![炒茄絲王剛]( "炒茄絲王剛")
- 食材:圓茄子1個，西紅柿1個，尖椒1個，蔥1根，姜2片蒜4瓣，番茄醬1勺，生抽1勺，鹽6克，雞粉3克，白糖3克，味精少許，水澱粉適量做法:1、將圓茄子去皮，用頂刀切薄片，然後切成絲備用2、將西紅柿切塊，尖椒切絲，蔥薑蒜切末3、在鍋中倒入清水500克左右，轉大火燒開，放入切好的茄絲，焯一下倒出控水備用4、....
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![西紅柿炒茄絲的家常做法]( "西紅柿炒茄絲的家常做法")
- 食材：西紅柿1個，茄子300公克，紅辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，魚露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙做法:1.茄子洗淨，切成長段後切絲，放入熱油鍋中以中火略炸至變色，撈出瀝乾油脂備用。2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子條和所有調味...
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![蝦仁西紅柿炒茄絲家常做法]( "蝦仁西紅柿炒茄絲家常做法")
- 主料：海蝦300克，番茄250克，茄子輔料：大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，味精2克，料酒5克，白砂糖5克，澱粉(豌豆)5克，雞蛋清40克做法：1.準備好所有食材，先將中蝦去皮、頭、尾，斜刀抹刀片，放碗內加鹽、料酒抓勻，加蛋清、水澱粉上漿。2、西紅柿水燙剝皮，去籽，切直徑1釐米的丁，茄子去皮洗淨切絲。3...
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![黃瓜炒茄絲的家常做法]( "黃瓜炒茄絲的家常做法")
- 原料more黃瓜(一條)大蒜(2顆)植物油適量豬油少量料酒適量1/將瓜清洗乾淨，大蒜剝皮。2/將瓜切成薄片，大蒜剁碎備用。3/熱鍋倒入少量豬油，適量植物油，油七成熱將蒜粒倒入，小火爆香。4/倒入瓜，轉大火爆炒2分鐘。5/再轉中火，加入適量料酒炒1分鐘。6/加入少量食鹽，少量醬油和蠔油，翻炒...
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![西紅柿炒茄絲絲瓜的最新吃法]( "西紅柿炒茄絲絲瓜的最新吃法")
- 材料：西紅柿1個，小絲瓜1條，茄子1根，蒜1瓣，蔥少許，鹽，雞粉，蕃茄醬，糖做法1、蕃茄洗淨放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊絲瓜去皮切成滾刀塊茄子切塊，蒜切蒜片2、鍋中放油燒熱後，放入蒜片炒香後加入蕃茄翻炒，並加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調節酸甜的口感，略炒至蕃茄軟爛加入...
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![西紅柿炒茄絲家常做法不過油]( "西紅柿炒茄絲家常做法不過油")
- 西紅柿炒茄絲材料：茄子、西紅柿、蔥、姜、蒜、油、鹽第一步：把準備紫茄子用清水沖洗乾淨，切掉兩頭，把外皮削下來（削下來的茄子皮可別扔了，可以拌點肉餡，做成餃子也特別好吃），然後把茄子先切成均勻薄片，再改刀切成絲。用清水沖洗一下，可以防止茄絲顏色變黑，接着準備一個碗，把切好的茄絲...
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![炒茄絲家常做法王剛]( "炒茄絲家常做法王剛")
- 原料：茄子一個、青椒適量、蒜、大蔥適量、鹽適量、生抽、蠔油適量、香料油適量。做法步驟：第1步、首先將茄子去皮。第2步、清水裏放入一勺食鹽，茄子用鹽水洗一下，防止茄子發黑。第3步、茄子先切片，然後在切成絲。第4步、青椒切絲，大蔥切絲，蒜瓣切成蒜末。第5步、起鍋燒油，油熱後...
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![家常炒茄絲不放辣椒做法]( "家常炒茄絲不放辣椒做法")
- 家常炒茄子，不放辣椒的做法如下，將茄子切成條或者茄子絲。然後將茄子用鹽醃製一會兒。以防茄子在炒的過程中變色。然後鍋中放油，將茄子倒入鍋中翻炒，加入鹽，醬油，蔥花，蒜末，炒完之後盛起。茄子不放辣椒是很正常的口味，但是要是茄子吃起來更香，要記得放蔥和蒜哦。...
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![狀元大廚炒茄絲方法]( "狀元大廚炒茄絲方法")
- 材料：茄子1個，西紅柿1個，蔥1根，蒜2瓣調味料鹽、料酒各1小匙，味精少許製作步驟：1、蔥切絲，蒜拍一下，茄子切絲，西紅柿切小瓣備用。2、鍋內放油燒熱，下入蔥絲、蒜末炒香，下入切好的茄絲，然後下入料酒翻炒。3、茄子燒軟爛後加西紅柿繼續燒一會兒，加味精和鹽調味即可。...
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![炒茄絲削皮嗎]( "炒茄絲削皮嗎")
- 可以把皮切下來備用1、茄子削皮，斜切絲。蔥薑切片。2、熱鍋，放油，油熱後，花椒烹鍋。關火取出花椒。3、待油涼後，開火，放入蔥花烹炒。炒出蔥香後，倒入切好的茄絲。翻炒。翻炒幾次後，倒入少許開水，繼續翻炒。4、待快出鍋時，放入切好的蒜片，翻炒。出鍋，完成。清炒茄絲的烹飪技巧茄子皮其...
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![爲什麼番茄炒不熟土豆絲]( "爲什麼番茄炒不熟土豆絲")
- 番茄炒土豆絲是這炒熟的，我們每次炒番茄，炒土豆，都是炒熟的，因爲我們要吃拌麪嗎番茄的汁子嗯和土豆絲配起來特別好吃，因爲他炒出來比較脆，稍微多稍微多炒一下，就好熟，無論幹什麼，都有個過程。先等待他就好了唄，番茄炒土豆絲，它就可以炒熟...
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![清炒茄絲的做法第一名廚]( "清炒茄絲的做法第一名廚")
- 食材圓茄子1個、香菜50克、蒜末5克、一品鮮醬油半匙、鹽稍許、白糖稍許、花生油適量、耗油10克烹飪步驟1、圓茄子去皮切絲，放入20克鹽，醃製10分鐘。2、西紅柿用火燒一下，或者用熱水燙一下去皮。3、西紅柿切條，蒜切末，香菜切段。4、茄絲攥掉水份。5、鍋裏放油，加入茄絲，中火炒至...
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![炒茄子絲的正宗做法]( "炒茄子絲的正宗做法")
- 用料茄子一個，西紅柿一個，油20克，鹽適量，白糖。小湯匙的半匙，醋2克，蔥5克，蒜4瓣做法1/9茄子切筷子粗細的絲2/9西紅柿去皮切薄片3/9蔥切絲，兩瓣蒜切片，兩瓣蒜切末4/9鍋裏放10克油燒熱後放入茄絲用中小火翻炒5/9炒至茄絲軟蹋盛出6/9鍋裏放5克油，下蔥絲、蒜片炒香7/9放入西紅柿，加白糖...
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![茄絲炒豆腐的做法]( "茄絲炒豆腐的做法")
- 主料：茄子2根，豆腐200克輔料：鹽5克，五香粉2克，雞精適量，水適量步驟1茄子切小刀塊，改刀切絲，然後加入鹽醃15分鐘後，捏了水份步驟2鍋里加入油加入蔥炒香，然後加入茄子，快速炒勻步驟3炒散後加入豆腐塊，然後快速翻炒均勻，加入五香粉，鹽大火炒勻燉5分鐘，燉至豆腐入味然後加入雞精炒勻茄絲炒豆...
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![茄子炒肉絲最正宗的做法]( "茄子炒肉絲最正宗的做法")
- 食材:茄子1個，豬肉，蔥適量，姜適量，蒜適量，青椒適量，油適量鹽適量，老抽適量，味精適量做法:1、將茄子切成絲。2、瘦豬肉也切成絲。3、辣椒切絲、切好蔥花、薑絲和蒜末。4、鍋中倒入油，下入肉絲炒散，加入薑絲、蔥花、蒜末炒香，調入老抽。5、加入青椒絲、茄子絲翻炒均勻至熟，調入鹽、味精...
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![茄絲炒餅的做法]( "茄絲炒餅的做法")
- 主料:茄子兩條，五花肉適量，餅適量輔料:蔥適量。步驟:1、餅切成絲，一張半的量2、茄子去皮切成條。3、五花肉切成絲，也可以摻點瘦肉絲，根據個人口味額4、鍋裏熱油，放入五花肉絲炒好放入老抽上色，放入蔥絲，倒入茄子，加生抽，鹽，雞精，倒入涼開水，末過茄子就好，水開，放入餅絲，不要攪動。五分鐘...
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![韭苔炒茄子絲]( "韭苔炒茄子絲")
- 韭菜250g，茄子1個，鹽1勺，蝦皮1g，雞蛋1個，番茄醬3g做法韭菜洗乾淨控水放入到菜板上切小塊備用。茄子去皮洗乾淨控水分放到菜板上切絲，放入盆中加入雞蛋液攪拌均勻鍋起熱放入油油溫升高五成熱放入茄子煎至兩面金黃色撈出備用。鍋留底油燒熱放入蔥薑末（3g）煸炒至香味加入番茄醬煸炒...
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![土豆絲炒茄子絲怎麼做好吃]( "土豆絲炒茄子絲怎麼做好吃")
- 用料：茄子(1根)，土豆(1個)，五花肉(150g)，油、鹽、醬、醋、料酒少許。做法：1、準備一根茄子，先將茄子清洗一下，然後去頭去尾，將其切成小段狀，然後沿着豎直方向，再將其切成條狀。2、準備一個土豆，先將土豆清洗乾淨，然後用皮削削去外皮，再清洗一次，將削好的土豆切成丁狀。3、準備一小塊五...
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![絲瓜茄子能一起炒嗎]( "絲瓜茄子能一起炒嗎")
- 絲瓜，這個也是蔬菜的一種，是很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個絲瓜茄子能一起炒嗎？絲瓜茄子一起炒的做法是怎樣的？絲瓜茄子能一起炒嗎絲瓜茄子能一起炒。從營養成分上看，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦...
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![肉炒茄絲的做法]( "肉炒茄絲的做法")
- 用料茄子2個瘦肉適量鹽適量胡椒粉適量花生油適量蒜頭適量姜適量蠔油適量做法步驟1、放油，姜，胡椒粉，少量鹽醃肉，二十分鐘。2、茄子切小塊3、炒肉4、炒至肉變色，裝碗，待茄子一起翻炒。5、翻炒6、八成熟，加適量蠔油翻炒。7、準備出鍋8、成品。...
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![炒茄子絲的家常做法]( "炒茄子絲的家常做法")
- 在衆多的疏菜中，我還是喜歡吃茄子，炒茄子絲的家常做法一，將茄子清洗乾淨，削掉外皮（也可帶皮）二，將茄子切成絲並潵上少許食鹽醃上10分鐘左右，用手擠幹水份備用。三，鍋中倒油，油熱，放入蔥薑辣椒和各種調味品，出鍋前再放入味精和蒜沫，美味即成。1/7準備好食材。一條長的紫色茄子，一個甜紅...
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![炒麪拌茄子絲的做法]( "炒麪拌茄子絲的做法")
- 一、用料掛麪55-60克茄子1根香菇3朵生抽2勺食用油適量鹽2克蔥花少許二、茄絲拌麪的做法步驟步驟1茄子茄絲加入少許鹽讓它出水，香菇切片，我用的幹香菇，鮮香菇也可以步驟2鍋裏燒水，水裏加入一點點鹽，快要沸騰的時候加入麪條煮步驟3麪條煮到8分熟，盛出來過涼水放一邊備用步驟4另起...
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![土豆絲炒茄子絲做法]( "土豆絲炒茄子絲做法")
- 1備料：土豆、茄子2土豆切絲，茄子切絲。3五花肉切小塊，蔥花。4鍋里加一勺油，放入五花肉、蔥花。5加半勺糖。6加少許醬油。7翻炒幾下。8加一勺水。9加一勺鹽。10蓋上鍋蓋悶3分鐘左右。11開蓋，翻炒2分鐘即可。12出鍋裝盤。...
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![絲瓜和茄子一起炒的做法 絲瓜茄子能一起炒嗎]( "絲瓜和茄子一起炒的做法 絲瓜茄子能一起炒嗎")
- 絲瓜，這個也是蔬菜的一種，是很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個絲瓜茄子能一起炒嗎？絲瓜茄子一起炒的做法是怎樣的？絲瓜茄子能一起炒嗎絲瓜茄子能一起炒。從營養成分上看，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦...
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![小炒茄子絲的做法]( "小炒茄子絲的做法")
- 食材：茄子一個，四季豆50克，瘦肉50克，大蒜三瓣，生薑10克，花椒3克，幹辣椒2個。做法：茄子去皮切絲。四季豆擇好洗淨切絲，放入開水鍋中燙一下撈出瀝乾。瘦肉切絲，加生抽、料酒、澱粉醃製二十分鐘。大蒜拍碎切末。生薑切絲。幹辣椒切段。鍋中加大半勺清油，放入薑絲、幹辣椒、花椒爆香，倒入...
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