翻出來,根據乾淨程度來決定是否留下腸脂肪.和其他內臟一樣,先粗鹽、再麪粉、再醋洗三次.浸泡,飛水.再用滷汁煮到筷子能穿透,期間,腸子一直保持外翻.滷好的腸子可以放到冰箱裏,等到需要的時候拿出...
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辣爆驢板腸的做法
  • 辣爆驢板腸的做法

  • 食材用料驢板腸300克,尖椒2個,油,糖3克,鹽5克,醬油1勺,料酒半勺做法步驟步驟1清洗驢板腸,加料酒用水煮40分鐘,撈出用清水沖洗乾淨,控幹多餘水份,切好備用步驟2起鍋燒油,下冰糖炒糖色,放入驢板腸爆炒上色,加入適當料酒,生抽,老抽,鹽,五香粉,放入切好的辣椒,翻炒均勻出鍋1、把尖椒切成滾刀塊。...
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爆炒粉腸王剛
  • 爆炒粉腸王剛

  • 食材用料粉腸600g,青辣椒2個,紅辣椒2個,蒜苗10g,姜5g,鹽3g,花椒粉2g,蔬之鮮1g,生抽醬油2g做法步驟:1/7粉腸用醋鹽清洗乾淨,再用青水沖洗乾淨,切段待用。2/7切好的粉腸放入高壓鍋加水、鹽、花椒、薑絲煮5分鐘3/7壓粉腸的時間把配菜切好4/7壓熟的粉腸瀝乾水待用5/7鍋熱加入花生油,加入...
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生爆粉腸怎麼爆炒才脆
  • 生爆粉腸怎麼爆炒才脆

  • 主料:粉腸500克,紅椒30克調料:,蔥15克,姜15克,蒜15克,豆瓣醬10克,黃酒10克,醬油10克,八角3克,胡椒粉5克,白糖5克,鹽3克,水澱粉適量,味精1克。製作:1、粉腸洗淨,放入水中稍煮,撈出,蔥,姜,蒜切片,紅椒切片。.2、鍋中放油10克,燒熱加豆瓣醬炒出香味,放黃酒,醬油放粉腸,紅椒片,精鹽,味精,胡椒粉,炒熟,放水...
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火爆脆腸是什麼呢
  • 火爆脆腸是什麼呢

  • 火爆脆腸是胖娃的招牌菜,脆腸其實是豬‘乳腸’,去腥解膩增香提色後,加入川味辣子在鍋上爆炒,辣子煸幹爆香,大火爆炒配以精準的火候,多一分則焦,少一分則不熟,脆腸也變得脆香彈牙有韌勁。火爆腰花可以判斷一家川菜館的好吃與否,腰花要嫩還要香,不老不腥沒有怪味,還要吃起來酸辣爽口。...
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爆炒豬腸的做法王剛
  • 爆炒豬腸的做法王剛

  • 食材用料豬大腸4小段,洋蔥1個,紅黃綠辣椒各半個,大蒜6根,鹽2勺,耗油少許,料酒少許,六月鮮醬油少許做法步驟1/11準備好洗淨的豬大腸,洋蔥,紅黃綠辣椒。2/11將豬大腸放入高壓鍋,加入適量的水,鹽,料酒,薑片,耗油,紅幹辣椒,壓20分鐘。3/11壓好之後拿出來。4/11將豬大腸斜切,洋蔥,紅黃綠辣椒切小...
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火爆生腸四川做法
  • 火爆生腸四川做法

  • 用料:脆腸頭250g泡姜2小塊泡紅辣椒3根二荊條4根大蔥1根青花椒適量大蒜5塊豆瓣醬適量生粉適量雞精、鹽、胡椒粉、料酒適量火爆生腸四川的做法步驟:步驟1&nbsp泡姜、泡椒切丁備用步驟2&nbsp青椒、大蔥切丁備用步驟3&nbsp&nbsp脆腸頭切大手指一指關節大小,並用豆瓣醬,料酒,少量...
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花味烤肉憤怒爆爆腸是什麼餡的
  • 花味烤肉憤怒爆爆腸是什麼餡的

  • 憤怒爆爆腸裏邊下料基本上都是肉或者是雞肉鴨肉混合在一起,放入生薑以及蓮藕餡兒的,不過它裏邊的長的下料並不是一成不變的,是隨着季節變化而變化的,因爲有的時候有些食品的價格高了,有些肉的價格低了,他們就會選擇比較低價的那種食品寄過來做成爆爆腸...
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幹爆大腸做法
  • 幹爆大腸做法

  • 1,新鮮豬大腸清洗乾淨,洗的時候要把髒東西洗掉,但注意,裏面的肥油不要完全去掉。2,洋蔥、辣椒等配料全部切好,備用。3,豬大腸冷水下鍋,煮滾,然後切小段。4,熱鍋放入蒜頭、辣椒,爆香,然後放入豬大腸,大火翻炒,邊炒邊加入醬油、洋蔥等配料。5,放入香菜、蔥提香,把豬大腸裝盤即可。把大腸清...
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石爆脆腸的正宗做法
  • 石爆脆腸的正宗做法

  • 食材用料脆腸200g&nbsp&nbsp味精適量方法步驟1,準備食材脆腸200克洗乾淨,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(適量)豆瓣適量,花椒少許,料酒少許,鹽.味精.雞精適量.2,大腸洗乾淨後去掉周圍油質,入清水中漂去血水,斬成條狀,用料酒、鹽、薑片、蔥結醃製入味。3,鍋內下淨油,燒至八成熱,下腸子爆...
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爆炒迴腸怎麼做好吃
  • 爆炒迴腸怎麼做好吃

  • 食材迴腸200克、料酒、生薑,花椒、生薑、香菜各適量7、芹菜。做法1、迴腸放入盆中,加2勺麪粉和食鹽揉搓清洗下。2、清洗好的迴腸切成小塊。3、鍋中燒開水,加入料酒,生薑,花椒等,把迴腸焯水後撈出備用。4、兩瓣大蒜切碎。5、生薑切絲。6、香菜切碎。7、芹菜切小段。8、蒜苗切斜...
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香腸爆開了怎麼辦
  • 香腸爆開了怎麼辦

  • 剛灌的臘香腸爆破了可以剪斷後進行打結,將香腸破口處的肉掏出,然後使用簡單從中間剪斷,再將多出的腸衣打上結或者使用繩子綁緊,保證破口處位於打結處的腸衣,而掏出肉則可以重新灌臘腸。煮香腸爆開接着煮熟,斜切能吃,下次煮香腸時,要先用溫水泡洗一下,然後用冷水下鍋中火煮15分鐘就...
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爆炒魚肚魚腸做法
  • 爆炒魚肚魚腸做法

  • 一、材料1、主料:魚肚500克,魚腸500克2、調料:色拉油適量、料酒1大匙、耗油1大匙、澱粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙。二、做法1、將魚肚魚腸先用清水清洗一遍後撈出。2、倒入3小匙食鹽和2大匙醋,用手抓揉魚肚魚腸。3、再用清水清洗幾遍瀝乾水份。4、倒入1大匙植物油,用手抓揉魚...
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爆炒脆腸的川味做法
  • 爆炒脆腸的川味做法

  • 1、食材:脆腸200克洗乾淨,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(適量)豆瓣適量,花椒少許,料酒少許,鹽。味精。雞精適量。2、大腸洗乾淨後去掉周圍油質,入清水中漂去血水,斬成條狀,用料酒、鹽、薑片、蔥結醃製入味。3、鍋內下淨油,燒至八成熱,下腸子爆炒熟後迅速起鍋備用。4、鍋留底油,大蒜下鍋...
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金鑼爆炒腸火腿腸不炒能吃嗎
  • 金鑼爆炒腸火腿腸不炒能吃嗎

  • 金鑼爆炒腸火腿腸不炒能吃炒菜的火腿腸當然可以直接吃的。我們平時炒菜時有人爲了增加菜的好吃味道,喜歡加一些火腿腸,這是可以的。我們先把火腿腸洗好切成片狀,放入鍋中用油先炒一下,炒出香味,再放入我們要吃的菜,一起再炒,直到把它們燒熟爲止,這樣就可以出鍋吃了。...
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姜蔥爆炒鴨腸的做法
  • 姜蔥爆炒鴨腸的做法

  • 家常姜蔥爆炒鴨腸的做法。一、新鮮的鴨腸用鹽、澱粉、食用油攪拌均勻,搓洗一遍,去掉腥味異物,洗乾淨的鴨腸切段備用。二、起鍋燒熱油爆香薑片、蔥段、蒜米、小米辣椒、花椒,倒入鴨腸猛火煸炒五分鐘,用鹽、生抽、蠔油、料酒調味再翻炒兩分鐘,就可以裝盤食用。姜蔥爆炒鴨腸的做法...
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油爆小腸做法
  • 油爆小腸做法

  • 食材:豬小腸1條,西紅柿2個,姜1塊,小蔥50克。料酒30克,糖10克,蝦皮粉5克,鹽5克,生抽10克,蠔油10克,食用油500克(實耗30克)。製作方法(1)豬小腸放入盆裏,另取麪粉,鹽加入,搓揉2-3分鐘,清洗乾淨。然後翻轉過來,同樣操作,沖洗乾淨後,再翻回原形,加入清水浸泡2個小時。(2)姜洗乾淨切片。小蔥洗乾淨切段...
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爆炒小腸家常做法
  • 爆炒小腸家常做法

  • 食材小腸(適量)生薑(適量)大蒜(適量)料酒(適量)步驟1、首先,將買回來的豬小腸清洗乾淨,切成段,倒入鍋中加入適量的生薑,大蒜和料酒開大火煮兩分鐘,撈出瀝乾。步驟2、然後鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入適量的蒜頭爆香並加入適量的辣椒醬。步驟3、接着往鍋中加入適量的黃泡椒和紅泡...
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豬直腸怎麼爆炒
  • 豬直腸怎麼爆炒

  • 食材豬直腸(250g)洋蔥(半個)蔥薑蒜(適量)步驟1、直腸切小段,洋蔥切塊,薑切片,大蒜切末。步驟2、鍋中熱油,小火煸香薑片蒜末步驟3、放入清洗乾淨的豬直腸步驟4、加少許老抽上色步驟5、放入洋蔥,加少許清水翻炒均勻步驟6、中小火炒至洋蔥透明步驟7、出鍋前加少許杭椒,辣椒可以輔助去腥...
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土豆爆小腸怎麼做
  • 土豆爆小腸怎麼做

  • 食材:土豆500g、小腸300g輔食材:芝麻50g、食用油30g、食鹽6g做法步驟:1、準備兩個土豆去皮,切成方塊,小腸改刀切十字花。2、上鍋倒入水,水燒開後,倒入土豆,焯水2分鐘,控幹水分備用。3、另起鍋燒油,油熱後,放入控幹水分的土豆塊,翻炒出外皮金黃色,聞到香味後,即可倒入切好的小腸。4、炒...
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糯米腸怎麼做纔不爆
  • 糯米腸怎麼做纔不爆

  • 先把糯米清洗乾淨,煮好之後調味,放入豬腸子中,然後再將糯米腸捆綁起來,紮上小孔之後上鍋蒸三十分鐘左右就不會爆了。...
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蔡光江火爆脆腸做法
  • 蔡光江火爆脆腸做法

  • 食材:肥腸500克、新鮮的紅色辣椒和綠色辣椒、老薑、大蒜、四川豆瓣、花椒。做法步驟:1、首先把肥腸用水洗淨,把肥腸腸壁上的白色東西全部去掉,然後把肥腸放入鍋中加水燒開,約3分鐘後,撈出肥腸,再次沖洗乾淨,然後切成2釐米左右小塊待用2、把紅、綠辣椒、老薑切成小塊待用,大蒜剝皮...
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肥腸家常做法爆炒
  • 肥腸家常做法爆炒

  • 豬大腸1根柿子椒2個紅椒2根白酒1小勺蔥適量姜適量蒜適量輔料:豆瓣醬1大勺孜然粉少許幹辣椒3個生抽2勺鹽適量小蘇打1小勺白醋適量爆炒肥腸的做法:步驟1肥腸切小段備用步驟2去淨肥油後,就先用水灌一次大腸。然後找根筷子,從腸子開口處把外皮往裏推,把腸子內部翻到外部。接着放...
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蛋腸怎麼爆炒
  • 蛋腸怎麼爆炒

  • 第1步、兩根火腿腸切片。第2步、木耳提前泡發,洗淨,撕成小塊。第3步、蔥切片。第4步、兩個雞蛋打散,調勻。第5步、小白菜去根,掰成一片一片的,洗乾淨,切成小段。第6步、小碗裏放入兩勺生抽一勺醋,兩勺澱粉,適量鹽,適量清水,調成汁。第7步、鍋中放入適量植物油,淋入蛋液,成形後用鏟子...
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